લેબ ઉગાડવામાં માંસ ટેક વલણો
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
ક્રૂરતા અને પ્રદૂષણ વિના બનાવેલું વાસ્તવિક બર્ગર હવે પહોંચમાં છે.
સિગ્નલો
મોટા વિચારો
પ્રયોગશાળામાં હેમબર્ગર ઉગાડવું શક્ય છે. વૈજ્ઞાનિકોએ કર્યું છે. તે વાસ્તવિક માંસ છે. સમસ્યા એ છે કે માંસ બનાવવાની પ્રક્રિયા હાલમાં પ્રતિબંધિત રીતે ખર્ચાળ છે, જો કે તે લાંબા સમય સુધી ન હોઈ શકે.
સિગ્નલો
ઇઝરાયેલ 21c
સંસ્કારી ચિકન બ્રેસ્ટના મોટા પાયે ઉત્પાદન પર સંશોધન કરવા માટે ઇઝરાયેલી ફાઉન્ડેશન વિશ્વમાં સૌપ્રથમ છે, જે વાસ્તવિક પક્ષીના એક કોષમાંથી શરૂ થતું વાસ્તવિક માંસ ઉત્પાદન છે.
સિગ્નલો
મેમ્ફિસ મીટ્સ
અહીં સાઇન અપ કરીને અમારી પ્રગતિ પર એક વિશિષ્ટ આંતરિક દેખાવ મેળવો: www.memphismeats.com/updates માંસ ઉદ્યોગ નવીનતા માટે લાંબા સમયથી મુદતવીતી છે. અમે વિકાસ કરી રહ્યા છીએ...
સિગ્નલો
સીએનબીસી
ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સના સ્થાપક પેટ બ્રાઉન કહે છે કે કંપની તેના છોડ આધારિત સિમ્યુલેક્રમ સાથે માંસ પ્રેમીઓને લક્ષ્ય બનાવી રહી છે.
સિગ્નલો
નેક્સ્ટ બિગ ફ્યુચર
Aleph Farms સ્વચ્છ માંસનું ઉત્પાદન કરે છે જે 3D ટેક્ષ્ચર પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને મુક્ત શ્રેણીના માંસ જેવું લાગે છે. એલેફ ફાર્મની ટેક્નોલોજી નિર્ણાયક સ્વચ્છ માંસની સમસ્યાને દૂર કરે છે
સિગ્નલો
રીઝનટીવી
યુએસ કેટલમેન એસોસિએશને યુએસડીએને જાહેર કરવા માટે અરજી કરી હતી કે "માંસ" અને "બીફ" ઉત્પાદનોને "પરંપરાગત રીતે કતલ કરવામાં આવતી નથી."
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
યુએસ બીફ ઉદ્યોગ સંસ્કારી અને છોડ આધારિત માંસ સ્ટાર્ટઅપ્સ સામેની લડાઈમાં સંઘીય સરકાર તરફ જોઈ રહ્યો છે. USCA કહે છે કે USDA એ "માંસ" ને કતલ કરાયેલા પ્રાણીમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદન તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવું જોઈએ.
સિગ્નલો
સ્લેટ
શું માંસ પ્રાણીના સ્નાયુ છે? અથવા તે કોઈ જીવંત પ્રાણીના અવશેષો છે? જો ભૂતપૂર્વ, આ પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવતી સામગ્રી માંસ છે. જો બાદમાં, તે નથી.
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
સંસ્કારી માંસની બહાદુર નવી દુનિયાનું નિયમન કરી શકે તેવી બે એજન્સીઓમાંથી, એફડીએ આ મહિનાની શરૂઆતમાં ચાર્જનું નેતૃત્વ કરતી હોવાનું જણાયું હતું. પરંતુ હવે, માંસ ઉત્પાદકોના જૂના રક્ષક સીધા રાષ્ટ્રપતિ ટ્રમ્પને પૂછવા માટે જઈ રહ્યા છે કે યુએસડીએ - અને એફડીએ નહીં - સંસ્કારી માંસની દેખરેખ રાખનાર છે.
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
એફડીએ એ ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ માટે ગ્રોસરી સ્ટોર્સમાં તેના હસ્તાક્ષર "બ્લીડીંગ" વેજી બર્ગર વેચવાનો માર્ગ સાફ કર્યો.
સિગ્નલો
યુએસડીએ
સિગ્નલો
એકવચનતા કેન્દ્ર
સંસ્કારી માંસ વિશે લોકોનું વલણ સર્વત્ર છે. વિગતોને નજરઅંદાજ કરવાથી યુએસ અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે તેની સ્વીકૃતિ માટે મુશ્કેલી ઊભી થઈ શકે છે.
સિગ્નલો
યુએસએ ટુડે
મિઝોરી એવો કાયદો ધરાવનાર પહેલું રાજ્ય બન્યું જે ખોરાક ઉત્પાદકોને પ્રાણીના માંસ સિવાયની કોઈપણ વસ્તુનો સંદર્ભ આપવા માટે "માંસ" શબ્દનો ઉપયોગ કરવા પર પ્રતિબંધ મૂકે છે.
સિગ્નલો
વ્યસ્ત
સંસ્કારી માંસ પેશી, કોઈને?
સિગ્નલો
સ્વચ્છ માંસ
માહિતી, સમાચાર અને કોમેન્ટ્રી સહિત ક્લીન મીટ વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું: વિજ્ઞાન, ઉત્પાદનો, વલણો અને અભિપ્રાયો.
સિગ્નલો
એનગેજેટ
તે અનિવાર્ય છે કે પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલ માંસ ખાદ્ય પુરવઠાના ભવિષ્યમાં અમુક પ્રકારની ભૂમિકા ભજવશે, પરંતુ આ તબક્કે, તે અસ્પષ્ટ છે કે તેની ભૂમિકા કેટલી છે અથવા તેના નિયમનકારી માળખાં કેવા દેખાશે.
સિગ્નલો
સાયન્ટિફિક અમેરિકન
રાત્રિભોજન માટે બીફ - પ્રાણીઓ અથવા પર્યાવરણને માર્યા વિના
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
મીટેબલ નામની નવી પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલ માંસ સ્ટાર્ટઅપ ગાયના ગર્ભના લોહી અથવા "સીરમ" પર આધાર રાખ્યા વિના સાચા અર્થમાં કતલ-મુક્ત માંસ બનાવવાની રીત સાથે આવીને ઉદ્યોગના મુખ્ય અવરોધનો સામનો કરી રહ્યું છે. ડચ સ્ટાર્ટઅપે કેમ્બ્રિજ સાથે ભાગીદારી કરી અને ઝડપી ઉત્પાદન માટે માલિકીની સ્ટેમ સેલ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે.
સિગ્નલો
ક્વાર્ટઝ
પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલ માંસ ભવિષ્યની વસ્તીને ખવડાવશે અને પર્યાવરણને બચાવશે.
સિગ્નલો
લેબ-ગ્રોન મીટ
માસ્ટ્રિક્ટ યુનિવર્સિટીનો એક આકર્ષક નવો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ગ્રાહકો લેબમાં ઉગાડવામાં આવતા માંસ માટે પ્રીમિયમ ચૂકવવા તૈયાર છે. માસ્ટ્રિક્ટ યુનિવર્સિટી એ છે જ્યાં 2013 માં વિશ્વનું પ્રથમ સંસ્કારી હેમબર્ગર બનાવવામાં આવ્યું હતું જેમાં ઉત્પાદનનું નેતૃત્વ ડૉ. માર્ક પોસ્ટ કર્યું હતું.
સિગ્નલો
ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ
વિશ્વની સૌથી મોટી કોશેર સર્ટિફિકેશન એજન્સીના રબ્બી એ નક્કી કરવાના પ્રયાસનું નેતૃત્વ કરી રહ્યા છે કે શું અને કેવી રીતે પ્રાણીઓના કોષોમાંથી ઉગાડવામાં આવેલું માંસ યહૂદી કાયદાને સંતોષી શકે છે.
સિગ્નલો
બીબીસી
માંસ માટેની વિશ્વની ભૂખ પર સંકટ તોળાઈ રહ્યું છે. આ ચિકન નગેટ જવાબ હોઈ શકે છે.
સિગ્નલો
સ્વચ્છ ટેકનીકા
ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ વધુ સુલભ બની રહ્યું છે, જે હવે લગભગ 5,000 રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઉપલબ્ધ છે અને 2019 માં કરિયાણાની દુકાનોમાં આવી રહ્યું છે.
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
ન્યુ એજ મીટ્સ, બાયોટેક સ્ટાર્ટઅપ હબ IndieBio દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવેલ સિલિકોન વેલી કંપની, ચાલો સપ્ટેમ્બરમાં કોઈપણ પ્રાણીઓને માર્યા વિના બનાવેલ વિશ્વના પ્રથમ સેલ-આધારિત પોર્ક સોસેજનો સ્વાદ માણીએ. ત્યારથી, તેઓએ ઉત્પાદન ખર્ચમાં 12 ગણો ઘટાડો કર્યો છે.
સિગ્નલો
મેડિકલપ્રેસ
સિગ્નલો
ન્યૂઝવીક
FDA અને USDA સંસ્કારી કોષોમાંથી બનાવેલ માંસનું નિયમન કરશે.
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
Aleph Farms એ વિશ્વની પ્રથમ પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલ સ્ટીક તરીકે ઓળખાતી વિડિઓ શેર કરી, જે માંસ ઉદ્યોગને વિક્ષેપિત કરવા તરફનું એક મુખ્ય પગલું છે.
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
નવજાત ઉદ્યોગનો હેતુ બીફ ઉત્પાદનની પર્યાવરણીય અસરને ઘટાડવાનો છે
સિગ્નલો
ક્વાર્ટઝ
સિલિકોન વેલી ફૂડ ટેક કંપની જાપાનમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાગ્યુ બીફ ગાયોમાંથી તેના કોષો મેળવવાનું શરૂ કરશે.
સિગ્નલો
એન.પી.આર
ટેક સ્ટાર્ટઅપ્સ માંસ ઉગાડવા માટે એનિમલ સ્ટેમ સેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. ટાયસન અને કારગિલ સહિત મોટી માંસ કંપનીઓ ટેક્નોલોજીમાં રોકાણ કરી રહી છે, જ્યારે પશુધન ઉત્પાદકો તેની સામે લડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.
સિગ્નલો
ક્વાર્ટઝ
શ્રિમ્પ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સનું સૌથી લોકપ્રિય સીફૂડ, પર્યાવરણને નષ્ટ કરતી પ્રથાઓનો ઉપયોગ કરીને ખેતી કરવા માટે કુખ્યાત છે. ન્યૂ વેવ ફૂડ્સ, એક સ્ટાર્ટઅપ આધારિત...
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
સિલિકોન વેલી વીસી ફર્મ 1955 કેપિટલ અને વૈશ્વિક ફૂડ કંપનીઓ ડેનોન અને એડીએમના વેન્ચર આર્મ્સના સમર્થન સાથે એક નવું 'સુપર પ્રોટીન' સ્ટાર્ટઅપ શરૂ થયું.
સિગ્નલો
Reddit
75 મત, 26 ટિપ્પણીઓ. સબરેડિટ વારંવાર સેલ-આધારિત માંસ પર ખૂબ જ અપવોટેડ પોસ્ટ્સ દર્શાવે છે, જે મીડિયાના ધ્યાન અને જાહેર હિતને પ્રતિબિંબિત કરે છે ...
સિગ્નલો
સ્વતંત્ર
સંવર્ધિત માંસ બનાવવા માટે વપરાતી ઉર્જામાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઢોરમાંથી મિથેન કરતાં લાંબા ગાળે વધુ નુકસાનકારક બની શકે છે, મોડેલિંગ સૂચવે છે
સિગ્નલો
બીબીસી
પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવતા માંસ પશુઓના માંસ કરતાં લાંબા ગાળે આબોહવાને વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
સિગ્નલો
વાતચીત
આપણે તે માનસિકતા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે જે પ્રાણીઓની આ સામૂહિક કતલને પ્રથમ સ્થાને સક્ષમ બનાવે છે.
સિગ્નલો
ટેકક્રન્ચ
વૈકલ્પિક પ્રોટીન અને માંસની ફેરબદલીમાં ગ્રાહકની રુચિ વધવાને કારણે બીફ અથવા ચિકન ઉગાડવાનો અથવા બદલવાનો પ્રયાસ કરતી કંપનીઓને કરોડો ડોલર મળ્યા છે, પરંતુ કેટલીક કંપનીઓએ સીફૂડના વિકલ્પો વિકસાવવા તરફ ધ્યાન આપ્યું છે. હવે શિઓક મીટ્સ તેને બદલવાનું વિચારી રહી છે. કંપનીએ AIIM જેવા રોકાણકારો પાસેથી પ્રી-સીડ ધિરાણ એકત્ર કર્યું છે […]
સિગ્નલો
એટલાન્ટિક
કંપનીઓ વાસ્તવિક ચિકન, માછલી અને બીફ વિકસાવવા માટે દોડધામ કરી રહી છે જેને પ્રાણીઓને મારવાની જરૂર નથી. તેમના માર્ગમાં શું ઊભું છે તે અહીં છે.
સિગ્નલો
વ્યસ્ત
પરંતુ નવીનતાનો અભાવ હજુ પણ વૃદ્ધિને અટકાવી શકે છે.
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
કન્સલ્ટન્ટ્સ કહે છે કે 60% વેટ્સ અથવા છોડ આધારિત ઉત્પાદનોમાં ઉગાડવામાં આવશે જેનો સ્વાદ માંસ જેવો છે
સિગ્નલો
Xtalks
ઝડપથી વિકસતા સેલ-આધારિત માંસ ઉદ્યોગમાં તમામ નવીનતમ વિકાસ વિશે વાંચો.
સિગ્નલો
ટેક કર્ન્ચ
માછલી વૈશ્વિક સ્તરે વપરાશમાં લેવાતા પ્રાણી પ્રોટીનનો 16% હિસ્સો ધરાવે છે, અને માંગ વધવાની તૈયારી છે. પરંતુ વધુ પડતી માછીમારી ખૂબ જ સમસ્યારૂપ છે -- અને તે જે રીતે છે તે રીતે ચાલુ રાખવું ટકાઉ નથી.
સિગ્નલો
વાનકુવર સન
યુબીએસ ગ્લોબલ વેલ્થ મેનેજમેન્ટ રિપોર્ટમાં લેબ દ્વારા ઉગાડવામાં આવેલ ખાદ્યપદાર્થો આગામી દાયકામાં વ્યાપારી રીતે સક્ષમ બનવાની આગાહી પણ કરે છે.
સિગ્નલો
વ્યસ્ત
ખોરાકનું ભાવિ આશાસ્પદ લાગે છે.
સિગ્નલો
વ્યસ્ત
"આ પ્રાણીઓમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ, સૌથી વધુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકની તકો હોય છે તેમાં શું મતભેદ છે?"
સિગ્નલો
હાર્વર્ડ ગેઝેટ
સંશોધકો સ્નાયુ તંતુઓનું નિર્માણ કરવામાં સક્ષમ છે, જે લેબમાં ઉગાડવામાં આવેલા માંસને ટેક્ષ્ચર માંસ પ્રેમીઓ માટે શોધે છે.
સિગ્નલો
એઆરકે રોકાણ
આજનો એપિસોડ પ્રોફેસર યાકોવ નહમિયાસ, ઇઝરાયેલી બાયોમેડિકલ એન્જિનિયર અને ઇનોવેટર સાથેની ચર્ચાનો ભાગ બે છે. અમે તેના સ્ટાર્ટઅપ, ફ્યુચર મી... વિશે ચર્ચા કરીએ છીએ.
સિગ્નલો
સ્વચ્છ ટેકનીકા
સિગ્નલો
જાપાન ટાઇમ્સ
શું તમે જોશો કે તમારા કપ નૂડલમાં ક્યુબ કરેલું માંસ "વાસ્તવિક" માંસ ન હતું? જો તમે કર્યું, તો તમે કાળજી કરશો? જો આપણા માંસ પુરવઠાનું ભવિષ્ય તેના પર ગણાય તો શું?
સિગ્નલો
બ્લૂમબર્ગ વ્યાપાર
નવેમ્બર 18 (બ્લૂમબર્ગ) – બિયોન્ડ મીટ, છોડ આધારિત "ચિકન" અને "ગ્રાઉન્ડ બીફ" ના નિર્માતા, સોયા-પ્રોટીન-બેઝ સાથે માંસાહારી બજારના હૃદય માટે લક્ષ્ય રાખશે...
સિગ્નલો
એટલાન્ટિક
ઝીંગા ઉદ્યોગ માનવ અધિકારોના ઉલ્લંઘનથી ભરપૂર છે. એક સ્ટાર્ટઅપ વિચારે છે કે તેમના પ્લાન્ટ આધારિત સીફૂડ જવાબ હોઈ શકે છે.
સિગ્નલો
recode
ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સના સીઇઓ પેટ બ્રાઉન અને વખાણાયેલી વ્યાવસાયિક રસોઇયા ડોમિનિક ક્રેને રેકોડના પીટર કાફકા સાથે લોકોના વિચારોને બદલવાના તેમના પ્રયાસો વિશે વાત કરી...
સિગ્નલો
બહાર
માંસ કરતાં વધુ પ્રોટીન. સૅલ્મોન કરતાં વધુ ઓમેગાસ. ટન કેલ્શિયમ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન B. તેમની ગુપ્ત R&D લેબમાં, બિયોન્ડ મીટના વૈજ્ઞાનિકોએ પ્લાન્ટ-પ્રોટીન-આધારિત પર્ફોર્મન્સ બર્ગર બનાવ્યું છે જે ખોરાક અને પર્યાવરણીય નુકસાન વિના વાસ્તવિક વસ્તુનો રસદાર સ્વાદ અને રચના પ્રદાન કરે છે.
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
વધવા માટે સરળ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર, આ સજીવો આપણી ખાદ્ય પ્રણાલીને વધુ કાર્યક્ષમ અને ઓછા સંસાધન-સઘન બનાવી શકે છે. વર્ષોના પ્રયત્નો પછી, ખાદ્ય કંપનીઓ શેવાળ ક્રાંતિ શરૂ કરવા તૈયાર છે.
સિગ્નલો
સ્મિથસોનિયન મેગેઝિન
મોલેક્યુલર બાયોલોજીસ્ટની ટીમ ઇચ્છે છે કે તમે સ્ટ્રોબેરી વિશે ભૂલી જાઓ અને તેના બદલે, એક ચક્કર માટે "સેલ જામ" લો
સિગ્નલો
સીએનએન મની
ન્યુ મેક્સીકન રણની મધ્યમાં iWi નામની એક કંપની છે જે લોકોને ખાવા માટે શેવાળની ખેતી કરે છે. શું આ ચમત્કારિક દરિયાઈ છોડ આપણા વિકાસને ખવડાવી શકે છે...
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
છોડ અથવા પ્રાણીઓ વિના ખોરાક ઉગાડવો એ દૂરની વાત છે. પરંતુ તે પર્યાવરણીય વિનાશને રોકી શકે છે, ગાર્ડિયન કટારલેખક જ્યોર્જ મોનબાયોટ કહે છે
સિગ્નલો
એશિયા ટેટલર
તેમની સિલિકોન વેલી કંપની ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ સાથે, બાયોકેમિસ્ટ પેટ બ્રાઉન છોડમાંથી મેળવેલા માંસનું ઉત્પાદન કરી રહ્યા છે જે સમગ્ર યુએસ અને એશિયામાં સ્વાદ પરીક્ષણો જીતી રહ્યાં છે.
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
બિયોન્ડ મીટ અને ઇમ્પોસિબલ બર્ગર ઘરગથ્થુ ઉત્પાદનો બની ગયા હોવાથી, પ્રથમ પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવતું માંસ રેસ્ટોરન્ટના ટેબલ પર પહોંચી શકે છે.
સિગ્નલો
વિશ્લેષણ કરો
પ્રાણી-આધારિત ખોરાક આજે આપણા મોટાભાગના પ્રોટીન બનાવે છે. પરંતુ નવા વૈકલ્પિક પ્રોટીન સ્ત્રોતો, મિથેનથી લઈને છોડ સુધી, મેનુમાં જે છે તે બદલી રહ્યા છે.
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
સોલાર ફૂડ્સને આશા છે કે ઘઉંના લોટ જેવી પ્રોડક્ટ બે વર્ષમાં સુપરમાર્કેટમાં લક્ષ્યાંક પ્રાપ્ત કરશે
સિગ્નલો
વેજ સમાચાર
ગુડ ફૂડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના વરિષ્ઠ વૈજ્ઞાનિક લિઝ સ્પેચ: “તે બધુ જ અનિવાર્ય છે કે છોડ આધારિત માંસ ઉદ્યોગ આખરે પરંપરાગત માંસ સાથે ખર્ચ-સ્પર્ધાત્મક હશે. હકીકતમાં, આ ટિપીંગ પોઈન્ટ પ્રમાણમાં ટૂંક સમયમાં આવી શકે છે ..."
સિગ્નલો
ટેક કર્ન્ચ
નકલી માંસ આપણા આહારમાં તેની હાજરીને ઝડપથી વિસ્તારવા માટે તૈયાર છે, જો ફોક્સ બર્ગર કંપનીઓ ઇમ્પોસિબલ અને બિયોન્ડ સાથે ડ્યૂલિંગની સફળતા કોઈ સંકેત આપે છે - પરંતુ ચિકન ક્યાં છે? પ્લાન્ટેડ એ તદ્દન નવી સ્વિસ કંપની છે જે દાવો કરે છે કે તેની અતિ-સરળ માંસ વિનાની મરઘાં વાસ્તવિક વસ્તુથી લગભગ અસ્પષ્ટ છે, અન્ય રીતે વધુ સારી અને ટૂંક સમયમાં, સસ્તી છે.
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
તે વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ સોલર ફૂડ્સ નામનું સ્ટાર્ટઅપ CO2 ને ખોરાકમાં રૂપાંતરિત કરી રહ્યું છે જે તેઓ આગામી થોડા વર્ષોમાં "વૈકલ્પિક" પ્રોટીન તરીકે કરિયાણાની દુકાનોમાં લાવવા માંગે છે.
સિગ્નલો
ટેક કર્ન્ચ
અમે એક્સિલરેટરના હોંગકોંગ હેડક્વાર્ટરની મુલાકાત દરમિયાન આ અઠવાડિયાની શરૂઆતમાં બ્રિંકના કેટલાક ટોચના સ્ટાર્ટઅપ્સ સાથે મળ્યા હતા. ડેમોનો સિંહફાળો હાર્ડવેર ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરે છે, જે લાંબા સમયથી સંસ્થાની મુખ્ય ઓફર છે. જો કે, વધુને વધુ, ફુચર ફૂડ્સ જેવા ફૂડ-કેન્દ્રિત સ્ટાર્ટઅપ્સ એક મહત્વપૂર્ણ ફોકસ બની ગયા છે. જ્યારે બિયોન્ડ જેવી સ્ટેટસાઇડ કંપનીઓ […]
સિગ્નલો
સીએનબીસી
કેનેડિયન કોફી ચેઇન ટિમ હોર્ટન્સ જસ્ટના છોડ આધારિત ઇંડાનું પરીક્ષણ કરી રહી છે.
સિગ્નલો
બહાર
ઓલ્ટ મીટ લાંબા સમય સુધી ઓલ્ટ રહેવાનું નથી, અને પશુઓ વધુને વધુ ફસાયેલી સંપત્તિની જેમ દેખાઈ રહ્યા છે.
સિગ્નલો
વોક્સ
ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન્સમાં ઇમ્પોસિબલ અને બિયોન્ડ બર્ગર સામે વધતો પુશબેક, સમજાવ્યું
સિગ્નલો
ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ
ટાયસન, સ્મિથફિલ્ડ, પરડ્યુ અને હોરમેલે માંસના વિકલ્પો તૈયાર કર્યા છે, સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પ્લાન્ટ-આધારિત બર્ગર, મીટબોલ્સ અને ચિકન નગેટ્સથી ભરી રહ્યા છે.
સિગ્નલો
મKકિન્સે એન્ડ કંપની
નોન-મીટ-આધારિત પ્રોટીન વિકલ્પોમાં ગ્રાહકોની રુચિ વૈશ્વિક સ્તરે વધી રહી છે. ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીના ખેલાડીઓ કે જેઓ વૈકલ્પિક પ્રોટીન તક મેળવવા માગે છે તેમણે બજારની વિકસતી ગતિશીલતા અને તેમની દાવ ક્યાં મૂકવી તે સમજવું જોઈએ.
સિગ્નલો
હિલ
વાસ્તવિક MEAT કાયદો ગ્રાહકોને મૂંઝવણથી બચાવવા વિશે નથી. તે પશુપાલકોને સ્પર્ધાથી બચાવવા વિશે છે.
સિગ્નલો
બીબીસી
ફિનિશ વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે લગભગ શૂન્ય ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જન સાથે ખોરાક ઉગાડી શકાય છે.
સિગ્નલો
વાયર
માયસેલિયલ ફિલામેન્ટ્સના ઝડપથી વિકસતા નેટવર્ક્સ માંસની રચનાની નકલ કરી શકે છે - માંસના કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ વિના. ફક્ત સ્વાદ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
યુકેના લાખો ફ્લેક્સિટેરિયન્સ નકલી માંસની માંગમાં વધારો કરતા હોવાથી સુપરમાર્કેટોનો સ્ટોક વધે છે
સિગ્નલો
વ્યાપાર ઈનસાઈડર
સિગ્નલો
એન.પી.આર
બદામના દૂધ જેવા છોડ આધારિત અવેજીનું વેચાણ વધવાથી અને ગાયના દૂધના વેચાણમાં ઘટાડો થતાં, માંસ ઉદ્યોગ સાવચેતીભરી વાર્તા જુએ છે. માંસના વિકલ્પોની વૃદ્ધિ સાથે, બિગ બીફ રેગ્યુલેટર્સ સુધી લડત લે છે.
સિગ્નલો
સીએનઇટી
કોમેન્ટરી: મેં એક દાયકામાં ગોમાંસ ખાધું નથી, અને CES ખાતે નવું નકલી માંસ મને બહાર કાઢવા માટે ગાયની નજીક આવે છે. તે એક ખુશામત છે, મને લાગે છે.
સિગ્નલો
સીએનબીસી
"બર્ગર એ એવી વસ્તુ છે જે લોકો પ્રેમ કરે છે," ઇથન બ્રાઉન, બિયોન્ડ મીટના સ્થાપક, CNBC મેક ઇટને કહે છે. "અને તેથી અમે અમેરિકન આહારના તે મુખ્ય ભાગને અનુસર્યા," કંપનીના સૌથી જાણીતા ઉત્પાદન, બિયોન્ડ બર્ગર સાથે. કંપનીના રોકાણકારોમાં બિલ ગેટ્સ, લિયોનાર્ડો ડી કેપ્રિયો અને મેકડોનાલ્ડના ભૂતપૂર્વ સીઈઓ ડોન થોમ્પસન અને અમેરિકાના સૌથી મોટા માંસ પ્રોસેસર ટાયસન ફૂડ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે. તેણે નવેમ્બરમાં IPO માટે અરજી કરી હતી.
સિગ્નલો
સાન ફ્રાન્સિસ્કો ક્રોનિકલ
દેશના બે સર્વોચ્ચ-પ્રોફાઇલ પ્લાન્ટ-આધારિત બર્ગર વચ્ચેની સ્પર્ધા...
સિગ્નલો
ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ
નવા શાકાહારી અને લેબ-ઉત્પાદિત બર્ગર સ્ટોર્સમાં આવતા હોવાથી, ઘણા રાજ્યો નવા આવનારાઓને તેમના લેબલ પર માંસ શબ્દનો ઉપયોગ કરવાથી પ્રતિબંધિત કરવા માંગે છે.
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
માંસ અવેજી ઉત્પાદકો જેમ કે બિયોન્ડ મીટ અને ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ તીવ્ર સામાજિક સ્થિતિ સાથે ઝઝૂમી રહ્યા છે કારણ કે તેઓ ગ્રાહકોને જણાવે છે કે પ્રોટીન ગાયમાંથી આવવાની જરૂર નથી.
સિગ્નલો
ઈટર
ઇમ્પોસિબલ બર્ગર અને પ્લાન્ટ-આધારિત દૂધની દુનિયામાં, એક ટેક ફર્મનો હેતુ પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલા, માંસ-મુક્ત જિલેટીન માટેના કોડને તોડવાનો છે.
સિગ્નલો
પોલિટિકો
રાષ્ટ્રપતિ ટ્રમ્પે કહ્યું કે ડેમોક્રેટ્સ અને પર્યાવરણીય વાકો બીફ પર યુદ્ધ કરી રહ્યા છે. પરંતુ કોર્પોરેશનો, રાજકારણીઓ અથવા કાર્યકરો નહીં, માંસ પછીની ક્રાંતિનું નેતૃત્વ કરી રહ્યા છે.
સિગ્નલો
નાણાકીય પોસ્ટ
મેપલ લીફની કોલ્ડ કટ, હોટ ડોગ્સ અને ચિકનને માંસ વિનાના માંસના ક્ષેત્રમાં લાવવાની આ નવીનતમ ચાલ છે.
સિગ્નલો
વોક્સ
છોડ આધારિત માંસ ઉત્પાદનો આપણી ખાદ્ય પ્રણાલીને ઠીક કરી શકે છે.
સિગ્નલો
સીબીએસ ન્યૂઝ
માંસ વિનાના માર્કેટમાં સૌથી વધુ ચર્ચાસ્પદ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ વાસ્તવિક વસ્તુની જેમ જ હોય છે — અને રોકાણકારો નોંધ લઈ રહ્યા છે
સિગ્નલો
એનગેજેટ
પ્લાન્ટ-આધારિત બર્ગરના વેચાણના ત્રણ વર્ષ પછી, ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ તેની આગામી પ્રોડક્ટ: સોસેજ રજૂ કરવાની આરે છે.
અમે રેડવુડ સિટી, CA માં ઇમ્પોસિબલના હેડક્વાર્ટરની સફર દરમિયાન ઉત્પાદન વિશે સૌપ્રથમ જાણ્યું અને અજમાવ્યું -- જેના વિશે તમે અહીં વાંચી શકો છો. ટેસ્ટ કિચનમાં, ઇમ્પોસિબલે બ્રેકફાસ્ટ સેન્ડવીચ માટે સોસેજ પૅટી બનાવી અને ગ્રાઉન્ડ મીટને બાફવામાં
અમે રેડવુડ સિટી, CA માં ઇમ્પોસિબલના હેડક્વાર્ટરની સફર દરમિયાન ઉત્પાદન વિશે સૌપ્રથમ જાણ્યું અને અજમાવ્યું -- જેના વિશે તમે અહીં વાંચી શકો છો. ટેસ્ટ કિચનમાં, ઇમ્પોસિબલે બ્રેકફાસ્ટ સેન્ડવીચ માટે સોસેજ પૅટી બનાવી અને ગ્રાઉન્ડ મીટને બાફવામાં
સિગ્નલો
સીએનબીસી
ફિચ સોલ્યુશન્સ અનુસાર, સ્થાનિક પુરવઠો માંગને પહોંચી વળવા માટે પૂરતો નહીં હોવાની ચિંતા વચ્ચે "મોક મીટ" માટેની ચીનની માંગ વધી રહી છે.
સિગ્નલો
વાયર
પરંપરાગત માંસ માટેની સપ્લાય ચેઇન બકલિંગ છે, અને ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ અને બિયોન્ડ મીટ જેવી કંપનીઓના છોડ આધારિત વિકલ્પો શૂન્યતા ભરી રહ્યા છે.
સિગ્નલો
વાયર
કોવિડ -19 એ ઔદ્યોગિક પશુ ખેતીની ઘણી ખામીઓ ઉભી કરી છે. પ્લાન્ટ- અને સેલ-આધારિત વિકલ્પો વધુ સ્થિતિસ્થાપક ઉકેલ પ્રદાન કરે છે.
સિગ્નલો
બીબીસી
સીફૂડને સારી રીતે શાકાહારી બનાવવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ કેટલીક કંપનીઓ પડકારોને પહોંચી વળવા નવી ટેકનોલોજી અને ગ્રાહકો પર દાવ લગાવી રહી છે.
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
મોટિફ ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સ નવી શાકાહારી કંપનીઓને નવીન નવા પ્લાન્ટ પ્રોટીન પ્રદાન કરશે, જેથી તેઓ લેબ ચલાવવા પર નહીં પણ ખોરાક બનાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે.
સિગ્નલો
વોક્સ
ભવિષ્યમાં લોકો ભયભીત થશે કે અમે એક વખત માંસ ખાધું હતું.
સિગ્નલો
ધી ઇકોનોમિસ્ટ
જેમ જેમ આફ્રિકનો વધુ સમૃદ્ધ થશે તેમ તેમ તેઓ વધુ માંસ ખાશે અને લાંબુ, સ્વસ્થ જીવન જીવશે
સિગ્નલો
ભવિષ્યવાદ
રેસ્ટોરન્ટના ટેબલો પર પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવતું માંસ વધુને વધુ સામાન્ય બની શકે છે. માંસના વિકલ્પો ક્યારે વાસ્તવિક વસ્તુની જેમ સર્વવ્યાપક હશે?
સિગ્નલો
સ્માર્ટ કંપની
ભોજન ડિલિવરી કમિશન વિશે ગુસ્સો ઉકળે છે, સ્ટાર્ટઅપ્સ UberEats અને Deliveroo ને વિક્ષેપિત કરવાનું વિચારી રહ્યા છે, અને પ્લેટફોર્મને ઉદ્યોગ-વ્યાખ્યાયિત પસંદગી સાથે છોડી દે છે.
સિગ્નલો
Kurzgesagt - ટૂંકમાં
આ લિંકનો ઉપયોગ કરનાર પ્રથમ 1000 લોકોને Skillshare ની 2 મહિનાની મફત અજમાયશ મળશે: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
સિગ્નલો
મેલ મેગેઝિન
તાજેતરના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 66 ટકા લોકો પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલા માંસને અજમાવવા માટે તૈયાર છે, અને 46 ટકા લોકો તેને નિયમિતપણે ખરીદવા તૈયાર છે. જો...
