ԳՁՕ-ն ընդդեմ գերմթերքների | Սննդի ապագան P3

Մարդկանց մեծամասնությունը պատրաստվում է ատել մեր ապագա սննդի շարքի այս երրորդ մասը: Եվ ամենավատն այն է, որ այս հեթորադայի պատճառները ավելի շատ զգացմունքային կլինեն, քան տեղեկացված: Բայց ավաղ, ներքևում գտնվող ամեն ինչ պետք է ասվի, և դուք ավելի քան ողջունելի եք ներքևում գտնվող մեկնաբանությունների բաժնում:

Այս շարքի առաջին երկու մասերում դուք իմացաք, թե ինչպես կլիմայի փոփոխության և գերբնակեցման մեկ-երկու հարվածը կնպաստի ապագա սննդի պակասին և պոտենցիալ անկայունությանը աշխարհի զարգացող մասերում: Բայց հիմա մենք կշրջենք անջատիչը և կսկսենք քննարկել այն տարբեր մարտավարությունները, որոնք գիտնականները, ֆերմերները և կառավարությունները կկիրառեն առաջիկա տասնամյակների ընթացքում՝ աշխարհը սովից փրկելու համար, և գուցե՝ փրկելու մեզ բոլորիս մութ ապագա աշխարհից: բուսակերություն.

Այսպիսով, եկեք գործը սկսենք սարսափելի երեք տառային հապավումով՝ GMO:

Որոնք են գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները:

Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները (ԳՁՕ) բույսեր կամ կենդանիներ են, որոնց գենետիկական բաղադրատոմսը փոփոխվել է նոր բաղադրիչների հավելումներով, համակցություններով և քանակներով՝ օգտագործելով գենետիկական ինժեներիայի պատրաստման բարդ տեխնիկան: Դա, ըստ էության, կյանքի խոհարարական գիրքը վերաշարադրելու գործընթաց է՝ նպատակ ունենալով ստեղծել նոր բույսեր կամ կենդանիներ, որոնք ունեն շատ հատուկ և ձգտված հատկություններ (կամ համ, եթե ցանկանում ենք հավատարիմ մնալ մեր խոհարարական փոխաբերությանը): Եվ մենք երկար ժամանակ եղել ենք դրանում:

Իրականում մարդիկ հազարամյակներ շարունակ զբաղվել են գենետիկ ինժեներիայով: Մեր նախնիներն օգտագործել են սելեկտիվ բուծում կոչվող գործընթաց, որտեղ նրանք վերցրել են բույսերի վայրի տարբերակները և բուծել այլ բույսերի հետ: Մի քանի գյուղատնտեսական սեզոններ աճեցնելուց հետո այս խաչասերված վայրի բույսերը վերածվեցին ընտելացված տեսակների, որոնք մենք այսօր սիրում և ուտում ենք: Նախկինում այս գործընթացն ավարտվելու համար կպահանջվեր տարիներ, իսկ որոշ դեպքերում՝ սերունդներ, և ամեն ինչ ստեղծելու համար ավելի լավ տեսք ունեցող, ավելի համով, երաշտի դիմացկուն և ավելի լավ բերք ունեցող բույսեր ստեղծելու համար:

Նույն սկզբունքները վերաբերում են նաև կենդանիներին։ Այն, ինչ նախկինում եղել է aurochs (վայրի եզ) սերունդների ընթացքում բուծվել է Holstein կաթնատու կովի մեջ, որն արտադրում է մեր այսօրվա խմած կաթի մեծ մասը: Իսկ վայրի խոզերը, նրանց բուծեցին խոզերի մեջ, որոնք համեղ բեկոնով լցնում են մեր բուրգերը:

Այնուամենայնիվ, ԳՁՕ-ների դեպքում գիտնականները, ըստ էության, վերցնում են այս ընտրովի բուծման գործընթացը և խառնուրդին ավելացնում հրթիռային վառելիք, ինչի օգուտն այն է, որ բույսերի նոր սորտեր են ստեղծվում երկու տարուց պակաս ժամանակում: (ԳՁՕ կենդանիներ դրանք այնքան էլ տարածված չեն, քանի որ դրանց վրա դրված են ավելի ծանր կանոնակարգեր, և քանի որ նրանց գենոմը շատ ավելի բարդ է, քան բույսերի գենոմը, բայց ժամանակի ընթացքում դրանք ավելի սովորական կդառնան: Նաթանաել Ջոնսոնը Գրիստից գրել է մի մեծ ամփոփում: գիտությունը GMO մթերքների հիմքում եթե ցանկանում եք դուրս գալ; բայց ընդհանուր առմամբ, ԳՁՕ-ները օգտագործվում են մի շարք այլ ոլորտներում և առաջիկա տասնամյակների ընթացքում լայն ազդեցություն կունենան մեր առօրյա կյանքի վրա:

Կախել է վատ ներկայացուցչից

Լրատվամիջոցները մեզ սովորեցրել են հավատալ, որ ԳՁՕ-ները չարիք են և ստեղծվել են հսկա, սատանայական կորպորացիաների կողմից, որոնք հետաքրքրված են միայն ամենուրեք ֆերմերների հաշվին փող աշխատելով: Բավական է ասել, որ ԳՁՕ-ները իմիջի խնդիր ունեն: Եվ եթե արդար լինենք, այս վատ ներկայացուցչի հիմքում ընկած որոշ պատճառներ օրինական են:

Որոշ գիտնականներ և աշխարհի սննդի սիրահարների չափազանց մեծ տոկոսը չի հավատում, որ ԳՁՕ-ն անվտանգ է երկարաժամկետ օգտագործման համար: Ոմանք նույնիսկ կարծում են, որ այդ մթերքների օգտագործումը կարող է հանգեցնել ալերգիա մարդկանց մոտ.

ԳՄՕ-ների շուրջ կան նաև իրական բնապահպանական մտահոգություններ: 1980-ականներին դրանց ներդրումից ի վեր ԳՁՕ բույսերի մեծ մասը ստեղծվել է թունաքիմիկատներից և թունաքիմիկատներից պաշտպանված լինելու համար: Սա թույլ էր տալիս, օրինակ, ֆերմերներին ցողել իրենց դաշտերը մեծ քանակությամբ թունաքիմիկատներով, որպեսզի սպանեն մոլախոտերը՝ չսպանելով նրանց բերքը: Սակայն ժամանակի ընթացքում այս գործընթացը հանգեցրեց նոր թունաքիմիկատների դիմացկուն մոլախոտերի, որոնց ոչնչացման համար պահանջվում էին նույն կամ ավելի ուժեղ թունաքիմիկատների ավելի շատ թունավոր չափաբաժիններ: Այս տոքսինները ոչ միայն ներթափանցում են հողի և շրջակա միջավայրի մեջ, այլ նաև այն պատճառով, որ դուք իսկապես պետք է լվացեք ձեր մրգերն ու բանջարեղենը նախքան դրանք ուտելը:

Գոյություն ունի նաև ԳՁՕ բույսերի և կենդանիների վայրի բնություն փախչելու շատ իրական վտանգ, որը կարող է անկանխատեսելի ձևերով խախտել բնական էկոհամակարգերը, որտեղ էլ որ դրանք ներմուծվեն:

Վերջապես, ԳՁՕ-ների մասին ըմբռնման և գիտելիքների բացակայությունը մասամբ շարունակվում է ԳՁՕ-ի արտադրանք արտադրողների կողմից: Նայելով ԱՄՆ-ին՝ նահանգներից շատերը չեն նշում՝ մթերային շղթաներում վաճառվող սննդամթերքը ամբողջությամբ կամ մասամբ ԳՁՕ արտադրանք է: Թափանցիկության այս բացակայությունը խթանում է լայն հանրության անտեղյակությունը այս հարցի շուրջ և նվազեցնում է ընդհանուր գիտությանն ուղղված արժեքավոր ֆինանսավորումն ու աջակցությունը:

ԳՁՕ-ները կուտեն աշխարհը

Բոլոր բացասական մամուլի համար ԳՁՕ մթերքները ստանում են, 60 է 70 տոկոսով Սննդամթերքը, որը մենք այսօր ուտում ենք, արդեն իսկ պարունակում է ԳՁՕ-ի տարրեր՝ մասամբ կամ ամբողջությամբ, ըստ Սննդի անվտանգության կենտրոնի՝ ԳՁՕ-ի դեմ պայքարող կազմակերպության Բիլ Ֆրիզի: Դժվար չէ հավատալ դրան, եթե հաշվի առնենք, որ զանգվածային արտադրության ԳՁՕ եգիպտացորենի օսլան և սոյայի սպիտակուցը օգտագործվում են այսօրվա սննդի բազմաթիվ ապրանքներում: Իսկ առաջիկա տասնամյակներում այս տոկոսը միայն կբարձրանա։

Բայց ինչպես կարդում ենք առաջին մաս Այս շարքի մի քանի բուսատեսակներ, որոնք մենք աճեցնում ենք արդյունաբերական մասշտաբով, կարող են դիվաներ լինել, երբ խոսքը վերաբերում է այն պայմաններին, որոնք անհրաժեշտ են՝ իրենց ողջ ներուժը զարգացնելու համար: Կլիման, որտեղ նրանք աճում են, չի կարող լինել շատ տաք կամ շատ ցուրտ, և նրանց անհրաժեշտ է ճիշտ քանակությամբ ջուր: Բայց գալիք կլիմայի փոփոխությամբ մենք մտնում ենք մի աշխարհ, որը կլինի շատ ավելի տաք և շատ ավելի չոր: Մենք մտնում ենք մի աշխարհ, որտեղ մենք կտեսնենք սննդի արտադրության համաշխարհային 18 տոկոս կրճատում (պայմանավորված ավելի քիչ հասանելի գյուղատնտեսական հողերով, որոնք հարմար են բերքի արտադրության համար), ճիշտ այնպես, ինչպես մենք պետք է արտադրենք առնվազն 50 տոկոսով ավելի շատ սնունդ՝ մեր աճեցման կարիքները բավարարելու համար: բնակչությունը։ Իսկ բույսերի սորտերը, որոնք մենք այսօր աճեցնում ենք, նրանցից շատերը պարզապես չեն կարողանա դիմակայել վաղվա մարտահրավերներին:

Պարզ ասած՝ մեզ անհրաժեշտ են նոր ուտելի բույսեր, որոնք հիվանդությունների նկատմամբ դիմացկուն են, վնասատուներին դիմացկուն, թունաքիմիկատների դիմացկուն, երաշտի դիմացկուն, աղի (աղի ջրի) հանդուրժող, ծայրահեղ ջերմաստիճաններին ավելի հարմարվող, միաժամանակ ավելի արդյունավետ աճող, ավելի շատ սնուցում ( վիտամիններ), և գուցե նույնիսկ սնձան չպարունակող: (Կողքի նշում. Արդյո՞ք սնձան անհանդուրժողականությունը երբևէ վատթարագույն պայմաններից չէ: Մտածեք բոլոր այն համեղ հացերի և խմորեղենի մասին, որոնք այս մարդիկ չեն կարող ուտել: Այնքան տխուր):

ԳՁՕ մթերքների օրինակները, որոնք իրական ազդեցություն են թողնում, արդեն կարելի է տեսնել ամբողջ աշխարհում՝ երեք արագ օրինակ.

Ուգանդայում բանանը Ուգանդայի սննդակարգի հիմնական մասն է (միջին ուգանդացին օրական մեկ ֆունտ է ուտում) և հանդիսանում է երկրի գերիշխող բերքի արտահանումներից մեկը: Սակայն 2001-ին բակտերիալ թառամածության հիվանդությունը տարածվեց երկրի մեծ մասում՝ սպանելով նույնքան Ուգանդայի բանանի կեսը տալիս է. Թառամումը դադարեցվեց միայն այն ժամանակ, երբ Ուգանդայի Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ազգային կազմակերպությունը (NARO) ստեղծեց ԳՄՕ բանանը, որը պարունակում էր կանաչ պղպեղի գեն; այս գենը բանանի մեջ մի տեսակ իմունային համակարգ է առաջացնում՝ սպանելով վարակված բջիջները՝ բույսը փրկելու համար:

Այնուհետև կա խոնարհ սփուդը: Կարտոֆիլը մեծ դեր է խաղում մեր ժամանակակից սննդակարգում, սակայն կարտոֆիլի նոր ձևը կարող է բացել սննդի արտադրության բոլորովին նոր դարաշրջան: Ներկայումս, 98 տոկոսը Աշխարհի ջրի ջրերը աղակալված են (աղի), գյուղատնտեսական հողերի 50 տոկոսը վտանգված է աղի ջրով, և 250 միլիոն մարդ ամբողջ աշխարհում ապրում է աղից տուժած հողի վրա, հատկապես զարգացող աշխարհում: Սա կարևոր է, քանի որ բույսերի մեծամասնությունը չի կարող աճել աղի ջրի մեջ, մինչև մի խումբ Հոլանդացի գիտնականները ստեղծել են աղի դիմացկուն առաջին կարտոֆիլը. Այս նորամուծությունը կարող է հսկայական ազդեցություն ունենալ այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Պակիստանը և Բանգլադեշը, որտեղ ջրհեղեղներով և ծովի ջրով աղտոտված գյուղատնտեսական հողատարածքները կարող են կրկին արդյունավետ դարձնել գյուղատնտեսության համար:

Վերջապես Ռուբիսկո. Տարօրինակ, իտալական հնչող անուն, անկասկած, բայց դա նաև բուսական գիտության սուրբ գրաններից մեկն է: Սա ֆերմենտ է, որն առանցքային է ֆոտոսինթեզի գործընթացի համար բոլոր բույսերի կյանքում: հիմնականում այն ​​սպիտակուցն է, որը CO2-ը վերածում է շաքարի: Գիտնականները գտել են մի միջոց բարձրացնել այս սպիտակուցի արդյունավետությունը այնպես որ այն ավելի շատ արեւի էներգիան վերածում է շաքարի: Բարելավելով այս մեկ բույսի ֆերմենտը, մենք կարող ենք 60 տոկոսով բարձրացնել այնպիսի մշակաբույսերի համաշխարհային բերքատվությունը, ինչպիսին է ցորենը և բրինձը, բոլորը՝ ավելի քիչ գյուղատնտեսական հողատարածքներով և ավելի քիչ պարարտանյութերով: 

Սինթետիկ կենսաբանության վերելքը

Սկզբում եղավ ընտրովի բուծում, հետո եկան ԳՁՕ-ները, և շուտով կառաջանա նոր կարգապահություն, որը կփոխարինի երկուսին էլ՝ սինթետիկ կենսաբանությունը: Այնտեղ, որտեղ ընտրովի բուծումը ներառում է մարդկանց՝ eHarmony խաղալ բույսերի և կենդանիների հետ, և որտեղ ԳՁՕ գենետիկական ճարտարագիտությունը ներառում է առանձին գեների պատճենում, կտրում և տեղադրում նոր համակցությունների մեջ, սինթետիկ կենսաբանությունը զրոյից գեներ և ԴՆԹ-ի ամբողջ շղթաներ ստեղծելու գիտություն է: Սա խաղը փոխող կլինի:

Ինչու են գիտնականներն այդքան լավատես այս նոր գիտության նկատմամբ, քանի որ այն մոլեկուլային կենսաբանությունը նմանեցնում է ավանդական ճարտարագիտությանը, որտեղ դուք ունեք կանխատեսելի նյութեր, որոնք կարող են հավաքվել կանխատեսելի ձևերով: Դա նշանակում է, որ քանի որ այս գիտությունը հասունանում է, այլևս կռահումներ չեն լինի, թե ինչպես ենք մենք փոխում կյանքի շինարարական բլոկները: Ըստ էության, դա գիտությանը կտա բացարձակ վերահսկողություն բնության նկատմամբ, ուժ, որն ակնհայտորեն լայնածավալ ազդեցություն կունենա բոլոր կենսաբանական գիտությունների վրա, հատկապես առողջապահության ոլորտում: Փաստորեն, սինթետիկ կենսաբանության շուկան մինչև 38.7 թվականը կաճի մինչև 2020 միլիարդ դոլար:

Բայց վերադառնանք սննդին: Սինթետիկ կենսաբանության շնորհիվ գիտնականները կկարողանան սննդի բոլորովին նոր ձևեր պատրաստել կամ գոյություն ունեցող մթերքների նոր շրջադարձեր: Օրինակ, Muufri-ն, որը Սիլիկոնային հովտում սկսնակ ընկերություն է, աշխատում է կենդանիներից զերծ կաթի վրա: Նմանապես, մեկ այլ նորաստեղծ ընկերություն՝ Solazyme-ը, մշակում է ջրիմուռների վրա հիմնված ալյուր, սպիտակուցի փոշի և արմավենու յուղ: Այս օրինակները և ավելին կուսումնասիրվեն այս շարքի վերջին մասում, որտեղ մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպիսին կլինի ձեր ապագա սննդակարգը:

Բայց սպասեք, իսկ Superfoods-ը:

Այժմ, երբ այս ամբողջ խոսակցությունը ԳՁՕ-ների և Ֆրանկեն մթերքների մասին է, արդարացի է մեկ րոպե հատկացնել և նշել գերմթերքների նոր խումբ, որոնք բոլորը բնական են:

Այսօրվա դրությամբ մենք ունենք ավելի քան 50,000 ուտելի բույս ​​աշխարհում, սակայն մենք ուտում ենք այդ առատությունից միայն մի բուռ: Դա ինչ-որ առումով իմաստալից է. կենտրոնանալով միայն մի քանի բույսերի տեսակների վրա՝ մենք կարող ենք դառնալ դրանց արտադրության փորձագետներ և մեծացնել դրանք: Բայց մի քանի բույսերի այս կախվածությունը նաև մեր գյուղատնտեսական ցանցն ավելի խոցելի է դարձնում տարբեր հիվանդությունների և կլիմայի փոփոխության աճող հետևանքների նկատմամբ:

Ահա թե ինչու, ինչպես ցանկացած լավ ֆինանսական պլանավորող կասի ձեզ, մեր ապագա բարեկեցությունը պաշտպանելու համար մենք պետք է դիվերսիֆիկացնենք: Մենք պետք է ընդլայնենք մեր ուտած բերքի քանակը: Բարեբախտաբար, մենք արդեն տեսնում ենք նոր բույսերի տեսակների օրինակներ, որոնք ողջունվում են շուկայում: Ակնհայտ օրինակ է քինոան՝ Անդյան հացահատիկը, որի ժողովրդականությունը վերջին տարիներին պայթել է:

Սակայն քինոային այդքան հայտնի դարձրեց ոչ թե այն, որ այն նոր է, այլ այն պատճառով, որ այն հարուստ է սպիտակուցներով, ունի երկու անգամ ավելի շատ մանրաթել, քան մյուս հացահատիկները, առանց սնձան է և պարունակում է մի շարք արժեքավոր վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին: Այդ իսկ պատճառով այն համարվում է գերմթերք: Ավելին, դա սուպերմթերք է, որը ենթարկվել է շատ քիչ, եթե ոչ, գենետիկական մանրացման:

Ապագայում այս երբեմնի անհասկանալի սուպերմթերքներից շատերը կմտնեն մեր շուկա: Բույսերը նման են fonioԱրևմտյան Աֆրիկայի հացահատիկ, որը բնականաբար երաշտի դիմացկուն է, սպիտակուցներով հարուստ, սնձան չպարունակող և քիչ պարարտանյութ է պահանջում: Այն նաև աշխարհի ամենաարագ աճող հացահատիկներից մեկն է, որը հասունանում է ընդամենը վեցից ութ շաբաթում: Մինչդեռ Մեքսիկայում հացահատիկը կոչեց ամարանտ բնականաբար դիմացկուն է երաշտի, բարձր ջերմաստիճանի և հիվանդությունների նկատմամբ, միաժամանակ հարուստ է սպիտակուցներով և առանց սնձան: Մյուս բույսերը, որոնց մասին կարող եք լսել առաջիկա տասնամյակների ընթացքում, ներառում են կորեկ, սորգո, վայրի բրինձ, թեֆ, ֆարրո, խորասան, էինկորն, էմեր և այլն:

Հիբրիդային գյուղատնտեսական ապագա՝ անվտանգության հսկողությամբ

Այսպիսով, մենք ունենք ԳՁՕ-ներ և գերմթերքներ, որոնք կհաղթեն առաջիկա տասնամյակների ընթացքում: Իրատեսորեն, ապագան կտեսնի երկուսի խառնուրդը: Սուպերմթերքները կընդլայնեն մեր դիետաների բազմազանությունը և կպաշտպանեն գլոբալ գյուղատնտեսական արդյունաբերությունը գերմասնագիտացումից, մինչդեռ ԳՁՕ-ները կպաշտպանեն մեր ավանդական հիմնական մթերքները այն ծայրահեղ միջավայրերից, որոնք կբերեն առաջիկա տասնամյակների ընթացքում կլիմայի փոփոխությունը:

Բայց ի վերջո, դա ԳՁՕ-ների մասին է, որոնց մասին մենք անհանգստանում ենք: Երբ մենք մտնում ենք մի աշխարհ, որտեղ սինթետիկ կենսաբանությունը (սինբիո) կդառնա ԳՁՕ-ի արտադրության գերիշխող ձևը, ապագա կառավարությունները պետք է համաձայնության գան այս գիտությունը առաջնորդելու ճիշտ երաշխիքների շուրջ՝ չխեղդելով դրա զարգացումը իռացիոնալ պատճառներով: Ապագային նայելով՝ այս երաշխիքները հավանաբար կներառեն.

Սինբիո մշակաբույսերի նոր սորտերի վրա վերահսկվող դաշտային փորձերի թույլտվություն՝ նախքան դրանց համատարած գյուղատնտեսությունը: Սա կարող է ներառել այս նոր մշակաբույսերի փորձարկումը ուղղահայաց, ստորգետնյա կամ պարզապես ջերմաստիճանով վերահսկվող փակ տնտեսություններում, որոնք կարող են ճշգրիտ կերպով ընդօրինակել բացօթյա բնության պայմանները:

Ինժեներական երաշխիքներ (հնարավորության դեպքում) synbio բույսերի գեների մեջ, որոնք կգործեն որպես սպանության անջատիչ, այնպես որ նրանք չեն կարող աճել այն շրջաններից դուրս, որտեղ նրանց աճելու թույլտվություն է տրվել: Այն գիտություն այս սպանության անջատիչ գենի հիմքում այժմ իրական է, և դա կարող է թուլացնել սինբիո մթերքների անկանխատեսելի ձևերով ավելի լայն միջավայր փախչելու մտավախությունները:

Սննդի ազգային կառավարման մարմինների ֆինանսավորման ավելացում՝ հարյուրավոր, շուտով հազարավոր նոր սինբիո բույսերի և կենդանիների պատշաճ վերանայման համար, որոնք կարտադրվեն առևտրային օգտագործման համար, քանի որ 2020-ականների վերջին synbio-ի հիմքում ընկած տեխնոլոգիան էժան է դառնում:

Սինբիո բույսերի և կենդանիների ստեղծման, գյուղատնտեսության և վաճառքի վերաբերյալ նոր և հետևողական միջազգային, գիտության վրա հիմնված կանոնակարգեր, որտեղ դրանց վաճառքի հաստատումները հիմնված են այս նոր կենսակերպի հատկությունների վրա՝ փոխարենը դրանց արտադրության մեթոդի: Այս կանոնակարգերը կառավարվելու են միջազգային կազմակերպության կողմից, որը ֆինանսավորում են անդամ երկրները և կօգնեն ապահովել synbio սննդամթերքի արտահանման անվտանգ առևտուրը:

Թափանցիկություն. Սա, հավանաբար, ամենակարևոր կետն է: Որպեսզի հասարակությունը ընդունի ԳՁՕ-ները կամ սինբիո մթերքները ցանկացած ձևով, դրանք արտադրող ընկերությունները պետք է ներդրումներ կատարեն լիարժեք թափանցիկության մեջ, ինչը նշանակում է, որ մինչև 2020-ականների վերջը բոլոր մթերքները ճշգրիտ պիտակավորված կլինեն՝ իրենց ԳՄ կամ սինբիո ծագման ամբողջական մանրամասներով: Եվ քանի որ սինբիո մշակաբույսերի կարիքը մեծանում է, մենք կսկսենք տեսնել մեծ զանգվածային շուկայավարման դոլարներ, որոնք ծախսվում են սպառողներին սինբիո մթերքների առողջության և բնապահպանական օգուտների մասին կրթելու համար: Այս PR արշավի նպատակն է լինելու ներգրավել հանրությանը սինբիո մթերքների վերաբերյալ ռացիոնալ քննարկման մեջ՝ չդիմելով «ինչ-որ մեկին, խնդրում եմ, երեխաների մասին չի՞ մտածի» տիպի փաստարկների, որոնք կուրորեն մերժում են գիտությունն ընդհանրապես:

Ահա դուք ունեք այն: Այժմ դուք շատ ավելին գիտեք ԳՁՕ-ների և գերմթերքների աշխարհի մասին, և այն դերի մասին, որը նրանք կխաղան մեզ պաշտպանելու ապագայից, որտեղ կլիմայի փոփոխությունը և բնակչության ճնշումները սպառնում են համաշխարհային պարենի հասանելիությանը: Եթե ​​ճիշտ կառավարվեն, ԳՁՕ բույսերը և հնագույն սուպերմթերքները միասին կարող են շատ լավ թույլ տալ մարդկությանը ևս մեկ անգամ փախչել մալթուսական թակարդից, որն ամեն դար կամ ավելի է աճեցնում իր տգեղ գլուխը: Բայց աճեցնելու համար նոր և ավելի լավ կերակուրներ ունենալը ոչինչ չի նշանակում, եթե մենք չանդրադառնանք նաև հողագործության լոգիստիկային, այդ իսկ պատճառով չորրորդ մաս մեր ապագա սննդի շարքը կենտրոնանալու է վաղվա ֆերմաների և ֆերմերների վրա:

Future of Food Series

Կլիմայի փոփոխություն և սննդի սակավություն | Սննդի ապագան P1

Բուսակերները կթագավորեն 2035 թվականի Մսային Շոկից հետո | Սննդի ապագան P2

Խելացի ընդդեմ ուղղահայաց ագարակների | Սննդի ապագան P4

Ձեր ապագա դիետան. վրիպակներ, in-vitro միս և սինթետիկ սնունդ | Սննդի ապագան P5