Լաբորատոր աճեցված մսի տեխնոլոգիական միտումներ
Ազդանշանները
Fast Company
Առանց դաժանության և աղտոտման պատրաստված իսկական բուրգերն այժմ հասանելի է:
Ազդանշանները
Մեծ մտածում
Համբուրգերը հնարավոր է աճեցնել լաբորատոր պայմաններում: Գիտնականները դա արել են։ Դա իրական միս է: Խնդիրն այն է, որ մսի ստեղծման գործընթացը ներկայումս չափազանց թանկ է, թեև դա երկար ժամանակ չի կարող լինել:
Ազդանշանները
Իսրայել21c
Իսրայելական հիմնադրամն աշխարհում առաջինն է, որն ուսումնասիրել է աճեցված հավի կրծքամիսի զանգվածային արտադրությունը՝ իսկական մսամթերք՝ սկսած իրական թռչնի մեկ բջջից:
Ազդանշանները
Մեմֆիս Միս
Ստացեք բացառիկ ներքին տեսք մեր առաջընթացի մասին՝ գրանցվելով այստեղ՝ www.memphismeats.com/updatesՄսի արդյունաբերությունը վաղուց ուշացել է նորարարության համար: Մենք զարգացնում ենք...
Ազդանշանները
CNBC
Impossible Foods-ի հիմնադիր Փեթ Բրաունն ասում է, որ ընկերությունը թիրախավորում է մսի սիրահարներին իր բուսական սիմուլակրումով:
Ազդանշանները
Հաջորդ Մեծ ապագան
Aleph Farms-ը արտադրում է մաքուր միս, որը հիշեցնում է ազատ մսի միս՝ օգտագործելով 3D հյուսվածքային գործընթաց: Aleph Farm-ի տեխնոլոգիան հաղթահարում է մաքուր մսի կարևոր խնդիրը
Ազդանշանները
ReasonTV
ԱՄՆ անասնապահների ասոցիացիան դիմել է USDA-ին՝ հայտարարելու, որ «միսն» ու «տավարի միսը» բացառում են «ավանդական եղանակով չմորթված» ապրանքները:---Subscr...
Ազդանշանները
Business Insider
ԱՄՆ-ի տավարի մսի արդյունաբերությունը նայում է դաշնային կառավարությանը կուլտուրական և բուսական մսի ստարտափների դեմ պայքարում: USCA-ն ասում է, որ USDA-ն պետք է սահմանի «միս»-ը որպես մորթված կենդանուց ստացված արտադրանք:
Ազդանշանները
Թերթաքար
Արդյո՞ք միսը կենդանու մկանն է: Թե՞ դա կենդանի արարածի մնացորդներ է։ Եթե առաջինը, ապա այս լաբորատոր արտադրանքը միս է: Եթե վերջինս, ապա դա այդպես չէ:
Ազդանշանները
Business Insider
Երկու գործակալություններից, որոնք կարող էին կարգավորել կուլտուրական մսի համարձակ նոր աշխարհը, FDA-ն, ըստ երևույթին, գլխավորում էր այս ամսվա սկզբին: Բայց հիմա միս արտադրողների հին գվարդիան ուղղակիորեն գնում է նախագահ Թրամփին՝ խնդրելու, որ ԱՄՆ USDA-ն, և ոչ FDA-ն, վերահսկի մշակված միսը:
Ազդանշանները
Business Insider
FDA-ն ճանապարհ է բացել Impossible Foods-ի համար, որպեսզի մթերային խանութներում վաճառի իր «արյունահոսող» բուսական բուրգերը:
Ազդանշանները
USDA
Ազդանշանները
Bloomberg
Ազդանշանները
Եզակիության հանգույց
Հասարակության վերաբերմունքը աճեցված մսի վերաբերյալ ամենուր է: Մանրամասներին անտեսելը կարող է դժվարություններ առաջացնել դրա ընդունման համար ԱՄՆ-ում և միջազգային մակարդակում:
Ազդանշանները
USA Today
Միսսուրին դարձավ առաջին նահանգը, որն ուներ օրենք, որն արգելում է մթերք արտադրողներին օգտագործել «միս» բառը՝ նկատի ունենալով որևէ այլ բան, բացի կենդանական մսից:
Ազդանշանները
Շրջված
Կուլտուրական մսի հյուսվածք, որևէ մեկը:
Ազդանշանները
Մաքուր միս
Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք Clean Meat-ի մասին, ներառյալ տեղեկատվություն, նորություններ և մեկնաբանություններ՝ գիտություն, արտադրանք, միտումներ և կարծիքներ:
Ազդանշանները
Engadget
Անխուսափելի է, որ լաբորատորիայում աճեցված միսը որոշակի դեր կխաղա սննդի մատակարարման ապագայում, բայց այս փուլում պարզ չէ, թե որքան դեր կունենա կամ ինչպիսին կլինի դրա կարգավորող շրջանակները:
Ազդանշանները
Գիտական American
Տավարի միս ընթրիքի համար՝ առանց կենդանիների կամ շրջակա միջավայրի սպանության
Ազդանշանները
Business Insider
Լաբորատորիայում աճեցված մսի նոր ստարտափը, որը կոչվում է Meatable, իր վրա է վերցնում արդյունաբերության հիմնական խոչընդոտը՝ գտնելով մի միջոց՝ իսկապես սպանդից ազատ միս պատրաստելու համար՝ առանց կովի պտղի արյան կամ «շիճուկի» վրա հենվելու: Հոլանդական ստարտափը համագործակցում է Քեմբրիջի հետ և օգտագործում է սեփական ցողունային բջիջների տեխնոլոգիա՝ ավելի արագ արտադրության համար:
Ազդանշանները
որձաքար
Լաբորատոր պայմաններում աճեցված միսը կկերակրի ապագա բնակչությանը և կփրկի շրջակա միջավայրը:
Ազդանշանները
Լաբորատորիայում աճեցված միս
Մաստրիխտի համալսարանի նոր հետաքրքիր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ սպառողները պատրաստ են վճարել լաբորատոր պայմաններում աճեցված մսի համար հավելավճար: Մաստրիխտի համալսարանն այն վայրն է, որտեղ 2013 թվականին ստեղծվել է աշխարհում առաջին կուլտուրական համբուրգերը, որի արտադրությունը ղեկավարում է դոկտոր Մարկ Փոստը:
Ազդանշանները
New York Times
Աշխարհի խոշորագույն կոշեր հավաստագրման գործակալության ռաբբին փորձում է պարզել, թե արդյոք և ինչպես կարող է կենդանական բջիջներից աճեցված միսը բավարարել հրեական օրենքները:
Ազդանշանները
BBC
Մսամթերքի նկատմամբ աշխարհում ախորժակի շուրջ ճգնաժամ է առաջացել: Այս հավի կտորը կարող է լինել պատասխանը:
Ազդանշանները
Մաքուր տեխնիկա
Impossible Foods-ը գնալով ավելի մատչելի է դառնում, այժմ հասանելի է մոտ 5,000 ռեստորաններում և 2019 թվականին գալիս է մթերային խանութներ:
Ազդանշանները
Business Insider
New Age Meats-ը՝ Սիլիկոնային հովտի ընկերություն, որը ֆինանսավորվում է բիոտեխնոլոգիական ստարտափ կենտրոնի IndieBio-ի կողմից, թույլ տվեք համտեսել աշխարհում առաջին բջջային վրա հիմնված խոզի երշիկը, որը պատրաստված է սեպտեմբերին առանց կենդանիների սպանելու: Այդ ժամանակից ի վեր, նրանք կրճատել են արտադրության ծախսերը 12 անգամ:
Ազդանշանները
Medicalxpress- ը
Ազդանշանները
Newsweek
FDA-ն և USDA-ն կկարգավորեն աճեցված բջիջներից ստեղծված միսը:
Ազդանշանները
Business Insider
Aleph Farms-ը տեսանյութ է տարածել, որտեղ պատկերված է, թե ինչպես է այն անվանել աշխարհում առաջին լաբորատոր սթեյքը, որը, ըստ երևույթին, կարևոր քայլ է մսի արդյունաբերությունը խաթարելու ուղղությամբ:
Ազդանշանները
The Guardian
Նորածին արդյունաբերությունը նպատակ ունի նվազեցնել տավարի մսի արտադրության շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը
Ազդանշանները
որձաքար
Սիլիկոնյան հովտում սննդի տեխնոլոգիական ընկերությունը կսկսի իր բջիջները հայթայթել ճապոնական բարձրորակ Wagyu տավարի կովերից:
Ազդանշանները
NPR
Տեխնոլոգիական ստարտափներն օգտագործում են կենդանական ցողունային բջիջներ՝ միս աճեցնելու համար։ Մսամթերքի խոշոր ընկերությունները, ներառյալ Tyson-ը և Cargill-ը, ներդրումներ են կատարում տեխնոլոգիայի մեջ, մինչդեռ անասնաբուծական արտադրողները փորձում են պայքարել դրա դեմ:
Ազդանշանները
որձաքար
Ծովախեցգետինը՝ Միացյալ Նահանգների ամենահայտնի ծովամթերքը, հայտնի է նրանով, որ աճեցվում է շրջակա միջավայրը ոչնչացնող պրակտիկաներով: New Wave Foods, ստարտափ հիմնված...
Ազդանշանները
Business Insider
Նոր «սուպեր սպիտակուցային» ստարտափը գործարկվել է Silicon Valley VC 1955 Capital ընկերության և Danone և ADM սննդամթերքի համաշխարհային ընկերությունների վենչուրային զենքի աջակցությամբ:
Ազդանշանները
Փակցնելուց
75 ձայն, 26 մեկնաբանություն. Subreddit-ը հաճախ ցուցադրում է բջիջների վրա հիմնված մսի վերաբերյալ բարձր ձայնով հրապարակումներ, որոնք արտացոլում են լրատվամիջոցների ուշադրությունը և հանրային հետաքրքրությունը…
Ազդանշանները
Բջջային հիմնված տեխ
Ազդանշանները
The Independent
Ածխածնի երկօքսիդը էներգիայից, որն օգտագործվում է աճեցրած միս պատրաստելու համար, ամենայն հավանականությամբ, երկարաժամկետ հեռանկարում ավելի վնասակար կլինի, քան խոշոր եղջերավոր անասունների մեթանը.
Ազդանշանները
BBC
Լաբորատոր պայմաններում միս աճեցնելը կարող է երկարաժամկետ հեռանկարում ավելի շատ վնասել կլիման, քան խոշոր եղջերավոր անասունների միսը:
Ազդանշանները
Լաբորատոր պայմաններում աճեցված միսը կարող է թույլ տալ մարդկությանը անտեսել լուրջ բարոյական ձախողումը
Զրույցի
Մենք պետք է անդրադառնանք այն մտածելակերպին, որն առաջին հերթին հնարավորություն է տալիս կենդանիների այս զանգվածային սպանդին:
Ազդանշանները
Techcrunch
Այլընտրանքային սպիտակուցների և մսի փոխարինողների նկատմամբ սպառողների հետաքրքրության աճը հարյուրավոր միլիոն դոլարներ է բերել այն ընկերություններին, որոնք փորձում են աճեցնել կամ փոխարինել տավարի կամ հավի միսը, սակայն քիչ ընկերություններ ուշադրություն են դարձրել ծովամթերքի այլընտրանքների զարգացմանը: Այժմ Shiok Meats-ը փորձում է փոխել դա: Ընկերությունը հավաքել է նախնական ֆինանսավորում այնպիսի ներդրողներից, ինչպիսիք են AIIM […]
Ազդանշանները
The Atlantic
Ընկերությունները մրցում են իրական հավի, ձկան և տավարի միս մշակելու համար, որոնք կենդանիներին սպանելու կարիք չունեն: Ահա թե ինչ է նրանց ճանապարհին կանգնած.
Ազդանշանները
Շրջված
Սակայն նորարարության բացակայությունը դեռ կարող է խեղդել աճը:
Ազդանշանները
The Guardian
Խորհրդատուներն ասում են, որ 60%-ը կաճեցվի անոթներում կամ բուսական ծագման մթերքների մեջ, որոնք նման են մսի համին:
Ազդանշանները
Xtalks
Կարդացեք արագ աճող բջիջների վրա հիմնված մսի արդյունաբերության բոլոր վերջին զարգացումների մասին:
Ազդանշանները
Tech Crunch
Ձկները կազմում են աշխարհում սպառվող կենդանական սպիտակուցի 16%-ը, և պահանջարկը նախատեսվում է աճել: Բայց գերձկնորսությունը չափազանց խնդրահարույց է, և այն կայուն չէ շարունակել այնպես, ինչպես կա:
Ազդանշանները
Vancouver Sun- ն
UBS Global Wealth Management զեկույցը նաև կանխատեսում է, որ լաբորատորիայում աճեցված սննդամթերքը հաջորդ տասնամյակում կոմերցիոն առումով կենսունակ կդառնա:
Ազդանշանները
Շրջված
Սննդի ապագան խոստումնալից է թվում:
Ազդանշանները
Շրջված
«Ո՞րն է հավանականությունը, որ այս կենդանիները պարունակում են ամենահամեղ, սննդային առումով առավել հարուստ մթերքները»:
Ազդանշանները
Հարվարդի թերթը
Հետազոտողները կարողանում են մկանային մանրաթելեր կառուցել՝ լաբորատոր պայմաններում աճեցված միսին տալով այն հյուսվածքը, որը փնտրում են մսի սիրահարները:
Ազդանշանները
ARK Invest
Այսօրվա դրվագը իսրայելցի կենսաբժշկական ինժեներ և նորարար պրոֆեսոր Յակով Նահմիասի հետ քննարկման երկրորդ մասն է: Մենք քննարկում ենք նրա ստարտափը՝ Future Me...
Ազդանշանները
Մաքուր տեխնիկա
Ազդանշանները
The Japan Times
Կնկատե՞ք, եթե ձեր բաժակի լապշայի խորանարդիկ կտրատած միսը «իսկական» միս չլիներ: Եթե անեիք, կհետաքրքրե՞ք: Իսկ եթե մեր մսի մատակարարման ապագան ակնկալեր դրա վրա:
Ազդանշանները
Բլումբերգ բիզնես
Նոյեմբերի 18 (Bloomberg) – Beyond Meat-ը, բուսական «հավի» և «տավարի աղացած միս» արտադրողը, նպատակաուղղվելու է մսակերների շուկայի սիրտը սոյայի սպիտակուցային հիմքով...
Ազդանշանները
The Atlantic
Ծովախեցգետնի արդյունաբերությունը հղի է մարդու իրավունքների խախտումներով: Մեկ ստարտափ կարծում է, որ իրենց բուսական ծագման ծովամթերքը կարող է պատասխան լինել:
Ազդանշանները
Recode
Impossible Foods-ի գործադիր տնօրեն Փեթ Բրաունը և ճանաչված պրոֆեսիոնալ խոհարար Դոմինիկ Քրենը զրուցում են Recode-ի Փիթեր Կաֆկայի հետ մարդկանց մտածելակերպը փոխելու իրենց ջանքերի մասին...
Ազդանշանները
Դուրս
Ավելի շատ սպիտակուց, քան տավարի միս. Ավելի շատ օմեգա, քան սաղմոն: Տոննաներով կալցիում, հակաօքսիդանտներ և վիտամին B: Իրենց գաղտնի գիտահետազոտական և մշակման լաբորատորիայում Beyond Meat-ի գիտնականները պատրաստեցին բուսական սպիտակուցի վրա հիմնված կատարողական բուրգեր, որն ապահովում է իրականի հյութալի համն ու հյուսվածքը՝ առանց սննդակարգի և շրջակա միջավայրի բացասական կողմերի:
Ազդանշանները
Fast Company
Հեշտ աճեցվող և սպիտակուցներով հագեցած այս օրգանիզմները կարող են մեր սննդային համակարգը դարձնել ավելի արդյունավետ և ավելի քիչ ռեսուրսներ պահանջող: Տարիներ փորձելուց հետո սննդամթերքի ընկերությունները պատրաստվում են ջրիմուռների հեղափոխություն սկսել:
Ազդանշանները
Սմիթսոնյան ամսագիրը
Մոլեկուլային կենսաբանների թիմը ցանկանում է, որ դուք մոռանաք ելակի մասին և փոխարենը մի պտույտ ընդունեք «բջջային մուրաբա»
Ազդանշանները
CNN Money
Նոր Մեքսիկայի անապատի մեջտեղում կա iWi անունով մի ընկերություն, որը ջրիմուռներ է մշակում, որպեսզի մարդիկ ուտեն: Կարո՞ղ է այս հրաշք ծովային բույսը կերակրել մեր աճող...
Ազդանշանները
The Guardian
Առանց բույսերի կամ կենդանիների սնունդ աճեցնելը անհասկանալի է թվում: Բայց դա կարող է դադարեցնել շրջակա միջավայրի ոչնչացումը, ասում է Guardian-ի սյունակագիր Ջորջ Մոնբիոտը
Ազդանշանները
Ասիա Թաթլեր
Իր Սիլիկոնյան հովտի Impossible Foods ընկերության հետ կենսաքիմիկոս Փեթ Բրաունը արտադրում է բույսերից ստացված միս, որը հաղթում է համի թեստերը ԱՄՆ-ում և Ասիայում:
Ազդանշանները
Fast Company
Քանի որ Beyond Meat-ը և Impossible Burger-ը դառնում են կենցաղային ապրանքներ, լաբորատորիայում աճեցված առաջին միսը կարող է հասնել ռեստորանների սեղաններին:
Ազդանշանները
Նանալիզ
Կենդանական ծագման մթերքներն այսօր կազմում են մեր սպիտակուցների մեծ մասը: Սակայն սպիտակուցի նոր այլընտրանքային աղբյուրները՝ մեթանից մինչև բույսեր, փոխում են այն, ինչ կա մենյուում:
Ազդանշանները
The Guardian
Solar Foods-ը հուսով է, որ ցորենի ալյուրի նման արտադրանքը երկու տարվա ընթացքում կհասնի սուպերմարկետների թիրախին
Ազդանշանները
Veg News
Good Food Institute-ի ավագ գիտնական Լիզ Սփեխթ. «Ամեն ինչ, բայց անխուսափելի է, որ բույսերի վրա հիմնված մսի արդյունաբերությունը, ի վերջո, գնային մրցունակ կլինի սովորական մսի հետ: Իրականում, այս բեկումնային կետը կարող է համեմատաբար շուտ հասնել…»:
Ազդանշանները
Tech Crunch
Մսի նմանակումը պատրաստվում է ընդլայնել իր ներկայությունը մեր սննդակարգում, եթե կեղծ բուրգեր արտադրող Impossible և Beyond ընկերությունների հաջողությունը որևէ նշան լինի, բայց որտե՞ղ է հավը: Planted-ը բոլորովին նոր շվեյցարական ընկերություն է, որը պնդում է, որ իր ծայրահեղ պարզ առանց միս թռչնամիսը գրեթե չի տարբերվում իրականից, ավելի լավ այլ ձևերով և շուտով ավելի էժան:
Ազդանշանները
Fast Company
Կարող է տարօրինակ թվալ, բայց Solar Foods կոչվող ստարտափը CO2-ը վերածում է սննդի, որը նրանք ցանկանում են բերել մթերային խանութներ՝ որպես «այլընտրանքային» սպիտակուց առաջիկա մի քանի տարիների ընթացքում:
Ազդանշանները
Tech Crunch
Այս շաբաթվա սկզբին մենք հանդիպեցինք Brinc-ի մի քանի լավագույն ստարտափների հետ՝ աքսելերատորի Հոնկոնգի կենտրոնակայան այցելության ժամանակ: Դեմոների առյուծի բաժինը վերաբերում էր ապարատային արտադրանքներին, որոնք երկար ժամանակ եղել են կազմակերպության հիմնական առաջարկը: Այնուամենայնիվ, ավելի ու ավելի շատ են սննդի վրա հիմնված ստարտափները, ինչպիսիք են Phuture Foods-ը, դարձել են կարևոր կենտրոն: Մինչդեռ պետական ընկերությունները, ինչպիսիք են Beyond […]
Ազդանշանները
CNBC
Կանադական Tim Hortons սուրճի ցանցը փորձարկում է JUST-ի բույսերի վրա հիմնված ձվերը:
Ազդանշանները
Դուրս
Ալտ միսը երկար չի մնա, իսկ խոշոր եղջերավոր անասունները ավելի ու ավելի են նմանվում խրված ակտիվներին:
Ազդանշանները
vox
Բացատրվում է արագ սննդի ցանցերում Impossible-ի և Beyond burgers-ի դեմ աճող հակահարվածը
Ազդանշանները
New York Times
Թայսոնը, Սմիթֆիլդը, Պերդյուն և Հորմելը բոլորն էլ առաջարկել են մսի այլընտրանքային տարբերակներ՝ լցնելով սուպերմարկետների դարակները բուսական ծագմամբ բուրգերներով, կոլոլակներով և հավի կոտլետներով:
Ազդանշանները
McKinsey & Company- ը
Ամբողջ աշխարհում աճում է սպառողների հետաքրքրությունը ոչ մսի վրա հիմնված սպիտակուցային տարբերակների նկատմամբ: Սննդի արդյունաբերության խաղացողները, ովքեր ցանկանում են գրավել սպիտակուցի այլընտրանքային հնարավորությունը, պետք է հասկանան շուկայի զարգացող դինամիկան և որտեղ պետք է կատարեն իրենց խաղադրույքները:
Ազդանշանները
The Hill
Իրական մսի մասին օրենքը սպառողներին շփոթմունքից պաշտպանելու մասին չէ: Խոսքը անասնապահներին մրցակցությունից պաշտպանելու մասին է:
Ազդանշանները
BBC
Ֆին գիտնականներն ասում են, որ սննդամթերքը կարելի է աճեցնել ջերմոցային գազերի գրեթե զրոյական արտանետմամբ:
Ազդանշանները
Wired
Միցելիային թելերի արագ աճող ցանցերը կարող են կրկնօրինակել մսի հյուսվածքը՝ առանց մսի ածխածնի հետքի: Պարզապես ավելացրեք համը և տապակեք այն:
Ազդանշանները
The Guardian
Սուպերմարկետները համալրվում են, քանի որ Մեծ Բրիտանիայի միլիոնավոր ֆլեքսիստներ մեծացնում են կեղծ մսի պահանջարկը
Ազդանշանները
Business Insider
Ազդանշանները
NPR
Քանի որ բույսերի վրա հիմնված փոխարինողների վաճառքը, ինչպիսին է նուշի կաթը, աճում է, և կովի կաթի վաճառքը նվազում է, մսի արդյունաբերությունը նախազգուշական պատմություն է տեսնում: Մսի այլընտրանքների աճով, Big Beef-ը պայքարը տանում է կարգավորիչներին:
Ազդանշանները
CNET
Մեկնաբանություն. Ես տավարի միս չեմ կերել արդեն մեկ տասնամյակ, և CES-ի նոր կեղծ միսը այնքան մոտ է, որ կովը կարող է ինձ գրավել: Դա հաճոյախոսություն է, կարծում եմ:
Ազդանշանները
CNBC
«Բուրգերն այն է, ինչ մարդիկ սիրում են»,- CNBC Make It-ին ասում է Beyond Meat-ի հիմնադիր Իթան Բրաունը: «Եվ այսպես, մենք գնացինք ամերիկյան սննդակարգի այդ հիմնական մասի հետևից», ընկերության ամենահայտնի արտադրանքով՝ Beyond Burger-ով: Ընկերության ներդրողների թվում են Բիլ Գեյթսը, Լեոնարդո Դի Կապրիոն և նույնիսկ McDonald's-ի նախկին գործադիր տնօրեն Դոն Թոմփսոնը և Ամերիկայի ամենամեծ մսամթերք արտադրող Tyson Foods-ը: Այն IPO էր ներկայացրել նոյեմբերին:
Ազդանշանները
San Francisco քրոնիկոնը
Երկրի երկու ամենահայտնի բույսերի վրա հիմնված բուրգերի մրցակցությունը...
Ազդանշանները
New York Times
Քանի որ նոր բուսակերների և լաբորատոր արտադրության բուրգերները գալիս են խանութներ, մի շարք նահանգներ փորձում են արգելել նորեկներին օգտագործել միս բառը իրենց պիտակների վրա:
Ազդանշանները
Fast Company
Մսի փոխարինող արտադրողները, ինչպիսիք են Beyond Meat-ը և Impossible Foods-ը, պայքարում են ինտենսիվ սոցիալական պայմանների հետ, քանի որ նրանք սպառողներին փոխանցում են, որ սպիտակուցը պետք չէ, որ ստացվի կովից:
Ազդանշանները
Ուտող
Impossible բուրգերների և բուսական կաթի աշխարհում տեխնոլոգիական ընկերությունը նպատակ ունի կոտրել լաբորատոր պայմաններում աճեցված, մսից զերծ ժելատինի կոդը:
Ազդանշանները
Պոլիտիկան
Նախագահ Թրամփն ասում է, որ դեմոկրատներն ու բնապահպանները պատերազմ են մղում տավարի մսի դեմ: Բայց կորպորացիաները, այլ ոչ թե քաղաքական գործիչները կամ ակտիվիստները, գլխավորում են հետմսային հեղափոխությունը:
Ազդանշանները
Financial Post- ը
Սա Maple Leaf-ի վերջին քայլն է սառը ուտեստներից, հոթ-դոգից և հավի միսից դեպի անմսամթերքի տիրույթ:
Ազդանշանները
vox
Բուսական մսամթերքը կարող է շտկել մեր սննդային համակարգը:
Ազդանշանները
CBS News
Մսից զուրկ շուկայում ամենաշատ աղմուկ հանած ապրանքների համը նման է իրականին, և ներդրողները ուշադրություն են դարձնում
Ազդանշանները
Engadget
Երեք տարի համոզիչ բույսերի վրա հիմնված բուրգերներ վաճառելուց հետո Impossible Foods-ը մոտ է իր հաջորդ արտադրանքը՝ նրբերշիկը թողարկելու շեմին:
Մենք առաջին անգամ իմացանք և փորձեցինք ապրանքի մասին, երբ ուղևորվեցինք Impossible-ի գլխավոր գրասենյակ Redwood City, CA, որի մասին կարող եք կարդալ այստեղ: Փորձարկման խոհանոցում Impossible-ը նախաճաշի սենդվիչի համար երշիկով թխվածք պատրաստեց և աղացած միսը ծալեց գոլորշու մեջ:
Մենք առաջին անգամ իմացանք և փորձեցինք ապրանքի մասին, երբ ուղևորվեցինք Impossible-ի գլխավոր գրասենյակ Redwood City, CA, որի մասին կարող եք կարդալ այստեղ: Փորձարկման խոհանոցում Impossible-ը նախաճաշի սենդվիչի համար երշիկով թխվածք պատրաստեց և աղացած միսը ծալեց գոլորշու մեջ:
Ազդանշանները
CNBC
Ըստ Fitch Solutions-ի, Չինաստանի «կեղծ մսի» պահանջարկն աճում է այն մտավախությունների ֆոնին, որ ներքին առաջարկը չի բավարարի պահանջարկը բավարարելու համար:
Ազդանշանները
Wired
Ավանդական մսի մատակարարման շղթան ճկվում է, և բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքները, ինչպիսիք են Impossible Foods-ը և Beyond Meat-ը, լրացնում են դատարկությունը:
Ազդանշանները
Wired
Covid-19-ը մերկացրել է արդյունաբերական անասնաբուծության բազմաթիվ թերություններ: Բույսերի և բջիջների վրա հիմնված այլընտրանքներն առաջարկում են ավելի դիմացկուն լուծում:
Ազդանշանները
BBC
Ծովամթերքը դժվար է լավ մշակել, բայց որոշ ընկերություններ խաղադրույքներ են կատարում նոր տեխնոլոգիաների և հաճախորդների վրա՝ մարտահրավերները հաղթահարելու համար:
Ազդանշանները
Fast Company
Motif Ingredients-ը նորարարական նոր բուսական սպիտակուցներ կտրամադրի նոր բուսակեր ընկերություններին, որպեսզի նրանք կարողանան կենտրոնանալ սննդի պատրաստման վրա, այլ ոչ թե լաբորատորիա գործարկել:
Ազդանշանները
vox
Մարդիկ ապագայում կսարսափեն, որ մենք մի անգամ միս ենք կերել։
Ազդանշանները
The Economist
Քանի որ աֆրիկացիները հարստանում են, նրանք ավելի շատ միս են ուտում և կապրեն ավելի երկար ու առողջ կյանքով
Ազդանշանները
Ֆուտուրիզմ
Լաբորատորիայում աճեցված միսը կարող է գնալով ավելի տարածված դառնալ ռեստորանի սեղաններին: Ե՞րբ են մսի այլընտրանքները նույնքան տարածված, որքան իրականը:
Ազդանշանները
Սմարթ ընկերություն
Քանի որ բարկությունը եռում է սննդի առաքման միջնորդավճարների վերաբերյալ, ստարտափները փորձում են խանգարել UberEats-ին և Deliveroo-ին՝ հարթակներին թողնելով արդյունաբերությունը որոշող ընտրություն:
Ազդանշանները
Կուրցգեսագտ - մի խոսքով
Առաջին 1000 մարդիկ, ովքեր կօգտվեն այս հղումից, կստանան Skillshare-ի 2 ամիս անվճար փորձարկում՝ https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Ազդանշանները
Մել ամսագիր
Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մարդկանց 66 տոկոսը պատրաստ է փորձել լաբորատոր պայմաններում աճեցված միս, իսկ 46 տոկոսը պատրաստ է պարբերաբար գնել այն: Եթե...
