Laboratóriumban termesztett hústechnológiai trendek
SzűrőKülső hivatkozás hozzáadása Változtatás mentéseSzerkesztés megszakításaszerkesztéseExport 
beállítások
Signals
A 325,000 12 dolláros laboratóriumban termesztett hamburger most kevesebb, mint XNUMX dollárba kerül
Fast Company
Egy igazi, kegyetlenség és környezetszennyezés nélkül készült burger most elérhető.
Signals
Nagy gondolkodj
Laboratóriumban is lehet hamburgert termeszteni. A tudósok megtették. Ez igazi hús. A probléma az, hogy a hús előállításának folyamata jelenleg megfizethetetlenül drága, bár lehet, hogy ez nem lesz sokáig így.
Signals
Izrael21c
Egy izraeli alapítvány a világon elsőként kutatja a tenyésztett csirkemell tömeggyártását, egy igazi húskészítményt, amely egy igazi madár egyetlen sejtjéből indul ki.
Signals
Memphis Meats
Ha exkluzív belső pillantást vet a fejlődésünkre, regisztráljon itt: www.memphismeats.com/updatesA húsipar már régóta esedékes az innovációra. fejlesztünk...
Signals
CNBC
Az Impossible Foods alapítója, Pat Brown szerint a cég a hús szerelmeseit célozza meg növényi alapú szimulákrumával.
Signals
Következő nagy jövő
Az Aleph Farms 3D texturált eljárással tiszta húst állít elő, amely a szabadtartású húshoz hasonlít. Az Aleph Farm technológiája megoldja a tiszta hús kritikus problémáját
Signals
ReasonTV
Az US Cattlemen's Association petíciót nyújtott be az USDA-hoz, hogy nyilvánítsa ki, hogy a "hús" és a "marhahús" kizárja azokat a termékeket, amelyeket nem "hagyományos módon vágtak le".
Signals
Business Insider
Az amerikai marhahúsipar a szövetségi kormányra számít a tenyésztett és növényi alapú húsipari vállalkozások elleni küzdelemben. Az USCA szerint az USDA-nak a "húst" levágott állatból származó termékként kell meghatároznia.
Signals
Pala
A hús az állat izma? Vagy ez egy élőlény maradványa? Ha az előbbi, akkor ez a laborban termesztett cucc hús. Ha az utóbbi, akkor nem.
Signals
Business Insider
A két ügynökség közül, akik képesek voltak szabályozni a tenyésztett hús új, bátor világát, úgy tűnt, az FDA vezeti a vádat a hónap elején. De most a húsgyártók régi gárdája közvetlenül Trump elnökhöz fordul, és azt kéri, hogy az USDA – és ne az FDA – legyen az, aki felügyeli a tenyésztett húst.
Signals
Business Insider
Az FDA szabaddá tette az utat az Impossible Foods számára, hogy eladja jellegzetes "vérző" vega hamburgerét az élelmiszerboltokban.
Signals
USDA
Signals
Singularity Hub
A tenyésztett hússal kapcsolatos közvélemény mindenütt jelen van. A részletek figyelmen kívül hagyása problémákat okozhat az Egyesült Államokban és nemzetközileg elfogadott elfogadáskor.
Signals
USA Today
Missouri lett az első olyan állam, ahol törvény tiltja az élelmiszer-gyártók számára, hogy a „hús” szót az állathúson kívül másra is használják.
Signals
Fordítottja
Tenyésztett hússzövet, valaki?
Signals
Tiszta húsok
Minden, amit a Clean Meatről tudni kell, beleértve az információkat, híreket és kommentárokat: a tudomány, a termékek, a trendek és a vélemények.
Signals
Engadget
Elkerülhetetlen, hogy a laboratóriumban termesztett hús valamilyen szerepet töltsön be a jövőben az élelmiszer-ellátásban, de jelenleg még nem világos, hogy mekkora szerepe lesz, vagy milyen szabályozási keretek lesznek.
Signals
Scientific American
Marhahús vacsorára – az állatok vagy a környezet megölése nélkül
Signals
Business Insider
A Meatable nevű új, laboratóriumban termesztett hússal foglalkozó startup vállalja az iparág kulcsfontosságú akadályát azzal, hogy olyan módszert dolgozott ki, amellyel valóban vágásmentes húst készíthet anélkül, hogy a tehén magzati vérére vagy "szérumára" támaszkodna. A holland startup társult a Cambridge-vel, és szabadalmaztatott őssejt-technológiát használ a gyorsabb termelés érdekében.
Signals
Kvarc
A laboratóriumban termesztett hús táplálja a jövő populációit, és kíméli a környezetet.
Signals
Laboratóriumban termesztett hús
A Maastrichti Egyetem izgalmas új tanulmánya azt mutatja, hogy a fogyasztók hajlandóak felárat fizetni a laboratóriumban termesztett húsért. A Maastrichti Egyetemen készült el a világ első tenyésztett hamburgere 2013-ban Dr. Mark Post vezetésével.
Signals
New York Times
A világ legnagyobb kóser tanúsító ügynökségének rabbija vezeti azt az erőfeszítést, hogy megállapítsák, vajon az állati sejtekből termesztett hús megfelel-e a zsidó törvényeknek, és ha igen, hogyan.
Signals
BBC
Válság fenyeget a világ hús iránti étvágya miatt. Ez a csirkeszem lehet a válasz.
Signals
Clean Technica
Az Impossible Foods egyre elérhetőbbé válik, immár körülbelül 5,000 étteremben érhető el, és 2019-ben kerül az élelmiszerboltokba.
Signals
Business Insider
A New Age Meats, a Szilícium-völgyi vállalat, amelyet az IndieBio biotechnológiai startup központja finanszírozott, szeptemberben megkóstolhatja a világ első sejtalapú sertéskolbászát, amely állatok megölése nélkül készült. Azóta 12-szeresére csökkentették a gyártási költségeket.
Signals
Medicalxpress
Signals
Newsweek
Az FDA és az USDA szabályozni fogja a tenyésztett sejtekből előállított húst.
Signals
Business Insider
Az Aleph Farms megosztott egy videót a világ első laboratóriumban termesztett steakjéről, amely kulcsfontosságú lépésnek tűnik a húsipar megzavarása felé.
Signals
Az őrző
A születőben lévő ipar célja a marhahús-termelés környezeti hatásainak csökkentése
Signals
Kvarc
A Szilícium-völgyi élelmiszeripari technológiai vállalat kiváló minőségű Wagyu marhahúsból kezdi be sejtjeit Japánban.
Signals
NPR
A technológiai startupok állati őssejteket használnak hústermesztésre. A nagy húsipari vállalatok, köztük a Tyson és a Cargill, fektetnek be a technológiába, miközben az állattenyésztők küzdenek ellene.
Signals
Kvarc
A garnélarák, az Egyesült Államok legnépszerűbb tengeri étele, arról híres, hogy a környezetet romboló gyakorlatokkal termesztik. A New Wave Foods, egy startup alapú...
Signals
Business Insider
Egy új „szuperfehérje” startup indult a Szilícium-völgyi VC 1955 Capital cég, valamint a Danone és az ADM globális élelmiszeripari vállalatok kockázati ágai támogatásával.
Signals
Reddit
75 szavazat, 26 hozzászólás. A subredditben gyakran szerepelnek magas szavazatot kapott bejegyzések a sejtalapú húsról, tükrözve a média figyelmét és a közérdeklődést…
Signals
A Független
A tenyésztett hús előállításához felhasznált energiából származó szén-dioxid hosszú távon valószínűleg károsabb, mint a szarvasmarhák metánja – derül ki a modellezésből.
Signals
BBC
A hús laboratóriumi termesztése hosszabb távon jobban károsíthatja az éghajlatot, mint a szarvasmarha húsa.
Signals
A beszélgetés
Elsősorban azzal a gondolkodásmóddal kell foglalkoznunk, amely lehetővé teszi az állatok tömeges levágását.
Signals
TechCrunch
A fogyasztók növekvő érdeklődése az alternatív fehérjék és a húspótlók iránt több száz millió dollárt hozott a marha- vagy csirkehús termesztésével vagy helyettesítésével próbálkozó cégeknek, de kevés vállalat fordította figyelmét a tenger gyümölcsei alternatívák kifejlesztésére. A Shiok Meats most ezen kíván változtatni. A vállalat olyan befektetőktől gyűjtött be előzetes finanszírozást, mint az AIIM […]
Signals
Az Atlanti-óceán
A vállalatok versenyeznek, hogy valódi csirkét, halat és marhahúst fejlesszenek, amelyekhez nincs szükség állatok leölésére. Íme, mi áll az útjukban.
Signals
Fordítottja
De az innováció hiánya még mindig elfojthatja a növekedést.
Signals
Az őrző
A tanácsadók szerint 60%-át kádban vagy hús ízű növényi alapú termékekben fogják termeszteni
Signals
Xtalks
Olvasson a gyorsan növekvő sejtalapú húsipar legújabb fejleményeiről.
Signals
Tech Crunch
A halak teszik ki a világszerte elfogyasztott állati fehérjék 16%-át, és a kereslet várhatóan növekedni fog. De a túlhalászás rendkívül problémás – és nem fenntartható a dolgok jelenlegi állapotának folytatása.
Signals
Vancouver Sun
A UBS Global Wealth Management jelentése azt is jósolja, hogy a laboratóriumban előállított élelmiszerek kereskedelmileg életképesek lesznek a következő évtizedben
Signals
Fordítottja
Az élelmiszerek jövője ígéretesnek tűnik.
Signals
Fordítottja
"Mi az esélye, hogy ezek az állatok a legízletesebb, tápanyagban leggazdagabb ételkínálatot tartalmazzák?"
Signals
A Harvard Gazette
A kutatók izomrostokat tudnak felépíteni, így a laboratóriumban termesztett húsnak olyan állagot adnak, mint amilyenre a húsimádók vágynak.
Signals
ARK Invest
A mai epizód a Yaakov Nahmias professzorral, az izraeli orvosbiológiai mérnökkel és újítóval folytatott beszélgetés második része. Megbeszéljük indulóját, a Future Me...
Signals
Clean Technica
Signals
A japán idők
Észrevenné, ha a tészta kockás húsa nem „igazi” hús lenne? Ha igen, érdekelne? Mi lenne, ha húsellátásunk jövője számítana rá?
Signals
Bloomberg üzlet
november 18. (Bloomberg) – A növényi alapú "csirke" és "darált marhahús" gyártója, a Beyond Meat a húsevő piac szívét célozza meg szójafehérje alapú...
Signals
Az Atlanti-óceán
A garnélarák-ipar tele van az emberi jogok megsértésével. Egy startup úgy gondolja, hogy a növényi alapú tenger gyümölcsei jelenthetik a megoldást.
Signals
Recode
Az Impossible Foods vezérigazgatója, Pat Brown és az elismert profi séf, Dominique Crenn a Recode munkatársával, Peter Kafkával beszélget az emberek gondolkodásának megváltoztatására tett erőfeszítéseikről...
Signals
Kívül
Több fehérje, mint marhahús. Több omega, mint lazac. Rengeteg kalcium, antioxidánsok és B-vitamin. Titkos kutatás-fejlesztési laboratóriumukban a Beyond Meat tudósai olyan növényi fehérje alapú hamburgert készítettek, amely az igazi lédús ízét és állagát adja, az étrendi és környezeti árnyoldalak nélkül.
Signals
Fast Company
A könnyen termeszthető és fehérjével teli organizmusok hatékonyabbá és kevésbé erőforrásigényessé tehetik táplálékrendszerünket. Évekig tartó próbálkozás után az élelmiszergyártó cégek egy algaforradalom elindítására készülnek.
Signals
Smithsonian Magazine
Molekuláris biológusokból álló csapat azt akarja, hogy felejtse el az epret, és ehelyett "sejtlekvárt" vegyen egy forgatagba.
Signals
CNN pénz
Az új-mexikói sivatag közepén van egy iWi nevű cég, amely algákat tenyészt, hogy enni tudjanak. Vajon ez a csodatengeri növény táplálhatja a növekedésünket...
Signals
Az őrző
Tápláléktermesztés növények és állatok nélkül távolinak hangzik. De megállíthatja a környezet pusztítását, mondja George Monbiot, a Guardian rovatvezetője
Signals
Asia Tatler
Pat Brown biokémikus a Szilícium-völgyi Impossible Foods nevű cégével olyan növényi eredetű húst állít elő, amely ízteszteket nyer az Egyesült Államokban és Ázsiában.
Signals
Fast Company
Ahogy a Beyond Meat és az Impossible Burger háztartási termékekké válnak, az első laboratóriumban termesztett hús az éttermek asztalaira kerülhet.
Signals
Naanalizálni
Ma fehérjéink nagy részét az állati eredetű élelmiszerek teszik ki. De az új alternatív fehérjeforrások, a metántól a növényekig, megváltoztatják az étlapon található tartalmat.
Signals
Az őrző
A Solar Foods reményei szerint a búzaliszt-szerű termék két éven belül célba ér a szupermarketekben
Signals
Veg News
A Good Food Institute vezető tudósa, Liz Specht: „Elkerülhetetlen, hogy a növényi alapú húsipar végül költség-versenyképes legyen a hagyományos hússal szemben. Valójában ez a fordulópont viszonylag hamar elérhet…”
Signals
Tech Crunch
Ha az Impossible és a Beyond műhamburgergyártó cégek sikere bármire utal – de hol van a csirke? A Planted egy vadonatúj svájci cég, amely azt állítja, hogy az ultraegyszerű hús nélküli baromfi szinte megkülönböztethetetlen a valóditól, más szempontból jobb, és hamarosan olcsóbb is.
Signals
Fast Company
Furcsán hangozhat, de a Solar Foods nevű startup a CO2-t élelmiszerré alakítja át, amelyet a következő néhány évben „alternatív” fehérjeként szeretnének az élelmiszerboltokba vinni.
Signals
Tech Crunch
A hét elején a gyorsító hongkongi központjában tett látogatásunk során találkoztunk Brinc néhány vezető startupjával. A demók oroszlánrésze hardvertermékeket tartalmazott, amelyek régóta a szervezet fő kínálatát képezik. Mindazonáltal egyre inkább az élelmiszer-központú startupok, mint például a Phuture Foods fontos fókuszponttá váltak. Míg az olyan állami vállalatok, mint a Beyond […]
Signals
CNBC
A Tim Hortons kanadai kávézólánc teszteli a JUST növényi alapú tojásait.
Signals
Kívül
A póthús nem sokáig marad fenn, és a szarvasmarhák egyre inkább úgy néznek ki, mint a megfeneklett javak.
Signals
Vox
Az Impossible and Beyond hamburgerekkel szembeni növekvő visszaszorítás a gyorséttermi láncokban – magyarázta
Signals
New York Times
A Tyson, a Smithfield, a Perdue és a Hormel húsalternatívákat kínált, megtöltve a szupermarketek polcait növényi alapú hamburgerekkel, húsgombócokkal és csirke rögökkel.
Signals
McKinsey & Company
Világszerte növekszik a fogyasztók érdeklődése a nem húsalapú fehérje opciók iránt. Azok az élelmiszeripari szereplők, akik meg akarják ragadni az alternatív fehérjelehetőséget, meg kell érteniük a változó piaci dinamikát és azt, hogy hol kell fogadniuk.
Signals
A Hill
A valódi húsról szóló törvény nem arról szól, hogy megvédje a fogyasztókat az összetévesztéstől. Arról van szó, hogy megvédjük a szarvasmarhákat a versenytől.
Signals
BBC
Finn tudósok szerint az élelmiszert közel nulla üvegházhatású gázkibocsátással lehetne termeszteni.
Signals
Vezetékes
A micéliumszálak gyorsan növekvő hálózatai képesek reprodukálni a hús textúráját – a hús szénlábnyoma nélkül. Csak ízesítsd és süsd meg.
Signals
Az őrző
A szupermarketek felhalmoznak készletet, miközben az Egyesült Királyság rugalmas kereskedőinek milliói növelik a hamis hús iránti keresletet
Signals
Business Insider
Signals
NPR
Mivel a növényi alapú helyettesítők, például a mandulatej értékesítése nő, és a tehéntej értékesítése csökken, a húsipar figyelmeztető mesét lát. A húsalternatívák növekedésével a Big Beef felveszi a harcot a szabályozókkal.
Signals
CNET
Kommentár: Egy évtizede nem ettem marhahúst, és az új hamisított hús a CES-en elég közel van ahhoz, hogy tehén legyen, hogy kitermeljen. Ez egy dicséret, azt hiszem.
Signals
CNBC
"A hamburgert szeretik az emberek" - mondta Ethan Brown, a Beyond Meat alapítója a CNBC Make It-nek. "És így folytattuk az amerikai diéta alapvető részét" a cég legismertebb termékével, a Beyond Burgerrel. A cég befektetői közé tartozik Bill Gates, Leonardo DiCaprio, sőt a McDonald's korábbi vezérigazgatója, Don Thompson és Amerika legnagyobb húsfeldolgozója, a Tyson Foods is. Novemberben nyújtott be IPO-t.
Signals
San Francisco Chronicle
Az ország két legmagasabb szintű növényi alapú hamburgere közötti verseny...
Signals
New York Times
Mivel új vegetáriánus és laboratóriumi hamburgerek kerülnek a boltokba, több állam meg akarja tiltani az újonnan érkezők számára a hús szó használatát a címkéken.
Signals
Fast Company
A húspótló gyártók, mint például a Beyond Meat és az Impossible Foods intenzív társadalmi kondicionálással küszködnek, miközben közvetítik a fogyasztókhoz, hogy a fehérjének nem kell tehénből származnia.
Signals
Evő
Az Impossible hamburgerek és növényi alapú tejek világában egy technológiai cég arra törekszik, hogy feltörje a laboratóriumban termesztett, húsmentes zselatin kódját.
Signals
Politikus
Trump elnök szerint a demokraták és a környezetvédők háborút folytatnak a marhahús ellen. De nem politikusok vagy aktivisták, hanem vállalatok vezetik a hús utáni forradalmat.
Signals
Pénzügyi bejegyzés
Ez a Maple Leaf legújabb lépése a felvágottak, virsli és csirke felől a húsmentes hús birodalmába.
Signals
Vox
A növényi alapú húskészítmények javíthatják élelmiszerrendszerünket.
Signals
CBS News
A húsmentes piacon a leginkább nyüzsgő termékek olyan ízűek, mint az igaziak – és a befektetők erre figyelnek
Signals
Engadget
Három év meggyőző növényi alapú hamburgerek értékesítése után az Impossible Foods hamarosan kiadja következő termékét: a kolbászt.
Először az Impossible Kalifornia állambeli Redwood City-ben található központjában ismerkedtünk meg és próbáltuk ki a terméket – amelyről itt olvashat. A tesztkonyhában az Impossible kolbászpogácsát főzött reggeli szendvicsnek, és a darált húst pároltba hajtogatta.
Először az Impossible Kalifornia állambeli Redwood City-ben található központjában ismerkedtünk meg és próbáltuk ki a terméket – amelyről itt olvashat. A tesztkonyhában az Impossible kolbászpogácsát főzött reggeli szendvicsnek, és a darált húst pároltba hajtogatta.
Signals
CNBC
A Fitch Solutions szerint növekszik Kínában a „hamisított hús” iránti kereslet, mivel aggodalmak szerint a hazai kínálat nem lesz elegendő a kereslet kielégítésére.
Signals
Vezetékes
A hagyományos hús ellátási lánca meghajlik, és az olyan cégek növényi alapú alternatívái, mint az Impossible Foods és a Beyond Meat kitöltik az űrt.
Signals
Vezetékes
A Covid-19 feltárta az iparosodott állattenyésztés számos hibáját. A növényi és sejtalapú alternatívák rugalmasabb megoldást kínálnak.
Signals
BBC
A tenger gyümölcseit nehéz jól veganizálni, de egyes vállalatok új technológiákra és ügyfelekre fogadnak, hogy leküzdjék a kihívásokat.
Signals
Fast Company
A Motif Ingredients innovatív, új növényi fehérjéket biztosít az új vegetáriánus cégeknek, így az élelmiszerek készítésére koncentrálhatnak, nem pedig a labor működtetésére.
Signals
Vox
Az emberek a jövőben rettegni fognak attól, hogy valaha húst ettünk.
Signals
The Economist
Ahogy az afrikaiak gazdagabbak lesznek, több húst esznek, és tovább élnek, egészségesebben élnek
Signals
Futurizmus
A laboratóriumban termesztett hús egyre gyakoribb lehet az éttermi asztalokon. Mikor lesznek a húsalternatívák olyan általánosak, mint az igaziak?
Signals
Okos Társaság
Ahogy forr a harag az ételszállítási jutalékok miatt, a startupok az UberEats és a Deliveroo megzavarására törekszenek, így a platformok számára iparág-meghatározó választási lehetőség marad.
Signals
Kurzgesagt - Dióhéjban
Az első 1000 ember, aki használja ezt a linket, a Skillshare 2 hónapos ingyenes próbaverzióját kapja: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Signals
Mel Magazin
Egy friss tanulmány szerint az emberek 66 százaléka hajlandó kipróbálni a laboratóriumban termesztett húst, és 46 százaléka hajlandó rendszeresen vásárolni. Ha...
