Quantumrun

Klimaændringer og fødevareknaphed i 2040'erne: Future of Food P1

BILLEDKREDIT: Quantumrun

Klimaændringer og fødevareknaphed i 2040'erne: Future of Food P1

David Tal, udgiver, fremtidsforsker
Twitter
LinkedIn
@DavidTalWrites

Når det kommer til de planter og dyr, vi spiser, har vores medier en tendens til at fokusere på, hvordan det er lavet, hvor meget det koster, eller hvordan man forbereder det ved hjælp af for store lag bacon og unødvendige belægninger af frituredej. Men sjældent taler vores medier om den faktiske tilgængelighed af mad. For de fleste mennesker er det mere et problem i den tredje verden.

Desværre vil det ikke være tilfældet i 2040'erne. Til den tid vil fødevareknaphed blive et stort globalt problem, som vil have en massiv indvirkning på vores kostvaner.

("Eesh, David, du lyder som en malthusiansk. Få fat mand!" sig alle jer madøkonomnørder, der læser dette. Hvortil jeg svarer: ”Nej, jeg er kun en fjerdedel malthusianer, resten af mig er en ivrig kødspiser, der bekymrer sig om sin fremtidige friturestegte kost. Giv mig også lidt kredit og læs til ende.”)

Denne fem-delte serie om mad vil udforske en række emner, der relaterer til, hvordan vi vil holde vores maver fulde i de kommende årtier. Del et (nedenfor) vil udforske den kommende tidsindstillede bombe for klimaændringer og dens indvirkning på den globale fødevareforsyning; i anden del vil vi tale om, hvordan overbefolkning vil føre til "kødchokket i 2035", og hvorfor vi alle bliver vegetarer på grund af det; i del tre vil vi diskutere GMO'er og superfoods; efterfulgt af et kig ind i smarte, lodrette og underjordiske gårde i del fire; endelig, i del fem, vil vi afsløre fremtiden for den menneskelige kost – tip: planter, insekter, in vitro-kød og syntetiske fødevarer.

Så lad os sætte gang i den trend, der vil præge denne serie mest: klimaforandringer.

Klimaforandringerne kommer

Hvis du ikke har hørt det, har vi allerede skrevet en ret episk serie om Fremtiden for klimaændringer, så vi kommer ikke til at bruge en masse tid på at forklare emnet her. Med henblik på vores diskussion vil vi blot fokusere på følgende nøglepunkter:

For det første er klimaændringer reelle, og vi er på vej til at se vores klima blive to grader celsius varmere i 2040'erne (eller måske før). De to grader her er et gennemsnit, hvilket betyder, at nogle områder bliver meget varmere end blot to grader.

For hver en grads stigning i klimaopvarmningen vil den samlede mængde af fordampning stige med omkring 15 procent. Dette vil have en negativ indvirkning på mængden af nedbør i de fleste landbrugsregioner såvel som på vandstanden i floder og ferskvandsreservoirer over hele verden.

Planter er sådanne divaer

Okay, verden bliver varmere og tørrere, men hvorfor er det så stort, når det kommer til mad?

Nå, moderne landbrug har en tendens til at stole på relativt få plantesorter til at vokse i industriel skala - domesticerede afgrøder produceret enten gennem tusinder af års manuel avl eller snesevis af års genetisk manipulation. Problemet er, at de fleste afgrøder kun kan vokse i specifikke klimaer, hvor temperaturen kun er Guldlok. Dette er grunden til, at klimaændringer er så farlige: Det vil skubbe mange af disse indenlandske afgrøder uden for deres foretrukne vækstmiljøer, hvilket øger risikoen for massive afgrødesvigt globalt.

For eksempel: undersøgelser drevet af University of Reading fandt, at lowland indica og upland japonica, to af de mest udbredte sorter af ris, var meget sårbare over for højere temperaturer. Specifikt, hvis temperaturerne oversteg 35 grader Celsius under deres blomstringsfase, ville planterne blive sterile og tilbyde lidt eller ingen korn. Mange tropiske og asiatiske lande, hvor ris er den vigtigste basisfødevare, ligger allerede på kanten af denne Goldilocks temperaturzone, så enhver yderligere opvarmning kan betyde katastrofe.

Et andet eksempel omfatter god, gammeldags hvede. Forskning har fundet ud af, at for hver temperaturstigning på en grad celsius, vil produktionen af hvede falde med seks procent globalt.

Derudover vil halvdelen af den jord, der er nødvendig for at dyrke to af de mest dominerende kaffearter – Arabica (coffea arabica) og Robusta (coffea canephora) – i 2050 ikke længere være egnet til dyrkning. For de brune bønnemisbrugere derude, forestil dig din verden uden kaffe eller kaffe, der koster fire gange, end hvad den gør nu.

Og så er der vin. EN kontroversiel undersøgelse har afsløret, at i 2050 vil større vinproducerende regioner ikke længere være i stand til at støtte vindyrkning (dyrkning af vinstokke). Faktisk kan vi forvente et tab på 25 til 75 procent af den nuværende vinproducerende jord. RIP franske vine. RIP Napa Valley.

Regionale virkninger af en opvarmende verden

Jeg nævnte tidligere, at de to grader Celcius af klimaopvarmning kun er et gennemsnit, at nogle områder vil blive meget varmere end blot to grader. Desværre er de regioner, der vil lide mest af højere temperaturer, også dem, hvor vi dyrker det meste af vores mad - især nationer beliggende mellem Jordens 30.–45. længdegrad.

Desuden vil udviklingslandene også blive blandt de værst ramte af denne opvarmning. Ifølge William Cline, en senior fellow ved Peterson Institute for International Economics, kan en stigning på to til fire grader celcius føre til tab af madhøst på omkring 20-25 procent i Afrika og Latinamerika og 30 procent eller mere i Indien .

Samlet set kan klimaændringer forårsage en 18 procent fald i verdens fødevareproduktion inden 2050, ligesom det globale samfund skal producere mindst 50 pct mere mad i 2050 (ifølge Verdensbanken) end vi gør i dag. Husk på, at vi lige nu allerede bruger 80 procent af verdens agerjord – på størrelse med Sydamerika – og vi bliver nødt til at dyrke en landmasse svarende til Brasiliens størrelse for at brødføde resten af vores fremtidige befolkning – jord vi ikke har i dag og i fremtiden.

Fødevaredrevet geopolitik og ustabilitet

En sjov ting sker, når der opstår fødevaremangel eller ekstreme prisstigninger: folk har en tendens til at blive ret følelsesladede, og nogle bliver direkte ucivile. Det første, der sker bagefter, inkluderer normalt en løbetur til dagligvaremarkederne, hvor folk køber op og hamstrer alle tilgængelige fødevarer. Derefter udspiller sig to forskellige scenarier:

I udviklede lande hæver vælgerne et humør, og regeringen træder ind for at give fødevarehjælp gennem rationering, indtil fødevareforsyninger købt på de internationale markeder bringer tingene tilbage til det normale. I mellemtiden, i udviklingslande, hvor regeringen ikke har ressourcer til at købe eller producere mere mad til dens befolkning, begynder vælgerne at protestere, så begynder de at gøre optøjer. Hvis fødevaremanglen fortsætter i mere end en uge eller to, vil den protester og optøjer kan blive dødelige.

Opblusninger af denne art udgør en alvorlig trussel mod den globale sikkerhed, da de er grobund for ustabilitet, der kan spredes til nabolande, hvor fødevarer er bedre forvaltet. Men på lang sigt vil denne globale fødevareustabilitet føre til ændringer i den globale magtbalance.

For eksempel, efterhånden som klimaændringerne skrider frem, vil der ikke kun være tabere; der vil også være et par vindere. Især Canada, Rusland og nogle få skandinaviske lande vil faktisk nyde godt af klimaforandringerne, da deres engang frosne tundraer vil tø op for at frigøre enorme regioner til landbrug. Nu vil vi gøre den skøre antagelse, at Canada og de skandinaviske stater ikke vil blive militære og geopolitiske kraftcentre på noget tidspunkt i dette århundrede, så det efterlader Rusland med et meget stærkt kort at spille.

Tænk over det fra det russiske perspektiv. Det er verdens største land. Det vil være en af de få landmasser, der rent faktisk vil øge sin landbrugsproduktion, lige når de omkringliggende naboer i Europa, Afrika, Mellemøsten og Asien lider under fødevaremangel forårsaget af klimaændringer. Det har militæret og det nukleare arsenal til at beskytte sin madudbytte. Og efter at verden fuldt ud er gået over til elektriske køretøjer i slutningen af 2030'erne - hvilket skærer landets olieindtægter - vil Rusland være desperat efter at udnytte enhver nyfundet indtægt, som den har til rådighed. Hvis det udføres godt, kan dette være Ruslands en gang i et århundrede chance for at genvinde sin status som verdens supermagt, for mens vi kan leve uden olie, kan vi ikke leve uden mad.

Naturligvis vil Rusland ikke være i stand til at køre hele verden på benene. Alle de store regioner i verden vil også spille deres unikke hænder i den nye verden, klimaforandringerne vil udskille. Men at tro, at alt dette tumult skyldes noget så basalt som mad!

(Sidebemærkning: du kan også læse vores mere detaljerede oversigt over Russisk, klimaændringsgeopolitik.)

Den truende befolkningsbombe

Men lige så meget som klimaændringer vil spille en dominerende rolle i fremtiden for fødevarer, så vil en anden lige så seismisk tendens også: demografien af vores voksende globale befolkning. I 2040 vil verdens befolkning vokse til ni milliarder. Men det er ikke så meget antallet af sultne munde, der bliver problemet; det er arten af deres appetit. Og det er emnet del to af denne serie om fremtidens mad!