Tren teknologi daging yang dikembangkan di laboratorium
sinyal
Cepat Perusahaan
Burger asli yang dibuat tanpa kekejaman dan polusi kini dapat dijangkau.
sinyal
Big Think
Dimungkinkan untuk menanam hamburger di laboratorium. Para ilmuwan telah melakukannya. Itu daging asli. Masalahnya adalah proses pembuatan daging saat ini sangat mahal, meskipun mungkin tidak berlangsung lama.
sinyal
Israel21c
Sebuah yayasan Israel adalah yang pertama di dunia untuk meneliti produksi massal dada ayam budidaya, produk daging asli yang dimulai dari satu sel burung asli.
sinyal
Daging Memphis
Dapatkan pandangan eksklusif dari dalam tentang kemajuan kami dengan mendaftar di sini: www.memphismeats.com/updatesIndustri daging sudah lama menunggu inovasi. Kami sedang mengembangkan...
sinyal
CNBC
Pendiri Impossible Foods Pat Brown mengatakan perusahaannya menargetkan pecinta daging dengan simulacrum nabati.
sinyal
Masa Depan Besar Berikutnya
Aleph Farms memproduksi daging bersih yang menyerupai daging ayam kampung menggunakan proses bertekstur 3D. Teknologi Aleph Farm mengatasi masalah daging bersih yang kritis
sinyal
AlasanTV
Asosiasi Peternak AS mengajukan petisi kepada USDA untuk menyatakan bahwa "daging" dan "daging sapi" tidak termasuk produk yang tidak "disembelih dengan cara tradisional." --- Berlangganan...
sinyal
Bisnis Insider
Industri daging sapi AS mencari pemerintah federal dalam perjuangannya melawan startup daging berbudaya dan nabati. USCA mengatakan bahwa USDA harus mendefinisikan "daging" sebagai produk yang berasal dari hewan yang disembelih.
sinyal
Batu tulis
Apakah daging adalah otot hewan? Ataukah sisa-sisa makhluk hidup? Jika yang pertama, barang yang ditanam di laboratorium ini adalah daging. Jika yang terakhir, tidak.
sinyal
Bisnis Insider
Dari dua lembaga yang dapat mengatur dunia baru daging budidaya yang berani, FDA tampaknya memimpin tuntutan awal bulan ini. Tapi sekarang, penjaga lama pembuat daging akan langsung ke Presiden Trump untuk meminta USDA – dan bukan FDA – yang mengawasi daging budidaya.
sinyal
Bisnis Insider
FDA membuka jalan bagi Impossible Foods untuk menjual burger vegetarian "berdarah" khasnya di toko bahan makanan.
sinyal
USDA
sinyal
Bloomberg
sinyal
Hub Singularity
Sikap publik tentang daging berbudaya ada di mana-mana. Mengabaikan detailnya dapat menimbulkan masalah untuk penerimaannya di AS dan internasional.
sinyal
USA Today
Missouri menjadi negara bagian pertama yang memiliki undang-undang yang melarang pembuat makanan menggunakan kata "daging" untuk merujuk pada apa pun selain daging hewan.
sinyal
Terbalik
Jaringan daging yang dibudidayakan, siapa saja?
sinyal
Daging Bersih
Semua yang perlu Anda ketahui tentang Daging Bersih termasuk informasi, berita, dan komentar: sains, produk, tren, dan opini.
sinyal
Engadget
Tidak dapat dihindari bahwa daging yang ditanam di laboratorium akan memainkan semacam peran di masa depan pasokan makanan, tetapi pada tahap ini, tidak jelas seberapa besar perannya, atau seperti apa kerangka peraturannya nantinya.
sinyal
Scientific American
Daging sapi untuk makan malam—tanpa membunuh hewan atau lingkungan
sinyal
Bisnis Insider
Startup daging baru yang dikembangkan di laboratorium bernama Meatable mengambil rintangan utama industri dengan menemukan cara untuk membuat daging yang benar-benar bebas pemotongan tanpa bergantung pada darah janin sapi, atau "serum." Startup Belanda bermitra dengan Cambridge dan menggunakan teknologi sel induk eksklusif untuk produksi yang lebih cepat.
sinyal
Kuarsa
Daging yang ditanam di laboratorium akan memberi makan populasi masa depan dan menyelamatkan lingkungan.
sinyal
Daging yang Ditumbuhkan di Lab
Sebuah studi baru yang menarik dari Universitas Maastricht menunjukkan bahwa konsumen bersedia membayar mahal untuk daging yang ditanam di laboratorium. Universitas Maastricht adalah tempat hamburger berbudaya pertama di dunia dibuat pada tahun 2013 dengan Dr. Mark Post memimpin produksi.
sinyal
Seorang rabi di lembaga sertifikasi halal terbesar di dunia memimpin upaya untuk menentukan apakah dan bagaimana daging yang tumbuh dari sel hewan dapat memenuhi hukum Yahudi.
sinyal
BBC
Ada krisis yang membayangi selera dunia akan daging. Nugget ayam ini mungkin bisa jadi jawabannya.
sinyal
Bersihkan Technica
Impossible Foods menjadi semakin mudah diakses, sekarang tersedia di sekitar 5,000 restoran dan datang ke toko bahan makanan pada tahun 2019.
sinyal
Bisnis Insider
New Age Meats, sebuah perusahaan Silicon Valley yang didanai oleh pusat startup biotek IndieBio, mari kita cicipi sosis babi berbasis sel pertama di dunia yang dibuat tanpa membunuh hewan apa pun pada bulan September. Sejak itu, mereka telah memangkas biaya produksi hingga 12x.
sinyal
Kamar mandi medis
sinyal
Newsweek
FDA dan USDA akan mengatur daging yang dibuat dari sel yang dikultur.
sinyal
Bisnis Insider
Aleph Farms membagikan video tentang apa yang disebutnya sebagai steak buatan laboratorium pertama di dunia, yang tampaknya menjadi langkah kunci untuk mengganggu industri daging.
sinyal
Penjaga
Industri baru lahir bertujuan untuk mengurangi dampak lingkungan dari produksi daging sapi
sinyal
Kuarsa
Sebuah perusahaan teknologi makanan Lembah Silikon akan mulai mengambil selnya dari sapi potong Wagyu berkualitas tinggi di Jepang.
sinyal
NPR
Startup teknologi menggunakan sel induk hewan untuk menanam daging. Perusahaan daging besar, termasuk Tyson dan Cargill, berinvestasi dalam teknologi, sementara produsen ternak mencoba melawannya.
sinyal
Kuarsa
Udang, makanan laut paling populer di Amerika Serikat, terkenal karena dibudidayakan dengan menggunakan praktik yang merusak lingkungan. New Wave Foods, sebuah startup berbasis ...
sinyal
Bisnis Insider
Startup 'super protein' baru diluncurkan dengan dukungan dari perusahaan Silicon Valley VC 1955 Capital dan cabang ventura dari perusahaan makanan global Danone dan ADM.
sinyal
Reddit
75 suara, 26 komentar. Subreddit sering menampilkan posting yang sangat disukai pada daging berbasis sel, yang mencerminkan perhatian media dan minat publik ...
sinyal
Teknologi Berbasis Sel
sinyal
The Independent
Karbon dioksida dari energi yang digunakan untuk membuat daging budidaya cenderung lebih merusak dalam jangka panjang daripada metana dari ternak, menurut pemodelan
sinyal
BBC
Menanam daging di laboratorium dapat lebih merusak iklim dalam jangka panjang, daripada daging dari ternak.
sinyal
Percakapan
Kita perlu mengatasi pola pikir yang memungkinkan pembantaian massal hewan ini sejak awal.
sinyal
Techcrunch
Meningkatnya minat konsumen terhadap protein alternatif dan pengganti daging telah menghasilkan ratusan juta dolar bagi perusahaan yang mencoba menanam atau mengganti daging sapi atau ayam, tetapi hanya sedikit perusahaan yang mengalihkan perhatian mereka untuk mengembangkan alternatif makanan laut. Sekarang Shiok Meats ingin mengubahnya. Perusahaan telah mengumpulkan pembiayaan awal dari investor seperti AIIM […]
sinyal
The Atlantic
Perusahaan berlomba untuk mengembangkan ayam, ikan, dan daging sapi asli yang tidak perlu membunuh hewan. Inilah yang menghalangi mereka.
sinyal
Terbalik
Tetapi kurangnya inovasi masih bisa menghambat pertumbuhan.
sinyal
Penjaga
Konsultan mengatakan 60% akan ditanam di tong atau produk nabati yang rasanya seperti daging
sinyal
pembicaraan X
Baca tentang semua perkembangan terbaru dalam industri daging berbasis sel yang berkembang pesat.
sinyal
Tech Crunch
Ikan merupakan 16% dari protein hewani yang dikonsumsi secara global, dan permintaan akan meningkat. Tapi penangkapan ikan yang berlebihan sangat bermasalah -- dan tidak berkelanjutan jika terus seperti ini.
sinyal
Vancouver Sun
Laporan Manajemen Kekayaan Global UBS juga memprediksi makanan yang ditanam di laboratorium menjadi layak secara komersial dalam dekade berikutnya
sinyal
Terbalik
Masa depan makanan terlihat menjanjikan.
sinyal
Terbalik
"Apa kemungkinan hewan-hewan ini mengandung persembahan makanan paling lezat dan paling kaya nutrisi?"
sinyal
Lembaran Harvard
Para peneliti mampu membangun serat otot, memberikan daging yang tumbuh di laboratorium tekstur yang dicari pecinta daging.
sinyal
Investasi ARK
Episode hari ini adalah bagian kedua dari diskusi dengan Profesor Yaakov Nahmias, insinyur dan inovator biomedis Israel. Kami membahas startupnya, Future Me...
sinyal
Bersihkan Technica
sinyal
The Japan Times
Apakah Anda memperhatikan jika daging potong dadu di mie cangkir Anda bukan daging "asli"? Jika Anda melakukannya, apakah Anda peduli? Bagaimana jika masa depan pasokan daging kita mengandalkannya?
sinyal
Bisnis Bloomberg
18 November (Bloomberg) – Beyond Meat, pembuat "ayam" dan "daging giling" nabati, akan membidik jantung pasar karnivora dengan basis protein kedelai...
sinyal
The Atlantic
Industri udang penuh dengan pelanggaran hak asasi manusia. Satu startup berpikir makanan laut nabati mereka mungkin menjadi jawabannya.
sinyal
recode
CEO Impossible Foods Pat Brown dan koki profesional terkenal Dominique Crenn berbicara dengan Peter Kafka dari Recode tentang upaya mereka untuk mengubah cara orang berpikir ...
sinyal
di luar
Lebih banyak protein daripada daging sapi. Lebih banyak omega daripada salmon. Berton-ton kalsium, antioksidan, dan vitamin B. Di lab R&D rahasia mereka, para ilmuwan di Beyond Meat membuat burger kinerja berbasis protein nabati yang memberikan rasa dan tekstur juicy dari hal yang nyata tanpa ada kerugian makanan dan lingkungan.
sinyal
Cepat Perusahaan
Mudah tumbuh dan dikemas dengan protein, organisme ini dapat membuat sistem makanan kita lebih efisien dan tidak terlalu membutuhkan banyak sumber daya. Setelah bertahun-tahun mencoba, perusahaan makanan siap untuk memulai revolusi alga.
sinyal
Majalah Smithsonian
Sebuah tim ahli biologi molekuler ingin Anda melupakan stroberi dan, sebagai gantinya, mengambil "selai sel" untuk berputar
sinyal
CNN Money
Di tengah gurun New Mexico ada perusahaan bernama iWi yang menanam ganggang untuk dimakan orang. Bisakah tanaman laut ajaib ini memberi makan...
sinyal
Penjaga
Menanam makanan tanpa tanaman atau hewan terdengar tidak masuk akal. Tapi itu bisa menghentikan perusakan lingkungan, kata kolumnis Guardian George Monbiot
sinyal
Asia Tatler
Dengan perusahaannya di Silicon Valley, Impossible Foods, ahli biokimia Pat Brown memproduksi daging nabati yang memenangkan uji rasa di seluruh AS dan Asia.
sinyal
Cepat Perusahaan
Karena Beyond Meat dan Impossible Burger menjadi produk rumah tangga, daging pertama yang ditanam di laboratorium dapat mencapai meja restoran.
sinyal
menganalisis
Makanan hewani merupakan mayoritas protein kita saat ini. Tetapi sumber protein alternatif baru, dari metana hingga tanaman, mengubah apa yang ada di menu.
sinyal
Penjaga
Solar Foods berharap produk seperti tepung terigu akan mencapai target di supermarket dalam dua tahun
sinyal
Berita vegetarian
Ilmuwan Senior Good Food Institute Liz Specht: “Tidak dapat dihindari bahwa industri daging nabati pada akhirnya akan bersaing dengan biaya daging konvensional. Faktanya, titik kritis ini mungkin akan segera terjadi…”
sinyal
Tech Crunch
Daging imitasi siap untuk memperluas kehadirannya dalam makanan kita secara eksponensial, jika keberhasilan duel perusahaan burger palsu Impossible and Beyond merupakan indikasi — tetapi di mana ayamnya? Planted adalah perusahaan Swiss baru yang mengklaim unggas tanpa daging ultra-sederhananya hampir tidak dapat dibedakan dari yang asli, lebih baik dalam hal lain, dan segera, lebih murah.
sinyal
Cepat Perusahaan
Ini mungkin terdengar aneh, tetapi sebuah startup bernama Solar Foods mengubah CO2 menjadi makanan yang ingin mereka bawa ke toko bahan makanan sebagai protein "alternatif" dalam beberapa tahun ke depan.
sinyal
Tech Crunch
Kami bertemu dengan beberapa startup top Brinc awal minggu ini selama kunjungan ke kantor pusat akselerator di Hong Kong. Bagian terbesar dari demo melibatkan produk perangkat keras, yang telah lama menjadi penawaran inti organisasi. Namun, semakin banyak startup yang berfokus pada makanan seperti Phuture Foods telah menjadi fokus penting. Sedangkan perusahaan Amerika Serikat seperti Beyond […]
sinyal
CNBC
Jaringan kopi Kanada Tim Hortons sedang menguji telur nabati JUST.
sinyal
di luar
Daging alternatif tidak akan bertahan lama, dan ternak semakin terlihat seperti aset yang terdampar.
sinyal
vox
Dorongan yang berkembang terhadap burger Impossible and Beyond di rantai makanan cepat saji, dijelaskan
sinyal
Tyson, Smithfield, Perdue, dan Hormel semuanya telah meluncurkan alternatif daging, memenuhi rak supermarket dengan berbagai burger nabati, bakso, dan nugget ayam.
sinyal
McKinsey & Company
Minat konsumen pada pilihan protein non-daging meningkat secara global. Pelaku industri makanan yang ingin menangkap peluang protein alternatif harus memahami dinamika pasar yang berkembang dan di mana menempatkan taruhan mereka.
sinyal
The Hill
The Real DAGING Act bukan tentang melindungi konsumen dari kebingungan. Ini tentang melindungi peternak dari persaingan.
sinyal
BBC
Ilmuwan Finlandia mengatakan makanan itu bisa ditanam dengan emisi gas rumah kaca mendekati nol.
sinyal
Kabel
Jaringan filamen miselium yang tumbuh cepat dapat meniru tekstur daging—tanpa jejak karbon daging. Cukup tambahkan rasa dan goreng.
sinyal
Penjaga
Supermarket menimbun karena jutaan flexitarian Inggris meningkatkan permintaan daging palsu
sinyal
Bisnis Insider
sinyal
NPR
Ketika penjualan pengganti nabati seperti susu almond meningkat dan penjualan susu sapi menurun, industri daging melihat kisah peringatan. Dengan semakin berkembangnya alternatif daging, Big Beef melawan regulator.
sinyal
CNET
Komentar: Saya belum makan daging sapi dalam satu dekade, dan daging palsu baru di CES cukup dekat dengan sapi untuk membuat saya jijik. Itu pujian, menurutku.
sinyal
CNBC
"Burger adalah sesuatu yang disukai orang," Ethan Brown, pendiri Beyond Meat, mengatakan kepada CNBC Make It. "Jadi kami mengejar bagian inti dari diet Amerika itu," dengan produk perusahaan yang paling terkenal, Beyond Burger. Investor perusahaan termasuk Bill Gates, Leonardo DiCaprio dan bahkan mantan CEO McDonald's Don Thompson dan pengolah daging terbesar di Amerika, Tyson Foods. Ini mengajukan IPO pada bulan November.
sinyal
San Francisco Chronicle
Persaingan antara dua burger nabati paling terkenal di negara ini telah...
sinyal
Dengan burger vegetarian dan hasil laboratorium baru yang datang ke toko, beberapa negara bagian berusaha untuk melarang pendatang baru menggunakan kata daging pada label mereka.
sinyal
Cepat Perusahaan
Produsen pengganti daging seperti Beyond Meat dan Impossible Foods bergulat dengan pengkondisian sosial yang intens saat mereka menyampaikan kepada konsumen bahwa protein tidak perlu berasal dari sapi.
sinyal
Pemakan
Dalam dunia burger Impossible dan susu nabati, sebuah perusahaan teknologi bertujuan untuk memecahkan kode untuk gelatin bebas daging yang ditanam di laboratorium
sinyal
Politikus
Presiden Trump mengatakan Demokrat dan orang-orang gila lingkungan mengobarkan perang terhadap daging sapi. Tetapi perusahaan, bukan politisi atau aktivis, yang memimpin revolusi pasca-daging.
sinyal
Pos Keuangan
Ini adalah langkah terbaru dalam dorongan Maple Leaf dari potongan daging dingin, hot dog, dan ayam ke dunia daging tanpa daging
sinyal
vox
Produk daging nabati mungkin memperbaiki sistem pangan kita.
sinyal
CBS News
Produk yang paling ramai dibicarakan di pasar tanpa daging terasa seperti aslinya — dan investor memperhatikannya
sinyal
Engadget
Setelah tiga tahun menjual burger nabati yang meyakinkan, Impossible Foods hampir merilis produk berikutnya: sosis.
Kami pertama kali mempelajari dan mencoba produk ini selama perjalanan ke markas Impossible di Redwood City, CA -- yang dapat Anda baca di sini. Di dapur percobaan, Impossible memasak patty sosis untuk sandwich sarapan dan melipat daging giling menjadi kukus
Kami pertama kali mempelajari dan mencoba produk ini selama perjalanan ke markas Impossible di Redwood City, CA -- yang dapat Anda baca di sini. Di dapur percobaan, Impossible memasak patty sosis untuk sandwich sarapan dan melipat daging giling menjadi kukus
sinyal
CNBC
Permintaan China untuk "daging tiruan" tumbuh di tengah kekhawatiran bahwa pasokan domestik tidak akan cukup untuk memenuhi permintaan, menurut Fitch Solutions.
sinyal
Kabel
Rantai pasokan untuk daging tradisional melemah, dan alternatif nabati dari perusahaan seperti Impossible Foods dan Beyond Meat mengisi kekosongan.
sinyal
Kabel
Covid-19 telah mengungkapkan banyak kekurangan dari industri peternakan hewan. Alternatif berbasis tanaman dan sel menawarkan solusi yang lebih tangguh.
sinyal
BBC
Makanan laut sulit untuk menjadi vegan dengan baik, tetapi beberapa perusahaan bertaruh pada teknologi dan pelanggan baru untuk mengatasi tantangan tersebut.
sinyal
Cepat Perusahaan
Bahan Motif akan memberikan protein nabati baru yang inovatif kepada perusahaan vegetarian baru, sehingga mereka dapat berkonsentrasi pada pembuatan makanan, bukan menjalankan laboratorium.
sinyal
vox
Orang-orang di masa depan akan ngeri bahwa kita pernah makan daging.
sinyal
The Economist
Saat orang Afrika semakin kaya, mereka akan makan lebih banyak daging dan hidup lebih lama, hidup lebih sehat
sinyal
futurisme
Daging yang ditanam di laboratorium bisa menjadi semakin umum di meja restoran. Kapan alternatif daging akan ada di mana-mana seperti yang asli?
sinyal
Perusahaan Cerdas
Saat kemarahan memuncak tentang komisi pengiriman makanan, perusahaan rintisan berusaha mengganggu UberEats dan Deliveroo, meninggalkan platform dengan pilihan yang menentukan industri.
sinyal
Kurzgesagt – Singkatnya
1000 orang pertama yang menggunakan tautan ini akan mendapatkan uji coba Skillshare gratis selama 2 bulan: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
sinyal
Majalah Mel
Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa 66 persen orang bersedia mencoba daging yang ditanam di laboratorium, dan 46 persen bersedia membelinya secara teratur. Jika...
