Tendencias tecnolóxicas de carne cultivada en laboratorio
Signos
Fast Company
Unha auténtica hamburguesa feita sen a crueldade e a contaminación agora está ao alcance.
Signos
Pensa moito
É posible cultivar hamburguesas nun laboratorio. Os científicos fixérono. É carne de verdade. O problema é que o proceso de creación de carne é actualmente prohibitivamente caro, aínda que pode non ser así por moito tempo.
Signos
Israel 21c
Unha fundación israelí é a primeira no mundo en investigar a produción en masa de peituga de polo cultivada, un produto cárnico real a partir dunha única célula dun paxaro real.
Signos
Carnes de Memphis
Obteña unha visión exclusiva do noso progreso rexistrándose aquí: www.memphismeats.com/updatesA industria cárnica está a esperar moito tempo para a innovación. Estamos a desenvolver...
Signos
CNBC
Pat Brown, fundador de Impossible Foods, di que a compañía está dirixida aos amantes da carne co seu simulacro a base de plantas.
Signos
Próximo Gran Futuro
Aleph Farms está a producir carne limpa que se asemella a carne de corral ao aire libre mediante un proceso de textura 3D. A tecnoloxía de Aleph Farm supera un problema crítico de carne limpa
Signos
ReasonTV
A Asociación de Gandeiros dos Estados Unidos solicitou ao USDA que declarase que a "carne" e a "carne de vacún" exclúen os produtos que non "se sacrifiquen de forma tradicional".
Signos
Business Inside
A industria da carne de vacún dos Estados Unidos está mirando ao goberno federal na súa loita contra as startups de carne cultivada e de orixe vexetal. A USCA di que o USDA debería definir "carne" como un produto derivado dun animal sacrificado.
Signos
Pizarra
A carne é o músculo dun animal? Ou son os restos dunha criatura viva? Se o primeiro, este material cultivado en laboratorio é carne. Se é o último, non o é.
Signos
Business Inside
Das dúas axencias que poderían regular o novo mundo valente da carne cultivada, a FDA parecía liderar a carga a principios deste mes. Pero agora, a vella garda dos fabricantes de carne vai directamente ao presidente Trump para pedirlle que o USDA, e non a FDA, sexa quen supervise a carne cultivada.
Signos
Business Inside
A FDA abriu o camiño para que Impossible Foods venda a súa sinatura hamburguesa vexetariana "sangranta" nas tendas de comestibles.
Signos
USDA
Signos
Bloomberg
Signos
Singularity Hub
As actitudes públicas sobre a carne cultivada están por todas partes. Pasar por alto os detalles pode significar problemas para a súa aceptación en Estados Unidos e internacionalmente.
Signos
EUA hoxe
Missouri converteuse no primeiro estado en ter unha lei que prohibe aos fabricantes de alimentos usar a palabra "carne" para referirse a calquera cousa que non sexa carne animal.
Signos
Inversa
Tecido de carne cultivada, alguén?
Signos
Carnes Limpas
Todo o que necesitas saber sobre Clean Meat, incluíndo información, noticias e comentarios: ciencia, produtos, tendencias e opinións.
Signos
Engadget
É inevitable que a carne cultivada en laboratorio desempeñe algún tipo de papel no futuro do abastecemento de alimentos, pero neste momento non está claro o seu papel ou como serán os seus marcos reguladores.
Signos
Scientific American
Carne de vaca para cear, sen matar animais nin o medio ambiente
Signos
Business Inside
Unha nova startup de carne cultivada en laboratorio chamada Meatable está a asumir o principal obstáculo da industria ao atopar unha forma de facer carne verdadeiramente sen sacrificio sen depender do sangue de feto de vaca ou "soero". A startup holandesa asociouse con Cambridge e utiliza tecnoloxía de células nai propietaria para unha produción máis rápida.
Signos
cuarzo
A carne cultivada en laboratorio alimentará as futuras poboacións e salvará o medio ambiente.
Signos
Carne cultivada en laboratorio
Un novo estudo emocionante da Universidade de Maastricht mostra que os consumidores están dispostos a pagar unha prima pola carne cultivada en laboratorio. A Universidade de Maastricht é onde se creou a primeira hamburguesa cultivada do mundo en 2013 co doutor Mark Post encabezando a produción.
Signos
New York Times
Un rabino da maior axencia de certificación kosher do mundo está liderando un esforzo para determinar se e como a carne cultivada a partir de células animais pode cumprir a lei xudía.
Signos
BBC
Hai unha crise inminente sobre o apetito mundial pola carne. Este nugget de polo pode ser a resposta.
Signos
Técnica Limpa
Impossible Foods está a ser cada vez máis accesible, agora dispoñible en preto de 5,000 restaurantes e chegando ás tendas de comestibles en 2019.
Signos
Business Inside
New Age Meats, unha empresa de Silicon Valley financiada polo centro de startups biotecnolóxicos IndieBio, permitiunos degustar a primeira salchicha de porco a base de células do mundo feita sen matar ningún animal en setembro. Desde entón, reduciron os custos de produción en 12 veces.
Signos
Medicalxpress
Signos
Newsweek
A FDA e o USDA regularán a carne creada a partir de células cultivadas.
Signos
Business Inside
Aleph Farms compartiu un vídeo do que chamou o primeiro bisté cultivado en laboratorio do mundo, o que parece ser un paso clave para interromper a industria cárnica.
Signos
The Guardian
A industria nacente ten como obxectivo reducir o impacto ambiental da produción de carne de vacún
Signos
cuarzo
Unha empresa de tecnoloxía alimentaria de Silicon Valley comezará a obter as súas células de vacas de carne Wagyu de alta calidade en Xapón.
Signos
NPR
As startups tecnolóxicas están a usar células nai animais para cultivar carne. As grandes compañías cárnicas, incluíndo Tyson e Cargill, están a investir na tecnoloxía, mentres que os produtores de gando intentan combatela.
Signos
cuarzo
O camarón, o marisco máis popular dos Estados Unidos, é famoso por ser cultivado mediante prácticas que destrúen o medio ambiente. New Wave Foods, unha startup baseada...
Signos
Business Inside
Lanzada unha nova startup de "superproteínas" co respaldo da empresa 1955 Capital de Silicon Valley VC e as filiales das empresas de alimentos globais Danone e ADM.
Signos
Reddit
75 votos, 26 comentarios. O subreddit adoita presentar publicacións altamente votadas sobre carne baseada en células, que reflicten a atención dos medios e o interese público...
Signos
Tecnoloxía baseada en células
Signos
The Independent
O dióxido de carbono da enerxía utilizada para facer que a carne cultivada sexa máis prexudicial a longo prazo que o metano do gando vacún, segundo o modelo
Signos
BBC
O cultivo de carne no laboratorio pode danar máis o clima a longo prazo que a carne do gando.
Signos
A conversa
Necesitamos abordar a mentalidade que permite este sacrificio masivo de animais en primeiro lugar.
Signos
TechCrunch
O crecente interese dos consumidores polas proteínas alternativas e os substitutos da carne trouxo centos de millóns de dólares ás empresas que intentan cultivar ou substituír carne de vacún ou polo, pero poucas empresas centraron a súa atención no desenvolvemento de alternativas de produtos do mar. Agora Shiok Meats busca cambiar iso. A compañía conseguiu financiamento previo de investimentos como AIIM [...]
Signos
O Atlántico
As empresas están a correr para desenvolver polo, peixe e carne de vaca reais que non requiran matar animais. Aquí está o que se interpón no seu camiño.
Signos
Inversa
Pero a falta de innovación aínda podería sufocar o crecemento.
Signos
The Guardian
Os consultores din que o 60% cultivarase en cubas ou produtos de orixe vexetal que saben a carne
Signos
Xtalks
Lea sobre todos os últimos desenvolvementos na industria da carne a base de células de rápido crecemento.
Signos
Tech Crunch
O peixe constitúe o 16% da proteína animal que se consume a nivel mundial e a demanda aumentará. Pero a sobrepesca é enormemente problemática e non é sostible seguir como están as cousas.
Signos
Vancouver Sun
Un informe de UBS Global Wealth Management tamén prevé que os alimentos cultivados en laboratorio se fagan comercialmente viables na próxima década
Signos
Carne cultivada en laboratorio: máis aló das hamburguesas, os 7 alimentos in vitro chegan aos pratos
Inversa
O futuro da alimentación parece prometedor.
Signos
Inversa
"Cales son as probabilidades de que estes animais conteñan as ofertas de alimentos máis saborosas e ricas nutricionalmente?"
Signos
The Harvard Gazette
Os investigadores son capaces de construír fibras musculares, dándolle á carne cultivada en laboratorio a textura que buscan os amantes da carne.
Signos
ARK Invest
O episodio de hoxe é a segunda parte da discusión co profesor Yaakov Nahmias, o enxeñeiro biomédico e innovador israelí. Falamos da súa startup, Future Me...
Signos
Técnica Limpa
Signos
O Xapón Times
Notarías se a carne en cubos da túa cunca de fideos non era carne "real"? Se o fixeras, importaríasche? E se o futuro da nosa oferta de carne contase con iso?
Signos
Negocios Bloomberg
18 de novembro (Bloomberg) - Beyond Meat, fabricante de "polo" e "carne moída" a base de plantas, terá como obxectivo o corazón do mercado de carnívoros cunha base de proteínas de soia...
Signos
O Atlántico
A industria do camarón está chea de abusos contra os dereitos humanos. Unha startup pensa que o seu marisco a base de plantas pode ser a resposta.
Signos
Recode
O CEO de Impossible Foods, Pat Brown, e o aclamado chef profesional Dominique Crenn conversan con Peter Kafka de Recode sobre os seus esforzos para cambiar a forma de pensar da xente...
Signos
Fóra
Máis proteínas que carne de vaca. Máis omegas que salmón. Toneladas de calcio, antioxidantes e vitamina B. No seu laboratorio secreto de I+D, os científicos de Beyond Meat elaboraron unha hamburguesa de rendemento a base de proteínas vexetais que ofrece o sabor e a textura suculentos da cousa real sen ningunha das desvantaxes dietéticas e ambientais.
Signos
Fast Company
Fáciles de cultivar e repletos de proteínas, estes organismos poden facer que o noso sistema alimentario sexa máis eficiente e consuma menos recursos. Despois de anos de intento, as empresas alimentarias están a punto de iniciar unha revolución das algas.
Signos
Revista Smithsonian
Un equipo de biólogos moleculares quere que te esquezas dos amorodos e, en cambio, tomes "marmelada de células" para dar un xiro
Signos
CNN Money
No medio do deserto de Novo México hai unha empresa chamada iWi que cultiva algas para que a xente poida comer. Podería esta planta mariña milagre alimentar o noso crecemento...
Signos
The Guardian
Cultivar alimentos sen plantas nin animais soa descabellado. Pero podería deter a destrución ambiental, di o columnista do Guardian George Monbiot
Signos
Asia Tatler
Coa súa empresa de Silicon Valley Impossible Foods, o bioquímico Pat Brown está a producir carne de orixe vexetal que está a gañar probas de sabor en Estados Unidos e Asia.
Signos
Fast Company
A medida que Beyond Meat e Impossible Burger se converten en produtos domésticos, a primeira carne cultivada en laboratorio podería chegar ás mesas dos restaurantes.
Signos
Nanaliza
Os alimentos de orixe animal constitúen a maioría das nosas proteínas na actualidade. Pero as novas fontes de proteínas alternativas, desde o metano ata as plantas, están cambiando o que hai no menú.
Signos
The Guardian
Solar Foods espera que o produto semellante á fariña de trigo alcance o obxectivo nos supermercados dentro de dous anos
Signos
Noticias vexetais
Liz Specht, científica sénior do Good Food Institute: "É prácticamente inevitable que a industria cárnica de orixe vexetal sexa eventualmente competitiva en custos coa carne convencional. De feito, este punto de inflexión pode chegar relativamente pronto..."
Signos
Tech Crunch
A carne de imitación está a punto de expandir a súa presenza nas nosas dietas de forma exponencial, se o éxito de enfrontarse ás empresas de hamburguesas falsas Impossible and Beyond é un indicio, pero onde está o polo? Planted é unha nova empresa suíza que afirma que as súas aves sen carne ultra-simples son case indistinguibles da auténtica, mellor doutras maneiras e, pronto, máis baratas.
Signos
Fast Company
Pode parecer estraño, pero unha startup chamada Solar Foods está a transformar o CO2 en alimentos que queren levar aos supermercados como proteína "alternativa" nos próximos dous anos.
Signos
Phuture Foods está a crear un substituto de carne de porco a base de plantas para o mercado asiático
Tech Crunch
Coñecemos un puñado das principais startups de Brinc a principios desta semana durante unha visita á sede da aceleradora en Hong Kong. A parte do león das demostracións incluía produtos de hardware, que foi durante moito tempo a oferta principal da organización. Non obstante, cada vez máis, as startups centradas na alimentación como Phuture Foods convertéronse nun foco importante. Considerando que empresas dos Estados Unidos como Beyond [...]
Signos
CNBC
A cadea de café canadense Tim Hortons está probando os ovos a base de plantas de JUST.
Signos
Fóra
A carne alternativa non vai permanecer alta por moito tempo e o gando parécese cada vez máis a activos varados.
Signos
Vox
O crecente retroceso contra as hamburguesas Impossible and Beyond nas cadeas de comida rápida, explicou
Signos
New York Times
Tyson, Smithfield, Perdue e Hormel lanzaron alternativas de carne, enchendo os estantes dos supermercados cunha variedade de hamburguesas, albóndigas e nuggets de polo a base de plantas.
Signos
McKinsey & Company
O interese dos consumidores polas opcións de proteínas non baseadas en carne está aumentando a nivel mundial. Os xogadores da industria alimentaria que queiran aproveitar a oportunidade de proteínas alternativas deben comprender a dinámica do mercado en evolución e onde apostar.
Signos
The Hill
A Real MEAT Act non trata de protexer aos consumidores da confusión. Trátase de protexer aos gandeiros da competencia.
Signos
BBC
Científicos finlandeses din que o alimento podería cultivarse con case cero emisións de gases de efecto invernadoiro.
Signos
Wired
As redes de rápido crecemento de filamentos miceliais poden replicar a textura da carne, sen a pegada de carbono da carne. Só ten que engadir sabor e fritilo.
Signos
The Guardian
Os supermercados abastecen mentres millóns de flexitarians do Reino Unido aumentan a demanda de carne falsa
Signos
Business Inside
Signos
NPR
A medida que as vendas de substitutos vexetais como o leite de améndoas aumentan e as vendas de leite de vaca diminúen, a industria cárnica ve un conto de advertencia. Co aumento das alternativas de carne, Big Beef leva a loita aos reguladores.
Signos
CNET
Comentario: hai unha década que non comín carne de vaca, e a nova carne falsa do CES achégase o suficiente como para facerme mal. Iso é un eloxio, creo.
Signos
CNBC
"A hamburguesa é algo que a xente adora", di Ethan Brown, fundador de Beyond Meat, a CNBC Make It. "E así fomos tras esa parte central da dieta estadounidense", co produto máis coñecido da compañía, Beyond Burger. Os investimentos da compañía inclúen a Bill Gates, Leonardo DiCaprio e mesmo o ex CEO de McDonald's Don Thompson e o maior procesador de carne de Estados Unidos, Tyson Foods. En novembro presentou unha IPO.
Signos
San Francisco Chronicle
A competencia entre as dúas hamburguesas vexetais máis destacadas do país ten...
Signos
New York Times
Con novas hamburguesas vexetarianas e producidas en laboratorio que chegan ás tendas, varios estados buscan impedir que os recén chegados usen a palabra carne nas súas etiquetas.
Signos
Fast Company
Os fabricantes de substitutos da carne, como Beyond Meat e Impossible Foods, están a loitar contra un intenso condicionamento social mentres transmiten aos consumidores que a proteína non precisa proceder dunha vaca.
Signos
Comedor
Nun mundo de hamburguesas e leites a base de plantas Impossible, unha empresa tecnolóxica pretende descifrar o código da xelatina sen carne cultivada en laboratorio.
Signos
Politico
O presidente Trump di que os demócratas e os locos ecoloxistas están a facer unha guerra contra a carne de vaca. Pero as corporacións, non os políticos ou activistas, están liderando a revolución posterior á carne.
Signos
Mensaxe financeira
É o último movemento no impulso de Maple Leaf de embutidos, cachorros quentes e polo ao reino da carne sen carne
Signos
Vox
Os produtos cárnicos de orixe vexetal poden arranxar o noso sistema alimentario.
Signos
CBS News
Os produtos máis populares do mercado sen carne saben igual que os de verdade, e os investimentos están notando
Signos
Engadget
Despois de tres anos vendendo convincentes hamburguesas de orixe vexetal, Impossible Foods está a piques de lanzar o seu próximo produto: a salchicha.
Primeiro coñecimos e probamos o produto durante unha viaxe á sede de Impossible en Redwood City, CA, sobre a que podes ler aquí. Na cociña de proba, Impossible preparou unha empanada de salchicha para un bocadillo de almorzo e dobrou a carne moída ao vapor.
Primeiro coñecimos e probamos o produto durante unha viaxe á sede de Impossible en Redwood City, CA, sobre a que podes ler aquí. Na cociña de proba, Impossible preparou unha empanada de salchicha para un bocadillo de almorzo e dobrou a carne moída ao vapor.
Signos
CNBC
A demanda de China de "carne simulada" está crecendo ante a preocupación de que a oferta interna non sexa suficiente para satisfacer a demanda, segundo Fitch Solutions.
Signos
Wired
A cadea de subministración da carne tradicional está a caer, e as alternativas vexetais de empresas como Impossible Foods e Beyond Meat están enchendo o baleiro.
Signos
Wired
O Covid-19 deixou ao descuberto moitos defectos da agricultura industrializada. As alternativas baseadas en plantas e células ofrecen unha solución máis resistente.
Signos
BBC
O marisco é difícil de veganizar ben, pero algunhas empresas apostan polas novas tecnoloxías e os clientes para superar os retos.
Signos
Fast Company
Motif Ingredients proporcionará novas proteínas vexetais innovadoras ás novas empresas vexetarianas, para que poidan concentrarse na elaboración de alimentos, non na xestión dun laboratorio.
Signos
Vox
A xente no futuro estará horrorizada de que unha vez comemos carne.
Signos
The Economist
A medida que os africanos se fagan máis ricos, comerán máis carne e vivirán unha vida máis longa e saudable
Signos
Futurismo
A carne cultivada en laboratorio podería facerse cada vez máis común nas mesas dos restaurantes. Cando as alternativas á carne serán tan omnipresentes como as reais?
Signos
Empresa intelixente
Mentres a rabia bótase polas comisións de entrega de comidas, as startups buscan interromper UberEats e Deliveroo, deixando ás plataformas unha opción que define o sector.
Signos
En resumo: en poucas palabras
As primeiras 1000 persoas que utilicen esta ligazón terán unha proba gratuíta de 2 meses de Skillshare: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Signos
Revista Mel
Un estudo recente descubriu que o 66 por cento das persoas está disposta a probar carne cultivada en laboratorio e o 46 por cento está disposto a comprala regularmente. Se...
