Restoranų pramonės tendencijos 2023 m
Šis sąrašas apima tendencijų įžvalgas apie restoranų pramonės ateitį, įžvalgas, kuruotas 2023 m.
Šis sąrašas apima tendencijų įžvalgas apie restoranų pramonės ateitį, įžvalgas, kuruotas 2023 m.
Įžvalgos įrašai
Quantumrun Foresight
Masinis hibridinio gyvūninio ir augalinio perdirbto maisto vartojimas gali būti kita didelė dietos tendencija.
Įžvalgos įrašai
Quantumrun Foresight
Išmaniojoje pakuotėje naudojamos technologijos ir natūralios medžiagos, skirtos maistui tausoti ir sąvartynuose išmetamų atliekų kiekiui sumažinti.
Signalai
CNBC
Restoranų pramonė išgyvena reikšmingus pokyčius, nes vis daugiau tinklų investuoja į robotus, kad atliktų užduotis, kurias kažkada atlikdavo žmonės. Remiantis CNBC straipsniu, šie robotai naudojami užsakymams priimti, maistui ruošti ir netgi klientams aptarnauti, todėl gali sumažėti žmonių darbo poreikis pramonėje. Šią tendenciją skatina siekis didinti efektyvumą ir sumažinti darbo sąnaudas, taip pat suteikti klientams nuoseklesnę ir asmeniškesnę patirtį. Norėdami perskaityti daugiau, naudokite toliau pateiktą mygtuką, kad atidarytumėte originalų išorinį straipsnį.
Signalai
Maistas svarbu gyvai
Suomijos kompanija „Solar Foods“ sukūrė naują baltymą „Solein“, kuris gaminamas naudojant vandenilį ir anglies dioksidą. Procese, vadinamame oro baltymu, naudojamas specialus fermentacijos procesas, kurio metu vandenilis ir anglies dioksidas paverčiami baltymų turinčiais milteliais, kurie gali būti naudojami kaip mėsos pakaitalas. Šis naujoviškas požiūris gali sukelti revoliuciją maisto pramonėje ir spręsti tokias problemas kaip klimato kaita ir aprūpinimas maistu. Soleino gamybai reikia žymiai mažiau vandens ir žemės, palyginti su tradiciniais baltymų šaltiniais, tokiais kaip gyvuliai. Be to, naudojant anglies dioksidą kaip žaliavą, sumažėja iškastinio kuro poreikis ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija. Be to, procesas gali būti maitinamas naudojant atsinaujinančius energijos šaltinius, todėl tai yra ekologiškai tvarus sprendimas. Norėdami perskaityti daugiau, naudokite toliau pateiktą mygtuką, kad atidarytumėte originalų išorinį straipsnį.
Signalai
"The Wall Street Journal"
Dėl dabartinės pandemijos amerikiečiai vis dažniau renkasi maistą išsinešti, kad patenkintų savo potraukį. Anot „The Wall Street Journal“, patiekalų išsinešimui paklausa smarkiai išaugo nuo pirmųjų viruso protrūkio dienų, o restoranų operatoriai ėmėsi veiksmų, kad prisitaikytų prie šios tendencijos. Siekdami neatsilikti nuo klientų poreikių, daugelis restoranų sutelkė dėmesį ir nukreipė išteklius į pristatymo ir atsiėmimo paslaugų gerinimą. Be to, kiti pradėjo siūlyti patiekalų rinkinius, suteikdami klientams galimybę gaminti restorano patiekalus namuose. Restoranams prisitaikant, amerikiečiai ir toliau pasitikės išsineštiniu kaip saugiu ir patogiu būdu skaniai pavalgyti. Atsižvelgdamos į sveikatos ir saugos priemones, įmonės ieško būdų, kaip padaryti išsinešimui patrauklesnį, pratęsiant nuolaidas arba teikiant nemokamas pristatymo paslaugas. Apskritai, maistas išsinešimui šiais sunkiais laikais yra tinkamas pasirinkimas pietautojams. Norėdami perskaityti daugiau, naudokite toliau pateiktą mygtuką, kad atidarytumėte originalų išorinį straipsnį.
Signalai
„Digital Journal“
Signalai
Grantas Thorntonas
Signalai
Restorano verslo žurnalas
Signalai
„GlobeNewswire“
Signalai
openPR.com
Signalai
„Digital Journal“
Signalai
FSR žurnalas
Signalai
„Digital Journal“
Signalai
Modernus restorano valdymas
O kas, jei pasakyčiau, kad galite išspręsti įvairias savo problemas pagerindami tiekimo grandinės skaidrumą? Šios pastangos gali padėti jūsų restoranui užtikrinti, kad esate suderintas su tiekėjais, kurie teikia pirmenybę saugos ir kokybės pastangoms. Tai taip pat gali padėti nustatyti ir sušvelninti įvairias...
Signalai
Restorano naujienos
Paulius Damarenas
Paulius Damarenas, „RizePoint“ verslo plėtros vykdomasis viceprezidentas
Tarkime, kad salotos buvo atšauktos, nes produktai yra užteršti bakterijomis ir nesaugu patiekti. Ar žinotumėte, ar salotos, kurias ką tik gavote, yra užterštos partijos dalis, todėl jų nepateiksite...
Paulius Damarenas, „RizePoint“ verslo plėtros vykdomasis viceprezidentas
Tarkime, kad salotos buvo atšauktos, nes produktai yra užteršti bakterijomis ir nesaugu patiekti. Ar žinotumėte, ar salotos, kurias ką tik gavote, yra užterštos partijos dalis, todėl jų nepateiksite...
