Elikagaien, edarien eta tabakoaren sektoreari dagozkionak esan nahi du datozen hamarkadetan enpresa honek zuzenean eta zeharka eragingo duela hainbat aukera eta erronkak. Quantumrun-en txosten berezietan zehatz-mehatz deskribatzen den arren, joera disruptibo hauek puntu zabal hauetan labur daitezke:

*Lehenik eta behin, 2050. urterako, munduko biztanleria bederatzi mila milioi pertsona baino urrunago igoko da; Jende askok elikagaien eta edarien industria hazten jarraituko du etorkizun hurbilean. Hala ere, jende askori elikatzeko beharrezkoa den janaria ematea munduko egungo ahalmenetik kanpo dago, batez ere bederatzi mila milioiek mendebaldeko dieta bat eskatzen badute.
* Bitartean, klima-aldaketak tenperatura globalak gora egiten jarraituko du, azkenean munduko landare oinarrizkoen hazkuntza-tenperatura/klima optimoetatik haratago, garia eta arroza bezalakoak, milaka milioiren elikagaien segurtasuna arriskuan jar dezakeen eszenatokia.
*Aipatutako bi faktoreen ondorioz, sektore honek nekazaritzako negozioko izen nagusiekin lankidetzan arituko da, bizkorrago hazten diren, klimari erresistenteak diren, elikagarriagoak diren eta, azken finean, errendimendu askoz handiagoak ekoizteko transgeniko landare eta animalia berriak sortzeko.
*2020ko hamarkadaren amaieran, arrisku-kapitala asko inbertitzen hasiko da hiriguneetatik gertu dauden ustiategi bertikal eta lurpekoetan (eta akuikultura-arrantzetan). Proiektu hauek "tokiko erosketaren" etorkizuna izango dira eta elikagaien hornidura nabarmen handitzeko ahalmena dute munduko etorkizuneko biztanleei laguntzeko.
* 2030eko hamarkadaren hasieran in vitro haragiaren industria helduko da, bereziki laborategian hazitako haragia naturalki hazitako haragia baino prezio txikiagoan hazi dezaketenean. Lortutako produktua azkenean ekoizteko merkeagoa izango da, askoz ere energia gutxiago kontsumitzen duena eta ingurumenerako kaltegarria izango da, eta haragi/proteina nabarmen eta seguruagoak eta elikagarriagoak ekoiztuko ditu.
*2030eko hamarkadaren hasieran ere elikagaien ordezko/alternatibak gorakada handiko industria bihurtuko dira. Landare-oinarritutako haragiaren ordezkoak, algetan oinarritutako elikagaiak, soylent motakoak, edateko otorduen ordezkoak eta proteina handikoak, intsektuetan oinarritutako elikagaiak barne hartuko ditu.