Технолошки трендови на лабораториско месо
Сигнали
Брз компанијата
Вистинска плескавица направена без суровост и загадување сега е на дофат.
Сигнали
Голема мисла
Можно е да се одгледува хамбургер во лабораторија. Научниците го направија тоа. Тоа е вистинско месо. Проблемот е што процесот на создавање месо во моментов е премногу скап, иако тоа можеби нема долго да биде случај.
Сигнали
Израел21в
Израелска фондација е прва во светот која истражува масовно производство на култивирани пилешки гради, вистински месен производ почнувајќи од една единствена клетка на вистинска птица.
Сигнали
Мемфис Метс
Добијте ексклузивен внатрешен поглед на нашиот напредок со пријавување овде: www.memphismeats.com/updatesМесната индустрија е одамна задоцнета за иновации. Ние развиваме...
Сигнали
CNBC
Основачот на Impossible Foods, Пет Браун, вели дека компанијата е насочена кон љубителите на месо со својот симулакрум од растително потекло.
Сигнали
Следна голема иднина
Aleph Farms произведува чисто месо кое наликува на месо од слободен опсег користејќи 3D текстура процес. Технологијата на Алеф Фарм го надминува критичното прашање за чисто месо
Сигнали
ReasonTV
Американското здружение на сточари поднесе петиција до USDA да објави дека „месото“ и „говедското месо“ ги исклучуваат производите што не се „заклани на традиционален начин“.---Subscr...
Сигнали
Бизнис Insider
Американската говедска индустрија е насочена кон федералната влада во нејзината борба против стартапите со култивирани и растителни месо. USCA вели дека USDA треба да го дефинира „месото“ како производ добиен од заклано животно.
Сигнали
Чеша
Дали месото е мускул на животно? Или тоа е остатоци од живо суштество? Ако првото, ова лабораториски производи е месо. Ако второто, не е.
Сигнали
Бизнис Insider
Од двете агенции кои можеа да го регулираат храбриот нов свет на култивирано месо, ФДА се чинеше дека ја предводи цената на почетокот на овој месец. Но, сега, старата гарда на производители на месо оди директно кај претседателот Трамп за да побара USDA - а не FDA - да го надгледува култивираното месо.
Сигнали
Бизнис Insider
ФДА го расчисти патот за Impossible Foods да го продаде својот препознатлив „крвав“ веге-бургер во намирници.
Сигнали
USDA
Сигнали
Блумберг
Сигнали
Сингуларност центар
Ставовите на јавноста за одгледуваното месо се насекаде. Прегледот на деталите може да предизвика проблеми за неговото прифаќање во САД и на меѓународно ниво.
Сигнали
САД денес
Мисури стана првата држава која има закон кој им забранува на производителите на храна да го користат зборот „месо“ за да се однесуваат на сè освен животинско месо.
Сигнали
Инверзна
Културно ткиво од месо, некој?
Сигнали
Чисто месо
Сè што треба да знаете за Clean Meat, вклучувајќи информации, новости и коментари: наука, производи, трендови и мислења.
Сигнали
Engadget
Неизбежно е месото одгледано во лабораторија да игра некаква улога во иднината на снабдувањето со храна, но во оваа фаза не е јасно колкава улога или како ќе изгледаат неговите регулаторни рамки.
Сигнали
Scientific American
Говедско месо за вечера - без убивање на животни или околина
Сигнали
Бизнис Insider
Нов стартап за месо одгледано во лабораторија наречена Meatable ја презема клучната пречка во индустријата со тоа што измисли начин да направи месо навистина без колење без да се потпира на крв од кравји фетуси или „серум“. Холандскиот стартап соработува со Кембриџ и користи комерцијална технологија на матични клетки за побрзо производство.
Сигнали
кварц
Месото одгледано во лабораторија ќе ги храни идните популации и ќе ја спаси животната средина.
Сигнали
Месо одгледано во лабораторија
Возбудлива нова студија од Универзитетот во Мастрихт покажува дека потрошувачите се подготвени да платат премија за лабораториски одгледувано месо. Универзитетот во Мастрихт е местото каде што беше создаден првиот културен хамбургер во светот во 2013 година со д-р Марк Пост раководител на производството.
Сигнали
Њујорк тајмс
Рабин во најголемата светска агенција за сертификација за кошер води напор да утврди дали и како месото од животински клетки може да го задоволи еврејскиот закон.
Сигнали
Би-Би-
Се наѕира криза околу апетитот во светот за месо. Оваа пилешка грутка можеби е одговорот.
Сигнали
Чиста техника
Impossible Foods станува сè подостапна, сега достапна во околу 5,000 ресторани и доаѓа во намирници во 2019 година.
Сигнали
Бизнис Insider
New Age Meats, компанија од Силиконската долина финансирана од биотехнолошкиот стартап центар IndieBio, дозволете ни да го вкусиме првиот свински колбас базиран на клетки во светот, направен без убивање на животни во септември. Оттогаш, тие ги намалија производствените трошоци за 12 пати.
Сигнали
Медицикспрес
Сигнали
Њусвик
FDA и USDA ќе го регулираат месото создадено од култивирани клетки.
Сигнали
Бизнис Insider
Алеф Фармс сподели видео од, како што го нарече првиот светски стек од лабораторија, што се чини дека е клучен чекор кон нарушување на месната индустрија.
Сигнали
Гардијан
Зародишната индустрија има за цел да го намали влијанието врз животната средина од производството на говедско месо
Сигнали
кварц
Прехранбена технолошка компанија од Силиконската долина ќе започне да ги набавува своите клетки од висококвалитетни говедски крави Wagyu во Јапонија.
Сигнали
НПР
Технолошките стартапи користат животински матични клетки за одгледување месо. Големите месни компании, вклучувајќи ги Тајсон и Каргил, инвестираат во технологијата, додека сточарите се обидуваат да се борат со неа.
Сигнали
кварц
Ракчињата, најпопуларната морска храна во Соединетите држави, се познати по тоа што се одгледуваат користејќи практики кои ја уништуваат животната средина. New Wave Foods, стартап базиран ...
Сигнали
Бизнис Insider
Нов стартап „супер протеински“ лансиран со поддршка од фирмата 1955 Capital од Силиконската долина VC и ризичните оружја на глобалните прехранбени компании Danone и ADM.
Сигнали
reddit
75 гласови, 26 коментари. Подредит често прикажува објави со многу позитивни гласови за месо базирано на клетки, што го одразува вниманието на медиумите и јавниот интерес…
Сигнали
Технологија базирана на ќелии
Сигнали
Независната
Јаглеродниот диоксид од енергијата што се користи за производство на култивирано месо веројатно ќе биде поштетен на долг рок од метанот од говедата, сугерира моделирањето
Сигнали
Би-Би-
Одгледувањето месо во лабораторија може долгорочно да ја оштети климата повеќе отколку месото од говеда.
Сигнали
Разговорот
Треба да се осврнеме на начинот на размислување што го овозможува ова масовно колење на животни на прво место.
Сигнали
Techcrunch
Зголемениот интерес на потрошувачите за алтернативни протеини и замени на месо донесе стотици милиони долари на компаниите кои се обидуваат да одгледуваат или заменат говедско или пилешко месо, но малку компании го свртеа своето внимание кон развивање алтернативи за морска храна. Сега Shiok Meats бара да го промени тоа. Компанијата подигна претходно финансирање од инвеститори како AIIM […]
Сигнали
Атлантикот
Компаниите се тркаат да развијат вистинско пилешко, риба и говедско месо за кои не е потребно убивање животни. Еве што им стои на патот.
Сигнали
Инверзна
Но, недостатокот на иновации сепак може да го задуши растот.
Сигнали
Гардијан
Консултантите велат дека 60% ќе се одгледуваат во тенџериња или производи од растително потекло со вкус на месо
Сигнали
Xtalks
Прочитајте за сите најнови случувања во брзорастечката месна индустрија базирана на клетки.
Сигнали
Техника криза
Рибите сочинуваат 16% од животинските протеини што се консумираат на глобално ниво, а побарувачката ќе се зголеми. Но, прекумерниот риболов е многу проблематичен - и не е одржливо да се продолжи како што стојат работите.
Сигнали
Ванкувер Сонце
Извештајот на UBS Global Wealth Management исто така предвидува дека лабораториски храната ќе стане комерцијално исплатлива во следната деценија
Сигнали
Инверзна
Иднината на храната изгледа ветувачка.
Сигнали
Инверзна
„Кои се шансите овие животни да содржат највкусни, најбогати со хранливи материи храна?
Сигнали
Службен весник на Харвард
Истражувачите се способни да изградат мускулни влакна, давајќи му на месото одгледано во лабораторија текстурата што ја бараат љубителите на месото.
Сигнали
АРК Инвест
Денешната епизода е вториот дел од дискусијата со професорот Јаков Нахмијас, израелскиот биомедицински инженер и иноватор. Разговараме за неговиот стартап, Future Me...
Сигнали
Чиста техника
Сигнали
Јапонија тајмс
Дали би забележале ако месото со коцки во вашата чашка тестенина не е „вистинско“ месо? Ако го сториш тоа, дали ќе ти биде гајле? Што ако на тоа сметаше иднината на нашето снабдување со месо?
Сигнали
Блумберг Бизнис
18 ноември (Блумберг) – Beyond Meat, производител на „пилешко“ и „мелено говедско месо“ од растително потекло, ќе се стреми кон срцето на пазарот на месојади со база на соја-протеин...
Сигнали
Атлантикот
Индустријата за производство на ракчиња е преполна со прекршувања на човековите права. Еден стартап мисли дека нивната растителна морска храна може да биде одговорот.
Сигнали
Recode
Извршниот директор на Impossible Foods, Пет Браун и познатиот професионален готвач Доминик Крен разговараат со Питер Кафка од Recode за нивните напори да го променат начинот на кој луѓето размислуваат ...
Сигнали
Надвор
Повеќе протеини од говедско месо. Повеќе омега од лосос. Тони калциум, антиоксиданси и витамин Б. Во нивната тајна лабораторија за истражување и развој, научниците од Beyond Meat смислија плескавица за изведба базирана на растителни протеини, која дава сочен вкус и текстура на вистинската работа, без никакви негативни страни во исхраната и животната средина.
Сигнали
Брз компанијата
Лесни за одгледување и преполни со протеини, овие организми може да го направат нашиот систем на храна поефикасен и помалку интензивен за ресурси. По години обиди, прехранбените компании се подготвени да започнат револуција на алгите.
Сигнали
Списание Смитсонијан
Тим од молекуларни биолози сака да заборавите на јагодите и наместо тоа, да земете „џем од ќелии“ за виор
Сигнали
Си -Ен -Ен Пари
Во средината на новомексиканската пустина има компанија наречена iWi која одгледува алги за луѓето да ги јадат. Дали ова чудо морска билка може да го нахрани нашиот растечки...
Сигнали
Гардијан
Одгледувањето храна без растенија или животни звучи пресилен. Но, тоа може да го запре уништувањето на животната средина, вели колумнистот на Гардијан, Џорџ Монбиот
Сигнали
Азија Татлер
Со својата компанија од Силиконската долина Impossible Foods, биохемичарот Пет Браун произведува месо од растително потекло кое победува на тестовите за вкус низ САД и Азија.
Сигнали
Брз компанијата
Бидејќи Beyond Meat и Impossible Burger стануваат производи за домаќинството, првото месо одгледано во лабораторија може да стигне до масите на рестораните.
Сигнали
Нанализирај
Храната од животинско потекло го сочинува најголемиот дел од нашите протеини денес. Но, новите алтернативни извори на протеини, од метан до растенија, го менуваат она што е на менито.
Сигнали
Гардијан
Solar Foods се надева дека производот сличен на пченично брашно ќе ја достигне целта во супермаркетите во рок од две години
Сигнали
Веге вести
Виш научник Лиз Спехт од Институтот за добра храна: „Неизбежно е месната индустрија од растително потекло на крајот да биде конкурентна на конвенционалното месо. Всушност, оваа пресвртна точка може да достигне релативно наскоро…“
Сигнали
Техника криза
Имитираното месо е подготвено да го прошири своето присуство во нашата исхрана експоненцијално, ако успехот на дуелите на компаниите за лажни хамбургери Impossible и Beyond се некакви индикации - но каде е пилешкото? Planted е сосема нова швајцарска компанија која тврди дека нејзината ултра едноставна живина без месо речиси не се разликува од вистинската, подобра на други начини, а наскоро и поевтина.
Сигнали
Брз компанијата
Можеби звучи чудно, но стартапот наречен Solar Foods го трансформира CO2 во храна што сакаат да ја донесат во продавниците за храна како „алтернативен“ протеин во следните неколку години.
Сигнали
Техника криза
Се сретнавме со неколку врвни стартапи на Бринк претходно оваа недела за време на посетата на седиштето на акцелераторот во Хонг Конг. Лавовскиот дел од демонстрациите вклучуваше хардверски производи, кои долго време беа основната понуда на организацијата. Сепак, сè повеќе стартапи фокусирани на храна, како што е Phuture Foods, стануваат важен фокус. Додека државните компании како Beyond […]
Сигнали
CNBC
Канадскиот синџир за кафе Tim Hortons ги тестира јајцата од растително потекло на JUST.
Сигнали
Надвор
Алтното месо нема да остане долго време на алт, а добитокот се повеќе и повеќе личи на заглавени средства.
Сигнали
Vox
Растечкиот притисок против хамбургерите Impossible и Beyond во синџирите за брза храна, објасни
Сигнали
Њујорк тајмс
Тајсон, Смитфилд, Пердју и Хормел располагаат со алтернативи за месо, полнејќи ги полиците на супермаркетите со низа плескавици, ќофтиња и пилешки грутки од растително потекло.
Сигнали
Мекинзи и компанија
Интересот на потрошувачите за опциите за протеини кои не се базирани на месо се зголемува на глобално ниво. Играчите на прехранбената индустрија кои сакаат да ја искористат алтернативната можност за протеини мора да ја разберат динамиката на пазарот што се развива и каде да ги обложуваат своите облози.
Сигнали
На Хил
Законот за вистинско месо не е за заштита на потрошувачите од конфузија. Се работи за заштита на сточарите од конкуренција.
Сигнали
Би-Би-
Финските научници велат дека храната може да се одгледува со речиси нула емисија на стакленички гасови.
Сигнали
Wired
Брзо растечките мрежи на мицелијални нишки можат да ја реплицираат текстурата на месото - без јаглеродниот отпечаток од месото. Само додадете вкус и пропржете го.
Сигнали
Гардијан
Супермаркетите се берат додека милиони флекситарци во Велика Британија ја зголемуваат побарувачката за лажно месо
Сигнали
Бизнис Insider
Сигнали
НПР
Како што се зголемува продажбата на замени од растително потекло, како што е бадемовото млеко, а продажбата на кравјо млеко се намалува, месната индустрија гледа предупредувачка приказна. Со растењето на алтернативите за месо, Big Beef ја води борбата до регулаторите.
Сигнали
CNET
Коментар: Немам јадено говедско месо цела деценија, а новото лажно месо на CES е доволно блиску до кравата за да ме заработи. Тоа е комплимент, мислам.
Сигнали
CNBC
„Памбургерот е нешто што луѓето го сакаат“, изјави Итан Браун, основач на Beyond Meat, за CNBC Make It. „И така, тргнавме по тој основен дел од американската диета“, со најпознатиот производ на компанијата, Beyond Burger. Меѓу инвеститорите на компанијата се Бил Гејтс, Леонардо ди Каприо, па дури и поранешниот извршен директор на Мекдоналдс, Дон Томпсон и најголемиот американски преработувач на месо, Тајсон Фудс. Таа поднесе барање за ИПО во ноември.
Сигнали
Сан Франциско кроникл
Натпреварот меѓу двата најпрофилни хамбургери од растително потекло во земјата, го ...
Сигнали
Њујорк тајмс
Со новите вегетаријански и лабораториски бургери кои доаѓаат во продавниците, неколку држави бараат да им забранат на новодојдените да го користат зборот месо на нивните етикети.
Сигнали
Брз компанијата
Производителите на замена за месо, како што се Beyond Meat и Impossible Foods, се борат со интензивно социјално уредување бидејќи им пренесуваат на потрошувачите дека протеинот не треба да доаѓа од кравата.
Сигнали
Eater
Во светот на Impossible хамбургерите и растителните млека, една технолошка фирма има за цел да го пробие кодот за лабораториски одгледуван желатин без месо
Сигнали
Политичко
Претседателот Трамп вели дека демократите и еколозите водат војна против говедското месо. Но, корпорациите, а не политичарите или активистите, ја предводат револуцијата по месото.
Сигнали
Финансиски пост
Тоа е најновиот потег во туркањето на Maple Leaf од филета, виршли и пилешко во царството на месото без месо.
Сигнали
Vox
Месните производи од растително потекло може да го поправат нашиот систем на храна.
Сигнали
КБС Вести
Производите кои најмногу се бунат на пазарот без месо имаат вкус исто како вистинскиот - и инвеститорите внимаваат
Сигнали
Engadget
По три години продажба на убедливи плескавици од растително потекло, Impossible Foods е на прагот да го објави својот следен производ: колбас.
Прво дознавме и го пробавме производот за време на патувањето во седиштето на Impossible во Редвуд Сити, Калифорнија -- за што можете да прочитате овде. Во кујната за тестирање, Impossible зготви колаче со колбаси за сендвич за појадок и го свитка меленото месо на пареа
Прво дознавме и го пробавме производот за време на патувањето во седиштето на Impossible во Редвуд Сити, Калифорнија -- за што можете да прочитате овде. Во кујната за тестирање, Impossible зготви колаче со колбаси за сендвич за појадок и го свитка меленото месо на пареа
Сигнали
CNBC
Побарувачката во Кина за „проблечно месо“ расте поради загриженоста дека домашната понуда нема да биде доволна за да се задоволи побарувачката, според Fitch Solutions.
Сигнали
Wired
Синџирот на снабдување за традиционалното месо се извива, а алтернативите базирани на растенија од компании како Impossible Foods и Beyond Meat ја пополнуваат празнината.
Сигнали
Wired
Ковид-19 откри многу недостатоци на индустријализираното земјоделство за животни. Алтернативите базирани на растенија и клетки нудат поотпорно решение.
Сигнали
Би-Би-
Морската храна е тешко добро да се веганизира, но некои компании се обложуваат на нови технологии и клиенти за да ги надминат предизвиците.
Сигнали
Брз компанијата
Motif Ingredients ќе обезбеди иновативни нови растителни протеини на новите вегетаријански компании, за да можат да се концентрираат на правење храна, а не на водење лабораторија.
Сигнали
Vox
Луѓето во иднина ќе се ужаснуваат што некогаш сме јаделе месо.
Сигнали
Економист
Како што Африканците стануваат побогати, тие ќе јадат повеќе месо и ќе живеат подолг и поздрав живот
Сигнали
Футуризмот
Месото одгледано во лабораторија може да стане сè повообичаено на масите во рестораните. Кога алтернативите за месо ќе бидат сеприсутни како вистинските?
Сигнали
Паметна компанија
Како што зоврива гневот за провизиите за испорака на оброци, стартапите бараат да ги нарушат UberEats и Deliveroo, оставајќи ги платформите со избор кој ја дефинира индустријата.
Сигнали
Курцгесагт – Накратко
Првите 1000 луѓе што ќе ја користат оваа врска ќе добијат 2-месечен бесплатен пробен период на Skillshare: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Сигнали
Списанието Мел
Една неодамнешна студија покажа дека 66 отсто од луѓето се подготвени да пробаат месо одгледано во лабораторија, а 46 отсто се подготвени да го купуваат редовно. Доколку ...
