Tendances du gaspillage alimentaire
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Paramétres
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The Daily Beast
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CNBC
Le fondateur d'Impossible Foods, Pat Brown, affirme que l'entreprise cible les amateurs de viande avec son simulacre à base de plantes.
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extérieur
Plus de protéines que le boeuf. Plus d'omégas que le saumon. Des tonnes de calcium, d'antioxydants et de vitamine B. Dans leur laboratoire secret de R&D, les scientifiques de Beyond Meat ont concocté un burger performant à base de protéines végétales qui offre la saveur juteuse et la texture de la vraie chose sans les inconvénients diététiques et environnementaux.
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Nanalyser
Les aliments d'origine animale constituent aujourd'hui la majorité de nos protéines. Mais de nouvelles sources de protéines alternatives, du méthane aux plantes, changent ce qui est au menu.
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PNAS
Avec un tiers de toute la production alimentaire perdue en raison de chaînes d'approvisionnement qui fuient ou de détérioration, la perte de nourriture est un facteur clé de l'insécurité alimentaire mondiale. La demande d'aliments d'origine animale à forte intensité de ressources limite davantage la disponibilité alimentaire. Dans cet article, nous montrons que les substituts à base de plantes pour chacune des principales catégories d'animaux aux États-Unis (bœuf, porc, produits laitiers, volaille et œufs) peuvent produire du double à 20 fol
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Independent
Les populations croissantes de personnes plus grandes et plus lourdes signifient que nous allons avoir besoin de beaucoup plus de nourriture
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The Guardian
La législation interdisant aux magasins de gâcher et de jeter de la nourriture vise à lutter contre l'épidémie de gaspillage parallèlement à la pauvreté alimentaire
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CNet
Les applications pour smartphone à la demande sont connues pour répondre aux caprices et aux désirs des personnes à l'aise. Il s'avère qu'ils peuvent aussi servir le plus grand bien.
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The Guardian
La proposition anti-gaspillage alimentaire, qualifiée de "mesure cruciale pour la planète", adoptée à l'unanimité à l'Assemblée nationale
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Minds
L'épicerie danoise WeFood se fait un nom en ne vendant que des déchets alimentaires et les gens font la queue pour profiter des prix réduits...
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Independent
"Nous rendons plus pratique pour les entreprises de donner que de gaspiller"
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Vox
Mange tes pois ! C'est le moyen le plus simple de lutter contre le changement climatique. Il s'agit du quatrième épisode de Climate Lab, une série en six parties produite par l'Université de Califo...
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The Guardian
Un supermarché annonce son intention de faire don de ses stocks excédentaires à des organisations caritatives locales et exhorte les autres chaînes à emboîter le pas
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Vox
Les étiquettes alimentaires ne signifient pas ce que vous pensez qu'elles signifient. Abonnez-vous à notre chaîne ! http://goo.gl/0bsAjOLorsque les gens nettoient leur frigo, ils regardent n'importe quelle date...
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The Independent
Les clients des magasins de style supermarché paient ce qu'ils veulent pour les fruits, les légumes, le pain, les boîtes de conserve, les gâteaux et même le poulet de Nando - tous sauvés de la décharge
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L'écologiste
Le double problème du gaspillage et de la rareté incite à revenir à une logique économique circulaire.
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World Economic Forum
Un programme de recyclage obligatoire en Corée du Sud a considérablement réduit la quantité de nourriture que le pays jette. Voici comment ça fonctionne.
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PBS NewsHour
Un tiers de la nourriture mondiale est gaspillée, mais la France tente d'y remédier. Depuis 2016, les grandes épiceries du pays sont interdites...
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Inverse
Nous devrions avoir honte
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Fabrication alimentaire
Comment le projet multinational de trois ans Pro-Enrich vise à développer des ingrédients fonctionnels à base de plantes en utilisant les déchets alimentaires et comment il est lié aux objectifs de Tate & Lyle
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Radio Nationale Publique
Starbucks a annoncé lundi son intention de se débarrasser des pailles en plastique dans ses 28,000 2020 magasins dans le monde d'ici XNUMX. Au lieu de cela, la société a déclaré qu'elle prévoyait d'utiliser des couvercles en plastique recyclables qui permettent de siroter.
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The Telegraph
Michael Gove a déclaré que "beaucoup, beaucoup plus" doit être fait pour lutter contre le gaspillage alimentaire, car il est apparu que les producteurs sont "incités" à envoyer leur surplus à des centrales d'énergie verte plutôt qu'à des organisations caritatives qui nourrissent les personnes vulnérables.
