និន្នាការកាកសំណល់អាហារ
សញ្ញា
សត្វប្រចាំថ្ងៃ
សញ្ញា
ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC
ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Impossible Foods លោក Pat Brown មានប្រសាសន៍ថា ក្រុមហ៊ុនកំពុងកំណត់គោលដៅអ្នកស្រឡាញ់សាច់ជាមួយនឹង simulacrum ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
សញ្ញា
នៅខាងក្រៅ
ប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងសាច់គោ។ អូមេហ្គាច្រើនជាងត្រីសាម៉ុង។ កាល់ស្យូម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន B ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ R&D សម្ងាត់របស់ពួកគេ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅ Beyond Meat បានបង្កើតប៊ឺហ្គឺដែលផ្អែកលើប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិជូរអែម និងវាយនភាពនៃវត្ថុពិត ដោយគ្មានការធ្លាក់ចុះនៃរបបអាហារ និងបរិស្ថាន។
សញ្ញា
វិភាគ
អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វបង្កើតបានជាប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើនរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួសថ្មីពីមេតានទៅរុក្ខជាតិកំពុងផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ។
សញ្ញា
PNAS
ជាមួយនឹងមួយភាគបីនៃផលិតកម្មអាហារទាំងអស់បានបាត់បង់តាមរយៈខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលលេចធ្លាយ ឬការខូចគុណភាព ការបាត់បង់អាហារគឺជាកត្តារួមចំណែកដ៏សំខាន់ដល់អសន្តិសុខស្បៀងជាសកល។ តំរូវការអាហារសត្វដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើធនធាន ធ្វើឱ្យមានកម្រិតអាហារបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងក្រដាសនេះ យើងបង្ហាញថាការជំនួសដោយរុក្ខជាតិសម្រាប់ប្រភេទសត្វសំខាន់ៗនីមួយៗនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក (សាច់គោ សាច់ជ្រូក ទឹកដោះគោ បសុបក្សី និងស៊ុត) អាចផលិតបានពី 20 ទៅ XNUMX-fol
សញ្ញា
ឯករាជ្យ
ការកើនឡើងចំនួនប្រជាជនដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ មនុស្សកាន់តែធ្ងន់មានន័យថាយើងនឹងត្រូវការអាហារកាន់តែច្រើន
សញ្ញា
Guardian បាន
ច្បាប់រារាំងហាងមិនឱ្យខូចគុណភាព និងបោះចោលអាហារ មានគោលបំណងដោះស្រាយបញ្ហារាតត្បាតនៃកាកសំណល់ រួមជាមួយនឹងភាពក្រីក្រស្បៀងអាហារ
សញ្ញា
ស៊ីណេត
កម្មវិធីស្មាតហ្វូនតាមតម្រូវការត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ដោះស្រាយនូវភាពរីករាយ និងបំណងប្រាថ្នារបស់ផាសុកភាព។ វាប្រែថាពួកគេក៏អាចបម្រើឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងផងដែរ។
សញ្ញា
Guardian បាន
សំណើប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់អាហារដែលត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា 'វិធានការសំខាន់សម្រាប់ភពផែនដី' បានអនុម័តជាឯកច្ឆ័ន្ទនៅក្នុងសភា Assemblée Nationale
សញ្ញា
គំនិត។
ហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់ដាណឺម៉ាក WeFood កំពុងបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះដោយលក់តែកាកសំណល់អាហារ ហើយមនុស្សកំពុងតម្រង់ជួរដើម្បីចូលរួមកម្មវិធីបញ្ចុះតម្លៃ...
សញ្ញា
ឯករាជ្យ
"យើងកំពុងធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុនកាន់តែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបរិច្ចាគជាជាងការខ្ជះខ្ជាយ"
សញ្ញា
Vox
ញ៉ាំសណ្តែករបស់អ្នក! វាជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ នេះជាវគ្គទី XNUMX នៃ Climate Lab ដែលជាស៊េរីចំនួន XNUMX ដែលផលិតដោយសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វូ...
សញ្ញា
Guardian បាន
ផ្សារទំនើបប្រកាសពីគម្រោងបរិច្ចាគភាគហ៊ុនអតិរេកដល់អង្គការសប្បុរសធម៌ក្នុងស្រុក និងជំរុញឱ្យខ្សែសង្វាក់ផ្សេងទៀតធ្វើតាម
សញ្ញា
Vox
ស្លាកសញ្ញាអាហារមិនមានន័យដូចអ្វីដែលអ្នកគិតថាវាមានន័យនោះទេ។ ជាវឆានែលរបស់យើង! http://goo.gl/0bsAjOW ពេលមនុស្សសម្អាតទូរទឹកកកមើលថ្ងៃណាក៏ដោយ...
សញ្ញា
ឯករាជ្យ
អតិថិជននៅហាងលក់ទំនិញតាមផ្សារទំនើប បង់អ្វីក៏ដោយដែលពួកគេចង់បានសម្រាប់ផ្លែឈើ បន្លែ នំប៉័ង នំអន្សម នំ និងសូម្បីតែសាច់មាន់របស់ Nando - ទាំងអស់ត្រូវបានជួយសង្គ្រោះពីការទៅកន្លែងចាក់សំរាម
សញ្ញា
អ្នកបរិស្ថានវិទ្យា
បញ្ហាពីរនៃការខ្ជះខ្ជាយ និងកង្វះខាតកំពុងជំរុញឱ្យមានការវិលត្រឡប់ទៅរកការគិតគូរសេដ្ឋកិច្ចជារង្វង់។
សញ្ញា
វេទិកាសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោក
គម្រោងកែឆ្នៃជាកំហិតក្នុងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង បានកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលប្រទេសនេះបោះចោលយ៉ាងខ្លាំង។ នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ។
សញ្ញា
PBS NewsHour ។
មួយភាគបីនៃអាហាររបស់ពិភពលោកត្រូវខ្ជះខ្ជាយ ប៉ុន្តែប្រទេសបារាំងកំពុងព្យាយាមធ្វើអ្វីមួយអំពីវា។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2016 ហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ នៅក្នុងប្រទេសត្រូវបានហាមឃាត់ ...
សញ្ញា
ផ្ទុយ
យើងគួរតែខ្មាស
សញ្ញា
ការផលិតអាហារ
របៀបដែលគម្រោង Pro-Enrich ពហុជាតិរយៈពេល XNUMX ឆ្នាំមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍធាតុផ្សំមុខងាររុក្ខជាតិដោយប្រើប្រាស់កាកសំណល់អាហារ និងរបៀបដែលវាភ្ជាប់ទៅនឹងគោលបំណងរបស់ Tate & Lyle
សញ្ញា
NPR
ក្រុមហ៊ុន Starbucks បានប្រកាសកាលពីថ្ងៃចន្ទថា ខ្លួនគ្រោងនឹងកម្ចាត់ចោលចំបើងប្លាស្ទិកនៅក្នុងហាងចំនួន 28,000 របស់ខ្លួននៅទូទាំងពិភពលោកនៅឆ្នាំ 2020។ ផ្ទុយទៅវិញ ក្រុមហ៊ុនបាននិយាយថា ខ្លួនគ្រោងនឹងប្រើប្រាស់គម្របផ្លាស្ទិចដែលអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាន។
សញ្ញា
Telegraph ដែលមានមូលដ្ឋាននេះ
លោក Michael Gove បាននិយាយថា "ច្រើនទៀត" ត្រូវតែធ្វើដើម្បីដោះស្រាយកាកសំណល់អាហារ ខណៈដែលអ្នកផលិតដែលលេចឡើងត្រូវបាន "លើកទឹកចិត្ត" ដើម្បីបញ្ជូនអតិរេករបស់ពួកគេទៅឱ្យរោងចក្រថាមពលបៃតង ជាជាងទៅឱ្យអង្គការសប្បុរសធម៌ដែលចិញ្ចឹមជនងាយរងគ្រោះ។
