Space cuisine: Mga pagkaon nga wala sa kalibutan

• Author:
• Ngalan sa tagsulat

  Quantumrun Foresight
• Hunyo 9, 2023

Usa sa pinakadako nga mga babag sa dugay nga pagbiyahe sa kawanangan mao ang pagpalambo sa usa ka malungtaron ug masustansya nga sistema sa pagkaon nga makasugakod sa mapintas nga mga kahimtang sa interplanetary nga mga misyon. Ang mga siyentista naningkamot sa paghimo og mga pagkaon nga naghatag ug importanteng sustansya ug luwas, siksik, ug sayon ​​iandam sa kawanangan.

Konteksto sa space cuisine

Ang bag-o nga pag-uswag sa turismo sa kawanangan resulta sa mga kauswagan sa teknolohiya, nga nagbukas sa posibilidad sa pagsuhid lapas sa mga limitasyon sa atong planeta. Ang mga bilyonaryo sa teknolohiya sama nila Elon Musk ug Richard Branson adunay dakong interes niining bag-ong industriya ug namuhunan pag-ayo sa pagbiyahe sa kawanangan. Samtang ang mga gitanyag karon nga turismo sa wanang limitado sa mga suborbital flight, ang mga kompanya sama sa SpaceX ug Blue Origin nagtrabaho sa pagpalambo sa mga kapabilidad sa orbital spaceflight, nga gitugotan ang mga tawo nga magpabilin sa wanang sa taas nga mga panahon.

Bisan pa, ang lawom nga pagsuhid sa kawanangan mao ang katapusang katuyoan, uban ang pagtukod sa mga puy-anan sa tawo sa Buwan ug sa unahan sa 2030s. Kini nga katuyoan naghatag hinungdanon nga mga hagit, usa niini ang paghimo og pagkaon nga mabuhi sa interplanetary nga pagbiyahe ug magpabilin nga sustansya. Ang mga sektor sa pagkaon ug agrikultura nagtrabaho kauban ang mga astronaut aron mapalambo ang mga sistema sa pagkaon nga makasuporta sa dugay nga pagsuhid sa wanang sa ilawom sa grabe nga mga kahimtang.

Gatusan nga mga pagtuon ang gihimo sa International Space Station (ISS) aron mapalambo ang pagkaon sa kawanangan. Kini gikan sa pag-obserbar sa mga selula sa mananap ug tanom ubos sa microgravity ngadto sa pagmugna og mga autonomous nga sistema nga nagdumala sa pagtubo sa selula. Ang mga tigdukiduki nag-eksperimento sa pagpatubo sa mga pananom sama sa lettuce ug kamatis sa kawanangan ug nagsugod pa gani sa paghimo og mga alternatibo nga base sa tanom sama sa gikulata nga karne. Ang panukiduki bahin sa linuto sa kawanangan adunay hinungdanon usab nga implikasyon alang sa produksiyon sa pagkaon sa Yuta. Uban sa global nga populasyon gikatakda nga moabot sa hapit 10 bilyon sa 2050, base sa United Nations (UN) banabana, pagpalambo sa malungtarong mga pamaagi sa produksyon sa pagkaon mao ang usa ka dinalian nga isyu. 

Makasamok nga epekto

Niadtong 2021, gilusad sa National Aeronautics and Space Administration (NASA) ang Deep Space Food Challenge niini aron pondohan ang mga global nga pagtuon nga naghisgot sa paghimo sa pagkaon sa kawanangan. Ang tumong mao ang pagpalambo sa usa ka malungtarong sistema sa pagkaon nga nagsuporta sa mga destinasyon sa lawom nga kawanangan. Ang mga gisumite lainlain ug nagsaad.

Pananglitan, ang Solar Foods sa Finland migamit ug talagsaon nga proseso sa pag-ferment sa gas nga nagpatunghag Solein, usa ka single-cell nga protina, nga naggamit lamang ug hangin ug elektrisidad. Kini nga proseso adunay potensyal nga maghatag usa ka malungtaron ug puno sa sustansya nga gigikanan sa protina. Samtang, ang Enigma of the Cosmos, usa ka kompanya sa Australia, migamit ug microgreen nga sistema sa produksyon nga nag-adjust sa kahusayan ug luna base sa pagtubo sa tanom. Ang uban pang internasyonal nga mga mananaog naglakip sa Electric Cow sa Germany, nga nagsugyot sa paggamit sa mga microorganism ug 3D nga pag-imprenta sa pag-convert sa carbon dioxide ug mga sapa sa basura direkta ngadto sa pagkaon, ug JPWorks SRL sa Italy, nga nagpalambo sa "Chloe NanoClima," usa ka kontaminasyon-pamatuod nga ekosistema alang sa nagtubo nga mga tanum nga nano ug microgreens.

Samtang, kaniadtong 2022, ang Aleph Farms, usa ka malungtaron nga pagsugod sa karne, nagpadala mga selyula sa baka sa ISS aron tun-an kung giunsa naporma ang tisyu sa kalamnan ubos sa microgravity ug nagpalambo sa steak sa kawanangan. Ang Japanese consortium Space Foodsphere gipili usab sa Japan Ministry of Agriculture, Forestry, and Fisheries aron makahimo og sistema sa pagkaon nga makasuporta sa mga ekspedisyon sa Moon. 

Mga implikasyon sa space cuisine

Ang mas lapad nga mga implikasyon sa space cuisine mahimong maglakip sa:

• Autonomous space labs nga makamonitor ug maka-adjust sa mga kondisyon base sa klase sa tanom o cell nga gipatubo. Kini nga sistema naglakip sa pagpadala sa real-time nga impormasyon balik sa Yuta.
• Ang mga umahan sa kawanangan sa Bulan, Mars, ug sakay sa mga crafts ug mga estasyon sa kawanangan nga makapatunhay sa kaugalingon ug mahimong itanum sa lainlaing klase sa yuta.
• Usa ka nagtubo nga merkado alang sa usa ka kasinatian sa space cuisine samtang ang turismo sa kawanangan mobalhin ngadto sa mainstream sa 2040s.
• Dugang nga seguridad sa pagkaon alang sa mga tawo nga nagpuyo sa grabe nga mga palibot sa Yuta, sama sa mga desyerto o polar nga mga rehiyon.
• Ang paghimo sa bag-ong mga merkado alang sa mga produkto sa pagkaon sa wanang, nga makapukaw sa pagtubo sa ekonomiya ug kabag-ohan sa industriya sa pagkaon. Kini nga uso mahimo usab nga mosangput sa pagtaas sa panginahanglan alang sa mga teknolohiya sa produksiyon sa agrikultura ug pagkaon, nga mahimo’g makapaus-os sa mga gasto ug makapauswag sa kahusayan.
• Pagpalambo sa mga sistema sa pagkaon sa kawanangan nga nanguna sa mga inobasyon sa hydroponics, packaging sa pagkaon, ug pagpreserba sa pagkaon, nga mahimo usab nga magamit sa Yuta.
• Mahinungdanon nga panginahanglan sa labor sa panukiduki ug pag-uswag, pagsulay, ug paghimo. 
• Ang pag-uswag sa mga closed-loop nga sistema nga nag-recycle sa basura ug nagbag-o sa mga kapanguhaan. 
• Bag-ong mga panabut sa nutrisyon ug pisyolohiya sa tawo, nga mahimong makaimpluwensya sa mga teknik ug teknolohiya sa pag-atiman sa kahimsog. 
• Ang paghimo sa bag-ong kultural nga mga pagkaon ug culinary nga mga tradisyon nga naggikan sa space-based nga agrikultura ug eksplorasyon nga mga inisyatiba.

Mga pangutana nga hunahunaon

• Interesado ka ba sa pagkaon sa space cuisine?
• Unsa pa sa imong hunahuna ang pagbag-o sa pagkaon sa kawanangan kung giunsa naton paghimo ang pagkaon sa Yuta?