Laboratoriyada yetişdirilən ət texnologiyası tendensiyaları
SüzgəcXarici keçid əlavə edin Dəyişikliyi yadda saxlayınRedaktəni ləğv edinRedaktə etməkIxrac 
parametrləri
Siqnalları
Fast Şirkəti
Qəddarlıq və çirklənmə olmadan hazırlanmış əsl burger indi əlçatandır.
Siqnalları
Böyük düşün
Laboratoriyada hamburger yetişdirmək mümkündür. Alimlər bunu ediblər. Əsl ətdir. Problem ondadır ki, ətin yaradılması prosesi hazırda olduqca bahadır, baxmayaraq ki, bu, uzun müddət belə olmaya bilər.
Siqnalları
İsrail21c
İsrail fondu dünyada ilk dəfə əsl quşun bir hüceyrəsindən başlayaraq əsl ət məhsulu olan mədəni toyuq döşünün kütləvi istehsalını tədqiq edir.
Siqnalları
Memphis Meats
Burada qeydiyyatdan keçməklə tərəqqimizə eksklüziv daxili baxış əldə edin: www.memphismeats.com/updates Ət sənayesi innovasiya üçün çoxdan gecikib. Biz inkişaf edirik...
Siqnalları
CNBC
Impossible Foods şirkətinin qurucusu Pat Brown deyir ki, şirkət bitki əsaslı simulyatoru ilə ət həvəskarlarını hədəfləyir.
Siqnalları
Növbəti Böyük Gələcək
Aleph Farms, 3D teksturalı prosesdən istifadə edərək, sərbəst yayılan ətə bənzəyən təmiz ət istehsal edir. Aleph Farm texnologiyası kritik təmiz ət problemini aradan qaldırır
Siqnalları
SəbəbTV
ABŞ Maldarlar Assosiasiyası USDA-ya petisiya ilə müraciət etdi ki, "ət" və "mal əti" "ənənəvi şəkildə kəsilməmiş" məhsulları istisna edir.---Abunə...
Siqnalları
Business Insider
ABŞ mal əti sənayesi mədəni və bitki əsaslı ət startaplarına qarşı mübarizədə federal hökumətə müraciət edir. USCA deyir ki, USDA "ət"i kəsilmiş heyvandan alınan məhsul kimi təyin etməlidir.
Siqnalları
Şifer
Ət heyvanın əzələsidirmi? Yoxsa canlı məxluqun qalıqlarıdır? Əgər birincisi varsa, bu laboratoriyada yetişdirilən şey ətdir. Sonuncu olarsa, yox.
Siqnalları
Business Insider
Mədəni ətin yeni cəsur dünyasını tənzimləyə bilən iki agentlikdən FDA bu ayın əvvəlində ittihama rəhbərlik edirdi. Ancaq indi ət istehsalçılarının köhnə mühafizəçisi birbaşa Prezident Trump-a gedərək, mədəni ətə nəzarət edən FDA deyil, USDA-nın olduğunu soruşur.
Siqnalları
Business Insider
FDA, Impossible Foods-a öz imzası olan "qanayan" tərəvəz burgerini baqqal mağazalarında satmaq üçün yolu təmizlədi.
Siqnalları
USDA
Siqnalları
Bloomberg
Siqnalları
Təklik mərkəzi
Mədəni ətlə bağlı ictimai münasibət hər yerdə var. Təfərrüatları nəzərdən qaçırmaq onun ABŞ-da və beynəlxalq səviyyədə qəbul edilməsində problem yarada bilər.
Siqnalları
USA Today
Missuri, qida istehsalçılarına heyvan ətindən başqa hər hansı bir şeyə istinad etmək üçün "ət" sözünü istifadə etməyi qadağan edən qanuna sahib olan ilk ştat oldu.
Siqnalları
Ters
Mədəni ət toxuması, kimsə?
Siqnalları
Təmiz ətlər
Təmiz Ət haqqında bilməli olduğunuz hər şey, o cümlədən məlumat, xəbərlər və şərhlər: elm, məhsullar, tendensiyalar və rəylər.
Siqnalları
Engadget
Laboratoriyada yetişdirilən ətin gələcəkdə ərzaq təminatında müəyyən rol oynaması qaçılmazdır, lakin bu mərhələdə nə qədər rol oynayacağı və ya onun tənzimləyici çərçivələrinin necə görünəcəyi bəlli deyil.
Siqnalları
Elmi Amerika
Nahar üçün mal əti - heyvanları və ya ətraf mühiti öldürmədən
Siqnalları
Business Insider
Laboratoriyada yetişdirilən Meatable adlı yeni ət startapı inək dölünün qanına və ya "zərdab"a etibar etmədən həqiqətən kəsilməyən ət hazırlamaq üçün bir yol taparaq sənayenin əsas maneəsini öz üzərinə götürür. Hollandiyalı startap Kembric ilə əməkdaşlıq edir və daha sürətli istehsal üçün xüsusi kök hüceyrə texnologiyasından istifadə edir.
Siqnalları
kvars
Laboratoriyada yetişdirilən ət gələcək əhalini qidalandıracaq və ətraf mühiti xilas edəcək.
Siqnalları
Laboratoriyada yetişdirilmiş ət
Maastrixt Universitetinin maraqlı yeni araşdırması istehlakçıların laboratoriyada yetişdirilən ət üçün mükafat ödəməyə hazır olduğunu göstərir. Maastrixt Universiteti 2013-cü ildə istehsala rəhbərlik edən Dr. Mark Post ilə dünyanın ilk mədəni hamburgerinin yaradıldığı yerdir.
Siqnalları
New York Times
Dünyanın ən böyük kosher sertifikatlaşdırma agentliyində bir ravvin heyvan hüceyrələrindən yetişdirilən ətin yəhudi qanunlarına uyğun olub-olmadığını və necə olduğunu müəyyən etmək üçün səy göstərir.
Siqnalları
BBC
Dünyada ətə olan iştahla bağlı böhran yaxınlaşır. Bu toyuq nugget cavab ola bilər.
Siqnalları
Təmiz Technica
Impossible Foods getdikcə daha əlçatan olur, indi 5,000-ə yaxın restoranda mövcuddur və 2019-cu ildə ərzaq mağazalarında satışa çıxarılır.
Siqnalları
Business Insider
Biotexnoloji başlanğıc mərkəzi IndieBio tərəfindən maliyyələşdirilən Silikon Vadisi şirkəti olan New Age Meats, sentyabr ayında heç bir heyvanı öldürmədən hazırlanmış dünyanın ilk hüceyrə əsaslı donuz əti kolbasasını dadmağa icazə verin. O vaxtdan bəri onlar istehsal xərclərini 12 dəfə azaldıblar.
Siqnalları
Tibbixpress
Siqnalları
Newsweek
FDA və USDA mədəni hüceyrələrdən yaradılmış əti tənzimləyəcək.
Siqnalları
Business Insider
Aleph Farms, ət sənayesini pozmaq üçün əsas addım kimi görünən, dünyanın ilk laboratoriyada yetişdirilən biftek adlandırdığı videonu paylaşdı.
Siqnalları
The Guardian
Yeni yaranan sənaye mal əti istehsalının ətraf mühitə təsirini azaltmağı hədəfləyir
Siqnalları
kvars
Silikon Vadisi qida texnologiyası şirkəti öz hüceyrələrini Yaponiyada yüksək keyfiyyətli Wagyu mal əti inəklərindən almağa başlayacaq.
Siqnalları
NPR
Texnologiya startapları ət yetişdirmək üçün heyvan kök hüceyrələrindən istifadə edirlər. Tyson və Cargill də daxil olmaqla böyük ət şirkətləri texnologiyaya sərmayə qoyur, heyvandarlıq istehsalçıları isə bununla mübarizə aparmağa çalışırlar.
Siqnalları
kvars
ABŞ-ın ən məşhur dəniz məhsulları olan karides, ətraf mühiti məhv edən üsullardan istifadə edilərək yetişdirilməsi ilə məşhurdur. New Wave Foods, startap əsasında...
Siqnalları
Business Insider
Silikon Vadisi VC firması 1955 Capital və qlobal qida şirkətləri Danone və ADM-nin dəstəyi ilə yeni "super protein" startapı başladıldı.
Siqnalları
Reddit
75 səs, 26 şərh. Subreddit tez-tez medianın diqqətini və ictimai marağını əks etdirən hüceyrə əsaslı ət haqqında yüksək səs toplayan yazıları təqdim edir ...
Siqnalları
Hüceyrə əsaslı texnologiya
Siqnalları
Müstəqil
Modelləşdirmə göstərir ki, mədəni ətin istehsalı üçün istifadə edilən enerjidən alınan karbon qazının uzunmüddətli perspektivdə mal-qaranın metanından daha zərərli olacağı ehtimal edilir.
Siqnalları
BBC
Laboratoriyada ət yetişdirilməsi uzunmüddətli perspektivdə iqlimə mal-qara ətindən daha çox zərər verə bilər.
Siqnalları
Söhbət
Biz ilk növbədə heyvanların bu kütləvi şəkildə qırılmasını təmin edən zehniyyətə müraciət etməliyik.
Siqnalları
TechCrunch
Alternativ zülallara və ət əvəzedicilərinə artan istehlakçı marağı mal əti və ya toyuq ətini yetişdirməyə və ya əvəz etməyə çalışan şirkətlərə yüz milyonlarla dollar qazandırdı, lakin bir neçə şirkət diqqətini dəniz məhsulları alternativlərini inkişaf etdirməyə yönəltdi. İndi Shiok Meats bunu dəyişdirmək istəyir. Şirkət AIIM kimi investorlardan toxumdan əvvəl maliyyələşdirmə topladı [...]
Siqnalları
Atlantik
Şirkətlər heyvanların öldürülməsini tələb etməyən əsl toyuq, balıq və mal əti hazırlamaq üçün yarışır. Budur onların yolunda duran şey.
Siqnalları
Ters
Lakin innovasiyanın olmaması hələ də inkişafı boğa bilər.
Siqnalları
The Guardian
Məsləhətçilər deyirlər ki, 60% çənlərdə və ya ət kimi dadlı bitki mənşəli məhsullarda yetişdiriləcək
Siqnalları
Xtalks
Sürətlə böyüyən hüceyrə əsaslı ət sənayesindəki bütün son inkişaflar haqqında oxuyun.
Siqnalları
Tech Crunch
Balıq qlobal miqyasda istehlak edilən heyvan zülalının 16%-ni təşkil edir və tələbat artmağa hazırlaşır. Lakin həddən artıq balıq ovu olduqca problemlidir -- və hər şeyi olduğu kimi davam etdirmək davamlı deyil.
Siqnalları
Saxta ət "gülməli deyil": Bitki mənşəli protein 85-cu ilə qədər 2030 milyard dollar dəyərində olacaq
Vancouver Sun
UBS Qlobal Sərvət İdarəetmə hesabatı da laboratoriyada yetişdirilən qidanın növbəti onillikdə kommersiya baxımından yararlı olacağını proqnozlaşdırır.
Siqnalları
Ters
Yeməyin gələcəyi ümidverici görünür.
Siqnalları
Ters
"Bu heyvanların ən ləzzətli, qida baxımından ən zəngin qida təkliflərini ehtiva etmə ehtimalı nədir?"
Siqnalları
Harvard Qəzeti
Tədqiqatçılar əzələ lifləri qura bilirlər və laboratoriyada yetişdirilən ətə ət həvəskarlarının axtardıqları toxumasını verirlər.
Siqnalları
ARK İnvest
Bugünkü epizod israilli biotibbi mühəndis və novator professor Yaakov Nahmias ilə müzakirənin ikinci hissəsidir. Onun “Future Me” startapını müzakirə edirik...
Siqnalları
Təmiz Technica
Siqnalları
Japan Times
Siz stəkan əriştə içindəki kub ətinin “əsl” ət olmadığını görürsünüzmü? Əgər etsəydiniz, maraqlanardınız? Ət tədarükümüzün gələcəyi buna hesablansa nə olardı?
Siqnalları
Bloomberg Biznes
18 noyabr (Bloomberg) – Bitki əsaslı “toyuq” və “qiyma” istehsalçısı Beyond Meat, soya-zülal bazası ilə ətyeyən bazarın ürəyini hədəf alacaq...
Siqnalları
Atlantik
Karides sənayesi insan hüquqlarının pozulması ilə doludur. Bir başlanğıc düşünür ki, onların bitki əsaslı dəniz məhsulları cavab ola bilər.
Siqnalları
Recode
Impossible Foods şirkətinin baş direktoru Pat Braun və məşhur aşpaz Dominique Crenn Recode-dan Peter Kafka ilə insanların düşüncə tərzini dəyişdirmək səyləri haqqında danışır ...
Siqnalları
Xaricində
Mal ətindən daha çox protein. Somondan daha çox omeqa. Tonlarla kalsium, antioksidantlar və B vitamini. Gizli Ar-Ge laboratoriyasında Beyond Meat-ın alimləri pəhriz və ətraf mühitin mənfi cəhətlərindən heç biri olmadan əsl şeyin şirəli dadını və teksturasını təmin edən bitki zülalına əsaslanan performanslı burger hazırladılar.
Siqnalları
Fast Şirkəti
Böyüməsi asan və zülalla zəngin olan bu orqanizmlər qida sistemimizi daha səmərəli və daha az resurs tələb edə bilər. İllərlə cəhd etdikdən sonra qida şirkətləri yosun inqilabına başlamağa hazırlaşır.
Siqnalları
Smithsonian Magazine
Molekulyar bioloqlar qrupu çiyələkləri unutmanızı və bunun əvəzinə "hüceyrə mürəbbəsi" qəbul etməyinizi istəyir.
Siqnalları
CNN Money
Nyu Meksika səhrasının ortasında insanların yeməsi üçün yosun yetişdirən iWi adlı bir şirkət var. Bu möcüzə dəniz bitkisi böyüyənlərimizi qidalandıra bilərmi...
Siqnalları
The Guardian
Bitkilər və heyvanlar olmadan qida yetişdirmək çox çətin səslənir. Lakin bu, ətraf mühitin məhvini dayandıra bilər, Guardian-ın köşə yazarı Corc Monbiot deyir
Siqnalları
Asiya Tatler
Biyokimyaçı Pat Braun Silikon Vadisindəki Impossible Foods şirkəti ilə ABŞ və Asiyada dad testlərində qalib gələn bitki mənşəli ət istehsal edir.
Siqnalları
Fast Şirkəti
Beyond Meat və Impossible Burger məişət məhsullarına çevrildikcə, ilk laboratoriyada yetişdirilən ət restoran masalarına çata bilər.
Siqnalları
Analiz edin
Bu gün zülallarımızın əksəriyyətini heyvan mənşəli qidalar təşkil edir. Lakin metandan bitkilərə qədər yeni alternativ zülal mənbələri menyuda olanları dəyişir.
Siqnalları
The Guardian
Solar Foods ümid edir ki, buğda ununa bənzər məhsul iki il ərzində supermarketlərdə hədəfə çatacaq
Siqnalları
Veg News
Yaxşı Qida İnstitutunun Baş Elmi Mütəxəssisi Liz Spekt: “Bitki əsaslı ət sənayesinin adi ətlə rəqabətə davamlı olması qaçılmazdır. Əslində, bu dönmə nöqtəsi nisbətən tezliklə baş verə bilər...”
Siqnalları
Tech Crunch
Impossible and Beyond saxta burger şirkətlərinin uğuru hər hansı bir əlamətdirsə, təqlid ət diyetlərimizdə mövcudluğunu eksponent olaraq genişləndirməyə hazırdır - amma toyuq haradadır? Planted, son dərəcə sadə ətsiz quş ətinin realdan demək olar ki, fərqlənmədiyini, başqa üsullarla daha yaxşı olduğunu və tezliklə daha ucuz olduğunu iddia edən yeni İsveçrə şirkətidir.
Siqnalları
Fast Şirkəti
Qəribə səslənə bilər, lakin Solar Foods adlı bir başlanğıc CO2-ni növbəti bir neçə il ərzində “alternativ” zülal kimi ərzaq mağazalarına gətirmək istədikləri qidaya çevirir.
Siqnalları
Tech Crunch
Bu həftənin əvvəlində akseleratorun Honq-Konqdakı qərargahına səfər zamanı Brinc-in bir neçə ən yaxşı startapı ilə görüşdük. Nümayişlərdə ən böyük pay uzun müddət təşkilatın əsas təklifi olan aparat məhsulları idi. Bununla belə, getdikcə Phuture Foods kimi qidaya yönəlmiş startaplar mühüm diqqət mərkəzinə çevrilib. Halbuki Beyond kimi dövlət şirkətləri […]
Siqnalları
CNBC
Kanadalı qəhvə zənciri Tim Hortons JUST-un bitki mənşəli yumurtalarını sınaqdan keçirir.
Siqnalları
Xaricində
Alternativ ət uzun müddət alt qalmayacaq və mal-qara getdikcə daha çox qapalı aktivlərə bənzəyir.
Siqnalları
Vox
Fast-food şəbəkələrində Impossible və Beyond burgerlərinə qarşı artan geriləmə izah edildi
Siqnalları
New York Times
Tyson, Smithfield, Perdue və Hormel, supermarket rəflərini bir sıra bitki əsaslı burger, küftə və toyuq göbələkləri ilə dolduraraq, ət alternativlərini təqdim etdilər.
Siqnalları
McKinsey & Company
Qeyri-ət əsaslı protein seçimlərinə istehlakçı marağı qlobal miqyasda artır. Alternativ zülal imkanını əldə etmək istəyən qida sənayesi oyunçuları inkişaf edən bazar dinamikasını və mərclərini harada yerləşdirməyi başa düşməlidirlər.
Siqnalları
The Hill
Əsl ƏT Aktı istehlakçıları çaşqınlıqdan qorumaqla bağlı deyil. Söhbət maldarları rəqabətdən qorumaqdan gedir.
Siqnalları
BBC
Fin elm adamları deyirlər ki, bu yeməyi sıfıra yaxın istixana qazı emissiyası ilə yetişdirmək olar.
Siqnalları
Simli
Miselial filamentlərin sürətlə böyüyən şəbəkələri ətin karbon izi olmadan ətin teksturasını təkrarlaya bilər. Sadəcə dad əlavə edin və qızardın.
Siqnalları
The Guardian
Böyük Britaniyada milyonlarla flexitarian saxta ət tələbini artırdığı üçün supermarketlər yığılır
Siqnalları
Business Insider
Siqnalları
NPR
Badam südü kimi bitki əsaslı əvəzedicilərin satışı artdıqca və inək südü satışı azaldıqca, ət sənayesi xəbərdarlıqedici bir hekayə görür. Ət alternativlərinin artması ilə Big Beef mübarizəni tənzimləyicilərə aparır.
Siqnalları
CNET
Şərh: Mən on ildir ki, mal əti yemirəm və CES-də yeni saxta ət inəyə o qədər yaxınlaşır ki, məni məhv etsin. Bu, məncə, bir iltifatdır.
Siqnalları
CNBC
Beyond Meat-ın qurucusu Ethan Brown CNBC Make It-ə "Burqer insanların sevdiyi bir şeydir" deyir. "Və beləliklə, biz Amerika pəhrizinin əsas hissəsinin ardınca getdik" şirkətin ən məşhur məhsulu olan Beyond Burger ilə. Şirkətin investorları arasında Bill Gates, Leonardo DiCaprio və hətta McDonald's-ın keçmiş baş direktoru Don Thompson və Amerikanın ən böyük ət emalçısı Tyson Foods var. Noyabr ayında IPO üçün müraciət etdi.
Siqnalları
San Francisco Chronicle
Ölkənin iki ən yüksək profilli bitki əsaslı burgerləri arasında rəqabət...
Siqnalları
New York Times
Mağazalara yeni vegetarian və laboratoriya istehsalı olan burgerlərin gəlməsi ilə bir neçə ştat yeni gələnlərin etiketlərində ət sözündən istifadə etmələrini qadağan etmək istəyir.
Siqnalları
Fast Şirkəti
Beyond Meat və Impossible Foods kimi ət əvəzedici istehsalçılar, istehlakçılara zülalın inəkdən gəlməsinə ehtiyac olmadığını çatdırdıqları üçün sıx sosial kondisionerlə mübarizə aparırlar.
Siqnalları
Eater
Mümkün olmayan burgerlər və bitki mənşəli südlər dünyasında bir texnoloji firma laboratoriyada yetişdirilən, ətsiz jelatinin kodunu sındırmağı hədəfləyir.
Siqnalları
Siyasi
Prezident Trump deyir ki, demokratlar və ətraf mühitin mühafizəkarları mal əti ilə müharibə aparırlar. Lakin ətdən sonrakı inqilaba siyasətçilər və ya fəallar deyil, korporasiyalar rəhbərlik edir.
Siqnalları
Maliyyə poçtu
Bu, Maple Leaf-ın soyuq yeməklərdən, hot-doqlardan və toyuqdan ətsiz ət sahəsinə itələməsində ən son addımdır.
Siqnalları
Vox
Bitki mənşəli ət məhsulları qida sistemimizi düzəldə bilər.
Siqnalları
CBS News
Ətsiz bazarda ən çox səs-küy doğuran məhsullar əsl dadına bənzəyir - və investorlar buna diqqət yetirirlər
Siqnalları
Engadget
Üç il inandırıcı bitki əsaslı burgerlər satdıqdan sonra Impossible Foods növbəti məhsulunu buraxmaq ərəfəsindədir: kolbasa.
Biz məhsul haqqında ilk dəfə İmpossible şirkətinin Redwood City, CA-dakı qərargahına səfər zamanı öyrəndik və sınaqdan keçirdik - bu barədə burada oxuya bilərsiniz. İmkansız sınaq mətbəxində səhər yeməyi sendviçi üçün kolbasa köftesi bişirdi və qiymə ətini buxarda bişirilmiş formada qatladı.
Biz məhsul haqqında ilk dəfə İmpossible şirkətinin Redwood City, CA-dakı qərargahına səfər zamanı öyrəndik və sınaqdan keçirdik - bu barədə burada oxuya bilərsiniz. İmkansız sınaq mətbəxində səhər yeməyi sendviçi üçün kolbasa köftesi bişirdi və qiymə ətini buxarda bişirilmiş formada qatladı.
Siqnalları
CNBC
Fitch Solutions-a görə, Çinin "istehzalı ətə" tələbatı daxili tədarükün tələbi ödəmək üçün kifayət etməyəcəyi ilə bağlı narahatlıqlar fonunda artır.
Siqnalları
Simli
Ənənəvi ət üçün tədarük zənciri bükülür və Impossible Foods və Beyond Meat kimi şirkətlərin bitki əsaslı alternativləri boşluğu doldurur.
Siqnalları
Simli
Covid-19 sənayeləşmiş heyvandarlıq kənd təsərrüfatının bir çox qüsurlarını ortaya qoydu. Bitki və hüceyrə əsaslı alternativlər daha davamlı bir həll təklif edir.
Siqnalları
BBC
Dəniz məhsullarını yaxşı veganlaşdırmaq çətindir, lakin bəzi şirkətlər çətinliklərin öhdəsindən gəlmək üçün yeni texnologiyalara və müştərilərə mərc edirlər.
Siqnalları
Fast Şirkəti
Motif Ingredients yeni vegetarian şirkətlərə innovativ yeni bitki zülalları təqdim edəcək ki, onlar laboratoriya işlətməyə deyil, yemək hazırlamağa cəmləşə bilsinlər.
Siqnalları
Vox
Gələcəkdə insanlar bir vaxtlar ət yediyimiz üçün dəhşətə gələcəklər.
Siqnalları
The Economist
Afrikalılar zənginləşdikcə daha çox ət yeyəcək və daha uzun, daha sağlam ömür sürəcəklər
Siqnalları
Futurizm
Laboratoriyada yetişdirilən ət restoran masalarında getdikcə daha çox yayıla bilər. Ət alternativləri nə vaxt real şey kimi hər yerdə olacaq?
Siqnalları
Ağıllı Şirkət
Yeməklərin çatdırılması komissiyaları ilə bağlı qəzəb qaynadıqca, startaplar UberEats və Deliveroo-nun işini pozmağa çalışır və platformaları sənayeni müəyyən edən seçimlə tərk edirlər.
Siqnalları
Kurzgesagt - Nutshell
Bu keçiddən istifadə edən ilk 1000 nəfər Skillshare-in 2 aylıq pulsuz sınaq versiyasını əldə edəcək: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Siqnalları
Mel jurnalı
Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma, insanların 66 faizinin laboratoriyada yetişdirilən əti sınamağa, 46 faizinin isə müntəzəm olaraq almağa hazır olduğunu göstərdi. Əgər...
