Tendencias de desperdicio de alimentos
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The Daily Beast
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CNBC
El fundador de Impossible Foods, Pat Brown, dice que la compañía se dirige a los amantes de la carne con su simulacro a base de plantas.
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fuera
Más proteínas que la carne de res. Más omegas que el salmón. Toneladas de calcio, antioxidantes y vitamina B. En su laboratorio secreto de investigación y desarrollo, los científicos de Beyond Meat prepararon una hamburguesa de rendimiento a base de proteínas vegetales que brinda el sabor y la textura jugosos de la comida real sin ninguna de las desventajas dietéticas y ambientales.
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nanoanalizar
Los alimentos de origen animal constituyen la mayoría de nuestras proteínas en la actualidad. Pero las nuevas fuentes alternativas de proteínas, desde el metano hasta las plantas, están cambiando lo que hay en el menú.
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PNAS
Con un tercio de toda la producción de alimentos perdidos debido a cadenas de suministro con fugas o deterioro, la pérdida de alimentos es un factor clave que contribuye a la inseguridad alimentaria mundial. La demanda de alimentos de origen animal intensivos en recursos limita aún más la disponibilidad de alimentos. En este artículo, mostramos que los reemplazos a base de plantas para cada una de las principales categorías de animales en los Estados Unidos (carne de res, cerdo, lácteos, aves y huevos) pueden producir del doble a 20 fol.
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Independiente
Las crecientes poblaciones de personas más altas y pesadas significan que vamos a necesitar mucha más comida.
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El guardián
La legislación que prohíbe que las tiendas echen a perder y tiren los alimentos tiene como objetivo abordar la epidemia de desperdicio junto con la pobreza alimentaria.
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CNet
Las aplicaciones de teléfonos inteligentes bajo demanda son conocidas por abordar los caprichos y deseos de los cómodos. Resulta que también pueden servir al bien común.
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El guardián
Propuesta contra el desperdicio de alimentos, descrita como 'una medida crucial para el planeta', aprobada por unanimidad en la Assemblée Nationale
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mentes
La tienda de comestibles danesa, WeFood, se está haciendo un nombre por sí misma vendiendo solo desperdicios de comida y la gente está haciendo fila para obtener el pr...
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Independiente
'Estamos haciendo que sea más conveniente para las empresas donar que derrochar'
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Vox
¡Come tus guisantes! Es la forma más fácil de combatir el cambio climático. Este es el cuarto episodio de Climate Lab, una serie de seis partes producida por la Universidad de California...
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El guardián
Supermarket anuncia planes para donar existencias excedentes a organizaciones benéficas locales e insta a otras cadenas a hacer lo mismo
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Vox
Las etiquetas de los alimentos no significan lo que crees que significan. ¡Suscríbete a nuestro canal! http://goo.gl/0bsAjOCuando la gente limpia su nevera, mira cualquier fecha...
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El Independiente
Los clientes de las tiendas estilo supermercado pagan lo que quieran por frutas, verduras, pan, latas, pasteles e incluso el pollo de Nando, todos rescatados de ir al vertedero.
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El ecologista
El problema dual del desperdicio y la escasez está provocando un retorno al pensamiento económico circular.
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Foro Económico Mundial
Un plan de reciclaje obligatorio en Corea del Sur ha reducido drásticamente la cantidad de alimentos que se desechan en el país. Así es como funciona.
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Un tercio de los alimentos del mundo se desperdicia, pero Francia está intentando hacer algo al respecto. Desde 2016, las grandes tiendas de abarrotes del país están prohibidas...
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Marcha atrás
deberíamos estar avergonzados
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Fabricación de alimentos
Cómo el proyecto multinacional Pro-Enrich de tres años tiene como objetivo desarrollar ingredientes funcionales a base de plantas utilizando desechos de alimentos y cómo se relaciona con los objetivos de Tate & Lyle
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NPR
Starbucks anunció el lunes que planea deshacerse de las pajillas de plástico en sus 28,000 tiendas en todo el mundo para 2020. En cambio, la compañía dijo que planea usar tapas de plástico reciclables que permitan beber.
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El Telégrafo
Michael Gove ha dicho que se debe hacer "mucho, mucho más" para abordar el desperdicio de alimentos, ya que los productores están "incentivados" a enviar su excedente a plantas de energía verde en lugar de organizaciones benéficas que alimentan a los vulnerables.
