Ilimin halitta na roba da abinci: Haɓaka samar da abinci a tubalan ginin

• About the Author:
• Sunan marubuci

  Quantumrun Haskaka
• Disamba 20, 2022

Takaitacciyar fahimta

Ilimin halitta na roba, hada ilmin halitta da injiniyanci, yana fitowa a matsayin babbar mafita don saduwa da karuwar bukatar abinci a duniya saboda karuwar yawan jama'a da kalubalen muhalli. Wannan filin ba wai yana haɓaka amincin abinci da abinci mai gina jiki ba ne kawai amma yana da nufin canza ayyukan noma na gargajiya ta hanyar gabatar da sunadaran gina jiki da abubuwan gina jiki. Tare da yuwuwar sa don sake fasalin masana'antar abinci, ilimin halitta na roba zai iya haifar da ƙarin hanyoyin noma mai dorewa, sabbin buƙatun tsari, da canji a zaɓin mabukaci da al'adun cin abinci.

Ilimin halitta na roba da mahallin abinci

Masu bincike suna haɓaka kayan abinci na roba ko na lab don haɓakawa da faɗaɗa sarkar abinci. Duk da haka, bisa ga binciken da aka buga a cikin Nature Jarida, yana da yuwuwa ka sha ko amfani da ilimin halitta ta wata hanya ta 2030.

A cewar Successful Farming, ana hasashen yawan mutanen duniya zai karu da biliyan 2 nan da shekarar 2050, wanda hakan zai kara yawan bukatar samar da abinci a duniya da kusan kashi 40 cikin dari. Tare da ƙarin mutane don ciyarwa, za a sami ƙarin buƙatu na furotin. Koyaya, raguwar talakawan ƙasa, hauhawar iskar carbon da matakan teku, da zaizayar ƙasa suna hana samar da abinci daidai da buƙatun da aka yi hasashe. Ana iya yuwuwar magance wannan ƙalubalen ta hanyar amfani da ilimin halitta na roba ko na lab, haɓakawa da faɗaɗa sarkar abinci.

Ilimin halitta na roba ya haɗu da binciken nazarin halittu da tunanin injiniya. Wannan horon ya samo asali ne daga bayanai, rayuwa, da kimiyyar zamantakewa don sarrafa ayyukan salula ta hanyar kewayawa da fahimtar yadda aka tsara tsarin halittu daban-daban. Ba wai kawai ana ganin haɗin kimiyyar abinci da ilimin halitta na roba azaman ingantacciyar hanya don magance ƙalubale na yanzu tare da amincin abinci da abinci mai gina jiki ba, amma wannan ilimin kimiyya da ke fitowa na iya tabbatar da mahimmancin haɓaka fasahohin abinci da ayyuka marasa dorewa.

Ilimin halitta na roba zai ba da izinin samar da abinci ta hanyar amfani da masana'antar tantanin halitta ta cloned, nau'ikan ƙwayoyin cuta daban-daban, ko dandamalin biosynthesis marasa cell. Wannan fasaha na iya inganta ingantaccen canjin albarkatu da kuma kawar da kurakuran aikin noma na gargajiya da yawan hayaƙin carbon.

Tasiri mai rudani

A cikin 2019, masana'antun abinci na tushen abinci Impossible Foods sun fitar da burger da ke "jini." Abincin da ba zai yuwu ba ya yi imanin cewa jini, musamman heme mai ɗauke da ƙarfe, yana haifar da ƙarin dandano na nama, kuma ana haɓaka ƙamshi lokacin da aka ƙara leghemoglobin soya zuwa burger na tushen shuka. Don shigar da waɗannan abubuwan a cikin maye gurbin naman sa naman sa, Impossible Burger, kamfanin yana amfani da haɗin DNA, ɗakunan karatu na ɓangaren kwayoyin halitta, da madaidaicin madaidaicin ra'ayi don autoinduction. Burger da ba zai yuwu ba yana buƙatar ƙasa da kashi 96 cikin ɗari da ƙasa da kashi 89 ƙasa da iskar gas don samarwa. Wannan burger ɗaya ne daga cikin samfuran kamfani da yawa a cikin gidajen abinci sama da 30,000 da shagunan kayan abinci 15,000 a duk duniya.

A halin yanzu, injiniyoyin KnipBio na farawa suna ciyar da kifin daga ƙwayoyin cuta da aka samu akan ganye. Suna gyara kwayoyin halittarsa ​​don haɓaka carotenoids masu mahimmanci ga lafiyar kifi da amfani da fermentation don haɓaka haɓakarsa. Sannan ana fallasa ƙwayoyin ƙwayoyin cuta zuwa matsanancin zafi na ɗan gajeren lokaci, bushewa, a niƙa. Sauran ayyukan noma sun hada da hada kwayoyin halitta masu samar da man kayan lambu masu yawa da bishiyoyin goro wadanda za'a iya noman su a cikin gida ta amfani da karancin ruwa fiye da yadda ake bukata yayin samar da goro sau biyu.

Kuma a cikin 2022, kamfanin fasahar halittu na Amurka Pivot Bio ya yi takin nitrogen na roba don masara. Wannan samfurin yana magance matsalar amfani da nitrogen da ake samarwa a masana'antu wanda ke cinye kashi 1-2 na makamashin duniya. Kwayoyin da ke gyara nitrogen daga iska suna iya aiki a matsayin taki na halitta, amma ba za su iya yin amfani da amfanin gona na hatsi (masara, alkama, shinkafa). A matsayin mafita, Pivot Bio ta gyaggyara ta kwayoyin halitta kwayoyin cuta masu kayyade nitrogen da ke da alaƙa da tushen masara.

Tasirin amfani da ilimin halitta na roba ga samar da abinci

Faɗin tasirin amfani da ilimin halitta na roba ga samar da abinci na iya haɗawa da: 

• Noman masana'antu yana canzawa daga dabbobi zuwa sunadaran gina jiki da abubuwan gina jiki.
• Ƙarin masu amfani da ɗabi'a da masu saka hannun jari suna kira ga canji zuwa noma mai dorewa da samar da abinci.
• Gwamnatoci suna zaburar da masu aikin gona don su zama masu dorewa ta hanyar ba da tallafi, kayan aiki, da albarkatu. 
• Masu sa ido na samar da sabbin ofisoshin dubawa da daukar ma'aikata ƙwararrun sa ido kan wuraren samar da abinci na roba.
• Masana'antun abinci suna saka hannun jari sosai a madadin taki, nama, kayan kiwo, da sukari.
• Masu bincike suna ci gaba da gano sabbin abubuwan gina jiki da abinci waɗanda zasu iya maye gurbin noma na gargajiya da kamun kifi.
• Nan gaba yana haifar da fallasa ga sabbin abinci da nau'ikan abinci waɗanda aka sanya su ta hanyar dabarun samarwa na roba, wanda ke haifar da fashewar sabbin girke-girke, gidajen cin abinci masu kyau.

Tambayoyin da za a duba

• Menene yuwuwar haɗarin ilimin halitta na roba?
• Ta yaya kuma kuke tunanin ilimin halitta na roba zai iya canza yadda mutane suke cin abinci?