Тенденции в хранителните отпадъци
Сигнали
The Daily Beast
Сигнали
CNBC
Основателят на Impossible Foods Пат Браун казва, че компанията е насочена към любителите на месото със своя симулакрум на растителна основа.
Сигнали
Извън
Повече протеин от телешкото. Повече омеги от сьомгата. Тонове калций, антиоксиданти и витамин В. В тяхната тайна лаборатория за научноизследователска и развойна дейност, учените от Beyond Meat измислиха ефективен бургер на растителна протеинова основа, който доставя сочния вкус и текстура на истинското нещо, без никакви диетични и екологични недостатъци.
Сигнали
Нанализирайте
Храните от животински произход съставляват по-голямата част от нашите протеини днес. Но новите алтернативни източници на протеини, от метан до растения, променят това, което е в менюто.
Сигнали
PNAS
Тъй като една трета от цялото производство на храни се губи поради пропускащи вериги за доставки или разваляне, загубата на храна е ключов фактор за глобалната продоволствена несигурност. Търсенето на ресурсоемка животинска храна допълнително ограничава наличността на храна. В тази статия ние показваме, че растителните заместители за всяка от основните категории животни в Съединените щати (говеждо, свинско, млечни продукти, птиче месо и яйца) могат да произведат двойно до 20-кратно
Сигнали
Независим
Нарастващата популация от по-високи и по-тежки хора означава, че ще имаме нужда от много повече храна
Сигнали
Франция ще принуди големите супермаркети да дават непродадената храна на благотворителни организации
"Гардиън"
Законодателството, забраняващо на магазините да развалят и изхвърлят храна, е насочено към справяне с епидемията от отпадъци заедно с недостига на храна
Сигнали
CNet
Приложенията за смартфони по заявка са известни с това, че отговарят на капризите и желанията на удобните. Оказва се, че те могат да служат и на по-голямото благо.
Сигнали
"Гардиън"
Предложението за борба с разхищаването на храни, описано като „решаваща мярка за планетата“, беше прието единодушно в Националното събрание
Сигнали
Minds
Датският магазин за хранителни стоки WeFood си създава име, като продава само хранителни отпадъци и хората се редят на опашка, за да се включат в магазините с отстъпка...
Сигнали
Италия ще промени закона, за да накара всички супермаркети да дават непродадена храна на нуждаещи се
Независим
„Правим по-удобно за компаниите да даряват, отколкото да пилеят“
Сигнали
глас
Яжте си граха! Това е най-лесният начин за борба с изменението на климата. Това е четвъртият епизод на Climate Lab, поредица от шест части, продуцирана от Университета на Калифорния...
Сигнали
"Гардиън"
Супермаркет обявява планове да дари излишните запаси на местни благотворителни организации и призовава други вериги да последват примера
Сигнали
глас
Етикетите на храните не означават това, което си мислите, че означават. Абонирайте се за канала ни! http://goo.gl/0bsAjOWкогато хората почистват хладилника си, те гледат коя дата...
Сигнали
The Independent
Клиентите в магазините в стил супермаркет плащат каквото искат за плодове, зеленчуци, хляб, консерви, сладкиши и дори пилето на Нандо – всички спасени от отиване на сметището
Сигнали
Екологът
Двойният проблем с отпадъците и недостига подтиква връщане към кръговото икономическо мислене.
Сигнали
Световен икономически форум
Задължителна схема за рециклиране в Южна Корея драстично намали количеството храна, която страната изхвърля. Ето как работи.
Сигнали
PBS NewsHour
Една трета от храната в света отива на отпадъци, но Франция се опитва да направи нещо по въпроса. От 2016 г. големите хранителни магазини в страната са забранени...
Сигнали
Обратното
Трябва да се срамуваме
Сигнали
Производство на храни
Как тригодишният мултинационален проект Pro-Enrich има за цел да разработи функционални съставки на растителна основа, използвайки хранителни отпадъци и как се свързва с целите на Tate & Lyle
Сигнали
NPR
Starbucks обяви в понеделник, че планира да се отърве от пластмасовите сламки в своите 28,000 2020 магазина по света до XNUMX г. Вместо това компанията заяви, че планира да използва рециклируеми пластмасови капаци, които позволяват отпиване.
Сигнали
The Telegraph
Майкъл Гоув каза, че трябва да се направи „много, много повече“ за справяне с хранителните отпадъци, тъй като се оказа, че производителите са „стимулирани“ да изпращат излишъка си на заводи за зелена енергия, а не на благотворителни организации, които хранят уязвимите.
