1. Inngangur Sykursýki er efnaskiptasjúkdómur þar sem líkaminn getur ekki stjórnað blóðsykri á áhrifaríkan hátt [1]. Þetta er alþjóðlegur langvinnur sjúkdómur án lækninga. Það er þekkt sem þögli morðinginn og veldur skemmdum og fylgikvillum í lifur, nýrum, augum og taugum, auk...