Сансрын хоолны хоол дэлхий дээр гарч байна

ЗУРГИЙН ЗЭЭЛ:

iStock

Сансрын хоол: Энэ ертөнцөөс гадуур хоол

Компаниуд болон судлаачид сансарт хүмүүсийг тэжээх хамгийн шинэлэг, үр дүнтэй аргыг боловсруулж байна.

Зохиогчийн тухай:
Зохиогчийн нэр
Quantumrun Foresight
June 9, 2023

Урт хугацааны сансрын аялалд тулгарч буй хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг бол гариг хоорондын нислэгийн хүнд нөхцөлд тэсвэрлэх чадвартай, тогтвортой, тэжээллэг хүнсний системийг бий болгох явдал юм. Эрдэмтэд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг, аюулгүй, авсаархан, сансарт бэлтгэхэд хялбар хоол бүтээхээр ажиллаж байна.

Сансрын хоолны нөхцөл байдал

Сансрын аялал жуулчлалын сүүлийн үед эрчимтэй хөгжиж байгаа нь манай гаригийн хил хязгаараас давсан судалгаа хийх боломжийг нээж өгсөн технологийн ололтуудын үр дүн юм. Элон Маск, Ричард Брэнсон зэрэг технологийн тэрбумтнууд энэ шинэ салбарыг ихэд сонирхож, сансрын аялалд ихээхэн хөрөнгө оруулалт хийж байна. Одоогийн сансрын аялал жуулчлалын санал болгож буй саналууд нь зөвхөн орбитын нислэгээр хязгаарлагдаж байгаа ч SpaceX, Blue Origin зэрэг компаниуд тойрог замд сансарт нисэх чадварыг хөгжүүлэхээр ажиллаж, хүмүүсийг сансарт удаан хугацаагаар байлгах боломжийг олгодог.

Гэсэн хэдий ч 2030-аад онд Саран болон түүнээс хойшхи хугацаанд хүн төрөлхтний суурьшлыг бий болгох нь сансар огторгуйн гүнд судалгаа хийх нь эцсийн зорилго юм. Энэхүү зорилт нь томоохон сорилтуудыг дагуулж байгаагийн нэг нь гараг хоорондын аялалд тэсвэрлэх чадвартай, тэжээллэг чанараа хадгалах хоол хүнс бий болгох явдал юм. Хүнс, хөдөө аж ахуйн салбарууд сансрын нисгэгчидтэй хамтран ажиллаж, эрс тэс нөхцөлд сансрын урт хугацааны судалгааг дэмжих хүнсний системийг бий болгож байна.

Олон улсын сансрын станц (ОУСС) дээр сансрын хоолыг хөгжүүлэхийн тулд олон зуун судалгаа хийж байна. Эдгээр нь бичил таталцлын дор амьтан, ургамлын эсийг ажиглахаас эхлээд эсийн өсөлтийг удирддаг бие даасан системийг бий болгох хүртэл байдаг. Судлаачид сансарт шанцайны ургамал, улаан лооль зэрэг үр тариа ургуулах туршилт хийж, өсгөвөрлөсөн мах гэх мэт ургамалд суурилсан хувилбаруудыг боловсруулж эхэлжээ. Сансрын хоолны талаархи судалгаа нь дэлхий дээрх хүнсний үйлдвэрлэлд чухал нөлөө үзүүлдэг. НҮБ-ын (НҮБ) тооцоогоор 10 он гэхэд дэлхийн хүн ам бараг 2050 тэрбумд хүрэх төлөвтэй байгаа энэ үед хүнсний үйлдвэрлэлийн тогтвортой аргуудыг хөгжүүлэх нь тулгамдсан асуудал болоод байна.

Сөрөг нөлөө

2021 онд Үндэсний Аэронавтик, Сансар судлалын агентлаг (НАСА) сансар огторгуй дахь хүнсний үйлдвэрлэлтэй холбоотой дэлхийн судалгааг санхүүжүүлэх зорилгоор "Deep Space Food Challenge"-ийг эхлүүлсэн. Зорилго нь сансрын гүн рүү чиглэсэн хүнсний тогтвортой системийг хөгжүүлэх явдал байв. Илтгэлүүд нь олон талт, ирээдүйтэй байсан.

Жишээлбэл, Финландын Solar Foods компани нь зөвхөн агаар, цахилгааныг ашиглан нэг эсийн уураг болох Solein-ийг үйлдвэрлэдэг өвөрмөц хий исгэх аргыг ашигласан. Энэ процесс нь тогтвортой, шим тэжээлээр баялаг уургийн эх үүсвэрийг хангах чадвартай. Үүний зэрэгцээ Австралийн Enigma of the Cosmos компани үр тарианы өсөлтөд тулгуурлан үр ашиг, орон зайг тохируулдаг бичил ногоон үйлдвэрлэлийн системийг ашигласан. Бусад олон улсын ялагчдын дунд нүүрстөрөгчийн давхар исэл болон хог хаягдлыг шууд хоол хүнс болгон хувиргах бичил биетэн, 3D хэвлэгч ашиглахыг санал болгосон Германы Electric Cow компани, нано ургамал ургуулах бохирдолд тэсвэртэй "Chloe NanoClima" экосистемийг бүтээсэн Италийн JPWorks SRL компани багтжээ. болон бичил ногоонууд.

Үүний зэрэгцээ, 2022 онд тогтвортой махны гарааны компани Aleph Farms нь булчингийн эд эс хэрхэн бичил таталцлын нөлөөн дор үүсдэгийг судлах, сансрын стейк боловсруулах зорилгоор үнээний эсийг ОУСС руу илгээсэн. Японы Хөдөө аж ахуй, ойн аж ахуй, загас агнуурын яамнаас сарны экспедицийг дэмжих хүнсний системийг бий болгохоор Японы Space Foodsphere консорциумыг сонгосон.

Сансрын хоолны үр дагавар

Сансрын хоолны илүү өргөн хүрээний үр дагавар нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

Ургаж буй ургамал, эсийн төрлөөс хамааран нөхцөл байдлыг хянаж, тохируулах боломжтой бие даасан сансрын лаборатори. Энэ системд бодит цагийн мэдээллийг дэлхий рүү буцаан илгээх багтана.
Сар, Ангараг гариг, сансрын фермүүд, сансрын хөлгүүд, станцууд нь бие даасан, өөр өөр хөрсөнд шилжүүлэн суулгах боломжтой.
2040-өөд он гэхэд сансрын аялал жуулчлал үндсэн урсгал руу шилжиж байгаа тул сансрын хоолны туршлагын өсөн нэмэгдэж буй зах зээл.
Дэлхий дээрх элсэн цөл, туйлын бүс нутаг зэрэг эрс тэс орчинд амьдарч буй хүмүүсийн хүнсний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх.
Сансрын хүнсний бүтээгдэхүүний шинэ зах зээлийг бий болгох нь эдийн засгийн өсөлт, хүнсний үйлдвэрлэлийн инновацийг өдөөх болно. Энэ хандлага нь мөн хөдөө аж ахуй, хүнсний үйлдвэрлэлийн технологийн эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлж, зардлыг бууруулж, үр ашгийг дээшлүүлж болзошгүй юм.
Сансрын хүнсний системийг хөгжүүлэх нь гидропоник, хүнсний сав баглаа боодол, хүнсний хадгалалт зэрэгт инновацийг бий болгоход хүргэдэг бөгөөд үүнийг дэлхий дээр ч ашиглах боломжтой.
Судалгаа, хөгжүүлэлт, туршилт, үйлдвэрлэлийн салбарт ажиллах хүчний эрэлт их байна.
Хог хаягдлыг дахин боловсруулж, нөөцийг нөхөн сэргээдэг хаалттай хэлхээний системийг хөгжүүлэх.
Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний техник, технологид нөлөөлж болох хүний хоол тэжээл, физиологийн талаархи шинэ ойлголтууд.
Сансар огторгуйд суурилсан хөдөө аж ахуй, хайгуулын санаачлагуудаас үүдэлтэй шинэ соёлын хоол, хоолны уламжлалыг бий болгох.