Ein neuer kostengünstiger Sensor aus einem mit Metalloxid-Nanopartikeln reduzierten Graphenoxid-Verbundwerkstoff kann Formalinverfälschungen bei Fischen bei Raumtemperatur auf nicht-invasive Weise erkennen. Der Sensor zeigt Langzeitstabilität mit einer niedrigen Nachweisgrenze. Bei der Lebensmittelverfälschung werden Lebensmitteln illegale oder schädliche Substanzen zugesetzt, um sie attraktiver erscheinen zu lassen oder ihre Haltbarkeit zu verlängern.