Et nyt genetisk kort over arabica-kaffeplanten, coffea arabica, kan hjælpe opdrættere med at udvikle sig til mere klimasikre bryg. Kaffe er den næstmest forbrugte drik på jorden med over 2 milliarder kopper, der nydes hver dag. Det er også en værdifuld råvare, og i 2023 var det globale marked mere end 93 milliarder USD værd (74 milliarder pund).