Masakan luar angkasa: Panganan sing ora ana ing jagad iki

• Babagan Author:
• Jeneng panganggit

  Quantumrun Foresight
• Juni 9, 2023

Salah sawijining alangan paling gedhe ing lelungan angkasa sing dawa yaiku ngembangake sistem panganan sing lestari lan nutrisi sing bisa nahan kahanan misi antarplanet. Para ilmuwan ngupayakake nggawe panganan sing nyedhiyakake nutrisi penting lan aman, kompak, lan gampang disiapake ing papan.

Konteks masakan angkasa

Boom anyar ing pariwisata antariksa minangka asil saka terobosan teknologi, sing mbukak kemungkinan njelajah ngluwihi wates planet kita. Milyuner teknologi kaya Elon Musk lan Richard Branson wis narik kawigaten ing industri anyar iki lan nandur modal akeh ing lelungan angkasa. Nalika penawaran wisata ruang angkasa saiki diwatesi kanggo penerbangan suborbital, perusahaan kaya SpaceX lan Blue Origin ngupayakake ngembangake kapabilitas spaceflight orbital, ngidini manungsa tetep ing angkasa kanggo wektu sing suwe.

Nanging, eksplorasi antariksa jero minangka tujuan utama, kanthi panyiapan pemukiman manungsa ing Bulan lan sabanjure ing taun 2030-an. Tujuan iki nyebabake tantangan sing signifikan, salah sijine yaiku nggawe panganan sing bisa urip ing lelungan antarplanet lan tetep nutrisi. Sektor panganan lan pertanian nggarap astronot kanggo ngembangake sistem panganan sing bisa ndhukung eksplorasi ruang angkasa jangka panjang ing kahanan sing ekstrem.

Atusan pasinaon ditindakake ing Stasiun Luar Angkasa Internasional (ISS) kanggo ngembangake masakan antariksa. Iki kalebu saka ngamati sel kewan lan tanduran ing microgravity kanggo nggawe sistem otonom sing ngatur wutah sel. Para panaliti nyobi karo tanduran kaya lettuce lan tomat ing angkasa lan malah wis miwiti ngembangake alternatif adhedhasar tanduran kaya daging kultur. Panliten babagan masakan angkasa uga nduweni implikasi sing signifikan kanggo produksi pangan ing Bumi. Kanthi populasi global bakal meh 10 milyar ing taun 2050, adhedhasar perkiraan Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), ngembangake metode produksi panganan sing lestari dadi masalah sing penting. 

Dampak gangguan

Ing 2021, National Aeronautics and Space Administration (NASA) ngluncurake Deep Space Food Challenge kanggo mbiayai studi global babagan manufaktur panganan ing luar angkasa. Tujuane yaiku ngembangake sistem pangan sing lestari sing ndhukung tujuan ruang jero. Kiriman kasebut macem-macem lan janjeni.

Contone, Solar Foods Finland nggunakake proses fermentasi gas unik sing ngasilake Solein, protein sel tunggal, mung nggunakake hawa lan listrik. Proses iki nduweni potensi kanggo nyedhiyakake sumber protein sing lestari lan sugih nutrisi. Sauntara kuwi, Enigma of the Cosmos, perusahaan Australia, nggunakake sistem produksi microgreen sing nyetel efisiensi lan spasi adhedhasar wutah potong. Pemenang internasional liyane kalebu Electric Cow saka Jerman, sing nyaranake nggunakake mikroorganisme lan printing 3D kanggo ngowahi karbon dioksida lan limbah langsung dadi panganan, lan JPWorks SRL saka Italia, sing ngembangake "Chloe NanoClima," ekosistem tahan kontaminasi kanggo tuwuh tanduran nano. lan microgreens.

Kangge, ing taun 2022, Aleph Farms, wiwitan daging sing lestari, ngirim sel sapi menyang ISS kanggo nyinaoni kepiye jaringan otot dibentuk ing microgravity lan ngembangake steak ruang angkasa. Konsorsium Jepang Space Foodsphere uga dipilih dening Kementerian Pertanian, Kehutanan, lan Perikanan Jepang kanggo nggawe sistem pangan sing bisa ndhukung ekspedisi Bulan. 

Implikasi masakan angkasa

Implikasi sing luwih akeh saka masakan angkasa bisa kalebu:

• Lab ruang otonom sing bisa ngawasi lan nyetel kahanan adhedhasar jinis tanduran utawa sel sing ditanam. Sistem iki kalebu ngirim informasi wektu nyata bali menyang Bumi.
• Peternakan ruang angkasa ing Bulan, Mars, lan pesawat ruang angkasa lan stasiun sing mandhiri lan bisa ditransplantasikan ing macem-macem jinis lemah.
• Pasar sing saya akeh kanggo pengalaman masakan angkasa nalika pariwisata antariksa dadi arus utama ing taun 2040-an.
• Tambah keamanan pangan kanggo wong sing manggon ing lingkungan ekstrem ing Bumi, kayata ara-ara samun utawa wilayah kutub.
• Nggawe pasar anyar kanggo produk panganan angkasa, sing bisa ngrangsang pertumbuhan ekonomi lan inovasi ing industri panganan. Tren iki uga bisa nambah permintaan kanggo teknologi produksi pertanian lan panganan, sing bisa nyuda biaya lan nambah efisiensi.
• Ngembangake sistem panganan ruang sing ndadékaké inovasi ing hidroponik, kemasan panganan, lan pengawetan panganan, sing bisa uga ditrapake ing Bumi.
• Panjaluk tenaga kerja sing signifikan ing riset lan pangembangan, uji coba, lan manufaktur. 
• Pangembangan sistem loop tertutup sing daur ulang sampah lan regenerasi sumber daya. 
• Wawasan anyar babagan nutrisi lan fisiologi manungsa, sing bisa mengaruhi teknik lan teknologi kesehatan. 
• Nyiptakake panganan budaya lan tradhisi kuliner anyar sing asale saka inisiatif tetanèn lan eksplorasi berbasis ruang.

Pitakon sing kudu dipikirake

• Apa sampeyan kepengin mangan kuliner angkasa?
• Kepiye carane masakan ruang angkasa bisa ngganti cara ngasilake panganan ing Bumi?