Food waste trends
Senyals
The Daily Beast
Senyals
CNBC
El fundador d'Impossible Foods, Pat Brown, diu que la companyia s'adreça als amants de la carn amb el seu simulacre a base de plantes.
Senyals
Fora
Més proteïnes que carn de vedella. Més omegues que salmó. Tones de calci, antioxidants i vitamina B. Al seu laboratori secret d'R+D, els científics de Beyond Meat van elaborar una hamburguesa de rendiment basada en proteïnes vegetals que ofereix el sabor i la textura sucosa de la cosa real sense cap dels inconvenients dietètics i ambientals.
Senyals
Nanalitzar
Els aliments d'origen animal constitueixen la majoria de les nostres proteïnes actuals. Però les noves fonts de proteïnes alternatives, des del metà fins a les plantes, estan canviant el que hi ha al menú.
Senyals
PNAS
Amb un terç de tota la producció d'aliments perduda a causa de les cadenes de subministrament amb fuites o el deteriorament, la pèrdua d'aliments és un factor clau a la inseguretat alimentària mundial. La demanda d'aliments d'origen animal que consumeixen molts recursos limita encara més la disponibilitat d'aliments. En aquest article, mostrem que els substituts a base de plantes per a cadascuna de les principals categories d'animals als Estats Units (carn de vedella, porc, lactis, aus de corral i ous) poden produir dues vegades a 20 fol.
Senyals
Independent
Les poblacions creixents de persones més altes i pesades significa que necessitarem molt més menjar
Senyals
The Guardian
La legislació que prohibeix a les botigues fer malbé i llençar aliments té com a objectiu fer front a l'epidèmia de malbaratament juntament amb la pobresa alimentària
Senyals
CNet
Les aplicacions per a telèfons intel·ligents sota demanda són conegudes per abordar els capricis i els desitjos dels còmodes. Resulta que també poden servir per al bé general.
Senyals
The Guardian
La proposta contra el malbaratament alimentari, qualificada com "una mesura crucial per al planeta", aprovada per unanimitat a l'Assemblea Nacional
Senyals
Ments
Danish grocery store, WeFood, is making a name for itself by only selling food waste and people are lining up to get in on the discounted pr...
Senyals
Independent
"Estem fent més convenient que les empreses facin una donació que no pas malbaratar"
Senyals
Vox
Menja els teus pèsols! És la manera més fàcil de lluitar contra el canvi climàtic. Aquest és el quart episodi de Climate Lab, una sèrie de sis parts produïda per la Universitat de Califo...
Senyals
The Guardian
El supermercat anuncia plans per donar els excedents d'existències a organitzacions benèfiques locals i insta a altres cadenes a seguir el seu exemple
Senyals
Vox
Les etiquetes dels aliments no signifiquen el que creieu que signifiquen. Subscriu-te al nostre canal! http://goo.gl/0bsAjOWan la gent neteja la nevera, mira la data que sigui...
Senyals
El Independent
Els clients de les botigues d'estil de supermercat paguen el que volen per fruita, verdures, pa, llaunes, pastissos i fins i tot el pollastre de Nando, tots rescatats d'anar a l'abocador.
Senyals
L'Ecologista
El doble problema de residus i escassetat està provocant un retorn al pensament econòmic circular.
Senyals
Fòrum Econòmic Mundial
A compulsory recycling scheme in South Korea has dramatically cut the amount of food the country throws away. Here's how it works.
Senyals
PBS NewsHour
Un terç dels aliments del món es malgasten, però França està intentant fer-hi alguna cosa. Des del 2016, les grans botigues de queviures del país estan prohibides...
Senyals
Invers
Ens hauríem d'avergonyir
Senyals
Fabricació d'aliments
Com el projecte multinacional Pro-Enrich de tres anys té com a objectiu desenvolupar ingredients funcionals d'origen vegetal utilitzant residus d'aliments i com es vincula amb els objectius de Tate & Lyle
Senyals
NPR
Starbucks announced on Monday that it plans to get rid of plastic straws in its 28,000 stores worldwide by 2020. Instead, the company said it plans to use recyclable plastic lids that allow sipping.
Senyals
The Telegraph
Michael Gove has said “much, much more” must be done to tackle food waste as it emerged producers are “incentivised” to send their surplus to green energy plants rather than to charities that feed the vulnerable.
