ლაბორატორიული მოყვანილი ხორცის ტექნიკური ტენდენციები
სიგნალები
სწრაფი კომპანია
ნამდვილი ბურგერი, რომელიც დამზადებულია სისასტიკისა და დაბინძურების გარეშე, ახლა უკვე ხელმისაწვდომია.
სიგნალები
დიდი ფიქრი
ჰამბურგერის გაშენება შესაძლებელია ლაბორატორიაში. მეცნიერებმა ეს გააკეთეს. ნამდვილი ხორცია. პრობლემა ის არის, რომ ხორცის შექმნის პროცესი ამჟამად ძალიან ძვირია, თუმცა ეს შეიძლება დიდხანს არ იყოს.
სიგნალები
ისრაელი21c
ისრაელის ფონდი პირველია მსოფლიოში, რომელიც იკვლევს კულტივირებული ქათმის მკერდის მასობრივ წარმოებას, ნამდვილი ხორცპროდუქტი, რომელიც იწყება ნამდვილი ფრინველის ერთი უჯრედიდან.
სიგნალები
მემფისის ხორცი
მიიღეთ ექსკლუზიური შიდა ხედვა ჩვენს პროგრესზე, დარეგისტრირდით აქ: www.memphismeats.com/updates ხორცის ინდუსტრია დიდი ხანია ვადაგადაცილებულია ინოვაციისთვის. ჩვენ ვავითარებთ...
სიგნალები
CNBC
Impossible Foods-ის დამფუძნებელი პეტ ბრაუნი ამბობს, რომ კომპანია მიზნად ისახავს ხორცის მოყვარულებს თავისი მცენარეული სიმულაკრით.
სიგნალები
შემდეგი დიდი მომავალი
Aleph Farms აწარმოებს სუფთა ხორცს, რომელიც წააგავს თავისუფალი დიაპაზონის ხორცს 3D ტექსტურირებული პროცესის გამოყენებით. Aleph Farm-ის ტექნოლოგია გადალახავს კრიტიკულ სუფთა ხორცის პრობლემას
სიგნალები
ReasonTV
აშშ-ის მესაქონლეთა ასოციაციამ მიმართა USDA-ს, რომ გამოეცხადებინა, რომ "ხორცი" და "ძროხის ხორცი" გამორიცხავს პროდუქტებს, რომლებიც არ არის "ტრადიციული წესით დაკლული".---Subscr...
სიგნალები
ბიზნესის Insider
აშშ-ს საქონლის ხორცის ინდუსტრია ეძებს ფედერალურ მთავრობას კულტურული და მცენარეული ხორცის სტარტაპების წინააღმდეგ ბრძოლაში. USCA ამბობს, რომ USDA-მ უნდა განსაზღვროს "ხორცი", როგორც პროდუქტი, რომელიც მიღებულია დაკლული ცხოველისგან.
სიგნალები
ფიქალი
ხორცი ცხოველის კუნთია? თუ ეს ცოცხალი არსების ნაშთებია? თუ პირველი, ეს ლაბორატორიაში მოყვანილი პროდუქტი ხორცია. თუ ეს უკანასკნელი, ეს არ არის.
სიგნალები
ბიზნესის Insider
ორი სააგენტოდან, რომლებსაც შეეძლოთ კულტურული ხორცის მამაცი ახალი სამყაროს რეგულირება, FDA, როგორც ჩანს, ლიდერობდა ამ თვის დასაწყისში. მაგრამ ახლა, ხორცის მწარმოებელთა ძველი მცველი პირდაპირ მიდის პრეზიდენტ ტრამპთან, რათა სთხოვოს, რომ USDA - და არა FDA - იყოს ის, ვინც აკონტროლებს კულტურულ ხორცს.
სიგნალები
ბიზნესის Insider
FDA-მ გზა გაუხსნა Impossible Foods-ს, რათა გაეყიდა თავისი ხელმოწერით „სისხლიანი“ მცენარეული ბურგერი სასურსათო მაღაზიებში.
სიგნალები
USDA
სიგნალები
Bloomberg
სიგნალები
სინგულარობის ცენტრი
კულტურული ხორცის შესახებ საზოგადოების დამოკიდებულება ყველგან არის. დეტალების უგულებელყოფამ შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები მისი მიღებისთვის აშშ-ში და საერთაშორისო დონეზე.
სიგნალები
აშშ დღეს
მისური გახდა პირველი შტატი, რომელსაც ჰქონდა კანონი, რომელიც კრძალავს საკვების მწარმოებლებს გამოიყენონ სიტყვა "ხორცი" ცხოველის ხორცის გარდა.
სიგნალები
Inverse
კულტივირებული ხორცის ქსოვილი, ვინმე?
სიგნალები
სუფთა ხორცი
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ სუფთა ხორცის შესახებ ინფორმაციის, სიახლეებისა და კომენტარების ჩათვლით: მეცნიერება, პროდუქტები, ტენდენციები და მოსაზრებები.
სიგნალები
Engadget
გარდაუვალია, რომ ლაბორატორიაში მოყვანილმა ხორცმა გარკვეული როლი შეასრულოს საკვების მომარაგების მომავალში, მაგრამ ამ ეტაპზე გაურკვეველია, რა როლი ექნება ან როგორი იქნება მისი მარეგულირებელი ჩარჩო.
სიგნალები
სამეცნიერო ამერიკული
ძროხის ხორცი სადილად - ცხოველების ან გარემოს მოკვლის გარეშე
სიგნალები
ბიზნესის Insider
ახალი ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცის სტარტაპი სახელწოდებით Meatable იკავებს ინდუსტრიის მთავარ დაბრკოლებას და იგონებს გზას, რათა ძროხის ნაყოფის სისხლზე, ან „შრატზე“ დაყრდნობის გარეშე აწარმოოს ჭეშმარიტად დაკვლის გარეშე ხორცი. ჰოლანდიური სტარტაპი პარტნიორობს კემბრიჯთან და იყენებს ღეროვანი უჯრედების საკუთრებაში არსებულ ტექნოლოგიას უფრო სწრაფი წარმოებისთვის.
სიგნალები
კვარცი
ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცი მომავალ მოსახლეობას გამოკვებავს და გარემოს გადაარჩენს.
სიგნალები
ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცი
მაასტრიხტის უნივერსიტეტის საინტერესო ახალი კვლევა აჩვენებს, რომ მომხმარებლები მზად არიან გადაიხადონ პრემია ლაბორატორიაში მოყვანილ ხორცზე. მაასტრიხტის უნივერსიტეტი არის ის ადგილი, სადაც 2013 წელს შეიქმნა მსოფლიოში პირველი კულტივირებული ჰამბურგერი, რომლის წარმოებას ხელმძღვანელობს დოქტორი მარკ პოსტი.
სიგნალები
New York Times
მსოფლიოს უმსხვილესი კოშერის სერტიფიცირების სააგენტოს რაბინი ხელმძღვანელობს ძალისხმევას იმის დასადგენად, რამდენად და რამდენად აკმაყოფილებს ცხოველური უჯრედებიდან მოყვანილ ხორცს ებრაული კანონები.
სიგნალები
BBC
მსოფლიოში ხორცისადმი მიდრეკილების გამო კრიზისია მოსალოდნელი. ეს ქათმის ნაგლეჯი შეიძლება იყოს პასუხი.
სიგნალები
სუფთა ტექნიკა
Impossible Foods სულ უფრო ხელმისაწვდომი ხდება, ახლა უკვე ხელმისაწვდომია დაახლოებით 5,000 რესტორანში და 2019 წელს სასურსათო მაღაზიებში მოდის.
სიგნალები
ბიზნესის Insider
New Age Meats, სილიკონის ველის კომპანია დაფინანსებული ბიოტექნოლოგიური სტარტაპ ცენტრის IndieBio-ს მიერ, მოდით დავაგემოვნოთ მსოფლიოში პირველი უჯრედული ღორის ხორცის ძეხვი, რომელიც დამზადებულია ცხოველის მოკვლის გარეშე სექტემბერში. მას შემდეგ მათ წარმოების ხარჯები 12-ჯერ შეამცირეს.
სიგნალები
სამედიცინოექსპრესი
სიგნალები
Newsweek
FDA და USDA არეგულირებენ კულტივირებული უჯრედებიდან შექმნილ ხორცს.
სიგნალები
ბიზნესის Insider
Aleph Farms-მა გააზიარა ვიდეო, რომელსაც უწოდა მსოფლიოში პირველი ლაბორატორიაში მოყვანილი სტეიკი, რომელიც, როგორც ჩანს, გადამწყვეტი ნაბიჯია ხორცის ინდუსტრიის შეფერხებისკენ.
სიგნალები
The Guardian
ახალი ინდუსტრია მიზნად ისახავს შეამციროს ძროხის წარმოების გარემოზე ზემოქმედება
სიგნალები
კვარცი
სილიკონის ველის კვების ტექნოლოგიური კომპანია დაიწყებს უჯრედების მოპოვებას იაპონიაში მაღალი ხარისხის ვაგიუს ძროხის ძროხებისგან.
სიგნალები
NPR
ტექნიკური სტარტაპები იყენებენ ცხოველის ღეროვან უჯრედებს ხორცის მოსაყვანად. ხორცის მსხვილი კომპანიები, მათ შორის ტაისონი და კარგილი, ინვესტიციებს ახორციელებენ ტექნოლოგიაში, ხოლო მეცხოველეობის მწარმოებლები ცდილობენ მასთან ბრძოლას.
სიგნალები
კვარცი
კრევეტები, შეერთებულ შტატებში ყველაზე პოპულარული ზღვის პროდუქტები, ცნობილია იმით, რომ მეურნეობაში იყენებენ გარემოს განადგურებას. New Wave Foods, სტარტაპზე დაფუძნებული...
სიგნალები
ბიზნესის Insider
ახალი „სუპერ ცილის“ სტარტაპი დაიწყო Silicon Valley VC ფირმის 1955 Capital-ის და გლობალური კვების კომპანიების Danone-სა და ADM-ის ვენჩურული იარაღის მხარდაჭერით.
სიგნალები
Reddit
75 ხმა, 26 კომენტარი. ქვერედიტი ხშირად შეიცავს უჯრედებზე დაფუძნებულ ხორცზე მოპოვებულ პოსტებს, რომლებიც ასახავს მედიის ყურადღებას და საზოგადოების ინტერესს…
სიგნალები
Cell Based Tech
სიგნალები
დამოუკიდებელი
კულტივირებული ხორცის დასამზადებლად გამოყენებული ენერგიის ნახშირორჟანგი უფრო საზიანო იქნება გრძელვადიან პერსპექტივაში, ვიდრე პირუტყვის მეთანი, მოდელირების ვარაუდით.
სიგნალები
BBC
ლაბორატორიაში ხორცის მოყვანამ შეიძლება გრძელვადიან პერსპექტივაში უფრო მეტად დააზიანოს კლიმატი, ვიდრე პირუტყვის ხორცმა.
სიგნალები
საუბარი
ჩვენ უნდა მივმართოთ იმ აზროვნებას, რომელიც უპირველეს ყოვლისა იძლევა ცხოველების ამ მასობრივ ხოცვა-ჟლეტის საშუალებას.
სიგნალები
Techcrunch
მომხმარებელთა ინტერესის ზრდამ ალტერნატიული ცილებისა და ხორცის შემცვლელების მიმართ ასობით მილიონი დოლარი მოუტანა კომპანიებს, რომლებიც ცდილობენ მოზარდონ ან შეცვალონ ძროხის ან ქათმის ხორცი, მაგრამ რამდენიმე კომპანიამ ყურადღება გაამახვილა ზღვის პროდუქტების ალტერნატივების განვითარებაზე. ახლა Shiok Meats ცდილობს ამის შეცვლას. კომპანიამ მოიზიდა წინასწარი დაფინანსება ინვესტორებისგან, როგორიცაა AIIM […]
სიგნალები
ატლანტიკური
კომპანიები იბრძვიან ნამდვილი ქათმის, თევზის და საქონლის ხორცის შესაქმნელად, რომლებიც არ საჭიროებენ ცხოველების მკვლელობას. აი, რა დგას მათ გზაზე.
სიგნალები
Inverse
მაგრამ ინოვაციების ნაკლებობამ მაინც შეიძლება შეაფერხოს ზრდა.
სიგნალები
The Guardian
კონსულტანტები ამბობენ, რომ 60% გაშენდება ქოთნებში ან მცენარეულ პროდუქტებში, რომლებსაც აქვთ ხორცის გემო.
სიგნალები
Xtalks
წაიკითხეთ ყველა უახლესი განვითარების შესახებ სწრაფად მზარდი უჯრედული ხორცის ინდუსტრიაში.
სიგნალები
Tech Crunch
თევზი შეადგენს მსოფლიოში მოხმარებული ცხოველური ცილების 16%-ს და მოთხოვნა გაიზრდება. მაგრამ გადაჭარბებული თევზაობა უაღრესად პრობლემურია - და არ არის მდგრადი, რომ გავაგრძელოთ ისე, როგორც არის.
სიგნალები
ვანკუვერ მზე
UBS-ის გლობალური სიმდიდრის მენეჯმენტის ანგარიში ასევე პროგნოზირებს, რომ ლაბორატორიაში მოყვანილი საკვები კომერციულად მომგებიანი გახდება მომდევნო ათწლეულში.
სიგნალები
Inverse
საკვების მომავალი პერსპექტიულად გამოიყურება.
სიგნალები
Inverse
"რა შანსებია, რომ ეს ცხოველები შეიცავენ ყველაზე გემრიელ, კვებით მდიდარ საკვებს?"
სიგნალები
ჰარვარდის გაზეთი
მკვლევარებს შეუძლიათ კუნთების ბოჭკოების აგება, რაც ლაბორატორიაში მოყვანილ ხორცს მისცეს იმ ტექსტურას, რასაც ხორცის მოყვარულები ეძებენ.
სიგნალები
ARK ინვესტი
დღევანდელი ეპიზოდი არის დისკუსიის მეორე ნაწილი პროფესორ იაკოვ ნაჰმიასთან, ისრაელელ ბიოსამედიცინო ინჟინერთან და ნოვატორთან. ჩვენ განვიხილავთ მის სტარტაპს, Future Me...
სიგნალები
სუფთა ტექნიკა
სიგნალები
იაპონიის Times
შეამჩნევდით, თუ კუბიკებად დაჭრილი ხორცი თქვენს ფინჯანში არ იყო "ნამდვილი" ხორცი? თუ გააკეთებდი, გაინტერესებდა? რა მოხდება, თუ ჩვენი ხორცის მარაგის მომავალი მასზე ითვლებოდა?
სიგნალები
ბლუმბერგის ბიზნესი
18 ნოემბერი (Bloomberg) – Beyond Meat, მცენარეული "ქათმის" და "ძროხის ხორცის" მწარმოებელი, მიზნად ისახავს ხორცისმჭამელი ბაზრის გულს სოიოს ცილოვან ბაზაზე...
სიგნალები
ატლანტიკური
კრევეტების წარმოება სავსეა ადამიანის უფლებების დარღვევით. ერთი სტარტაპი ფიქრობს, რომ მათი მცენარეული ზღვის პროდუქტები შეიძლება იყოს პასუხი.
სიგნალები
recode
Impossible Foods-ის აღმასრულებელი დირექტორი პეტ ბრაუნი და ცნობილი პროფესიონალი შეფ-მზარეული დომინიკ კრენი საუბრობენ Recode-ის პიტერ კაფკასთან მათი ძალისხმევის შესახებ, შეცვალონ ხალხის აზრი...
სიგნალები
გარეთ
მეტი ცილა, ვიდრე საქონლის ხორცი. მეტი ომეგა, ვიდრე ორაგული. ტონა კალციუმი, ანტიოქსიდანტები და ვიტამინი B. თავიანთ საიდუმლო R&D ლაბორატორიაში, Beyond Meat-ის მეცნიერებმა შექმნეს მცენარეულ ცილებზე დაფუძნებული პერფორმანსული ბურგერი, რომელიც ანიჭებს წვნიან გემოსა და ტექსტურას რეალურ ნივთს დიეტური და გარემოსდაცვითი უარყოფითი მხარეების გარეშე.
სიგნალები
სწრაფი კომპანია
ადვილად მოსავლელი და ცილებით სავსე ამ ორგანიზმებმა შეიძლება გახადონ ჩვენი კვების სისტემა უფრო ეფექტური და ნაკლებ რესურსზე ინტენსიური. წლების მცდელობის შემდეგ, კვების კომპანიები მზად არიან დაიწყოს წყალმცენარეების რევოლუცია.
სიგნალები
სმიტსონიანი ჟურნალი
მოლეკულურ ბიოლოგთა ჯგუფს სურს, რომ დაივიწყოთ მარწყვი და, ნაცვლად ამისა, აიღოთ "უჯრედის ჯემი"
სიგნალები
CNN ფული
ახალი მექსიკის უდაბნოს შუაგულში არის კომპანია სახელად iWi, რომელიც აწარმოებს წყალმცენარეებს ხალხისთვის საჭმელად. შეუძლია თუ არა ამ სასწაულებრივ საზღვაო მცენარეს გამოკვებოს ჩვენი მზარდი...
სიგნალები
The Guardian
საკვების მოყვანა მცენარეებისა და ცხოველების გარეშე შორს ჟღერს. მაგრამ მას შეუძლია შეაჩეროს გარემოს განადგურება, ამბობს Guardian-ის მიმომხილველი ჯორჯ მონბიოტი
სიგნალები
აზია ტატლერი
თავისი სილიკონის ველის კომპანია Impossible Foods-თან ერთად, ბიოქიმიკოსი პეტ ბრაუნი აწარმოებს მცენარეული წარმოშობის ხორცს, რომელიც იგებს გემოვნების ტესტებს აშშ-სა და აზიაში.
სიგნალები
სწრაფი კომპანია
იმის გამო, რომ Beyond Meat და Impossible Burger საყოფაცხოვრებო პროდუქტად იქცევა, პირველი ლაბორატორიული ხორცი შეიძლება მიაღწიოს რესტორნის მაგიდებს.
სიგნალები
ნანალიზი
ცხოველური წარმოშობის საკვები დღეს ჩვენი ცილების უმრავლესობას შეადგენს. მაგრამ ცილის ახალი ალტერნატიული წყაროები, მეთანიდან მცენარეებამდე, ცვლის მენიუში არსებულს.
სიგნალები
The Guardian
Solar Foods იმედოვნებს, რომ ხორბლის ფქვილის მსგავსი პროდუქტი სუპერმარკეტებში ორი წლის განმავლობაში მოხვდება
სიგნალები
Veg News
კარგი კვების ინსტიტუტის უფროსი მეცნიერი ლიზ სპეხტი: „გარდაუვალია, რომ მცენარეული ხორცის ინდუსტრია საბოლოოდ კონკურენტუნარიანი იქნება ჩვეულებრივი ხორცთან შედარებით. სინამდვილეში, ეს გარდამტეხი წერტილი შეიძლება შედარებით მალე მოხვდეს…”
სიგნალები
Tech Crunch
ხორცის იმიტაცია მზად არის ექსპონენტურად გააფართოვოს თავისი არსებობა ჩვენს დიეტაში, თუ ხელოვნური ბურგერის კომპანიების Impossible და Beyond-ის დუელში წარმატება რაიმე ნიშანია - მაგრამ სად არის ქათამი? Planted არის სრულიად ახალი შვეიცარიული კომპანია, რომელიც ამტკიცებს, რომ მისი ულტრა მარტივი ხორცის გარეშე ფრინველი თითქმის არ განსხვავდება ნამდვილისგან, უკეთესია სხვა მხრივ და მალე, უფრო იაფი.
სიგნალები
სწრაფი კომპანია
შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ სტარტაპი სახელწოდებით Solar Foods გარდაქმნის CO2-ს საკვებად, რომლის მიტანა სურს სასურსათო მაღაზიებში, როგორც "ალტერნატიული" ცილა მომდევნო ორი წლის განმავლობაში.
სიგნალები
Tech Crunch
ჩვენ შევხვდით ბრინკის რამდენიმე საუკეთესო სტარტაპს ამ კვირის დასაწყისში ამაჩქარებლის ჰონგ კონგის სათაო ოფისში ვიზიტის დროს. დემოს ლომის წილი მოიცავდა ტექნიკის პროდუქტებს, რომლებიც დიდი ხანია ორგანიზაციის ძირითადი შეთავაზებაა. თუმცა, სულ უფრო და უფრო მეტად, საკვებზე ორიენტირებული სტარტაპები, როგორიცაა Phuture Foods, გახდა მნიშვნელოვანი აქცენტი. ვინაიდან სახელმწიფო კომპანიები, როგორიცაა Beyond […]
სიგნალები
CNBC
კანადური ყავის ქსელი Tim Hortons ამოწმებს JUST-ის მცენარეულ კვერცხებს.
სიგნალები
გარეთ
ალტ ხორცი დიდხანს არ დარჩება ალტერნატივად და პირუტყვი სულ უფრო და უფრო ჰგავს ჩარჩენილ აქტივებს.
სიგნალები
Vox
მზარდი წინააღმდეგობა Impossible და Beyond ბურგერების წინააღმდეგ სწრაფი კვების ქსელებში, განმარტა
სიგნალები
New York Times
ტაისონმა, სმიტფილდმა, პერდიუმ და ჰორმელმა ყველამ გამოიყენეს ხორცის ალტერნატივა, ავსებენ სუპერმარკეტების თაროებს მცენარეული ბურგერებით, ხორცის ბურთულებით და ქათმის ნაგეტებით.
სიგნალები
მაკკინზი და კომპანია
გლობალურად იზრდება მომხმარებელთა ინტერესი ხორცზე დაფუძნებული ცილოვანი ვარიანტების მიმართ. კვების მრეწველობის მოთამაშეებს, რომლებსაც სურთ ცილების ალტერნატიული შესაძლებლობების ხელში ჩაგდება, უნდა გაიგონ ბაზრის განვითარებადი დინამიკა და სად განათავსონ ფსონები.
სიგნალები
Hill
რეალური ხორცის აქტი არ ეხება მომხმარებლების დაბნეულობისგან დაცვას. საუბარია მეცხოველეობის კონკურენციისგან დაცვაზე.
სიგნალები
BBC
ფინელი მეცნიერები ამბობენ, რომ საკვები შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ნულოვანი სათბურის გაზების გამოყოფით.
სიგნალები
სადენიანი
სწრაფად მზარდი მიცელიუმის ძაფების ქსელებს შეუძლიათ გაამრავლონ ხორცის ტექსტურა - ხორცის ნახშირბადის ანაბეჭდის გარეშე. უბრალოდ დაამატეთ არომატი და შეწვით.
სიგნალები
The Guardian
სუპერმარკეტები გროვდება, რადგან მილიონობით ბრიტანელი ფლექსიტარი ზრდის მოთხოვნას ყალბ ხორცზე
სიგნალები
ბიზნესის Insider
სიგნალები
NPR
ვინაიდან მცენარეული შემცვლელების გაყიდვები, როგორიცაა ნუშის რძე, იზრდება და ძროხის რძის გაყიდვები მცირდება, ხორცის ინდუსტრია გამაფრთხილებელ ზღაპარს ხედავს. ხორცის ალტერნატივების ზრდის გამო, Big Beef ბრძოლას რეგულატორებთან მიმართავს.
სიგნალები
CNET
კომენტარი: მე არ მიჭამია საქონლის ხორცი ათწლეულის მანძილზე და CES-ზე ახალი ყალბი ხორცი საკმაოდ ახლოსაა იმისთვის, რომ ძროხას გამომყვეს. ეს კომპლიმენტია, მგონი.
სიგნალები
CNBC
„ბურგერი არის ის, რაც ხალხს უყვარს“, უთხრა ეთან ბრაუნმა, Beyond Meat-ის დამფუძნებელმა CNBC Make It-ს. ასე რომ, ჩვენ მივყვეთ ამერიკული დიეტის ძირითად ნაწილს, კომპანიის ყველაზე ცნობილი პროდუქტით, Beyond Burger-ით. კომპანიის ინვესტორები არიან ბილ გეითსი, ლეონარდო დიკაპრიო და მაკდონალდსის ყოფილი აღმასრულებელი დირექტორი დონ ტომპსონი და ამერიკის უმსხვილესი ხორცის გადამამუშავებელი Tyson Foods. მან შეიტანა IPO ნოემბერში.
სიგნალები
San Francisco ქრონიკა
კონკურენცია ერის ორ ყველაზე პოპულარული მცენარეულ ბურგერს შორის...
სიგნალები
New York Times
მაღაზიებში ახალი ვეგეტარიანული და ლაბორატორიაში წარმოებული ბურგერების გამო, რამდენიმე სახელმწიფო ცდილობს ახალბედებს აუკრძალოს სიტყვა ხორცის გამოყენება მათ ეტიკეტზე.
სიგნალები
სწრაფი კომპანია
ხორცის შემცვლელი მწარმოებლები, როგორიცაა Beyond Meat და Impossible Foods, ებრძვიან ინტენსიურ სოციალურ მდგომარეობას, რადგან ისინი აცნობებენ მომხმარებლებს, რომ პროტეინი არ უნდა იყოს ძროხისგან.
სიგნალები
Eater
Impossible ბურგერებისა და მცენარეული რძის სამყაროში, ტექნიკური ფირმა მიზნად ისახავს გატეხოს ლაბორატორიაში მოყვანილი, ხორცისგან თავისუფალი ჟელატინის კოდი.
სიგნალები
პოლიტიკური
პრეზიდენტი ტრამპი ამბობს, რომ დემოკრატები და გარემოსდამცველები ომს აწარმოებენ საქონლის ხორცის წინააღმდეგ. მაგრამ კორპორაციები და არა პოლიტიკოსები ან აქტივისტები ხელმძღვანელობენ ხორცის შემდგომ რევოლუციას.
სიგნალები
ფინანსური პოსტი
ეს არის უახლესი ნაბიჯი Maple Leaf-ის ბიძგიდან გაციებიდან, ჰოთ-დოგიდან და ქათმიდან უხორცო ხორცის სფეროში.
სიგნალები
Vox
მცენარეული ხორცპროდუქტები შესაძლოა გამოასწორონ ჩვენი კვების სისტემა.
სიგნალები
CBS ახალი ამბები
ხორცის გარეშე ბაზარზე ყველაზე ხმაურიანი პროდუქტების გემო ისეთივეა, როგორიც ნამდვილია - და ინვესტორები ამას ყურადღებას აქცევენ
სიგნალები
Engadget
მცენარეებზე დაფუძნებული დამაჯერებელი ბურგერების გაყიდვის სამი წლის შემდეგ, Impossible Foods არის შემდეგი პროდუქტის გამოშვების ზღვარზე: ძეხვი.
ჩვენ პირველად შევიტყვეთ და გავსინჯეთ პროდუქტის შესახებ Impossible-ის სათაო ოფისში მოგზაურობის დროს Redwood City, CA -- რომლის შესახებაც შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ. სატესტო სამზარეულოში Impossible-მა მოამზადა სოსისის ღვეზელი საუზმეზე სენდვიჩისთვის და დაფქული ხორცი ორთქლზე მოაყარა
ჩვენ პირველად შევიტყვეთ და გავსინჯეთ პროდუქტის შესახებ Impossible-ის სათაო ოფისში მოგზაურობის დროს Redwood City, CA -- რომლის შესახებაც შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ. სატესტო სამზარეულოში Impossible-მა მოამზადა სოსისის ღვეზელი საუზმეზე სენდვიჩისთვის და დაფქული ხორცი ორთქლზე მოაყარა
სიგნალები
CNBC
Fitch Solutions-ის თანახმად, ჩინეთის მოთხოვნა „იმიტირებულ ხორცზე“ იზრდება შეშფოთების ფონზე, რომ შიდა მიწოდება არ იქნება საკმარისი მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად.
სიგნალები
სადენიანი
ტრადიციული ხორცის მიწოდების ჯაჭვი იკლებს და მცენარეებზე დაფუძნებული ალტერნატივები კომპანიებისგან, როგორიცაა Impossible Foods და Beyond Meat, ავსებს სიცარიელეს.
სიგნალები
სადენიანი
Covid-19-მა გამოავლინა ინდუსტრიული მეცხოველეობის მრავალი ხარვეზი. მცენარეული და უჯრედული ალტერნატივები გვთავაზობენ უფრო მდგრად გადაწყვეტას.
სიგნალები
BBC
ზღვის პროდუქტები ძნელია კარგად მომზადდეს, მაგრამ ზოგიერთი კომპანია ფსონებს დებს ახალ ტექნოლოგიებზე და მომხმარებლებზე გამოწვევების დასაძლევად.
სიგნალები
სწრაფი კომპანია
Motif Ingredients ახალ მცენარეულ პროტეინებს მიაწვდის ახალ ვეგეტარიანულ კომპანიებს, რათა მათ კონცენტრირება მოახდინონ საკვების დამზადებაზე და არა ლაბორატორიის გამართვაზე.
სიგნალები
Vox
ხალხი მომავალში შეშინდება, რომ ერთხელ ხორცს ვჭამდით.
სიგნალები
ეკონომისტი
რამდენადაც აფრიკელები გამდიდრდებიან, ისინი მეტ ხორცს მიირთმევენ და უფრო დიდხანს და ჯანმრთელად იცხოვრებენ
სიგნალები
ფუტურიზმი
ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცი შეიძლება სულ უფრო გავრცელებული გახდეს რესტორნების მაგიდებზე. როდის იქნება ხორცის ალტერნატივა ისეთივე გავრცელებული, როგორც ნამდვილი?
სიგნალები
სმარტ კომპანია
როდესაც რისხვა იმატებს საკვების მიტანის საკომისიოს გამო, სტარტაპები ცდილობენ ხელი შეუშალონ UberEats-ს და Deliveroo-ს, რაც პლატფორმებს ინდუსტრიის განმსაზღვრელ არჩევანს უტოვებს.
სიგნალები
კურჯგესგტი - ერთი სიტყვით
პირველი 1000 ადამიანი, ვინც გამოიყენებს ამ ბმულს, მიიღებს Skillshare-ის 2 თვიან უფასო საცდელს: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
სიგნალები
ჟურნალი Mel
ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანების 66 პროცენტს სურს სცადოს ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცი, ხოლო 46 პროცენტი მზად არის რეგულარულად იყიდოს იგი. თუ...
