Квантумрун

2040 жылдардағы климаттың өзгеруі және азық-түлік тапшылығы: Азық-түліктің болашағы P1

БЕЙНЕЛЕУ Кредит: Quantumrun

2040 жылдардағы климаттың өзгеруі және азық-түлік тапшылығы: Азық-түліктің болашағы P1

Дэвид Тал, баспагер, футуролог
Twitter
LinkedIn
@DavidTalWrites

Біз жейтін өсімдіктер мен жануарларға келетін болсақ, біздің бұқаралық ақпарат құралдары оның қалай жасалғанына, қанша тұратынына немесе оны қалай дайындауға болатынына назар аударады. беконның шамадан тыс қабаттары және қуырылған қамырдың қажетсіз жабындары. Алайда, біздің БАҚ азық-түліктің нақты қолжетімділігі туралы сирек айтады. Көптеген адамдар үшін бұл үшінші дүние мәселесі.

Өкінішке орай, бұл 2040-шы жылдарға дейін болмайды. Осы уақытқа дейін азық-түлік тапшылығы негізгі жаһандық мәселеге айналады, бұл біздің диетамызға үлкен әсер етеді.

(«Эйш, Дэвид, сен а сияқтысың Мальтузиан. Ұстап ал!» Мұны оқып жатқан тамақ экономикасының барлық мамандары айтыңыз. Мен оған былай деп жауап бердім: «Жоқ, мен төрттен бір бөлігі ғана Мальтузианмын, қалғандарым оның болашақ қуырылған диетасына алаңдайтын ет жегішпін. Сондай-ақ, маған біраз сенім білдіріп, соңына дейін оқыңыз.»)

Азық-түлік туралы бұл бес бөлімнен тұратын серия алдағы онжылдықтарда қарынымызды қалай тоқ ұстайтынымызға қатысты бірқатар тақырыптарды зерттейді. Бірінші бөлім (төменде) климаттың өзгеруінің алдағы уақыттық бомбасын және оның жаһандық азық-түлік жеткізіліміне әсерін зерттейді; екінші бөлімде біз халықтың шамадан тыс көбеюі «2035 жылғы ет шокына» қалай әкелетіні және осының салдарынан бәріміз неге вегетариандық болатынымыз туралы айтатын боламыз; үшінші бөлімде біз ГМО және суперфудтарды талқылаймыз; төртінші бөлімде ақылды, тік және жерасты фермаларының ішіне шолу; Ақырында, бесінші бөлімде біз адам диетасының болашағын ашамыз - кеңес: өсімдіктер, қателіктер, in vitro ет және синтетикалық тағамдар.

Сонымен, осы серияны қалыптастыратын тенденцияны бастайық: климаттың өзгеруі.

Климаттың өзгеруі келеді

Егер сіз естімеген болсаңыз, біз бұл туралы эпикалық серия жазғанбыз Климаттың өзгеруінің болашағы, сондықтан біз мұнда тақырыпты түсіндіруге көп уақыт жұмсамаймыз. Талқылау мақсатында біз тек келесі негізгі ойларға тоқталамыз:

Біріншіден, климаттың өзгеруі нақты және біз климаттың 2040-шы жылдарға қарай (немесе ертерек) Цельсий бойынша екі градусқа көтерілетінін көреміз. Мұндағы екі градус орташа көрсеткіш, яғни кейбір аймақтар екі градустан да ыстық болады.

Климаттың жылынуының әрбір бір градусқа көтерілуі үшін буланудың жалпы мөлшері шамамен 15 пайызға артады. Бұл көптеген егіншілік аймақтарындағы жауын-шашын мөлшеріне, сондай-ақ бүкіл әлемдегі өзендер мен тұщы су қоймаларының су деңгейіне теріс әсер етеді.

Өсімдіктер осындай дивалар

Жарайды, әлем жылынып, құрғап барады, бірақ тамаққа қатысты бұл неге соншалықты маңызды?

Қазіргі заманғы егіншілік өнеркәсіптік ауқымда өсіру үшін салыстырмалы түрде аз өсімдік сорттарына сүйенеді - үй шаруашылығы дақылдары мыңдаған жылдар бойы қолмен өсіру немесе ондаған жылдар бойы генетикалық манипуляция арқылы өндіріледі. Мәселе мынада, дақылдардың көпшілігі температура тек Goldilocks дұрыс болатын белгілі бір климатта ғана өседі. Климаттың өзгеруі соншалықты қауіпті: бұл көптеген отандық дақылдарды өздері таңдаған өсетін ортадан тысқары жерге итеріп жіберіп, жаһандық ауқымдағы егіннің жойылу қаупін арттырады.

Мысалға, Рединг университетінде жүргізілетін зерттеулер күріштің ең көп өсірілетін екі сорты — жазық индика мен тау жапоникасының жоғары температураға өте осал екенін анықтады. Атап айтқанда, гүлдену кезеңінде температура Цельсий бойынша 35 градустан асса, өсімдіктер стерильді болады және дәндер аз немесе мүлдем болмайды. Күріш негізгі тағам болып табылатын көптеген тропикалық және азиялық елдер қазірдің өзінде осы Голдилокс температура аймағының ең шетінде жатыр, сондықтан кез келген бұдан әрі жылыну апатты тудыруы мүмкін.

Тағы бір мысалға жақсы, ескі бидай жатады. Зерттеулер көрсеткендей, температура Цельсий бойынша әрбір бір градусқа көтерілген сайын бидай өндірісі төмендейді әлем бойынша алты пайыз.

Сонымен қатар, 2050 жылға қарай кофенің ең басым екі түрін - Arabica (coffea arabica) және Robusta (coffea canephora) өсіру үшін қажет жердің жартысы өседі. енді қолайлы болмайды өсіру үшін. Қоңыр бұршаққа тәуелділер үшін әлеміңізді кофесіз немесе қазіргіден төрт есе тұратын кофесіз елестетіңіз.

Содан кейін шарап бар. А даулы зерттеу 2050 жылға қарай негізгі шарап өндіретін аймақтар жүзім шаруашылығын (жүзім өсіруді) қолдамайтынын анықтады. Шын мәнінде, біз қазіргі шарап өндіретін жердің 25-75 пайызын жоғалтады деп күтуге болады. RIP француз шараптары. RIP Напа аңғары.

Жылу әлемінің аймақтық әсерлері

Жоғарыда мен климаттың екі градус Цельций жылынуы орташа көрсеткіш екенін, кейбір аймақтардың екі градустан да ыстық болатынын айттым. Өкінішке орай, жоғары температурадан ең көп зардап шегетін аймақтар да біз азық-түліктің көп бөлігін өсіретін аймақтар, әсіресе Жер шарының арасында орналасқан елдер. 30-45 бойлық.

Оның үстіне, дамушы елдер де бұл жылынудан ең көп зардап шеккен елдердің қатарында болады. Петерсон халықаралық экономика институтының аға ғылыми қызметкері Уильям Клайнның айтуынша, ауа температурасының екі-төрт градус Цельсийге жоғарылауы Африка мен Латын Америкасында шамамен 20-25 пайыз, ал Үндістанда 30 пайыз немесе одан да көп өнім жоғалуына әкелуі мүмкін. .

Жалпы алғанда, климаттың өзгеруі себеп болуы мүмкін 18 пайызға төмендеді 2050 жылға қарай дүниежүзілік азық-түлік өндірісінде, жаһандық қауымдастықтың кем дегенде 50 пайызын өндіру қажет Көбірек 2050 жылға қарай азық-түлік (Дүниежүзілік банктің мәліметтері бойынша) бүгінгіден гөрі. Есіңізде болсын, біз қазірдің өзінде әлемдегі егістік жердің 80 пайызын, яғни Оңтүстік Американың көлемін пайдаланып жатырмыз және болашақ тұрғындарының қалған бөлігін тамақтандыру үшін Бразилияның көлеміне тең жерді өңдеуге тура келеді. бүгін және болашақта жоқ.

Азық-түлікке толы геосаясат пен тұрақсыздық

Азық-түлік тапшылығы немесе бағаның күрт көтерілуі кезінде күлкілі жағдай орын алады: адамдар әдетте эмоционалды, ал кейбіреулері мүлдем мәдениетсіз болады. Содан кейін болатын бірінші нәрсе, әдетте, адамдар барлық қолда бар азық-түлік өнімдерін сатып алатын және жинайтын азық-түлік базарларына жүгіруді қамтиды. Осыдан кейін екі түрлі сценарий ойнайды:

Дамыған елдерде сайлаушылар наразылық білдіріп, үкімет халықаралық нарықтарда сатып алынған азық-түлік тауарлары жағдайды қалыпқа келтірмейінше, азық-түлікті нормалау арқылы қамтамасыз етуге кіріседі. Ал, үкіметтің өз халқына көбірек азық-түлік сатып алуға немесе өндіруге ресурстары жоқ дамушы елдерде сайлаушылар наразылық білдіре бастайды, содан кейін олар бүлік шығара бастайды. Азық-түлік тапшылығы бір-екі аптадан астам уақытқа созылса, наразылықтар мен тәртіпсіздіктер өлімге әкелуі мүмкін.

Мұндай өршу жаһандық қауіпсіздікке елеулі қатер төндіреді, өйткені олар азық-түлік жақсы басқарылатын көрші елдерге таралуы мүмкін тұрақсыздыққа негіз болып табылады. Дегенмен, ұзақ мерзімді перспективада бұл жаһандық азық-түлік тұрақсыздығы жаһандық күштер балансының өзгеруіне әкеледі.

Мысалы, климат өзгерген сайын жеңілгендер ғана болмайды; бірнеше жеңімпаздар да болады. Атап айтқанда, Канада, Ресей және бірнеше Скандинавия елдері климаттың өзгеруінен шын мәнінде пайда көреді, өйткені олардың бір кездері мұздатылған тундралары ерігендіктен, егіншілік үшін үлкен аймақтарды босатады. Енді біз Канада мен Скандинавия мемлекеттері осы ғасырда кез келген уақытта әскери және геосаяси күштерге айналмайды, сондықтан Ресейде ойнауға өте күшті карта қалдырады деген ақылсыз болжам жасаймыз.

Бұл туралы ресейлік тұрғыдан ойлаңыз. Бұл әлемдегі ең үлкен мемлекет. Бұл Еуропадағы, Африкадағы, Таяу Шығыстағы және Азиядағы көршілері климаттың өзгеруіне байланысты азық-түлік тапшылығынан зардап шеккенде ғана ауыл шаруашылығы өнімін нақты арттыратын бірнеше құрлықтардың бірі болады. Оның азық-түлікті қорғау үшін әскери және ядролық арсеналы бар. Ал 2030 жылдардың аяғына қарай әлем толығымен электрлі көліктерге көшкеннен кейін, яғни елдің мұнайдан түсетін кірісін қысқартқаннан кейін, Ресей өз иелігіндегі кез келген жаңа кірісті пайдалануға тырысады. Егер бұл жақсы орындалса, бұл Ресейдің әлемдік супердержава мәртебесін қалпына келтіру үшін ғасырда бір рет болатын мүмкіндігі болуы мүмкін, өйткені біз мұнайсыз өмір сүре алатын болсақ, тамақсыз өмір сүре алмаймыз.

Әрине, Ресей дүние жүзінде төбелеске өте алмайды. Әлемнің барлық ұлы аймақтары жаңа әлемдік климаттық өзгерістерде өздерінің бірегей қолдарын ойнайды. Бірақ бұл дүрбелеңді тамақ сияқты қарапайым нәрсеге байланысты деп ойлау!

(Бүйірлік ескерту: сіз біздің толығырақ шолуымызды оқи аласыз Ресей, климаттың өзгеруі геосаясат.)

Жақындап келе жатқан халық бомбасы

Климаттың өзгеруі азық-түліктің болашағына қаншалықты маңызды рөл атқаратын болса, сонымен қатар тағы бір сейсмикалық тенденция: біздің өсіп келе жатқан жаһандық халықтың демографиясы. 2040 жылға қарай әлем халқы тоғыз миллиардқа дейін өседі. Бірақ бұл мәселе аш ауыздың саны емес; бұл олардың тәбетінің табиғаты. Және бұл тақырып тағамның болашағы туралы осы серияның екінші бөлімі!