Зертханада өсірілетін ет технологиялық үрдістері
сигналдар
Жылдам компания
Қатыгездік пен ластанусыз жасалған нағыз бургер енді қол жетімді.
сигналдар
Үлкен ой
Гамбургерді зертханада өсіруге болады. Мұны ғалымдар жасады. Бұл нағыз ет. Мәселе мынада, ет жасау процесі қазіргі уақытта өте қымбат, бірақ бұл ұзақ уақытқа созылмауы мүмкін.
сигналдар
Израиль21c
Израильдік қор әлемде бірінші рет нағыз құстың бір жасушасынан бастап нағыз ет өнімі - өсірілген тауықтың төс етінің жаппай өндірісін зерттеп жатыр.
сигналдар
Мемфис еттері
Мұнда тіркелу арқылы біздің жетістіктерімізді эксклюзивті түрде қараңыз: www.memphismeats.com/updates Ет өнеркәсібі инновациялар үшін баяғыда кешіккен. Біз дамып келеміз...
сигналдар
CNBC
Impossible Foods негізін қалаушы Пэт Браун компания өсімдік негізіндегі симулакрумен ет әуесқойларына бағытталғанын айтады.
сигналдар
Келесі Үлкен болашақ
Aleph Farms 3D текстуралы процесті қолдана отырып, бос етке ұқсайтын таза ет өндіреді. Aleph Farm технологиясы маңызды таза ет мәселесін жеңеді
сигналдар
ReasonTV
АҚШ мал өсірушілер қауымдастығы USDA-ға «ет» және «сиыр еті» «дәстүрлі түрде сойылмаған» өнімдерді қоспайтынын жариялау үшін петиция жасады.---Subscr...
сигналдар
Business Insider
АҚШ-тың сиыр еті өнеркәсібі мәдени және өсімдік негізіндегі ет стартаптарына қарсы күресте федералды үкіметке үміт артуда. USCA USDA «етті» сойылған жануардан алынатын өнім ретінде анықтауы керек дейді.
сигналдар
Slate
Ет жануардың бұлшық еті ме? Әлде бұл тірі тіршілік иесінің қалдықтары ма? Егер біріншісі болса, бұл зертханада өсірілген өнім ет. Соңғысы болса, олай емес.
сигналдар
Business Insider
Мәдени еттің батыл жаңа әлемін реттей алатын екі агенттіктің ішінде FDA осы айдың басында жауапты болып көрінді. Бірақ қазір ет өндірушілердің ескі күзетшісі тікелей президент Трампқа барып, мәдени етті қадағалайтын FDA емес, USDA екенін сұрайды.
сигналдар
Business Insider
FDA Impossible Foods компаниясына азық-түлік дүкендерінде өзінің қолтаңбасы «қан ағып жатқан» вегетариандық бургерді сатуға жол ашты.
сигналдар
USDA
сигналдар
Bloomberg
сигналдар
Ерекшелік орталығы
Мәдениетті ет туралы жұртшылықтың көзқарасы әр жерде. Мәліметтерді елемеу оның АҚШ-та және халықаралық деңгейде қабылдануына қиындық тудыруы мүмкін.
сигналдар
USA Today
Миссури тамақ өндірушілерге «ет» сөзін жануар етінен басқа кез келген нәрсеге қатысты қолдануға тыйым салатын заңға ие болған алғашқы штат болды.
сигналдар
кері
Мәдени ет ұлпасы, біреу?
сигналдар
Таза ет
Таза ет туралы білуіңіз керек барлық нәрсе, соның ішінде ақпарат, жаңалықтар және түсініктемелер: ғылым, өнімдер, трендтер және пікірлер.
сигналдар
Engadget
Зертханада өсірілген ет болашақта азық-түлікпен қамтамасыз етуде қандай да бір рөл атқаратыны сөзсіз, бірақ бұл кезеңде қаншалықты рөл атқаратыны немесе оның нормативтік базасы қандай болатыны белгісіз.
сигналдар
Ғылыми американдық
Кешкі асқа сиыр еті — жануарларды немесе қоршаған ортаны өлтірмей
сигналдар
Business Insider
Meatable деп аталатын жаңа зертханада өндірілген ет стартапы сиыр ұрығының қанына немесе «сарысуға» сүйенбестен, шынымен сойыссыз ет жасаудың жолын ойлап, саланың негізгі кедергісін алып жатыр. Голландиялық стартап Кембриджмен серіктестік орнатып, өндірісті жылдамдату үшін дің жасушаларының меншікті технологиясын пайдаланады.
сигналдар
Кварц
Зертханада өсірілген ет болашақ популяцияларды тамақтандырады және қоршаған ортаны сақтайды.
сигналдар
Зертханада өсірілген ет
Маастрихт университетінің қызықты жаңа зерттеуі тұтынушылардың зертханада өсірілген ет үшін сыйлық төлеуге дайын екенін көрсетеді. Маастрихт университеті 2013 жылы өндірісті доктор Марк Пост басқаратын әлемдегі алғашқы мәдени гамбургер жасалған.
сигналдар
New York Times
Әлемдегі ең ірі кошер сертификаттау агенттігінің раввині жануар жасушаларынан өсірілген ет еврей заңын қанағаттандыра алатындығын анықтауға күш салуда.
сигналдар
BBC
Әлемнің етке деген тәбетінің дағдарысы жақындап қалды. Бұл тауық еті жауап болуы мүмкін.
сигналдар
Таза Техника
Мүмкін емес тағамдар қазір 5,000-ға жуық мейрамханада қолжетімді және 2019 жылы азық-түлік дүкендерінде қолжетімді болып келеді.
сигналдар
Business Insider
New Age Meats, Silicon Valley компаниясы IndieBio биотехнологиялық стартап-хабынан қаржыландырылады, қыркүйек айында жануарларды өлтірмей жасалған әлемдегі алғашқы жасуша негізіндегі шошқа етінен жасалған шұжықтың дәмін татуға рұқсат етіңіздер. Содан бері олар өндіріс шығындарын 12 есе қысқартты.
сигналдар
Медициналық экспресс
сигналдар
Newsweek
FDA және USDA өсірілген жасушалардан жасалған етті реттейді.
сигналдар
Business Insider
Aleph Farms компаниясы әлемдегі ең бірінші зертханада өсірілген стейк деп аталатын бейнені бөлісті, бұл ет өнеркәсібін бұзуға бағытталған маңызды қадам болып көрінеді.
сигналдар
Guardian
Жаңа өнеркәсіп сиыр еті өндірісінің қоршаған ортаға тигізетін әсерін азайтуға бағытталған
сигналдар
Кварц
Силикон алқабының тағамдық технологиялық компаниясы өз жасушаларын Жапониядағы жоғары сапалы Вагю сиырларынан алатын болады.
сигналдар
Ұлттық әлеуметтік радио
Технологиялық стартаптар ет өсіру үшін жануарлардың дің жасушаларын пайдаланады. Үлкен ет компаниялары, соның ішінде Тайсон мен Каргилл технологияға инвестиция салуда, ал мал өндірушілер онымен күресуге тырысуда.
сигналдар
Кварц
Құрама Штаттардағы ең танымал теңіз өнімдері асшаяндары қоршаған ортаны бұзатын әдістерді қолданып өсірілетіндігімен танымал. New Wave Foods, стартапқа негізделген ...
сигналдар
Business Insider
Жаңа «супер протеин» стартапы Silicon Valley VC фирмасының 1955 Capital және Danone және ADM жаһандық азық-түлік компанияларының венчурлық қаруларының қолдауымен іске қосылды.
сигналдар
Reddit
75 дауыс, 26 пікір. Субреддитте көбінесе жасуша негізіндегі ет туралы жоғары дауыс жинаған жазбалар бар, бұл бұқаралық ақпарат құралдарының назарын және қоғамдық қызығушылықты көрсетеді ...
сигналдар
Жасушаға негізделген технология
сигналдар
Тәуелсіз
Модельдеу көрсеткендей, өсірілген етті жасау үшін пайдаланылатын энергияның көмірқышқыл газы ұзақ мерзімді перспективада ірі қара малдың метанына қарағанда көбірек зиян келтіруі мүмкін.
сигналдар
BBC
Зертханада ет өсіру ұзақ мерзімді перспективада мал етінен гөрі климатқа көбірек зиян келтіруі мүмкін.
сигналдар
Сөйлесу
Біз бірінші кезекте жануарларды жаппай союға мүмкіндік беретін ойды шешуіміз керек.
сигналдар
Techcrunch
Баламалы ақуыздар мен етті алмастыруға тұтынушылардың қызығушылығының артуы сиыр немесе тауық етін өсіруге немесе ауыстыруға тырысатын компанияларға жүздеген миллион доллар әкелді, бірақ бірнеше компания теңіз өнімдерінің баламаларын әзірлеуге назар аударды. Енді Shiok Meats мұны өзгертуге тырысады. Компания AIIM сияқты инвесторлардан алдын ала қаржыландыруды тартты [...]
сигналдар
Атлант
Компаниялар жануарларды өлтіруді қажет етпейтін нағыз тауық, балық және сиыр етін әзірлеу үшін жарысуда. Міне, олардың жолында тұрған нәрсе.
сигналдар
кері
Бірақ инновацияның жетіспеушілігі әлі де өсуді тежеуі мүмкін.
сигналдар
Guardian
Консультанттар 60% құмырада немесе ет дәмі бар өсімдік тектес өнімдерде өсірілетінін айтады
сигналдар
Xtalks
Жылдам дамып келе жатқан жасуша негізіндегі ет өнеркәсібіндегі соңғы жаңалықтар туралы оқыңыз.
сигналдар
Tech Crunch
Дүние жүзінде тұтынылатын жануарлар ақуызының 16% балық құрайды және сұраныс артады. Бірақ шамадан тыс балық аулау өте қиын -- және бұл жағдайды жалғастыру тұрақты емес.
сигналдар
Ванкувердегі күн
UBS Global Wealth Management есебінде келесі онжылдықта зертханада өндірілген азық-түлік коммерциялық тұрғыдан жарамды болады деп болжайды.
сигналдар
кері
Азық-түліктің болашағы жарқын болып көрінеді.
сигналдар
кері
«Бұл жануарларда ең дәмді, қоректік заттарға бай тағамдар болуы мүмкін бе?»
сигналдар
Гарвард газеті
Зерттеушілер бұлшық ет талшықтарын құрастыра алады, бұл зертханада өсірілген етге ет сүйетіндер іздейтін текстураны береді.
сигналдар
ARK Invest
Бүгінгі эпизод - израильдік биомедициналық инженер және инноватор профессор Яков Нахмиаспен пікірталастың екінші бөлігі. Біз оның Future Me... стартапын талқылаймыз.
сигналдар
Таза Техника
сигналдар
The Japan Times газеті
Тостаған кеспеңіздегі текше ет "нағыз" ет емес екенін байқайсыз ба? Егер солай болса, сізге мән берер ме едіңіз? Біздің ет жеткізуіміздің болашағы осыған байланысты болса ше?
сигналдар
Bloomberg бизнесі
18 қараша (Bloomberg) – Beyond Meat, өсімдік негізіндегі «тауық» және «тартылған сиыр етін» өндіруші, соя-белок негізіндегі етқоректілер нарығының жүрегіне ұмтылады...
сигналдар
Атлант
Асшаяндар өнеркәсібі адам құқықтарының бұзылуына толы. Бір стартап олардың өсімдік негізіндегі теңіз өнімдері жауап болуы мүмкін деп ойлайды.
сигналдар
Қайталаңыз
Impossible Foods компаниясының бас директоры Пэт Браун және танымал кәсіпқой аспаз Доминик Кренн Recode компаниясының Питер Кафкамен адамдардың ой-пікірін өзгерту әрекеттері туралы сөйлеседі ...
сигналдар
сыртында
Сиыр етінен гөрі ақуыз көп. Лосось балығына қарағанда көбірек омега. Тонна кальций, антиоксиданттар және В дәрумені. Beyond Meat ғалымдары өздерінің құпия ғылыми-зерттеу зертханасында өсімдік ақуызына негізделген өнімді гамбургер ойлап тапты.
сигналдар
Жылдам компания
Өсіру оңай және ақуызға бай бұл организмдер біздің тағамдық жүйемізді тиімдірек және ресурстарды аз қажет етеді. Көптеген жылдар бойы тырысқан азық-түлік компаниялары балдырлар төңкерісін бастауға дайын.
сигналдар
Смитсониан журналы
Молекулярлық биологтар тобы құлпынай туралы ұмытып, оның орнына «клетка джемін» қабылдауды қалайды.
сигналдар
CNN Money
Нью-Мексика шөлінің ортасында адамдар жеуге арналған балдырларды өсіретін iWi атты компания бар. Бұл ғажайып теңіз өсімдігі біздің өсіп келе жатқанымызды тамақтандыра алар ма еді...
сигналдар
Guardian
Өсімдіктер мен жануарларсыз азық-түлік өсіру өте қиын көрінеді. Бірақ бұл қоршаған ортаның бұзылуын тоқтатуы мүмкін, дейді Guardian шолушысы Джордж Монбиот
сигналдар
Азия Татлер
Биохимик Пэт Браун Силикон алқабындағы Impossible Foods компаниясымен бірге АҚШ пен Азияда дәмдік сынақтардан өткен өсімдік тектес ет өндіреді.
сигналдар
Жылдам компания
Beyond Meat және Impossible Burger тұрмыстық өнімге айналғандықтан, бірінші зертханада өндірілген ет мейрамхана үстелдеріне жетуі мүмкін.
сигналдар
Талдау
Жануарлардан алынатын тағамдар бүгінгі күндегі ақуыздардың көпшілігін құрайды. Бірақ метаннан бастап өсімдіктерге дейінгі жаңа балама ақуыз көздері мәзірдегі нәрсені өзгертеді.
сигналдар
Guardian
Solar Foods бидай ұнына ұқсас өнім екі жыл ішінде супермаркеттердегі мақсатқа жетеді деп үміттенеді
сигналдар
Veg News
Жақсы азық-түлік институтының аға ғалымы Лиз Спект: «Өсімдік негізіндегі ет өнеркәсібі ақыр соңында кәдімгі етпен бәсекеге қабілетті болады деген сөз жоқ. Шын мәнінде, бұл құлдырау нүктесі салыстырмалы түрде жақын арада болуы мүмкін ... »
сигналдар
Tech Crunch
Impossible and Beyond жалған бургер компанияларының сәттілігі қандай да бір көрсеткіш болса, имитациялық ет біздің диеталарымызда өзінің қатысуын экспоненциалды түрде кеңейтуге дайын - бірақ тауық қайда? Planted - бұл өте қарапайым етсіз құс еті нақты нәрседен дерлік айырмашылығы жоқ, басқа жолдармен жақсырақ және жақын арада арзанырақ деп мәлімдеген жаңа швейцариялық компания.
сигналдар
Жылдам компания
Бұл біртүрлі көрінуі мүмкін, бірақ Solar Foods деп аталатын стартап СО2-ді азық-түлік дүкендеріне келесі екі жылда «балама» ақуыз ретінде әкелгісі келетін тағамға айналдырады.
сигналдар
Tech Crunch
Біз осы аптаның басында акселератордың Гонконгтағы штаб-пәтеріне барған кезде Brinc-тің бірнеше үздік стартаптарымен кездестік. Демонстрациялардың көп бөлігі ұйымның негізгі ұсынысы болып табылатын аппараттық өнімдерге қатысты. Дегенмен, Phuture Foods сияқты азық-түлікке бағытталған стартаптар маңызды фокусқа айналды. Ал Beyond сияқты штаттық компаниялар […]
сигналдар
CNBC
Канадалық Тим Хортонс кофе тізбегі JUST компаниясының өсімдік негізіндегі жұмыртқаларын сынап жатыр.
сигналдар
сыртында
Альт ет ұзақ уақыт бойы қалмайды, ал ірі қара барған сайын қордаланған активтерге ұқсайды.
сигналдар
Vox
Фаст-фуд желілеріндегі Impossible және Beyond гамбургерлеріне қарсы өсу артуы түсіндірілді
сигналдар
New York Times
Тайсон, Смитфилд, Пердю және Хормель супермаркет сөрелерін өсімдік тектес бургерлер, тефтели және тауық кесектерімен толтырып, ет баламаларын шығарды.
сигналдар
McKinsey & Company
Дүние жүзінде етке негізделмеген ақуыз нұсқаларына тұтынушылардың қызығушылығы артып келеді. Баламалы протеин мүмкіндігін алуды қалайтын тамақ өнеркәсібінің ойыншылары дамып келе жатқан нарық динамикасын және ставкаларын қайда қою керектігін түсінуі керек.
сигналдар
Hill
Нақты ет туралы заң тұтынушыларды шатасудан қорғау туралы емес. Бұл малшыларды бәсекелестіктен қорғау.
сигналдар
BBC
Фин ғалымдары азық-түлікті парниктік газдар шығарындылары нөлге жақын етіп өсіруге болатынын айтады.
сигналдар
Сымды
Мицелиалды жіптердің жылдам өсіп келе жатқан желілері ет құрылымын, еттің көміртегі ізінсіз қайталай алады. Тек дәм қосып, оны қуырыңыз.
сигналдар
Guardian
Миллиондаған британдық флекситарлар жалған етке сұранысты арттырған кезде супермаркеттер толып жатыр
сигналдар
Business Insider
сигналдар
Ұлттық әлеуметтік радио
Бадам сүті сияқты өсімдік негізіндегі алмастырғыштардың сатылымы көтеріліп, сиыр сүтінің сатылымы азайған сайын, ет өнеркәсібі сақтық туралы ертегіні көреді. Ет баламалары өсіп келе жатқандықтан, Big Beef реттеушілермен күреседі.
сигналдар
CNET
Түсініктеме: Мен он жыл бойы сиыр етін жеген жоқпын, ал CES-тегі жаңа жалған ет сиырға жақындап, мені жұтып қойды. Бұл комплимент, менің ойымша.
сигналдар
CNBC
«Бургер - бұл адамдар жақсы көретін нәрсе», - дейді Beyond Meat негізін қалаушы Этан Браун CNBC Make It-ке. «Осылайша біз американдық диетаның негізгі бөлігін ұстандық», компанияның ең танымал өнімі Beyond Burger. Компанияның инвесторлары арасында Билл Гейтс, Леонардо Ди Каприо және тіпті McDonald's-тың бұрынғы бас директоры Дон Томпсон және Америкадағы ең ірі ет өңдеуші Tyson Foods бар. Ол қараша айында IPO-ға өтінім берді.
сигналдар
Сан-Франциско хроникасы
Елдегі екі жоғары профильді зауыттық гамбургерлер арасындағы бәсекелестік ...
сигналдар
New York Times
Дүкендерге жаңа вегетариандық және зертханалық гамбургерлер келетіндіктен, бірнеше штат жаңадан келгендерге этикеткаларында ет сөзін қолдануға тыйым салуды көздеп отыр.
сигналдар
Жылдам компания
Beyond Meat және Impossible Foods сияқты етті алмастыратын өндірушілер тұтынушыларға сиырдан ақуыз қажет емес екенін жеткізе отырып, қарқынды әлеуметтік жағдаймен күресуде.
сигналдар
Eater
Мүмкін емес гамбургерлер мен өсімдік негізіндегі сүттер әлемінде технологиялық фирма зертханада өсірілген етсіз желатиннің кодын ашуды мақсат етеді.
сигналдар
саяси
Президент Трамп демократтар мен қоршаған ортаны қорғаушылар сиыр етіне қарсы соғысып жатқанын айтты. Бірақ еттен кейінгі революцияны саясаткерлер немесе белсенділер емес, корпорациялар басқарады.
сигналдар
Қаржылық пост
Бұл үйеңкі жапырағының салқын кесектерден, хот-догтардан және тауықтан етсіз ет саласына итермелеудегі соңғы қадамы.
сигналдар
Vox
Өсімдік тектес ет өнімдері біздің тағамдық жүйемізді түзете алады.
сигналдар
CBS News
Етсіз нарықтағы ең көп талқыланатын өнімдердің дәмі шынайы нәрсе сияқты - және инвесторлар назар аударады
сигналдар
Engadget
Өсімдік негізіндегі гамбургерлерді үш жыл сатқаннан кейін Impossible Foods өзінің келесі өнімін шығару алдында тұр: шұжық.
Біз өнімді алғаш рет Редвуд-Ситидегі, Калифорниядағы Impossible-дің штаб-пәтеріне барған сапарымызда білдік және сынап көрдік, ол туралы осы жерден оқи аласыз. Сынақ асүйінде Impossible таңғы асқа сэндвичке шұжық пирогын пісіріп, тартылған етті буға бүктеп қойды.
Біз өнімді алғаш рет Редвуд-Ситидегі, Калифорниядағы Impossible-дің штаб-пәтеріне барған сапарымызда білдік және сынап көрдік, ол туралы осы жерден оқи аласыз. Сынақ асүйінде Impossible таңғы асқа сэндвичке шұжық пирогын пісіріп, тартылған етті буға бүктеп қойды.
сигналдар
CNBC
Fitch Solutions мәліметінше, Қытайдың «жалған етке» сұранысы ішкі жеткізілім сұранысты қанағаттандыруға жеткіліксіз болады деген алаңдаушылық жағдайында өсіп келеді.
сигналдар
Сымды
Дәстүрлі етті жеткізу тізбегі бұзылуда және мүмкін емес азық-түлік және Beyond Meat сияқты компаниялардың өсімдік негізіндегі баламалары бос орынды толтыруда.
сигналдар
Сымды
Ковид-19 индустриалды мал шаруашылығының көптеген кемшіліктерін ашты. Өсімдік пен жасуша негізіндегі баламалар икемді шешім ұсынады.
сигналдар
BBC
Теңіз өнімдерін жақсы вегетариандық ету қиын, бірақ кейбір компаниялар қиындықтарды жеңу үшін жаңа технологиялар мен тұтынушыларға ставка жасайды.
сигналдар
Жылдам компания
Motif Ingredients жаңа вегетариандық компанияларға инновациялық жаңа өсімдік протеиндерін береді, сондықтан олар зертхананы жүргізуге емес, тамақ жасауға шоғырлануы мүмкін.
сигналдар
Vox
Болашақта адамдар бір кездері ет жедік деп қорқатын болады.
сигналдар
The Economist
Африкалықтар байыған сайын, олар көбірек ет жеп, ұзақ, салауатты өмір сүретін болады
сигналдар
Футуризм
Зертханада өсірілген ет мейрамхана үстелдерінде кең таралған болуы мүмкін. Ет баламалары қашан шынайы нәрсе сияқты барлық жерде болады?
сигналдар
Ақылды компания
Тамақ жеткізу комиссияларына ашуланған сайын, стартаптар UberEats және Deliveroo қызметтерін бұзып, платформаларды саланы анықтайтын таңдау қалдыруға тырысады.
сигналдар
Қысқаша айтқанда - Nutshell
Осы сілтемені пайдаланған алғашқы 1000 адам Skillshare қолданбасының 2 айлық тегін сынақ нұсқасын алады: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
сигналдар
Mel журналы
Жақында жүргізілген зерттеу көрсеткендей, адамдардың 66 пайызы зертханада өсірілген етті жеуге дайын, ал 46 пайызы оны үнемі сатып алуға дайын. Егер...
