Food waste trends
სიგნალები
CNBC
Impossible Foods-ის დამფუძნებელი პეტ ბრაუნი ამბობს, რომ კომპანია მიზნად ისახავს ხორცის მოყვარულებს თავისი მცენარეული სიმულაკრით.
სიგნალები
გარეთ
მეტი ცილა, ვიდრე საქონლის ხორცი. მეტი ომეგა, ვიდრე ორაგული. ტონა კალციუმი, ანტიოქსიდანტები და ვიტამინი B. თავიანთ საიდუმლო R&D ლაბორატორიაში, Beyond Meat-ის მეცნიერებმა შექმნეს მცენარეულ ცილებზე დაფუძნებული პერფორმანსული ბურგერი, რომელიც ანიჭებს წვნიან გემოსა და ტექსტურას რეალურ ნივთს დიეტური და გარემოსდაცვითი უარყოფითი მხარეების გარეშე.
სიგნალები
ნანალიზი
ცხოველური წარმოშობის საკვები დღეს ჩვენი ცილების უმრავლესობას შეადგენს. მაგრამ ცილის ახალი ალტერნატიული წყაროები, მეთანიდან მცენარეებამდე, ცვლის მენიუში არსებულს.
სიგნალები
PNAS
საკვების წარმოების მესამედი იკარგება გაჟონვითი მიწოდების ჯაჭვების ან გაფუჭების გამო, საკვების დაკარგვა არის გლობალური სასურსათო დაუცველობის მთავარი წვლილი. რესურსების ინტენსიური ცხოველური წარმოშობის საკვებზე მოთხოვნა კიდევ უფრო ზღუდავს საკვების ხელმისაწვდომობას. ამ ნაშრომში ჩვენ ვაჩვენებთ, რომ შეერთებულ შტატებში ცხოველთა თითოეული კატეგორიის (ძროხის, ღორის, რძის პროდუქტების, ფრინველის და კვერცხის) მცენარეებზე დაფუძნებული ჩანაცვლება შეიძლება ორჯერ და 20-ჯერ იყოს.
სიგნალები
დამოუკიდებელი
მაღალი, მსუქანი ხალხის ზრდა ნიშნავს, რომ ჩვენ ბევრად მეტი საკვები დაგვჭირდება
სიგნალები
The Guardian
კანონმდებლობა, რომელიც კრძალავს მაღაზიებს საკვების გაფუჭებასა და გადაყრას, მიზნად ისახავს ნარჩენების ეპიდემიის დაძლევას სურსათის სიღარიბესთან ერთად
სიგნალები
CNET
მოთხოვნით სმარტფონის აპლიკაციები ცნობილია კომფორტული ახირებებისა და სურვილებით. გამოდის, რომ მათ შეუძლიათ უფრო დიდი სიკეთის მომსახურეობაც.
სიგნალები
The Guardian
სურსათის ნარჩენების საწინააღმდეგო წინადადება, რომელიც აღწერილია, როგორც „გადამწყვეტი ღონისძიება პლანეტისთვის“, ერთხმად მიიღო ასამბლეის ეროვნულმა ასამბლეამ.
სიგნალები
Minds
დანიის სასურსათო მაღაზია WeFood, გაითქვა სახელი მხოლოდ საკვების ნარჩენების გაყიდვით და ხალხი რიგს დგას, რათა მიიღონ ფასდაკლებულ აქციაში...
სიგნალები
დამოუკიდებელი
„კომპანიებისთვის უფრო მოსახერხებელია შემოწირულობის გაკეთება, ვიდრე ფლანგვა“
სიგნალები
Vox
ჭამე შენი ბარდა! ეს კლიმატის ცვლილებასთან ბრძოლის უმარტივესი გზაა. ეს არის Climate Lab-ის მეოთხე ეპიზოდი, ექვსნაწილიანი სერია, რომელიც დამზადებულია კალიფოს უნივერსიტეტის მიერ...
სიგნალები
The Guardian
სუპერმარკეტი აცხადებს გეგმებს გადასცეს ჭარბი მარაგი ადგილობრივი საქველმოქმედო ორგანიზაციებისთვის და მოუწოდებს სხვა ქსელებს, მიჰყვნენ მათ.
სიგნალები
Vox
საკვების ეტიკეტები არ ნიშნავს იმას, რასაც თქვენ ფიქრობთ. გამოიწერეთ ჩვენი არხი! http://goo.gl/0bsAjOWროდესაც ადამიანები ასუფთავებენ მაცივარს, ისინი უყურებენ ნებისმიერ თარიღს...
სიგნალები
დამოუკიდებელი
სუპერმარკეტის სტილის მაღაზიებში კლიენტები იხდიან რასაც უნდათ ხილში, ბოსტნეულში, პურში, თუნუქებში, ნამცხვრებში და ნანდოს ქათმებშიც კი - ყველა გადარჩა ნაგავსაყრელზე წასვლისგან.
სიგნალები
ეკოლოგი
ნარჩენებისა და სიმცირის ორმაგი პრობლემა იწვევს წრიული ეკონომიკური აზროვნების დაბრუნებას.
სიგნალები
მსოფლიო ეკონომიკური ფორუმი
სამხრეთ კორეაში გადამუშავების სავალდებულო სქემამ მკვეთრად შეამცირა ქვეყანაში გადაყრილი საკვების რაოდენობა. აი, როგორ მუშაობს.
სიგნალები
PBS NewsHour
მსოფლიოს საკვების მესამედი იკარგება, მაგრამ საფრანგეთი ცდილობს რაიმე გააკეთოს ამის შესახებ. 2016 წლიდან ქვეყანაში დიდი სასურსათო მაღაზიები აიკრძალა...
სიგნალები
Inverse
უნდა გვრცხვენოდეს
სიგნალები
საკვების წარმოება
როგორ მიზნად ისახავს სამწლიანი, მრავალეროვნული Pro-Enrich პროექტი განავითაროს მცენარეებზე დაფუძნებული ფუნქციური ინგრედიენტები საკვების ნარჩენების გამოყენებით და როგორ უკავშირდება ის Tate & Lyle-ის მიზნებს
სიგნალები
NPR
Starbucks-მა ორშაბათს გამოაცხადა, რომ გეგმავს პლასტმასის ჩალის მოშორებას 28,000 წლისთვის მთელ მსოფლიოში მის 2020 მაღაზიაში. ამის ნაცვლად, კომპანიამ განაცხადა, რომ აპირებს გამოიყენოს გადამუშავებადი პლასტმასის ხუფები, რომლებიც დალევის საშუალებას იძლევა.
სიგნალები
Telegraph
მაიკლ გოვმა თქვა, რომ „ბევრი, ბევრად მეტი“ უნდა გაკეთდეს საკვების ნარჩენების დასაძლევად, რადგან აღმოჩნდა, რომ მწარმოებლები არიან „სტიმულირებულნი“ გაუგზავნონ თავიანთი ჭარბი მწვანე ენერგიის ქარხნებს და არა საქველმოქმედო ორგანიზაციებს, რომლებიც კვებავენ დაუცველებს.
