Τάσεις σπατάλης τροφίμων
Σήματα
Η Daily Beast
Σήματα
CNBC
Ο ιδρυτής της Impossible Foods, Pat Brown, λέει ότι η εταιρεία στοχεύει τους λάτρεις του κρέατος με το φυτικό προσομοιότυπο.
Σήματα
Έξω
Περισσότερη πρωτεΐνη από το βοδινό. Περισσότερα ωμέγα από σολομό. Τόνοι ασβεστίου, αντιοξειδωτικών και βιταμίνης Β. Στο μυστικό τους εργαστήριο Έρευνας και Ανάπτυξης, οι επιστήμονες στο Beyond Meat επινόησαν ένα μπιφτέκι απόδοσης με βάση φυτικές πρωτεΐνες που προσφέρει τη ζουμερή γεύση και υφή του πραγματικού πράγματος χωρίς κανένα από τα διατροφικά και περιβαλλοντικά μειονεκτήματα.
Σήματα
Ναναλύσω
Τα τρόφιμα με βάση τα ζώα αποτελούν την πλειοψηφία των πρωτεϊνών μας σήμερα. Αλλά οι νέες εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης, από το μεθάνιο έως τα φυτά, αλλάζουν αυτό που υπάρχει στο μενού.
Σήματα
PNAS
Με το ένα τρίτο του συνόλου της παραγωγής τροφίμων να χάνεται μέσω διαρροών αλυσίδων εφοδιασμού ή αλλοίωσης, η απώλεια τροφίμων είναι βασικός παράγοντας στην παγκόσμια επισιτιστική ανασφάλεια. Η ζήτηση για ζωικά τρόφιμα υψηλής έντασης πόρων περιορίζει περαιτέρω τη διαθεσιμότητα τροφίμων. Σε αυτό το άρθρο, δείχνουμε ότι τα φυτικά υποκατάστατα για καθεμία από τις κύριες κατηγορίες ζώων στις Ηνωμένες Πολιτείες (βόειο κρέας, χοιρινό, γαλακτοκομικά, πουλερικά και αυγά) μπορούν να παράγουν διπλάσια έως 20πλάσια
Σήματα
Ανεξάρτητος
Ο αυξανόμενος πληθυσμός ψηλότερων, βαρύτερων ανθρώπων σημαίνει ότι θα χρειαστούμε πολύ περισσότερο φαγητό
Σήματα
The Guardian
Η νομοθεσία που απαγορεύει στα καταστήματα να αλλοιώνουν και να πετούν τρόφιμα στοχεύει στην αντιμετώπιση της επιδημίας των απορριμμάτων παράλληλα με την επισιτιστική φτώχεια
Σήματα
CNet
Οι εφαρμογές smartphone κατά παραγγελία είναι γνωστές για την αντιμετώπιση των ιδιοτροπιών και των επιθυμιών των άνετων. Αποδεικνύεται ότι μπορούν επίσης να εξυπηρετήσουν το μεγαλύτερο καλό.
Σήματα
The Guardian
Η πρόταση για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων, που περιγράφεται ως «κρίσιμο μέτρο για τον πλανήτη», εγκρίθηκε ομόφωνα στην Εθνική Συνέλευση
Σήματα
Minds
Το δανικό παντοπωλείο, WeFood, φτιάχνει όνομα πουλώντας μόνο υπολείμματα φαγητού και οι άνθρωποι κάνουν ουρές για να μπουν στο εκπτωτικό...
Σήματα
Ανεξάρτητος
«Κάνουμε πιο βολικό για τις εταιρείες να κάνουν δωρεές παρά να σπαταλούν»
Σήματα
φωνή
Φάε τον αρακά σου! Είναι ο ευκολότερος τρόπος για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Αυτό είναι το τέταρτο επεισόδιο του Climate Lab, μιας σειράς έξι μερών που παράγεται από το Πανεπιστήμιο του Καλίφο...
Σήματα
The Guardian
Το σούπερ μάρκετ ανακοινώνει σχέδια για δωρεά πλεονάζοντος αποθέματος σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις και προτρέπει άλλες αλυσίδες να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους
Σήματα
φωνή
Οι ετικέτες τροφίμων δεν σημαίνουν αυτό που νομίζετε ότι σημαίνουν. Εγγραφείτε στο κανάλι μας! http://goo.gl/0bsAjOWΌταν οι άνθρωποι καθαρίζουν το ψυγείο τους, κοιτάζουν οποιαδήποτε ημερομηνία…
Σήματα
Η Ανεξάρτητη
Οι πελάτες σε καταστήματα τύπου σούπερ μάρκετ πληρώνουν ό,τι θέλουν για φρούτα, λαχανικά, ψωμί, κονσέρβες, κέικ, ακόμη και το κοτόπουλο Nando's – όλα σώζονται από την υγειονομική ταφή
Σήματα
Ο Οικολόγος
Το διπλό πρόβλημα της σπατάλης και της σπανιότητας ωθεί την επιστροφή στην κυκλική οικονομική σκέψη.
Σήματα
Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ
Ένα υποχρεωτικό πρόγραμμα ανακύκλωσης στη Νότια Κορέα έχει μειώσει δραματικά την ποσότητα των τροφίμων που πετάει η χώρα. Ετσι δουλευει.
Σήματα
PBS NewsHour
Το ένα τρίτο των τροφίμων στον κόσμο πάει χαμένο, αλλά η Γαλλία προσπαθεί να κάνει κάτι για αυτό. Από το 2016, τα μεγάλα παντοπωλεία στη χώρα έχουν απαγορευτεί...
Σήματα
Αντίστροφος
Θα έπρεπε να ντρεπόμαστε
Σήματα
Παραγωγή τροφίμων
Πώς το τριετές, πολυεθνικό έργο Pro-Enrich στοχεύει να αναπτύξει λειτουργικά συστατικά φυτικής προέλευσης χρησιμοποιώντας υπολείμματα τροφίμων και πώς συνδέεται με τους στόχους της Tate & Lyle
Σήματα
NPR
Η Starbucks ανακοίνωσε τη Δευτέρα ότι σχεδιάζει να απαλλαγεί από τα πλαστικά καλαμάκια στα 28,000 καταστήματά της σε όλο τον κόσμο έως το 2020. Αντίθετα, η εταιρεία είπε ότι σχεδιάζει να χρησιμοποιήσει ανακυκλώσιμα πλαστικά καπάκια που επιτρέπουν τη γουλιά.
Σήματα
Η Telegraph
Ο Μάικλ Γκόουβ είπε ότι «πολλά, πολύ περισσότερα» πρέπει να γίνουν για να αντιμετωπιστεί η σπατάλη τροφίμων, καθώς προέκυψε ότι οι παραγωγοί «παρακινούνται» να στείλουν το πλεόνασμα τους σε εργοστάσια πράσινης ενέργειας και όχι σε φιλανθρωπικές οργανώσεις που ταΐζουν τους ευάλωτους.
