Космос ашканасы: Бул дүйнөдөн эмес тамактар

Кредит сүрөтү:
Image кредит
iStock

Космос ашканасы: Бул дүйнөдөн эмес тамактар

Космос ашканасы: Бул дүйнөдөн эмес тамактар

Чакан теманын тексти
Компаниялар жана изилдөөчүлөр космосто адамдарды тамактандыруунун эң инновациялык жана эффективдүү жолун иштеп чыгууда.
    • Author:
    • Жазуучу аты
      Quantumrun Foresight
    • Май 9, 2023

    Узак мөөнөттүү космостук саякаттагы эң чоң тоскоолдуктардын бири планеталар аралык миссиялардын катаал шарттарына туруштук бере ала турган туруктуу жана азыктандыруучу тамак-аш системасын иштеп чыгуу болуп саналат. Окумуштуулар керектүү азыктарды камсыз кылуучу жана коопсуз, компакттуу жана космосто оңой даярдалган тамактарды түзүүнүн үстүндө иштеп жатышат.

    Космос ашканасынын контексти

    Космостук туризмдин жакында болгон бум биздин планетанын чегинен тышкары изилдөө мүмкүнчүлүгүн ачкан технологиялык жетишкендиктердин натыйжасы болуп саналат. Илон Маск жана Ричард Брэнсон сыяктуу технологиялык миллиардерлер бул жаңы тармакка абдан кызыгып, космостук саякатка көп каражат жумшашууда. Учурдагы космостук туризм сунуштары суборбиталдык учуулар менен гана чектелсе да, SpaceX жана Blue Origin сыяктуу компаниялар адамдарга космосто узак убакытка калууга мүмкүнчүлүк берип, орбиталык космостук учуу мүмкүнчүлүктөрүн өнүктүрүү үстүндө иштеп жатышат.

    Бирок, 2030-жылдары Айда жана андан ары адамдар конуштарын түзүү менен космосту терең изилдөө түпкү максат болуп саналат. Бул максат олуттуу кыйынчылыктарды туудурат, алардын бири - планеталар аралык саякатка туруштук бере ала турган жана аш болумдуу бойдон кала турган тамак-ашты түзүү. Тамак-аш жана айыл чарба секторлору экстремалдык шарттарда узак мөөнөттүү космостук изилдөөлөрдү колдоого ала турган тамак-аш системаларын иштеп чыгуу үчүн астронавттар менен иштешүүдө.

    Эл аралык космос станциясында (ЭКС) космостук ашкананы өнүктүрүү үчүн жүздөгөн изилдөөлөр жүргүзүлүүдө. Булар микрогравитация астында жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн клеткаларын байкоодон тартып клетканын өсүшүн башкарган автономдуу системаларды түзүүгө чейин. Окумуштуулар космосто салат жана помидор сыяктуу өсүмдүктөрдү өстүрүү менен эксперимент жүргүзүп жатышат жана ал тургай маданияттуу эт сыяктуу өсүмдүк негизиндеги альтернативаларды иштеп чыга башташты. Космос ашканасы боюнча изилдөөлөр жер бетинде тамак-аш өндүрүшүнө да олуттуу таасирин тийгизет. Бириккен Улуттар Уюмунун (БУУ) эсептөөлөрүнө ылайык, 10-жылга карата дүйнө калкынын саны дээрлик 2050 миллиардга жете тургандыктан, азык-түлүк өндүрүүнүн туруктуу ыкмаларын өнүктүрүү актуалдуу маселе болуп саналат. 

    Бузуучу таасир

    2021-жылы Улуттук аэронавтика жана космостук башкармалыгы (NASA) космосто тамак-аш өндүрүшү менен алектенген глобалдык изилдөөлөрдү каржылоо үчүн Deep Space Food Challenge программасын ишке киргизди. Максат терең космостук багыттарды колдогон туруктуу тамак-аш системасын өнүктүрүү болгон. Сунуштар ар түрдүү жана келечектүү болду.

    Мисалы, Финляндиянын Solar Foods компаниясы аба жана электр энергиясын гана колдонуп, бир клеткалуу белок Solein өндүргөн уникалдуу газ ачытуу процессин колдонгон. Бул жараян туруктуу жана аш болумдуу белок булагы менен камсыз кылуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Ошол эле учурда, австралиялык Enigma of the Cosmos компаниясы өсүмдүктүн өсүшүнө жараша натыйжалуулукту жана мейкиндикти жөнгө салган микрожашыл өндүрүш системасын колдонду. Башка эл аралык жеңүүчүлөр арасында көмүр кычкыл газын жана калдыктарды түздөн-түз тамак-ашка айландыруу үчүн микроорганизмдерди жана 3D басып чыгарууну колдонууну сунуш кылган Германиянын Electric Cow компаниясы жана нано өсүмдүктөрдү өстүрүү үчүн булганууга туруштук бербеген "Chloe NanoClima" экосистемасын иштеп чыккан италиялык JPWorks SRL кирди. жана микрожашылчалар.

    Ошол эле учурда, 2022-жылы Aleph Farms, туруктуу эт стартапы, микрогравитация астында булчуң ткандары кантип пайда болоорун изилдөө жана космостук стейкти иштеп чыгуу үчүн ISSке уй клеткаларын жөнөткөн. Япониянын Space Foodsphere консорциуму да Япониянын Айыл чарба, токой чарбасы жана балык чарба министрлиги тарабынан Айга экспедицияларды колдоого ала турган тамак-аш системасын түзүү үчүн тандалган. 

    Космос ашканасынын таасирлери

    Космос ашканасынын кеңири таасирлери төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

    • Өсүмдүктөрдүн же клеткалардын түрүнө жараша шарттарды көзөмөлдөп, тууралай турган автономдуу космос лабораториялары. Бул система реалдуу убакытта маалыматты кайра Жерге жөнөтүүнү камтыйт.
    • Айдын, Марстын жана космостук кемелердин жана станциялардын бортундагы космостук фермалар, алар өзүн-өзү камсыздайт жана ар кандай топуракка трансплантацияланат.
    • Космостук туризм 2040-жылдары негизги агымга өткөндүктөн, космостук ашкана тажрыйбасы үчүн өсүп жаткан рынок.
    • Жер бетиндеги экстремалдык чөйрөлөрдө, мисалы, чөлдөр же полярдуу аймактарда жашаган адамдар үчүн азык-түлүк коопсуздугун жогорулатуу.
    • Тамак-аш өнөр жайындагы экономикалык өсүштү жана инновацияларды стимулдай турган космостук тамак-аш азыктарынын жаңы рынокторун түзүү. Бул тенденция ошондой эле айыл чарба жана тамак-аш өндүрүшүнүн технологияларына суроо-талаптын өсүшүнө алып келиши мүмкүн, бул чыгымдарды төмөндөтүп, эффективдүүлүктү жогорулатат.
    • Жер бетинде да колдонулушу мүмкүн болгон гидропоника, тамак-ашты таңгактоо жана азык-түлүктү сактоо боюнча инновацияларга алып баруучу космостук тамак-аш системаларын өнүктүрүү.
    • Изилдөө жана иштеп чыгуу, тестирлөө жана өндүрүштө жумушчу күчүнүн олуттуу суроо-талаптары. 
    • Таштандыларды кайра иштетүүчү жана ресурстарды калыбына келтирүүчү жабык системаларды өнүктүрүү. 
    • Саламаттыкты сактоонун ыкмаларына жана технологияларына таасир эте турган адамдын тамактануусу жана физиологиясы боюнча жаңы түшүнүктөр. 
    • Космостук айыл чарба жана чалгындоо демилгелеринен келип чыккан жаңы маданий тамак-аштарды жана кулинардык салттарды түзүү.

    Карала турган суроолор

    • Сиз космостук ашкананы жегенге кызыкдар белеңиз?
    • Кандай деп ойлойсуз, космостук ашкана биздин жер бетинде тамак-аш өндүрүүнү дагы кандайча өзгөртө алат?