Laboris kasvatatud liha tehnoloogiatrendid
Signaalid
Fast Company
Tõeline burger, mis on valmistatud ilma julmuse ja saastata, on nüüd käeulatuses.
Signaalid
Suur mõte
Laboris on võimalik hamburgerit kasvatada. Teadlased on seda teinud. See on tõeline liha. Probleem on selles, et liha valmistamise protsess on praegu liiga kallis, kuigi see ei pruugi nii kaua olla.
Signaalid
Iisrael21c
Iisraeli sihtasutus on esimene maailmas, kes uurib kultiveeritud kanarindade masstootmist. See on tõeline lihatoode, mis algab päris linnu ühest rakust.
Signaalid
Memphise liha
Vaadake meie edusamme eksklusiivselt, registreerudes siin: www.memphismeats.com/updatesLihatööstuses on uuendusi ammu oodata. Me arendame...
Signaalid
CNBC
Impossible Foodsi asutaja Pat Brown ütleb, et ettevõte sihib oma taimepõhise simulaakrumiga lihahuvilisi.
Signaalid
Järgmine suur tulevik
Aleph Farms toodab puhast liha, mis meenutab 3D-tekstuuriga protsessi. Aleph Farmi tehnoloogia lahendab kriitilise puhta liha probleemi
Signaalid
ReasonTV
USA karjakasvatajate assotsiatsioon esitas USDA-le avalduse, milles ta deklareeriks, et "liha" ja "veiseliha" välistavad tooted, mida ei ole "tapetud traditsioonilisel viisil".
Signaalid
Business Insider
USA veiselihatööstus ootab föderaalvalitsust oma võitluses kultiveeritud ja taimse lihaga idufirmade vastu. USCA ütleb, et USDA peaks määratlema "liha" kui toodet, mis on saadud tapetud loomast.
Signaalid
Slate
Kas liha on looma lihas? Või on see elusolendi jäänused? Kui esimene, siis see laboris kasvatatud kraam on liha. Kui viimane, siis mitte.
Signaalid
Business Insider
Kahest agentuurist, kes suutsid kultiveeritud liha uljamaailma reguleerida, näis FDA juhtima selle kuu alguses. Kuid nüüd pöördub vana lihatootjate valvur otse president Trumpi poole, et paluda, et kultiveeritud liha jälgiks USDA, mitte FDA.
Signaalid
Business Insider
FDA tegi Impossible Foodsile võimaluse müüa toidupoodides oma allkirjaga "veritsevat" köögiviljaburgerit.
Signaalid
USDA
Signaalid
Bloomberg
Signaalid
Singulaarsuse keskus
Avalikkuse hoiakud kultiveeritud liha suhtes on kõikjal. Üksikasjade tähelepanuta jätmine võib tekitada probleeme selle aktsepteerimisega USA-s ja rahvusvaheliselt.
Signaalid
USA Today
Missourist sai esimene osariik, kus kehtis seadus, mis keelab toidutootjatel kasutada sõna “liha”, et viidata kõigele peale loomaliha.
Signaalid
Inverse
Kultiveeritud lihakude, keegi?
Signaalid
Puhas liha
Kõik, mida peate Clean Meati kohta teadma, sealhulgas teave, uudised ja kommentaarid: teadus, tooted, suundumused ja arvamused.
Signaalid
Engadget
On vältimatu, et laboris kasvatatud liha mängib tulevikus toiduainetega varustamisel mingit rolli, kuid praeguses etapis pole selge, kui suur roll on või kuidas selle reguleeriv raamistik välja näeb.
Signaalid
Scientific American
Õhtusöögiks veiseliha – ilma loomi või keskkonda tapmata
Signaalid
Business Insider
Uus laboris kasvatatud lihaga tegelev idufirma nimega Meatable võtab vastu tööstuse peamise tõkke, pakkudes välja viisi, kuidas valmistada tõeliselt tapavaba liha ilma lehma loote verele ehk "seerumile" tuginemata. Hollandi idufirma tegi koostööd Cambridge'iga ja kasutab kiiremaks tootmiseks patenteeritud tüvirakutehnoloogiat.
Signaalid
kvarts
Laboris kasvatatud liha toidab tulevasi elanikke ja säästab keskkonda.
Signaalid
Laboris kasvatatud liha
Maastrichti ülikooli uus põnev uuring näitab, et tarbijad on nõus laboris kasvatatud liha eest lisatasu maksma. Maastrichti ülikool on koht, kus 2013. aastal loodi maailma esimene kultiveeritud hamburger, mille tootmist juhtis dr Mark Post.
Signaalid
New York Timesile
Maailma suurima koššeri sertifitseerimisagentuuri rabi juhib jõupingutusi, et teha kindlaks, kas ja kuidas loomarakkudest kasvatatud liha vastab juudi seadustele.
Signaalid
BBC
Maailma lihaisu pärast on ähvardamas kriis. See kanatükk võib olla vastus.
Signaalid
Puhas Technica
Impossible Foods muutub üha kättesaadavamaks, nüüd on saadaval umbes 5,000 restoranis ja jõuab toidupoodidesse 2019. aastal.
Signaalid
Business Insider
Silicon Valley ettevõte New Age Meats, mida rahastab biotehnoloogia idufirmade keskus IndieBio, lasi meil septembris maitsta maailma esimest rakupõhist sealihavorsti, mis on valmistatud ilma ühtegi looma tapmata. Sellest ajast alates on nad tootmiskulusid 12 korda vähendanud.
Signaalid
Medicalxpress
Signaalid
Newsweek
FDA ja USDA reguleerivad kultiveeritud rakkudest valmistatud liha.
Signaalid
Business Insider
Aleph Farms jagas videot maailma esimesest laboris kasvatatud steigist, mis näib olevat oluline samm lihatööstuse häirimise suunas.
Signaalid
Eestkostja
Tekkiva tööstuse eesmärk on vähendada veiseliha tootmise keskkonnamõju
Signaalid
kvarts
Silicon Valley toidutehnoloogia ettevõte hakkab oma rakke hankima kvaliteetsetelt Wagyu lihaveistelt Jaapanis.
Signaalid
NPR
Tehnikaidufirmad kasutavad liha kasvatamiseks loomseid tüvirakke. Suured lihafirmad, sealhulgas Tyson ja Cargill, investeerivad tehnoloogiasse, samal ajal kui loomakasvatajad üritavad sellega võidelda.
Signaalid
kvarts
Krevetid, Ameerika Ühendriikide populaarseimad mereannid, on kurikuulus selle poolest, et nende kasvatamisel kasutatakse keskkonda hävitavaid tavasid. New Wave Foods, idufirmapõhine ...
Signaalid
Business Insider
Silicon Valley riskikapitalifirma 1955 Capitali ning ülemaailmsete toiduettevõtete Danone ja ADM riskikapitali toel käivitati uus supervalgu idufirma.
Signaalid
reddit
75 häält, 26 kommentaari. Subreddit sisaldab sageli kõrgelt hinnatud postitusi rakupõhise liha kohta, peegeldades meedia tähelepanu ja avalikku huvi ...
Signaalid
Cell Based Tech
Signaalid
The Independent
Kultiveeritud liha tootmiseks kasutatud energiast saadav süsinikdioksiid on pikemas perspektiivis tõenäoliselt kahjulikum kui veiste metaan, viitab modelleerimine
Signaalid
BBC
Liha laboris kasvatamine võib pikemas perspektiivis kliimat rohkem kahjustada kui veiseliha.
Signaalid
Vestlus
Peame tegelema mõtteviisiga, mis võimaldab seda loomade massilist tapmist.
Signaalid
Techcrunch
Tarbijate kasvav huvi alternatiivsete valkude ja lihaasendajate vastu on toonud sadu miljoneid dollareid ettevõtetele, kes üritavad veise- või kanaliha kasvatada või asendada, kuid vähesed ettevõtted on pööranud tähelepanu mereandide alternatiivide väljatöötamisele. Nüüd soovib Shiok Meats seda muuta. Ettevõte on kogunud eelfinantseerimist sellistelt investoritelt nagu AIIM […]
Signaalid
Atlandi
Ettevõtted võistlevad, et arendada tõelist kana, kala ja veiseliha, mis ei nõua loomade tapmist. Siin on see, mis nende teel seisab.
Signaalid
Inverse
Kuid innovatsiooni puudumine võib siiski kasvu pärssida.
Signaalid
Eestkostja
Konsultandid ütlevad, et 60% kasvatatakse vaatides või taimsetes toodetes, mis maitsevad nagu liha
Signaalid
Xtalks
Lugege kiiresti kasvava rakupõhise lihatööstuse viimaste arengute kohta.
Signaalid
Tech Crunch
Kala moodustab 16% kogu maailmas tarbitavast loomsest valgust ja nõudlus kasvab. Kuid ülepüük on tohutult problemaatiline – ja asjade praegusel viisil jätkamine ei ole jätkusuutlik.
Signaalid
Vancouveri päike
UBS Global Wealth Managementi aruanne ennustab ka, et laboris kasvatatud toit muutub järgmise kümnendi jooksul äriliselt elujõuliseks
Signaalid
Inverse
Toidu tulevik tundub paljutõotav.
Signaalid
Inverse
"Milline on tõenäosus, et need loomad sisaldavad kõige maitsvamat ja toitainerikkamat toitu?"
Signaalid
Harvardi väljaanne
Teadlased suudavad üles ehitada lihaskiude, andes laboris kasvatatud lihale sellise tekstuuri, mida lihasõbrad soovivad.
Signaalid
ARK Invest
Tänane osa on Iisraeli biomeditsiiniinseneri ja novaatori professor Yaakov Nahmiasega peetud arutelu teine osa. Arutame tema idufirmat Future Me...
Signaalid
Puhas Technica
Signaalid
Jaapani Times
Kas märkaksite, kui teie tassnuudlis olev kuubikuteks olev liha poleks "päris" liha? Kui teeksite, kas te hooliksite? Mis siis, kui meie lihavarude tulevik sellele arvestaks?
Signaalid
Bloomberg Business
18. november (Bloomberg) – Taimse kana ja veisehakkliha tootja Beyond Meat sihib sojavalgu baasil lihasööjate turu südamesse...
Signaalid
Atlandi
Krevetitööstus on täis inimõiguste rikkumisi. Üks idufirma arvab, et nende taimsed mereannid võivad olla lahendus.
Signaalid
Recode
Impossible Foodsi tegevjuht Pat Brown ja tunnustatud professionaalne kokk Dominique Crenn räägivad Recode'i Peter Kafkaga nende jõupingutustest muuta inimeste mõtteviisi ...
Signaalid
Väljaspool
Rohkem valku kui veiseliha. Rohkem oomegasid kui lõhe. Tonni kaltsiumi, antioksüdante ja B-vitamiini. Oma salajases uurimis- ja arendustegevuse laboris valmistasid Beyond Meati teadlased taimse valgupõhise burgeri, mis annab tõelise asja mahlase maitse ja tekstuuri, ilma toitumis- ja keskkonnamõjudeta.
Signaalid
Fast Company
Kergesti kasvatatavad ja valgurikkad organismid võivad muuta meie toidusüsteemi tõhusamaks ja vähem ressursimahukaks. Pärast aastatepikkust proovimist on toiduettevõtted valmis alustama vetikate revolutsiooni.
Signaalid
Smithsoniani ajakiri
Molekulaarbioloogide meeskond soovib, et unustaksite maasikad ja võtaksite selle asemel "rakumoosi" ringi.
Signaalid
CNN Money
Uus-Mehhiko kõrbe keskel on ettevõte nimega iWi, mis kasvatab vetikaid, et inimesed saaksid seda süüa. Kas see imeline meretaim võiks toita meie kasvavat...
Signaalid
Eestkostja
Toidu kasvatamine ilma taimede või loomadeta kõlab kaugeleulatuvalt. Kuid see võib peatada keskkonna hävitamise, ütleb Guardiani kolumnist George Monbiot
Signaalid
Asia Tatler
Oma Silicon Valley ettevõttega Impossible Foods toodab biokeemik Pat Brown taimset päritolu liha, mis võidab maitseteste kogu USA-s ja Aasias.
Signaalid
Fast Company
Kuna Beyond Meatist ja Impossible Burgerist saavad majapidamistooted, võib esimene laboris kasvatatud liha jõuda restoranilaudadele.
Signaalid
analüüsida
Loomsed toidud moodustavad tänapäeval suurema osa meie valkudest. Kuid uued alternatiivsed valguallikad, alates metaanist kuni taimedeni, muudavad menüüs sisalduvat.
Signaalid
Eestkostja
Solar Foods loodab, et nisujahutaoline toode jõuab supermarketites sihile kahe aasta jooksul
Signaalid
Veg Uudised
Good Food Institute'i vanemteadur Liz Specht: „On paratamatu, et taimne lihatööstus on lõpuks tavapärase lihaga konkurentsivõimeline. Tegelikult võib see murdepunkt jõuda suhteliselt kiiresti…”
Signaalid
Tech Crunch
Kui kunstburgerifirmade Impossible ja Beyond kahevõitlevate burgerifirmade edu näitab, siis on lihaimitatsioon meie toidulaual hüppeliselt laienemas – aga kus on kana? Planted on uhiuus Šveitsi ettevõte, mis väidab, et tema ülilihtne lihavaba linnuliha on peaaegu eristamatu tegelikust, muul viisil parem ja peagi odavam.
Signaalid
Fast Company
See võib tunduda kummaline, kuid idufirma nimega Solar Foods muudab CO2 toiduks, mida nad soovivad järgmise paari aasta jooksul "alternatiivse" valguna toidupoodidesse tuua.
Signaalid
Tech Crunch
Kohtusime selle nädala alguses mõne Brinci parimate idufirmadega, kui külastasime kiirendi Hongkongi peakorterit. Lõviosa demodest hõlmas riistvaratooteid, mis on pikka aega olnud organisatsiooni põhipakkumine. Üha enam on aga oluliseks fookuseks saanud toidule keskendunud idufirmad, nagu Phuture Foods. Arvestades, et osariigi ettevõtted nagu Beyond […]
Signaalid
CNBC
Kanada kohvikett Tim Hortons katsetab ettevõtte JUST taimseid mune.
Signaalid
Väljaspool
Alt liha ei jää kauaks ja veised näevad üha rohkem välja nagu luhtunud vara.
Signaalid
Vox
Selgitati kiirtoidukettide kasvav tagasilöök Impossible and Beyond burgerite vastu
Signaalid
New York Timesile
Tyson, Smithfield, Perdue ja Hormel on kõik välja toonud liha alternatiive, täites supermarketite riiulid mitmesuguste taimsete burgerite, lihapallide ja kanatükkidega.
Signaalid
McKinsey & Company
Tarbijate huvi mittelihapõhiste valguvalikute vastu kasvab kogu maailmas. Toiduainetööstuse mängijad, kes soovivad kasutada alternatiivset valguvõimalust, peavad mõistma arenevat turudünaamikat ja seda, kuhu oma panused teha.
Signaalid
Hill
Pärislihaseadus ei seisne tarbijate kaitsmises segaduse eest. See on karjakasvatajate kaitsmine konkurentsi eest.
Signaalid
BBC
Soome teadlased ütlevad, et seda toitu saab kasvatada nii, et kasvuhoonegaaside emissioon on peaaegu null.
Signaalid
Juhtmega
Kiiresti kasvavad mütseelifilamentide võrgustikud võivad jäljendada liha tekstuuri – ilma liha süsiniku jalajäljeta. Lihtsalt lisage maitse ja praadige.
Signaalid
Eestkostja
Supermarketid koguvad varusid, kuna miljonid Ühendkuningriigi paindlikud tarbijad suurendavad nõudlust võltsliha järele
Signaalid
Business Insider
Signaalid
NPR
Kuna taimsete asendajate, nagu mandlipiim, müük kasvab ja lehmapiima müük väheneb, näeb lihatööstus hoiatavat lugu. Lihaalternatiivide kasvades võtab Big Beef võitluse regulaatoritega.
Signaalid
CNET
Kommentaar: Ma pole kümme aastat veiseliha söönud ja CESi uus võltsliha on piisavalt lähedal, et lehma saaks mind maha teha. See on kompliment, ma arvan.
Signaalid
CNBC
"Burger on midagi, mida inimesed armastavad," ütleb Beyond Meati asutaja Ethan Brown CNBC Make Itile. "Ja nii me järgisime seda Ameerika dieedi põhiosa," ettevõtte kõige tuntuma tootega Beyond Burger. Ettevõtte investorite hulka kuuluvad Bill Gates, Leonardo DiCaprio ja isegi endine McDonaldsi tegevjuht Don Thompson ja Ameerika suurim lihatöötleja Tyson Foods. See esitas IPO novembris.
Signaalid
San Francisco Chronicle
Võistlus riigi kahe kõrgeima profiiliga taimse burgeri vahel on...
Signaalid
New York Timesile
Kuna poodidesse jõuavad uued taimetoitlased ja laboris toodetud burgerid, soovivad mitmed osariigid keelata uutel tulijatel oma etikettidel kasutada sõna liha.
Signaalid
Fast Company
Lihaasendajate tootjad, nagu Beyond Meat ja Impossible Foods, maadlevad intensiivse sotsiaalse tingimisega, kui nad edastavad tarbijatele, et valk ei pea pärinema lehmalt.
Signaalid
Dessertpuuvili
Võimatute burgerite ja taimsete piimade maailmas püüab tehnoloogiaettevõte lahti murda laboris kasvatatud lihavaba želatiini koodi.
Signaalid
Poliitilis
President Trump ütleb, et demokraadid ja keskkonnahoidjad peavad sõda veiseliha vastu. Kuid lihajärgset revolutsiooni juhivad korporatsioonid, mitte poliitikud ega aktivistid.
Signaalid
Financial Post
See on uusim samm Maple Leafi tõukel külmade lihalõikude, hot dogide ja kanalihalt lihavaba liha valdkonda.
Signaalid
Vox
Taimsed lihatooted võivad meie toidusüsteemi parandada.
Signaalid
CBS News
Lihavaba turu kõige kihavamad tooted maitsevad täpselt nagu päris – ja investorid panevad tähele
Signaalid
Engadget
Pärast kolme aastat veenvate taimsete burgerite müüki on Impossible Foods oma järgmise toote – vorsti – väljalaskmise äärel.
Esimest korda saime toote kohta teada ja proovisime seda reisil Impossible'i peakorterisse Redwood Citys, Californias – mille kohta saate lugeda siit. Testköögis küpsetas Impossible hommikusöögivõileiva jaoks vorstipihvi ja voltis hakkliha aurutatud
Esimest korda saime toote kohta teada ja proovisime seda reisil Impossible'i peakorterisse Redwood Citys, Californias – mille kohta saate lugeda siit. Testköögis küpsetas Impossible hommikusöögivõileiva jaoks vorstipihvi ja voltis hakkliha aurutatud
Signaalid
CNBC
Fitch Solutionsi andmetel kasvab Hiina nõudlus "võltsitud liha" järele, kuna kardetakse, et siseriiklik pakkumine ei ole nõudluse rahuldamiseks piisav.
Signaalid
Juhtmega
Traditsioonilise liha tarneahel kõverdub ning selliste ettevõtete taimsed alternatiivid nagu Impossible Foods ja Beyond Meat täidavad tühimiku.
Signaalid
Juhtmega
Covid-19 on paljastanud tööstusliku loomakasvatuse paljud vead. Taime- ja rakupõhised alternatiivid pakuvad vastupidavamat lahendust.
Signaalid
BBC
Mereande on raske hästi veganiseerida, kuid mõned ettevõtted panustavad uutele tehnoloogiatele ja klientidele, et väljakutsetest üle saada.
Signaalid
Fast Company
Motif Ingredients pakub uutele taimetoiduettevõtetele uuenduslikke uusi taimseid valke, et nad saaksid keskenduda toidu valmistamisele, mitte labori juhtimisele.
Signaalid
Vox
Inimesed on tulevikus kohkunud, et me kunagi liha sõime.
Signaalid
The Economist
Kui aafriklased saavad rikkamaks, söövad nad rohkem liha ning elavad kauem ja tervislikumalt
Signaalid
futurism
Laboris kasvatatud liha võib muutuda restoranilaudadel üha tavalisemaks. Millal on liha alternatiivid sama üldlevinud kui päris?
Signaalid
Tark ettevõte
Kuna viha toidu kohaletoimetamise komisjonitasude pärast keeb, soovivad idufirmad UberEatsi ja Deliveroo häirida, jättes platvormidele valdkonda määrava valiku.
Signaalid
Lühidalt - lühidalt
Esimesed 1000 inimest, kes seda linki kasutavad, saavad 2-kuulise tasuta Skillshare'i prooviperioodi: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Signaalid
Mel ajakiri
Hiljutine uuring näitas, et 66 protsenti inimestest on valmis proovima laboris kasvatatud liha ja 46 protsenti on nõus seda regulaarselt ostma. Kui...
