និន្នាការបច្ចេកវិទ្យាសាច់ដុះនៅមន្ទីរពិសោធន៍
សញ្ញា
ក្រុមហ៊ុនលឿន
ប៊ឺហ្គឺពិតប្រាកដដែលផលិតដោយគ្មានភាពឃោរឃៅ និងការបំពុលឥឡូវនេះគឺអាចទៅដល់បាន។
សញ្ញា
គិតធំ
វាអាចទៅរួចក្នុងការដាំហាំប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើវា។ វាជាសាច់ពិត។ បញ្ហាគឺដំណើរការបង្កើតសាច់បច្ចុប្បន្នមានតម្លៃថ្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់ បើទោះជាវាប្រហែលជាមិនមានរយៈពេលយូរក៏ដោយ។
សញ្ញា
អ៊ីស្រាអែល ២១ គ
មូលនិធិរបស់អ៊ីស្រាអែលគឺជាលើកដំបូងនៅក្នុងពិភពលោកដើម្បីស្រាវជ្រាវការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំនៃសុដន់សាច់មាន់ដែលជាផលិតផលសាច់ពិតប្រាកដដែលចាប់ផ្តើមពីកោសិកាតែមួយនៃបក្សីពិត។
សញ្ញា
សាច់ Memphis
ទទួលបានការមើលខាងក្នុងផ្តាច់មុខនូវវឌ្ឍនភាពរបស់យើងដោយការចុះឈ្មោះនៅទីនេះ៖ www.memphismeats.com/updates ឧស្សាហកម្មសាច់គឺហួសពេលយូរហើយសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ យើងកំពុងអភិវឌ្ឍ...
សញ្ញា
ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC
ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Impossible Foods លោក Pat Brown មានប្រសាសន៍ថា ក្រុមហ៊ុនកំពុងកំណត់គោលដៅអ្នកស្រឡាញ់សាច់ជាមួយនឹង simulacrum ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
សញ្ញា
អនាគតធំបន្ទាប់
Aleph Farms កំពុងផលិតសាច់ស្អាតដែលស្រដៀងនឹងសាច់ដោយឥតគិតថ្លៃ ដោយប្រើដំណើរការវាយនភាព 3D។ បច្ចេកវិទ្យារបស់ Aleph Farm យកឈ្នះលើបញ្ហាសាច់ស្អាតដ៏សំខាន់
សញ្ញា
ហេតុផលទូរទស្សន៍
សមាគមសត្វគោរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានដាក់ញត្តិទៅ USDA ឱ្យប្រកាសថា "សាច់" និង "សាច់គោ" មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលមិនត្រូវបាន "សំលាប់តាមរបៀបប្រពៃណី" ---- Subscr...
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
ឧស្សាហកម្មសាច់គោរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកកំពុងសម្លឹងមើលរដ្ឋាភិបាលសហព័ន្ធក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើវប្បធម៌ និងរុក្ខជាតិ។ USCA និយាយថា USDA គួរតែកំណត់ "សាច់" ជាផលិតផលដែលបានមកពីសត្វសម្លាប់។
សញ្ញា
Slate
តើសាច់ជាសាច់ដុំរបស់សត្វឬ? ឬវាជាសំណល់នៃសត្វមានជីវិត? ប្រសិនបើពីមុន វត្ថុដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍នេះគឺជាសាច់។ បើក្រោយមកវាអត់ទេ។
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
ក្នុងចំណោមភ្នាក់ងារទាំងពីរដែលអាចគ្រប់គ្រងពិភពថ្មីដ៏ក្លាហាននៃសាច់វប្បធម៌នោះ FDA ហាក់ដូចជានាំមុខការចោទប្រកាន់នៅដើមខែនេះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ឆ្មាំចាស់នៃអ្នកផលិតសាច់កំពុងទៅដោយផ្ទាល់ទៅកាន់ប្រធានាធិបតី Trump ដើម្បីសួរថា USDA - និងមិនមែន FDA - គឺជាអ្នកត្រួតពិនិត្យសាច់វប្បធម៌។
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
FDA បានជម្រះផ្លូវសម្រាប់ Impossible Foods ដើម្បីលក់ប៊ឺហ្គឺបន្លែដែលមានហត្ថលេខា "ហូរឈាម" នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។
សញ្ញា
USDA
សញ្ញា
ទីភ្នាក់ងារ Bloomberg
សញ្ញា
មជ្ឈមណ្ឌលឯកវចនៈ
អាកប្បកិរិយាជាសាធារណៈអំពីសាច់វប្បធម៌គឺនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ការមើលរំលងព័ត៌មានលម្អិតអាចបង្កបញ្ហាសម្រាប់ការទទួលយករបស់វានៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងអន្តរជាតិ។
សញ្ញា
អាមេរិចសព្វថ្ងៃនេះ
រដ្ឋ Missouri បានក្លាយជារដ្ឋដំបូងគេដែលមានច្បាប់ហាមប្រាមអ្នកផលិតអាហារមិនអោយប្រើពាក្យ "សាច់" ដើម្បីសំដៅលើអ្វីក្រៅពីសាច់សត្វ។
សញ្ញា
ផ្ទុយ
ជាលិកាសាច់មាននរណាខ្លះ?
សញ្ញា
សាច់ស្អាត
អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីសាច់ស្អាត រួមទាំងព័ត៌មាន ព័ត៌មាន និងអត្ថាធិប្បាយ៖ វិទ្យាសាស្ត្រ ផលិតផល និន្នាការ និងមតិ។
សញ្ញា
គេហទំព័រ Engadget
វាជារឿងជៀសមិនរួចទេដែលសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍នឹងដើរតួនាទីមួយចំនួននៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហារនាពេលអនាគត ប៉ុន្តែនៅដំណាក់កាលនេះ វាមិនច្បាស់ទេថាតើមានតួនាទីប៉ុន្មាន ឬក្របខ័ណ្ឌបទប្បញ្ញត្តិរបស់វានឹងមើលទៅដូចអ្វីនោះទេ។
សញ្ញា
អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តអាមេរិច
សាច់គោសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ដោយមិនសម្លាប់សត្វឬបរិស្ថាន
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
អាជីវកម្មសាច់សត្វដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ថ្មីមួយហៅថា Meatable កំពុងចាប់យកឧបសគ្គដ៏សំខាន់របស់ឧស្សាហកម្មនេះ ដោយបង្កើតនូវវិធីធ្វើសាច់សត្វដែលគ្មានការសម្លាប់ដោយមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកលើឈាមគភ៌ ឬ "សេរ៉ូម"។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ប្រទេសហូឡង់បានចាប់ដៃគូជាមួយ Cambridge និងប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាកោសិកាដើមសម្រាប់ផលិតលឿនជាងមុន។
សញ្ញា
រ៉ែថ្មខៀវ
សាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍នឹងចិញ្ចឹមប្រជាជននាពេលអនាគត និងជួយសន្សំសំចៃបរិស្ថាន។
សញ្ញា
សាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍
ការសិក្សាថ្មីដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយពីសាកលវិទ្យាល័យ Maastricht បង្ហាញថាអ្នកប្រើប្រាស់មានឆន្ទៈក្នុងការបង់ថ្លៃបុព្វលាភសម្រាប់សាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍។ សាកលវិទ្យាល័យ Maastricht គឺជាកន្លែងដែលហាំប៊ឺហ្គឺវប្បធម៌ដំបូងគេរបស់ពិភពលោកត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2013 ដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mark Post ដឹកនាំការផលិត។
សញ្ញា
កាសែត New York Times
ទន្សាយនៅទីភ្នាក់ងារផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រ kosher ដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោកកំពុងដឹកនាំកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកំណត់ថាតើសាច់ដែលដុះចេញពីកោសិកាសត្វអាចបំពេញតាមច្បាប់របស់សាសន៍យូដាបានឬអត់។
សញ្ញា
ទូរទស្សន៍ BBC
មានវិបត្តិកំពុងកើតឡើងជុំវិញចំណង់អាហាររបស់ពិភពលោកសម្រាប់សាច់។ ដុំមាន់នេះអាចជាចម្លើយ។
សញ្ញា
បច្ចេកទេសស្អាត
Impossible Foods កាន់តែអាចចូលប្រើប្រាស់បាន ដែលឥឡូវនេះមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រហែល 5,000 ហើយនឹងមកដល់ហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងឆ្នាំ 2019។
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
New Age Meats ដែលជាក្រុមហ៊ុន Silicon Valley ដែលផ្តល់មូលនិធិដោយមជ្ឈមណ្ឌលចាប់ផ្តើមជីវបច្ចេកវិទ្យា IndieBio អនុញ្ញាតឱ្យយើងភ្លក់សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដែលមានកោសិកាដំបូងបង្អស់របស់ពិភពលោកដែលផលិតដោយមិនសម្លាប់សត្វណាមួយនៅក្នុងខែកញ្ញា។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ពួកគេបានកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម 12 ដង។
សញ្ញា
វេជ្ជសាស្រ្តបង្ហាញ
សញ្ញា
Newsweek បាន
FDA និង USDA នឹងគ្រប់គ្រងសាច់ដែលបង្កើតចេញពីកោសិកាវប្បធម៌។
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
Aleph Farms បានចែករំលែកវីដេអូនៃអ្វីដែលហៅថា steak ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ដំបូងគេរបស់ពិភពលោក ដែលមើលទៅជាជំហានដ៏សំខាន់ឆ្ពោះទៅរកការរំខានដល់ឧស្សាហកម្មសាច់។
សញ្ញា
Guardian បាន
ឧស្សាហកម្ម Nascent មានគោលបំណងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការផលិតសាច់គោ
សញ្ញា
រ៉ែថ្មខៀវ
ក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាអាហារ Silicon Valley នឹងចាប់ផ្តើមស្វែងរកកោសិការបស់ខ្លួនពីសាច់គោ Wagyu ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។
សញ្ញា
NPR
ការចាប់ផ្តើមបច្ចេកវិទ្យាកំពុងប្រើកោសិកាដើមសត្វដើម្បីដុះសាច់។ ក្រុមហ៊ុនសាច់ធំ ៗ រួមទាំង Tyson និង Cargill កំពុងវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខណៈពេលដែលអ្នកចិញ្ចឹមសត្វកំពុងព្យាយាមប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវា។
សញ្ញា
រ៉ែថ្មខៀវ
បង្គា ដែលជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក មានភាពល្បីល្បាញដោយសារការចិញ្ចឹមដោយប្រើទម្លាប់ដែលបំផ្លាញបរិស្ថាន។ New Wave Foods ដែលជាក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមមានមូលដ្ឋាន...
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
ការចាប់ផ្តើមថ្មី 'ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់' បានចាប់ផ្តើមដោយមានការគាំទ្រពីក្រុមហ៊ុន Silicon Valley VC 1955 Capital និងការបណ្តាក់ទុនរបស់ក្រុមហ៊ុនអាហារពិភពលោក Danone និង ADM ។
សញ្ញា
Reddit
75 សម្លេង 26 យោបល់។ subreddit ជាញឹកញាប់បង្ហាញពីការបង្ហោះដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងលើសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើកោសិកា ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងចំណាប់អារម្មណ៍សាធារណៈ…
សញ្ញា
បច្ចេកវិទ្យាផ្អែកលើកោសិកា
សញ្ញា
ឯករាជ្យ
ការធ្វើគំរូបង្ហាញថា កាបូនឌីអុកស៊ីតពីថាមពលដែលប្រើសម្រាប់ផលិតសាច់សត្វ ទំនងជាអាចបំផ្លាញបានយូរជាងឧស្ម័នមេតានពីគោក្របី។
សញ្ញា
ទូរទស្សន៍ BBC
ការដាំសាច់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍អាចបំផ្លាញអាកាសធាតុក្នុងរយៈពេលយូរជាងសាច់ពីគោក្របី។
សញ្ញា
ការសន្ទនា
យើងត្រូវដោះស្រាយផ្នត់គំនិតដែលអាចឱ្យមានការសម្លាប់សត្វដ៏ធំនេះតាំងពីដំបូង។
សញ្ញា
TechCrunch
ការកើនឡើងនូវចំណាប់អារម្មណ៍របស់អតិថិជនចំពោះប្រូតេអ៊ីនជំនួស និងការជំនួសសាច់បាននាំមកនូវប្រាក់រាប់រយលានដុល្លារដល់ក្រុមហ៊ុនដែលព្យាយាមដាំដុះ ឬជំនួសសាច់គោ ឬសាច់មាន់ ប៉ុន្តែមានក្រុមហ៊ុនតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលបានបង្វែរការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពួកគេទៅបង្កើតជម្រើសអាហារសមុទ្រជំនួសវិញ។ ឥឡូវនេះ Shiok Meats កំពុងស្វែងរកការផ្លាស់ប្តូរនោះ។ ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើនការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានជាមុនពីអ្នកវិនិយោគដូចជា AIIM […]
សញ្ញា
អាត្លង់ទិចនេះ
ក្រុមហ៊ុនកំពុងប្រកួតប្រជែងដើម្បីបង្កើតសាច់មាន់ ត្រី និងសាច់គោពិតប្រាកដ ដែលមិនតម្រូវឱ្យសម្លាប់សត្វ។ នេះជាអ្វីដែលកំពុងឈរនៅក្នុងផ្លូវរបស់ពួកគេ។
សញ្ញា
ផ្ទុយ
ប៉ុន្តែការខ្វះការច្នៃប្រឌិតនៅតែអាចរារាំងកំណើន។
សញ្ញា
Guardian បាន
អ្នកប្រឹក្សានិយាយថា 60% នឹងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង vats ឬផលិតផលរុក្ខជាតិដែលមានរសជាតិដូចសាច់
សញ្ញា
Xtalks
សូមអានអំពីការវិវឌ្ឍន៍ចុងក្រោយបង្អស់ទាំងអស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើកោសិកាដែលកំពុងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
សញ្ញា
បច្ចេកវិទ្យា
ត្រីបង្កើតបាន 16% នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក ហើយតម្រូវការនឹងកើនឡើង។ ប៉ុន្តែការនេសាទលើសកម្រិតគឺមានបញ្ហាយ៉ាងខ្លាំង ហើយវាមិននិរន្តរភាពក្នុងការបន្តជាមួយនឹងរបៀបដែលអ្វីៗមាននោះទេ។
សញ្ញា
ទីក្រុង Vancouver អ័រ
របាយការណ៍របស់ UBS Global Wealth Management ក៏ព្យាករណ៍ថាអាហារដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍នឹងក្លាយទៅជាអាចធ្វើពាណិជ្ជកម្មបានក្នុងទសវត្សរ៍ក្រោយ
សញ្ញា
ផ្ទុយ
អនាគតនៃអាហារមើលទៅមានការរីកចម្រើន។
សញ្ញា
ផ្ទុយ
"តើសត្វទាំងនេះមានអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត និងសម្បូរជីវជាតិអ្វីខ្លះទៅ?"
សញ្ញា
ហាវ៉ាដហ្សីស្តា
អ្នកស្រាវជ្រាវអាចបង្កើតសរសៃសាច់ដុំ ដោយផ្តល់ឱ្យសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ ដែលអ្នកចូលចិត្តសាច់វាយនភាពស្វែងរក។
សញ្ញា
អេខេខេវិនិយោគ
វគ្គថ្ងៃនេះជាផ្នែកទី 2 នៃការពិភាក្សាជាមួយសាស្រ្តាចារ្យ Yaakov Nahmias ដែលជាវិស្វករជីវវេជ្ជសាស្ត្រអ៊ីស្រាអែល និងអ្នកបង្កើតថ្មី។ យើងពិភាក្សាអំពីការចាប់ផ្តើមរបស់គាត់ Future Me...
សញ្ញា
បច្ចេកទេសស្អាត
សញ្ញា
កាសែតជប៉ុន Times
តើអ្នកនឹងកត់សម្គាល់ឃើញថាសាច់គូបក្នុងគុយទាវពែងរបស់អ្នកមិនមែនជាសាច់ “ពិត” ទេ? បើអ្នកធ្វើ តើអ្នកខ្វល់ទេ? ចុះបើអនាគតនៃការផ្គត់ផ្គង់សាច់របស់យើងពឹងផ្អែកលើវា?
សញ្ញា
ពាណិជ្ជកម្មប៊្លុក
ថ្ងៃទី 18 ខែវិច្ឆិកា (Bloomberg) - Beyond Meat ដែលជាអ្នកផលិត "សាច់មាន់" និង "សាច់គោដី" ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនឹងមានបំណងសម្រាប់បេះដូងនៃទីផ្សារសាច់សត្វជាមួយនឹងមូលដ្ឋានប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ...
សញ្ញា
អាត្លង់ទិចនេះ
ឧស្សាហកម្មបង្គាគឺពោរពេញទៅដោយការរំលោភសិទ្ធិមនុស្ស។ អ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមួយគិតថាអាហារសមុទ្រដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរបស់ពួកគេអាចជាចម្លើយ។
សញ្ញា
Recode
នាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន Impossible Foods លោក Pat Brown និងមេចុងភៅអាជីពដ៏ល្បីឈ្មោះ Dominique Crenn និយាយជាមួយលោក Peter Kafka របស់ Recode អំពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលមនុស្សគិត...
សញ្ញា
នៅខាងក្រៅ
ប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងសាច់គោ។ អូមេហ្គាច្រើនជាងត្រីសាម៉ុង។ កាល់ស្យូម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន B ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ R&D សម្ងាត់របស់ពួកគេ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅ Beyond Meat បានបង្កើតប៊ឺហ្គឺដែលផ្អែកលើប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិជូរអែម និងវាយនភាពនៃវត្ថុពិត ដោយគ្មានការធ្លាក់ចុះនៃរបបអាហារ និងបរិស្ថាន។
សញ្ញា
ក្រុមហ៊ុនលឿន
ងាយស្រួលលូតលាស់ និងសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន សារពាង្គកាយទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធអាហាររបស់យើងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងមិនសូវប្រើធនធាន។ បន្ទាប់ពីការព្យាយាមជាច្រើនឆ្នាំ ក្រុមហ៊ុនអាហារបានត្រៀមខ្លួនដើម្បីចាប់ផ្តើមបដិវត្តន៍សារាយ។
សញ្ញា
ទស្សនាវដ្តី Smithsonian
ក្រុមអ្នកជីវវិទូម៉ូលេគុលចង់ឱ្យអ្នកភ្លេចអំពីផ្លែស្ត្របឺរី ហើយផ្ទុយទៅវិញ ចូរយក "ការកកស្ទះកោសិកា" មួយរំពេច។
សញ្ញា
ទូរទស្សន៍ CNN ប្រាក់
នៅកណ្តាលវាលខ្សាច់ម៉ិកស៊ិកថ្មី មានក្រុមហ៊ុនមួយឈ្មោះថា iWi ដែលចិញ្ចឹមសារាយសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ។ តើរុក្ខជាតិសមុទ្រអព្ភូតហេតុនេះអាចចិញ្ចឹមការលូតលាស់របស់យើងបានទេ...
សញ្ញា
Guardian បាន
ការរីកលូតលាស់អាហារដោយគ្មានរុក្ខជាតិ ឬសត្វស្តាប់ទៅពិតជាមានប្រយោជន៍ឆ្ងាយណាស់។ ប៉ុន្តែវាអាចបញ្ឈប់ការបំផ្លិចបំផ្លាញបរិស្ថាន នេះបើតាមអ្នកសរសេរអត្ថបទ Guardian លោក George Monbiot
សញ្ញា
អាស៊ី Tatler
ជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុន Silicon Valley របស់គាត់ Impossible Foods ជីវគីមីវិទូ Pat Brown កំពុងផលិតសាច់ដែលមកពីរុក្ខជាតិ ដែលកំពុងឈ្នះការធ្វើតេស្តរសជាតិនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក និងអាស៊ី។
សញ្ញា
ក្រុមហ៊ុនលឿន
នៅពេលដែល Beyond Meat និង Impossible Burger ក្លាយជាផលិតផលគ្រួសារ សាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ដំបូងអាចទៅដល់តុភោជនីយដ្ឋាន។
សញ្ញា
វិភាគ
អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វបង្កើតបានជាប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើនរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួសថ្មីពីមេតានទៅរុក្ខជាតិកំពុងផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ។
សញ្ញា
Guardian បាន
Solar Foods សង្ឃឹមថា ផលិតផលដែលមានលក្ខណៈដូចម្សៅស្រូវសាលីនឹងវាយលុកគោលដៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ
សញ្ញា
ព័ត៌មានបន្លែ
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាន់ខ្ពស់ Liz Specht របស់វិទ្យាស្ថានអាហារល្អ៖ “វាជារឿងជៀសមិនរួចដែលឧស្សាហកម្មសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនឹងមានតម្លៃប្រកួតប្រជែងជាមួយសាច់ធម្មតា។ តាមពិត ចំណុចទាញយកនេះអាចនឹងឈានដល់ពេលឆាប់ៗ…”
សញ្ញា
បច្ចេកវិទ្យា
សាច់ក្លែងបន្លំគឺត្រៀមខ្លួនដើម្បីពង្រីកវត្តមានរបស់វានៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងដោយអិចស្ប៉ូណង់ស្យែល ប្រសិនបើភាពជោគជ័យនៃក្រុមហ៊ុនបឺហ្គឺក្លែងក្លាយ Impossible and Beyond គឺជាសញ្ញាណាមួយ - ប៉ុន្តែតើសាច់មាន់នៅឯណា? Planted គឺជាក្រុមហ៊ុនស្វីសថ្មីមួយ ដែលអះអាងថា បសុបក្សីគ្មានសាច់សាមញ្ញបំផុត ស្ទើរតែមិនអាចបែងចែកបានពីរបស់ពិត ប្រសើរជាងតាមរបៀបផ្សេងទៀត ហើយឆាប់ៗនេះ តម្លៃថោកជាង។
សញ្ញា
ក្រុមហ៊ុនលឿន
វាអាចស្តាប់ទៅដូចជាចម្លែក ប៉ុន្តែការចាប់ផ្តើមមួយហៅថា Solar Foods កំពុងបំលែងឧស្ម័ន CO2 ទៅជាអាហារដែលពួកគេចង់នាំយកទៅហាងលក់គ្រឿងទេសជាប្រូតេអ៊ីន "ជំនួស" ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំខាងមុខនេះ។
សញ្ញា
បច្ចេកវិទ្យា
យើងបានជួបជាមួយអ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មកំពូលមួយចំនួនរបស់ Brinc នៅដើមសប្តាហ៍នេះ ក្នុងអំឡុងពេលទស្សនកិច្ចទៅកាន់ទីស្នាក់ការកណ្តាលរបស់ Accelerator នៅហុងកុង។ ចំណែករបស់សត្វតោនៃការបង្ហាញនេះពាក់ព័ន្ធនឹងផលិតផលផ្នែករឹង ដែលជាការផ្តល់ជូនស្នូលរបស់អង្គការជាយូរមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាន់តែច្រើនឡើង ការចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្មដែលផ្តោតលើអាហារដូចជា Phuture Foods បានក្លាយជាការផ្តោតសំខាន់។ ចំណែកឯក្រុមហ៊ុនរដ្ឋដូចជា Beyond […]
សញ្ញា
ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC
ខ្សែសង្វាក់កាហ្វេកាណាដា Tim Hortons កំពុងសាកល្បងស៊ុតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរបស់ JUST ។
សញ្ញា
នៅខាងក្រៅ
សាច់ Alt នឹងមិននៅដដែលយូរទេ ហើយសត្វគោក្របីមើលទៅកាន់តែច្រើនដូចជាទ្រព្យសម្បត្តិដែលជាប់គាំង។
សញ្ញា
Vox
បានពន្យល់ថា ការជំរុញកាន់តែខ្លាំងឡើងប្រឆាំងនឹង Impossible និង Beyond burgers នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សបានពន្យល់
សញ្ញា
កាសែត New York Times
Tyson, Smithfield, Perdue និង Hormel បានដាក់ចេញនូវជម្រើសសាច់ទាំងអស់ ដោយបំពេញធ្នើរផ្សារទំនើបជាមួយនឹងអារេនៃប៊ឺហ្គឺ ប្រហិតសាច់ និងសាច់មាន់។
សញ្ញា
ម៉ាកខេនីនិងក្រុមហ៊ុន
ចំណាប់អារម្មណ៍របស់អតិថិជនចំពោះជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដែលមិនមានមូលដ្ឋានលើសាច់កំពុងកើនឡើងជាសកល។ អ្នកលេងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលចង់ចាប់យកឱកាសប្រូតេអ៊ីនជំនួសត្រូវតែយល់ពីសក្ដានុពលទីផ្សារដែលកំពុងវិវត្ត និងកន្លែងដែលត្រូវដាក់ភ្នាល់របស់ពួកគេ។
សញ្ញា
ភ្នំ
ច្បាប់សាច់ពិតមិនមែននិយាយអំពីការការពារអ្នកប្រើប្រាស់ពីការភាន់ច្រលំនោះទេ។ វានិយាយអំពីការការពារសត្វគោពីការប្រកួតប្រជែង។
សញ្ញា
ទូរទស្សន៍ BBC
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហ្វាំងឡង់និយាយថា អាហារអាចត្រូវបានដាំដុះជាមួយនឹងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ជិតសូន្យ។
សញ្ញា
ខ្សែ
បណ្តាញដែលរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសរសៃ mycelial អាចចម្លងវាយនភាពរបស់សាច់ ដោយគ្មានស្នាមកាបូនរបស់សាច់។ គ្រាន់តែបន្ថែមរសជាតិហើយចៀនវាឡើង។
សញ្ញា
Guardian បាន
ផ្សារទំនើបស្តុកទុក ខណៈដែលអ្នកបត់បែនចក្រភពអង់គ្លេសរាប់លាននាក់ជំរុញតម្រូវការសាច់ក្លែងក្លាយ
សញ្ញា
ទំព័រ Business Insider
សញ្ញា
NPR
នៅពេលដែលការលក់ផលិតផលជំនួសរុក្ខជាតិដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនកើនឡើង និងការលក់ទឹកដោះគោគោធ្លាក់ចុះ ឧស្សាហកម្មសាច់មើលឃើញថាជាការប្រុងប្រយ័ត្នមួយ។ ជាមួយនឹងជម្រើសសាច់ដែលកំពុងកើនឡើង សាច់គោធំត្រូវប្រយុទ្ធជាមួយនិយតករ។
សញ្ញា
CNET បាន
ការអត្ថាធិប្បាយ៖ ខ្ញុំមិនបានញ៉ាំសាច់គោទេក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍ ហើយសាច់ក្លែងក្លាយថ្មីនៅ CES ជិតដល់ពេលគោអាចធ្វើឲ្យខ្ញុំអស់។ នោះជាការសរសើរ ខ្ញុំគិតថា។
សញ្ញា
ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC
លោក Ethan Brown ស្ថាបនិក Beyond Meat បានប្រាប់ CNBC Make It ថា "ប៊ឺហ្គឺគឺជារបស់ដែលមនុស្សចូលចិត្ត" ។ "ដូច្នេះហើយ យើងបានដើរតាមផ្នែកស្នូលនៃរបបអាហារអាមេរិក" ជាមួយនឹងផលិតផលល្បីបំផុតរបស់ក្រុមហ៊ុន Beyond Burger ។ អ្នកវិនិយោគរបស់ក្រុមហ៊ុនរួមមាន Bill Gates, Leonardo DiCaprio និងសូម្បីតែអតីតនាយកប្រតិបត្តិ McDonald's លោក Don Thompson និងក្រុមហ៊ុនកែច្នៃសាច់ដ៏ធំបំផុតរបស់អាមេរិក Tyson Foods ។ វាបានដាក់ពាក្យសុំ IPO ក្នុងខែវិច្ឆិកា។
សញ្ញា
សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ
ការប្រកួតប្រជែងគ្នារវាងបឺហ្គឺដែលមានឈ្មោះល្បីជាងគេទាំងពីរនៅក្នុងប្រទេសមាន...
សញ្ញា
កាសែត New York Times
ជាមួយនឹងបួសថ្មី និងប៊ឺហ្គឺដែលផលិតដោយមន្ទីរពិសោធន៍នឹងមកដល់ហាង រដ្ឋជាច្រើនកំពុងស្វែងរករារាំងអ្នកចំណូលថ្មីពីការប្រើពាក្យសាច់នៅលើស្លាករបស់ពួកគេ។
សញ្ញា
ក្រុមហ៊ុនលឿន
ក្រុមហ៊ុនផលិតសាច់ជំនួសដូចជា Beyond Meat និង Impossible Foods កំពុងប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពសង្គមធ្ងន់ធ្ងរ ដោយសារពួកគេបញ្ជូនទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ថា ប្រូតេអ៊ីនមិនចាំបាច់មកពីគោនោះទេ។
សញ្ញា
អ្នកញុំ
នៅក្នុងពិភពនៃប៊ឺហ្គឺ Impossible និងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាមួយមានបំណងបំបែកកូដសម្រាប់ gelatin ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ និងគ្មានសាច់។
សញ្ញា
Politico
ប្រធានាធិបតី Trump និយាយថា គណបក្សប្រជាធិបតេយ្យ និងបរិស្ថានកំពុងធ្វើសង្រ្គាមលើសាច់គោ។ ប៉ុន្តែសាជីវកម្មមិនមែនអ្នកនយោបាយ ឬសកម្មជនទេ គឺកំពុងដឹកនាំបដិវត្តន៍ក្រោយសាច់។
សញ្ញា
ហិរញ្ញវត្ថុភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍
វាជាចលនាចុងក្រោយបង្អស់នៅក្នុងការជំរុញរបស់ Maple Leaf ពីការកាត់ត្រជាក់ ឆ្កែក្តៅ និងសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងអាណាចក្រនៃសាច់គ្មានសាច់។
សញ្ញា
Vox
ផលិតផលសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចជួសជុលប្រព័ន្ធអាហាររបស់យើង។
សញ្ញា
CBS News
ផលិតផលដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារគ្មានសាច់មានរសជាតិដូចរបស់ពិត ហើយអ្នកវិនិយោគកំពុងយកចិត្តទុកដាក់
សញ្ញា
គេហទំព័រ Engadget
បន្ទាប់ពីរយៈពេលបីឆ្នាំនៃការលក់ប៊ឺហ្គឺដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏គួរឱ្យជឿជាក់ Impossible Foods ជិតចេញលក់ផលិតផលបន្ទាប់របស់វា៖ សាច់ក្រក។
យើងបានស្វែងយល់ និងសាកល្បងផលិតផលនេះជាលើកដំបូងក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីស្នាក់ការកណ្តាលរបស់ Impossible នៅ Redwood City, CA ដែលអ្នកអាចអានបាននៅទីនេះ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយសាកល្បង Impossible បានចម្អិនសាច់ក្រកមួយសម្រាប់នំសាំងវិចអាហារពេលព្រឹក ហើយបត់សាច់ដីចូលទៅក្នុងចំហុយ
យើងបានស្វែងយល់ និងសាកល្បងផលិតផលនេះជាលើកដំបូងក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីស្នាក់ការកណ្តាលរបស់ Impossible នៅ Redwood City, CA ដែលអ្នកអាចអានបាននៅទីនេះ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយសាកល្បង Impossible បានចម្អិនសាច់ក្រកមួយសម្រាប់នំសាំងវិចអាហារពេលព្រឹក ហើយបត់សាច់ដីចូលទៅក្នុងចំហុយ
សញ្ញា
ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC
យោងតាមក្រុមហ៊ុន Fitch Solutions បានឱ្យដឹងថា តម្រូវការរបស់ប្រទេសចិនសម្រាប់ "សាច់ក្លែងក្លាយ" កំពុងតែកើនឡើងចំពេលមានការព្រួយបារម្ភថាការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។
សញ្ញា
ខ្សែ
ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សាច់បែបប្រពៃណីកំពុងមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ហើយជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពីក្រុមហ៊ុនដូចជា Impossible Foods និង Beyond Meat កំពុងបំពេញចន្លោះប្រហោង។
សញ្ញា
ខ្សែ
Covid-19 បានដាក់គុណវិបត្តិជាច្រើននៃកសិកម្មសត្វឧស្សាហកម្ម។ ជម្មើសជំនួសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងកោសិកាផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដែលធន់ជាង។
សញ្ញា
ទូរទស្សន៍ BBC
អាហារសមុទ្រពិបាកធ្វើម្ហូបឱ្យបានល្អ ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនកំពុងភ្នាល់លើបច្ចេកវិទ្យាថ្មី និងអតិថិជនដើម្បីជម្នះបញ្ហាប្រឈម។
សញ្ញា
ក្រុមហ៊ុនលឿន
Motif Ingredients នឹងផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិថ្មីប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដល់ក្រុមហ៊ុនបួសថ្មី ដូច្នេះពួកគេអាចផ្តោតទៅលើការផលិតអាហារ មិនមែនដំណើរការមន្ទីរពិសោធន៍ទេ។
សញ្ញា
Vox
មនុស្សនៅថ្ងៃអនាគតនឹងភ័យរន្ធត់ដែលយើងធ្លាប់ញ៉ាំសាច់។
សញ្ញា
សេដ្ឋវិទូ
នៅពេលដែលជនជាតិអាហ្រ្វិកកាន់តែសម្បូរ ពួកគេនឹងញ៉ាំសាច់កាន់តែច្រើន ហើយរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អជាងមុន
សញ្ញា
អនាគត
សាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍អាចក្លាយជារឿងធម្មតាកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅលើតុភោជនីយដ្ឋាន។ តើពេលណាជម្រើសសាច់នឹងមានគ្រប់ទីកន្លែងដូចរបស់ពិត?
សញ្ញា
ក្រុមហ៊ុន Smart
នៅពេលដែលកំហឹងពុះកញ្ជ្រោលអំពីកម្រៃជើងសារផ្តល់អាហារ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មកំពុងស្វែងរកការរំខាន UberEats និង Deliveroo ដោយទុកវេទិកាជាមួយនឹងជម្រើសកំណត់ឧស្សាហកម្ម។
សញ្ញា
នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី - នៅក្នុង Nutshell មួយ
មនុស្ស 1000 នាក់ដំបូងដែលប្រើតំណនេះនឹងទទួលបានការសាកល្បងឥតគិតថ្លៃ 2 ខែនៃ Skillshare: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
សញ្ញា
ទស្សនាវដ្តី Mel
ការសិក្សាថ្មីមួយបានរកឃើញថាមនុស្ស 66 ភាគរយមានឆន្ទៈចង់សាកល្បងសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ ហើយ 46 ភាគរយសុខចិត្តទិញវាជាប្រចាំ។ ប្រសិនបើ...
