1959 volt. Jules Hirsch, a Rockefeller Egyetem kutatóorvosa kíváncsi lett az elhízottak fogyására. Egy egyszerű kísérletbe készült, amely örökre megváltoztatja a tudósok zsírról alkotott véleményét. Tudta, hogy az elhízott embereknek hatalmas zsírsejtjeik vannak, tele csillogó...