Quantumrun

Klimaatferoaring en itenskkoart yn 'e 2040's: Future of Food P1

IMAGE CREDIT: Quantumrun

Klimaatferoaring en itenskkoart yn 'e 2040's: Future of Food P1

David Tal, útjouwer, Futurist
Twitter
LinkedIn
@DavidTalwrites

As it giet om de planten en bisten dy't wy ite, hawwe ús media de neiging om te fokusjen op hoe't it is makke, hoefolle it kostet, of hoe't it taret oermjittige lagen fan spek en ûnnedige coating fan djippe fry beslach. Selden prate ús media lykwols oer de eigentlike beskikberens fan iten. Foar de measte minsken is dat mear in probleem fan 'e tredde wrâld.

Spitigernôch sil dat net it gefal wêze yn 'e 2040's. Tsjin dy tiid sil itenskkoart in grut wrâldwide probleem wurde, ien dy't in massive ynfloed sil hawwe op ús dieet.

("Eesh, David, jo klinke as in Malthusian. Meitsje in greep man!" sizze jimme allegearre iten ekonomy nerds dy't lêze dit. Dêrop antwurdzje ik: "Nee, ik bin mar in kwart Malthusian, de rest fan my is in fûle fleiseter dy't besoarge is oer syn takomstige frituurde dieet. Jou my ek wat kredyt en lês oant it ein. ”)

Dizze fiifdielige searje oer iten sil in ferskaat oan ûnderwerpen ferkenne oer hoe't wy de kommende desennia ús buiken fol sille hâlde. Diel ien (hjirûnder) sil de kommende tiidbom fan klimaatferoaring en de ynfloed dêrfan op 'e wrâldwide fiedselfoarsjenning ûndersykje; yn diel twa sille wy prate oer hoe't oerbefolking liede sil ta de "Meat Shock of 2035" en wêrom't wy dêrtroch allegear fegetariërs wurde; yn diel trije sille wy beprate GGO's en superfoods; folge troch in blik yn smart, fertikale, en ûndergrûnske pleatsen yn diel fjouwer; úteinlik, yn diel fiif, wy sille reveal de takomst fan it minsklik dieet-hint: planten, bugs, in-vitro fleis, en syntetyske foods.

Dus litte wy de dingen begjinne mei de trend dy't dizze searje it meast foarmje sil: klimaatferoaring.

Klimaatferoaring komt

As jo hawwe net heard, wy hawwe al skreaun in nochal epyske rige oer de Takomst fan klimaatferoaring, dus wy sille net in hiele protte tiid blaze om it ûnderwerp hjir te ferklearjen. Foar it doel fan ús diskusje sille wy gewoan rjochtsje op de folgjende wichtige punten:

Earst is klimaatferoaring echt en wy binne op koers om te sjen dat ús klimaat twa graden Celsius waarmer wurdt troch de 2040's (of miskien earder). De twa graden hjir binne in trochsneed, wat betsjut dat guon gebieten folle waarmer wurde dan mar twa graden.

Foar elke ien graad tanimming fan klimaatferwaarming sil de totale hoemannichte ferdamping mei sa'n 15 prosint tanimme. Dit sil in negative ynfloed hawwe op 'e hoemannichte delslach yn' e measte lânbouregio's, lykas op wetternivo's fan rivieren en swietwetterreservoirs oer de hiele wrâld.

Planten binne sokke divas

Okee, de wrâld wurdt waarmer en droeger, mar wêrom is dat sa'n grutte deal as it giet om iten?

No, moderne lânbou hat de neiging om te fertrouwe op relatyf pear plantfariëteiten om te groeien op yndustriële skaal - húshâldlike gewaaksen produsearre troch tûzenen jierren fan hânfokkerij of tsientallen jierren fan genetyske manipulaasje. Probleem is de measte gewaaksen kinne allinnich groeie yn spesifike klimaten dêr't de temperatuer is krekt Goldilocks rjochts. Dit is de reden wêrom't klimaatferoaring sa gefaarlik is: it sil in protte fan dizze húshâldlike gewaaksen bûten har foarkar groeiende omjouwings driuwe, wat it risiko op wrâldwide massale mislearrings ferheegje.

Bygelyks, stúdzjes útfierd troch de Universiteit fan Reading fûn dat leechlân indica en heechlân japonica, twa fan 'e meast ferboude farianten fan rys, tige kwetsber wiene foar hegere temperatueren. Spesifyk, as temperatueren boppe 35 graden Celsius yn har bloeiende poadium, de planten soene wurde sterile, biede bytsje oant gjin kerrels. In protte tropyske en Aziatyske lannen dêr't rys is de wichtichste staple iten al lizze oan 'e râne fan dizze Goldilocks temperatuer sône, dus eltse fierdere opwaarming kin betsjutte ramp.

In oar foarbyld omfettet goede, âlderwetske weet. Undersyk hat útwiisd dat foar elke temperatuerferheging fan ien graad Celsius de produksje fan weet sil sakje seis prosint wrâldwiid.

Derneist sil troch 2050 de helte fan it lân nedich om twa fan 'e meast dominante kofjesoarten te groeien - Arabica (coffea arabica) en Robusta (coffea canephora) - sil net mear geskikt wêze foar teelt. Foar de brune beaneferslaafden dy't der binne, stel jo jo wrâld foar sûnder kofje, of kofje dy't fjouwer kear kostet as wat it no docht.

En dan is der wyn. IN kontroversjele stúdzje hat bliken dien dat yn 2050 grutte wynprodusearjende regio's de wynbou (de teelt fan wynstokken) net mear stypje kinne. Yn feite kinne wy ferwachtsje in ferlies fan 25 oant 75 prosint fan it hjoeddeiske wynprodusearjende lân. RIP Frânsk Wines. RIP Napa Valley.

Regionale gefolgen fan in opwaarming wrâld

Ik neamde earder dat de twa graden Celsius fan klimaatferwaarming gewoan in gemiddelde is, dat guon gebieten folle waarmer wurde dan mar twa graden. Spitigernôch binne de regio's dy't it meast lije sille fan hegere temperatueren ek dejingen wêr't wy it measte fan ús iten groeie - benammen folken dy't lizze tusken de ierde 30-45e lengtegraad.

Boppedat sille ûntwikkelingslannen ek ûnder de meast troffen wurde troch dizze opwaarming. Neffens William Cline, in senior fellow by it Peterson Institute for International Economics, kin in ferheging fan twa oant fjouwer graden Celcius liede ta ferlies fan fiedingsrispingen fan sawat 20-25 prosint yn Afrika en Latynsk-Amearika, en 30 prosint of mear yn Yndia .

Oer it algemien kin klimaatferoaring in feroarsaakje feroare oant +18% foar de wike yn wrâld iten produksje troch 2050, krekt sa't de wrâldmienskip moat produsearje op syn minst 50 prosint mear iten yn 2050 (neffens de Wrâldbank) as wy hjoed dogge. Hâld der rekken mei dat wy op it stuit al 80 prosint fan it akkerboulân fan 'e wrâld brûke - de grutte fan Súd-Amearika - en wy soene in lânmassa moatte pleatse lykweardich oan de grutte fan Brazylje om de rest fan ús takomstige befolking te fieden - lân dat wy hjoed en yn 'e takomst net hawwe.

Iten-oandreaune geopolityk en ynstabiliteit

In grappich ding bart as itentekoarten of ekstreme priispieken foarkomme: minsken wurde earder emosjoneel en guon wurde gewoan ûnbeskaafd. It earste ding dat dêrnei bart, omfettet meastentiids in run nei de boadskippenmerken wêr't minsken alle beskikbere fiedingsprodukten keapje en opslaan. Dêrnei spylje twa ferskillende senario's út:

Yn ûntwikkele lannen, kieze kiezers op en de regearing treedt yn om itenferliening te leverjen troch rantsoenering oant iten foarrieden kocht op 'e ynternasjonale merken dingen werom nei normaal bringe. Underwilens, yn ûntwikkelingslannen, wêr't de regearing net de middels hat om mear iten foar har minsken te keapjen of te produsearjen, begjinne kiezers te protestearjen, dan begjinne se oproer. As it iten tekoart oanhâldt foar mear as in wike of twa, de protesten en rellen kinne deadlik wurde.

Flare-ups fan dit soarte foarmje in serieuze bedriging foar wrâldwide feiligens, om't se briedgrûnen binne foar ynstabiliteit dy't kinne ferspriede nei buorlannen wêr't iten better beheard wurdt. Op lange termyn sil dizze wrâldwide fiedingsynstabiliteit lykwols liede ta ferskowings yn 'e wrâldwide machtsbalâns.

Bygelyks, as de klimaatferoaring foarútgiet, sille d'r net allinich ferliezers wêze; der sille ek in pear winners. Benammen Kanada, Ruslân en in pear Skandinavyske lannen sille eins profitearje fan klimaatferoaring, om't har ienris beferzen toendra's sille ûntdooie om enoarme regio's te befrijen foar lânbou. No sille wy de gekke oanname meitsje dat Kanada en de Skandinavyske steaten dizze ieu gjin militêre en geopolitike machthûzen sille wurde, sadat Ruslân in heul krêftige kaart lit om te spyljen.

Tink der oer út it Russyske perspektyf. It is it grutste lân fan 'e wrâld. It sil ien fan 'e pear lânmassa's wêze dy't har agraryske produksje wirklik sil ferheegje, krekt as har omlizzende buorlju yn Jeropa, Afrika, it Midden-Easten en Aazje lije fan itentekoarten troch klimaatferoaring. It hat it militêr en it nukleêre arsenaal om har fiedselbounty te beskermjen. En nei't de wrâld oan 'e lette 2030's folslein oergiet nei elektryske auto's - it ferminderjen fan de oalje-ynkomsten fan it lân - sil Ruslân wanhopich wêze om alle nijfûne ynkomsten te brûken dy't har beskikking hawwe. As it goed útfierd wurdt, kin dit de ien kear yn 'e ieu kâns fan Ruslân wêze om syn status as wrâldsupermacht werom te krijen, om't wy sûnder oalje kinne libje, kinne wy net sûnder iten libje.

Fansels sil Ruslân net folslein oer de wrâld ride kinne. Alle grutte regio's fan 'e wrâld sille ek har unike hannen spylje yn' e nije wrâld dy't klimaatferoaring sil útsnije. Mar om te tinken dat al dizze opskuor komt troch eat sa basis as iten!

(Sidenotysje: jo kinne ek ús mear detaillearre oersjoch lêze fan Russysk, klimaatferoaring geopolityk.)

De dreigende befolkingsbom

Mar safolle as klimaatferoaring in dominante rol sil spylje yn 'e takomst fan iten, sa sil ek in oare like seismyske trend: de demografy fan ús groeiende wrâldbefolking. Tsjin 2040 sil de wrâldbefolking groeie nei njoggen miljard. Mar it is net sasear it tal hongerige mûlen dat it probleem wêze sil; it is de aard fan har appetit. En dat is it ûnderwerp fan diel twa fan dizze searje oer de takomst fan iten!