Matkailun ja matkailun suosion kasvun myötä ravintola-alasta on tullut houkutteleva ja tuottoisa ala yrittäjille. Siksi he tutkivat, miten hotelli avataan ja kehitetään ainutlaatuinen arvolupaus. Kova kilpailu ja muuttuvat kuluttajien mieltymykset voivat kuitenkin olla...