Arabica-kahvikasvin, coffea arabican, uusi geneettinen kartta voisi auttaa kasvattajia kehittymään ilmastonkestävämpiin juomiin. Kahvi on maan toiseksi kulutetuin juoma, ja sitä nautitaan yli 2 miljardia kuppia päivittäin. Se on myös arvokas hyödyke, ja vuonna 2023 maailmanlaajuisten markkinoiden arvo oli yli 93 miljardia dollaria (74 miljardia puntaa).