Laborategiko haragiaren teknologiaren joerak
Seinaleak
Fast Company
Ankerkeriarik eta kutsadurarik gabe egindako benetako hanburgesa eskura dago orain.
Seinaleak
Pentsa handia
Posible da hanburgesa hazi laborategian. Zientzialariek egin dute. Benetako haragia da. Arazoa da gaur egun haragia sortzeko prozesua oso garestia dela, nahiz eta agian ez den denbora luzez horrela izango.
Seinaleak
Israel21c
Israelgo fundazio bat da munduan lehena da hazitako oilasko bularkiaren ekoizpen masiboa ikertzen, benetako haragi produktua, benetako hegazti baten zelula bakar batetik abiatuta.
Seinaleak
Memphis haragia
Lortu gure aurrerapenaren barruko begirada esklusiboa hemen izena emanda: www.memphismeats.com/updatesHaragiaren industria aspaldikoa da berrikuntzarako. garatzen ari gara...
Seinaleak
CNBC
Pat Brown Impossible Foods-en sortzaileak dio konpainiak haragi zaleentzat bideratzen duela landareetan oinarritutako simulakroarekin.
Seinaleak
Hurrengo Etorkizun Handia
Aleph Farms haragi garbia ekoizten ari da, haragi libreko haragiaren antza duena, 3D testura prozesu baten bidez. Aleph Farm-en teknologiak haragi garbiaren arazo kritikoa gainditzen du
Seinaleak
ArrazoiaTV
AEBetako Ganaduen Elkarteak eskaera egin zion USDAri "haragiak" eta "behiak" "modu tradizionalean hiltzen ez diren produktuak" baztertzen dituztela deklaratzeko.
Seinaleak
Enpresa Insider
AEBetako haragiaren industria gobernu federalari begira dago haragi haragi haragi haragiaren aurkako borrokan. USCA-k dio USDAk "haragia" hildako animalia batetik eratorritako produktu gisa definitu beharko lukeela.
Seinaleak
Slate
Haragia animalia baten muskulua al da? Edo izaki bizidun baten aztarnak dira? Lehenengoa bada, laborategian hazitako gauza hau haragia da. Azken hau bada, ez da.
Seinaleak
Haragi haragiaren inguruko borroka berotzen ari da, eta Big Meat-ek Trumpi esku hartzea eskatzen dio
Enpresa Insider
Haragi haragiaren mundu berri ausarta arautu dezaketen bi agentzietatik, hilabete hasieran FDAk kargua gidatzen omen zuen. Baina orain, haragi-ekoizleen guardia zaharra zuzenean Trump presidentearengana joango da USDA - eta ez FDA - haragia haragia gainbegiratzen duena dela.
Seinaleak
Enpresa Insider
FDAk bidea ireki zion Impossible Foods-i bere sinadura "hemorragia" veggie hanburgesa janari dendetan saltzeko.
Seinaleak
USDA
Seinaleak
Bloomberg
Seinaleak
Singularity Hub
Haragi haziaren inguruko jarrera publikoak leku guztietan daude. Xehetasunak kontuan hartzeak arazoak sor ditzake AEBetan eta nazioartean onartzeko.
Seinaleak
USA Today
Missouri elikagaien fabrikatzaileei "haragia" hitza erabiltzea debekatzen dien lege bat izan zuen lehen estatua izan zen animalien haragia izan ezik.
Seinaleak
Alderantzizkoa
Haragi-ehuna hazi, inor?
Seinaleak
Haragi Garbiak
Clean Meat-i buruz jakin behar duzun guztia, informazioa, albisteak eta iruzkinak barne: zientzia, produktuak, joerak eta iritziak.
Seinaleak
Engadget
Saihestezina da laborategietan hazitako haragiak nolabaiteko zeregina izatea elikagaien hornikuntzaren etorkizunean, baina fase honetan, ez dago argi zein izango den rola, ezta bere arau-esparruak nolakoak izango diren.
Seinaleak
Scientific American
Behi-haragia afaltzeko, animaliak edo ingurumena hil gabe
Seinaleak
Enpresa Insider
Meatable izeneko laborategietan hazitako haragiaren abiarazte bat industriaren oztopo nagusia hartzen ari da hilketarik gabeko haragia egiteko modu bat asmatuz, behi fetuaren odolean edo "serumean" fidatu gabe. Holandako startupa Cambridgerekin lankidetzan aritu zen eta zelula amaren teknologia jabeduna erabiltzen du ekoizpen azkarragorako.
Seinaleak
Quartz
Laborategian hazitako haragia etorkizuneko populazioak elikatuko ditu eta ingurumena salbatuko du.
Seinaleak
Laborategian hazitako haragia
Maastrichteko Unibertsitateko ikerketa zirraragarri berri batek erakusten du kontsumitzaileak prest daudela laborategiko haragiagatik prima bat ordaintzeko. Maastrichteko Unibertsitatea da 2013an munduko lehen hanburgesa kultua sortu zen, Mark Post doktorea ekoizpenaren buru zela.
Seinaleak
New York Times
Munduko kosher ziurtapen agentzia handieneko errabino batek animalia-zeluletatik hazitako haragiak lege judua bete dezakeen zehazteko ahalegina egiten ari da.
Seinaleak
BBC
Krisi bat dago munduan haragirako gosea. Oilasko nugget hau izan daiteke erantzuna.
Seinaleak
Teknika Garbia
Impossible Foods gero eta eskuragarriagoa da, orain 5,000 jatetxe ingurutan eskuragarri dago eta 2019an janari dendetara iritsiko da.
Seinaleak
Enpresa Insider
New Age Meatsek, IndieBio bioteknologiko startup zentroak finantzatutako Silicon Valley konpainiak, irailean animaliarik hil gabe egindako zeluletan oinarritutako lehen txerri txistorra dastatu digu. Orduz geroztik, 12 aldiz murriztu dituzte ekoizpen kostuak.
Seinaleak
Medicalxpress
Seinaleak
Newsweek
FDAk eta USDAk zelula hazietatik sortutako haragia arautuko dute.
Seinaleak
Enpresa Insider
Aleph Farms-ek munduko laborategietan hazitako lehen txuleta deitzen zuenaren bideoa partekatu zuen, haragiaren industria hausteko funtsezko urratsa dirudiena.
Seinaleak
Guardian
Naciente industriak behi-ekoizpenaren ingurumen-inpaktua murriztea du helburu
Seinaleak
Quartz
Silicon Valleyko elikagaien teknologiako enpresa bat Japoniako kalitate handiko Wagyu behi-behietatik lortzen hasiko da bere zelulak.
Seinaleak
NPR
Startup teknologikoak animalien zelula amak erabiltzen ari dira haragia hazteko. Haragi-enpresa handiak, Tyson eta Cargill barne, teknologian inbertitzen ari dira, abeltzaintza-ekoizleak horri aurre egiten saiatzen ari diren bitartean.
Seinaleak
Quartz
Ganbak, Ameriketako Estatu Batuetako itsaskirik ezagunenak, ezagunak dira ingurumena suntsitzen duten praktikak erabiliz hazi direlako. New Wave Foods, oinarritutako startup bat ...
Seinaleak
Enpresa Insider
Silicon Valley VC 1955 Capital enpresaren eta Danone eta ADM elikagai global enpresen venture-arloen laguntzarekin abian jarri zen "super proteina" startup berria.
Seinaleak
Reddit
75 boto, 26 iruzkin. Subreddit-ek maiz zeluletan oinarritutako haragiari buruzko bozkatu handiko mezuak agertzen ditu, komunikabideen arreta eta interes publikoa islatuz...
Seinaleak
Zelula Oinarritutako Teknologia
Seinaleak
Independent
Haragi haragia egiteko erabiltzen den karbono dioxidoa behien metanoa baino kaltegarriagoa izango da epe luzera, ereduak iradokitzen du.
Seinaleak
BBC
Laborategian hazteak klimari kalte handiagoa egin diezaioke epe luzera, behien haragia baino.
Seinaleak
Hizketaldia
Lehenik eta behin animalien hilketa masibo hori ahalbidetzen duen pentsamoldeari aurre egin behar diogu.
Seinaleak
Techcrunch
Proteina alternatiboekiko eta haragiaren ordezkoekiko kontsumitzaileen interesa gero eta handiagoak ehunka milioi dolar ekarri dizkie behi edo oilaskoa hazten edo ordezkatzen saiatzen diren enpresei, baina enpresa gutxik jarri dute arreta itsaskiko alternatibak garatzera. Orain Shiok Meats-ek hori aldatu nahi du. Konpainiak AIIM bezalako inbertitzaileen aurretiko finantzaketa lortu du [...]
Seinaleak
Atlantikoa
Enpresak lasterketetan ari dira benetako oilaskoa, arraina eta txahala garatzeko, animaliak hil behar ez dituztenak. Hona hemen oztopatzen dutena.
Seinaleak
Alderantzizkoa
Baina berrikuntza faltak hazkundea ito dezake oraindik.
Seinaleak
Guardian
Aholkulariek diote % 60 ontzietan edo haragi zaporea duten landare-produktuetan haziko dela
Seinaleak
Xtalkak
Irakurri azkar hazten ari den zeluletan oinarritutako haragiaren industriako azken garapen guztiak.
Seinaleak
Tech Crunch
Arrainak mundu osoan kontsumitzen diren animalia-proteinen %16 dira, eta eskaerak gora egingo du. Baina gehiegizko arrantza oso arazotsua da, eta ez da jasangarria gauzak dauden moduan jarraitzea.
Seinaleak
Vancouver Sun
UBS Global Wealth Management txosten batek hurrengo hamarkadan laborategietan hazitako elikagaiak komertzialki bideragarriak izango direla aurreikusten du.
Seinaleak
Alderantzizkoa
Elikagaien etorkizunak itxaropentsua dirudi.
Seinaleak
Alderantzizkoa
"Zein dira animalia hauek elikagai-eskaintza zaporetsu eta aberatsena edukitzeko aukera?"
Seinaleak
Harvardeko Aldizkaria
Ikertzaileek muskulu-zuntzak eraikitzeko gai dira, laborategietan hazitako haragiak bilatzen duten ehundura emanez.
Seinaleak
ARK Inbertitu
Gaurko atala Yaakov Nahmias irakasle israeldar biomediko ingeniari eta berritzailearekin izandako eztabaidaren bigarren zatia da. Bere startup-a eztabaidatzen dugu, Future Me...
Seinaleak
Teknika Garbia
Seinaleak
Japonia Times
Konturatuko al zinateke zure kopako fideoaren haragi kuboa "benetako" haragia ez balitz? Egingo bazenu, axola al zenuke? Zer gertatuko litzateke gure haragi-hornikuntzaren etorkizuna horretan kontatuko balitz?
Seinaleak
Bloomberg negozioa
Azaroak 18 (Bloomberg) - Beyond Meat, landare-oinarritutako "oilasko" eta "heheko behi" ekoizlea, soja-proteina oinarri duen haragijaleen merkatuaren bihotza izango du helburu...
Seinaleak
Atlantikoa
Ganba-industriak giza eskubideen urraketaz beteta dago. Startup batek uste du landare-oinarritutako itsaskia izan daitekeela erantzuna.
Seinaleak
Birkodetzea
Impossible Foodseko CEO Pat Brown eta Dominique Crenn sukaldari profesional ospetsuak Recode-ko Peter Kafkarekin hitz egiten dute jendeak nola pentsatzen duen aldatzeko egin dituzten ahaleginei buruz...
Seinaleak
Kanpo
Behi haragia baino proteina gehiago. Izokina baino omega gehiago. Tona bat kaltzio, antioxidatzaile eta B bitamina. I+G-ko laborategi sekretuan, Beyond Meat-eko zientzialariek landare-proteinetan oinarritutako errendimendu hanburgesa bat prestatu zuten, benetako gauzaren zapore eta ehundura mamitsuak ematen dituena, dieta eta ingurumen-eragozpenik gabe.
Seinaleak
Fast Company
Erraz hazten eta proteinaz josia, organismo hauek gure elikadura-sistema eraginkorragoa eta baliabide gutxiago kontsumitzen dute. Urte askotan saiatu ondoren, elikagaien konpainiak algen iraultza hasteko prest daude.
Seinaleak
Smithsonian aldizkaria
Biologo molekular talde batek marrubiez ahaztu eta, horren ordez, "zelula marmelada" har dezazun zurrunbiloan
Seinaleak
CNN Money
Mexiko Berriko basamortuaren erdian iWi izeneko enpresa bat dago, jendeak jan ditzan algak landatzen dituena. Itsas landare miragarri honek gure hazkuntza elikatu al dezake...
Seinaleak
Guardian
Landare edo animaliarik gabe elikagaiak haztea urruna dirudi. Baina ingurumenaren suntsiketa geldiarazi dezake, dio George Monbiot Guardianeko zutabegileak
Seinaleak
Asia Tatler
Impossible Foods bere Silicon Valley enpresarekin, Pat Brown biokimikaria AEBetan eta Asian zehar zapore-probak irabazten ari den landare-jatorrizko haragia ekoizten ari da.
Seinaleak
Fast Company
Beyond Meat eta Impossible Burger etxeko produktu bihurtzen diren heinean, laborategietan hazitako lehen haragia jatetxeen mahaietara irits liteke.
Seinaleak
Nanalyze
Animalietan oinarritutako elikagaiek osatzen dute gaur egun gure proteinen gehiengoa. Baina proteina iturri alternatibo berriak, metanotik hasi eta landareetara, menuan dagoena aldatzen ari dira.
Seinaleak
Guardian
Solar Foodsek espero du bi urteko epean gari-irinaren antzeko produktuak supermerkatuetan lortuko duela
Seinaleak
Barazki Berriak
Good Food Instituteko zientzialari nagusi Liz Specht: "Saihestezina da landare-oinarritutako haragiaren industria azkenean kostu-lehiakorra izatea ohiko haragiarekin. Izan ere, baliteke iraul-puntu hau nahiko laster jotzea... "
Seinaleak
Tech Crunch
Imitazio-haragia gure dietan presentzia esponentzialki zabaltzeko prest dago, Impossible and Beyond hanburgesa faltsuen enpresen duelean izandako arrakastak adierazgarri badira, baina non dago oilaskoa? Planted Suitzako enpresa berri bat da, eta bere haragirik gabeko hegazti ultra sinplea ia bereizten ez dela dio, beste modu batzuetan hobea eta laster merkeagoa dela.
Seinaleak
Fast Company
Arraroa dirudi, baina Solar Foods izeneko startup bat datozen bi urteetan janari-dendetara eraman nahi duten janari bihurtzen ari da CO2 proteina "alternatibo" gisa.
Seinaleak
Tech Crunch
Brinc-en startup handi batzuekin elkartu gara aste honetan hasieran azeleragailuaren Hong Kongeko egoitzara egindako bisitan. Demoen lehoiaren zatiak hardware produktuak inplikatzen zituen, erakundearen eskaintza nagusia aspalditik. Hala ere, gero eta gehiago, Phuture Foods bezalako elikaduran oinarritutako startup-ak ardatz garrantzitsu bihurtu dira. Beyond bezalako estatuko enpresek […]
Seinaleak
CNBC
Kanadako Tim Hortons kafe katea JUST-en landare-arrautzak probatzen ari da.
Seinaleak
Kanpo
Alt haragia ez da luzaroan mantenduko, eta abereak gero eta gehiago dira lehorretako aktiboen antza.
Seinaleak
Vox
Janari azkarreko kateetan Impossible and Beyond hanburgesen aurkako atzerakada gero eta handiagoa, azaldu dute
Seinaleak
New York Times
Tyson, Smithfield, Perdue eta Hormel-ek haragiaren alternatibak zabaldu dituzte, supermerkatuko apalak landare-oinarritutako hanburgesa, albondigak eta oilasko nuggets ugariz betez.
Seinaleak
McKinsey & Company
Haragia ez duten proteina aukerekiko kontsumitzaileen interesa gero eta handiagoa da mundu osoan. Proteina alternatiboen aukera atzeman nahi duten elikagaien industriako eragileek eboluzionatzen ari den merkatuaren dinamika ulertu behar dute eta euren apustuak non egin.
Seinaleak
The Hill
Real MEAT Legea ez da kontsumitzaileak nahasmenetik babestea. Abeltzainak lehiatik babestea da.
Seinaleak
BBC
Finlandiako zientzialariek diote elikagaiak berotegi-efektuko gasen isurpen ia zerorekin hazi daitezkeela.
Seinaleak
Wired
Azkar hazten diren harizpi mizelioen sareek haragiaren ehundura errepika dezakete, haragiaren karbono aztarnarik gabe. Gehitu zaporea eta frijitu.
Seinaleak
Guardian
Supermerkatuek hornitzen dituzte Erresuma Batuko milioika flexitarians haragi faltsuen eskaria areagotzen baitute
Seinaleak
Air New Zealand haragi faltsua "hanburgesa ezinezkoa" zerbitzatzen ari da negozio klaseko bidaiariei
Enpresa Insider
Seinaleak
NPR
Almendra-esnea bezalako landare-ordezkoen salmentak gora egiten dutenez eta behi-esnearen salmentak behera egin ahala, haragiaren industriak ohartarazpen bat ikusten du. Haragiaren alternatibak hazten ari direnez, Big Beef-ek erregulatzaileengana eramaten du borroka.
Seinaleak
CNET
Iruzkina: hamarkada bat daramat behirik jan gabe, eta CESeko haragi faltsu berria nahikoa hurbiltzen da ni gordintzeko. Hori piropo bat da, nire ustez.
Seinaleak
CNBC
"Hanburgesa jendeak maite duen zerbait da", esan dio Ethan Brownek, Beyond Meat-en sortzaileak, CNBC Make It. "Eta, beraz, dieta amerikarraren oinarrizko zati horren atzetik joan ginen", konpainiaren produkturik ezagunenarekin, Beyond Burgerrekin. Konpainiaren inbertitzaileen artean Bill Gates, Leonardo DiCaprio eta McDonald'seko zuzendari nagusi ohi Don Thompson eta Amerikako haragi prozesadore handiena, Tyson Foods, daude. Azaroan IPO bat aurkeztu zuen.
Seinaleak
San Francisco Crónica
Nazioko ospe handieneko landare-oinarritutako hanburgesen arteko lehiak...
Seinaleak
New York Times
Dendetara begetariano eta laborategiko ekoiztutako hanburgesa berriak datozenez, hainbat estatu etorri berriei euren etiketetan haragia hitza erabiltzea galarazi nahi diete.
Seinaleak
Fast Company
Haragiaren ordezko fabrikatzaileak, hala nola Beyond Meat eta Impossible Foods, gizarte girotze biziarekin borrokan ari dira kontsumitzaileei proteinak behi batetik etorri behar ez duela helarazten dietela.
Seinaleak
Eater
Impossible hanburgesen eta landare-esneen munduan, teknologia-enpresa batek laborategietan hazitako eta haragirik gabeko gelatinaren kodea argitzea du helburu.
Seinaleak
Politiko
Trump presidenteak dio demokratak eta ekologistak behiaren aurkako gerra egiten ari direla. Baina korporazioek, ez politikariek edo aktibistek, haragiaren osteko iraultza gidatzen dute.
Seinaleak
Finantza-postua
Maple Leaf-ek haragirik gabeko haragiaren erreinuan sartutako hotzetik, txakur beroetatik eta oilaskotik egindako bultzadaren azken mugimendua da.
Seinaleak
Vox
Landare-oinarritutako haragi produktuek gure elikadura sistema konpon dezakete.
Seinaleak
CBS News
Haragirik gabeko merkatuko produktu ezagunenek benetakoa bezalako zaporea dute, eta inbertitzaileak ohartzen ari dira
Seinaleak
Engadget
Hiru urtez landare-oinarritutako hanburgesak saltzen egon ondoren, Impossible Foods bere hurrengo produktua kaleratzeko zorian dago: txistorra.
Lehenik eta behin, produktua ezagutu eta probatu genuen Impossibleren Redwood City-ko (CA) egoitzara egindako bidaia batean -- hemen irakur dezakezun. Probako sukaldean, Impossiblek txistorra bat prestatu zuen gosari ogitarteko baterako eta lurrunetan tolestu zuen haragia.
Lehenik eta behin, produktua ezagutu eta probatu genuen Impossibleren Redwood City-ko (CA) egoitzara egindako bidaia batean -- hemen irakur dezakezun. Probako sukaldean, Impossiblek txistorra bat prestatu zuen gosari ogitarteko baterako eta lurrunetan tolestu zuen haragia.
Seinaleak
CNBC
Fitch Solutionsen arabera, Txinaren "haragi itxurako" eskaria hazten ari da etxeko hornikuntza eskaria asetzeko nahikoa ez den kezkaren artean.
Seinaleak
Wired
Haragi tradizionalaren hornikuntza-katea okertzen ari da, eta Impossible Foods eta Beyond Meat bezalako enpresen landare-alternatibak hutsunea betetzen ari dira.
Seinaleak
Wired
Covid-19ak animalia-nekazaritza industrializatuaren akats asko agerian utzi ditu. Landare eta zeluletan oinarritutako alternatibek irtenbide erresilienteagoa eskaintzen dute.
Seinaleak
BBC
Itsaskiak zaila da ondo beganizatzea, baina enpresa batzuk teknologia berrien eta bezeroen aldeko apustua egiten ari dira erronkak gainditzeko.
Seinaleak
Fast Company
Motif Ingredients-ek landare-proteina berri berritzaileak emango dizkie enpresa begetariano berriei, janaria prestatzen kontzentratu ahal izateko, ez laborategi bat zuzentzen.
Seinaleak
Vox
Etorkizunean jendea izututa egongo da behin haragia jaten genuelako.
Seinaleak
The Economist
Afrikarrak aberasten diren heinean, haragi gehiago jango dute eta bizitza luzeagoa eta osasuntsuagoa izango dute
Seinaleak
futurismoa
Laborategian hazitako haragia gero eta ohikoagoa izan daiteke jatetxeetako mahaietan. Noiz izango dira haragiaren alternatibak benetakoak bezain nonahi?
Seinaleak
Smart Company
Otorduak banatzeko komisioen inguruan haserrea irakiten ari den heinean, startupek UberEats eta Deliveroo eten nahi dituzte, plataformak industria definitzen duten aukerarekin utziz.
Seinaleak
Laburbilduz - Hitz gutxitan
Esteka hau erabiltzen duten lehenengo 1000 pertsonek Skillshare-ren 2 hilabeteko doako proba bat izango dute: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Seinaleak
Mel aldizkaria
Berriki egindako ikerketa baten arabera, pertsonen ehuneko 66 laborategiko haragia probatzeko prest dago eta ehuneko 46 aldizka erosteko prest dagoela. Bada...
