Aliran industri restoran 2023
Senarai ini merangkumi cerapan arah aliran tentang masa depan industri restoran, cerapan disusun pada tahun 2023.
Senarai ini merangkumi cerapan arah aliran tentang masa depan industri restoran, cerapan disusun pada tahun 2023.
Siaran Insight
Quantumrun Foresight
Penggunaan besar-besaran makanan olahan tumbuhan haiwan hibrid mungkin menjadi trend diet besar seterusnya.
Siaran Insight
Quantumrun Foresight
Pembungkusan pintar menggunakan teknologi dan bahan semula jadi untuk memulihara makanan dan mengurangkan sisa tapak pelupusan.
Isyarat
CNBC
Industri restoran sedang mengalami perubahan yang ketara apabila semakin banyak rantaian melabur dalam robot untuk melaksanakan tugas yang pernah dilakukan oleh pekerja manusia. Menurut artikel oleh CNBC, robot ini digunakan untuk mengambil pesanan, menyediakan makanan, dan juga melayani pelanggan, yang berpotensi mengurangkan keperluan tenaga manusia dalam industri. Trend ini didorong oleh keinginan untuk meningkatkan kecekapan dan mengurangkan kos buruh, serta untuk menyediakan pelanggan pengalaman yang lebih konsisten dan diperibadikan. Untuk membaca lebih lanjut, gunakan butang di bawah untuk membuka artikel luar asal.
Isyarat
Makanan Penting Secara Langsung
Solar Foods, sebuah syarikat Finland, telah membangunkan protein baharu yang dipanggil Solein yang dibuat menggunakan hidrogen dan karbon dioksida. Proses yang dipanggil protein udara, menggunakan proses penapaian khas untuk menukar hidrogen dan karbon dioksida kepada serbuk kaya protein yang boleh digunakan sebagai pengganti daging. Pendekatan inovatif ini berpotensi untuk merevolusikan industri makanan dan menangani isu seperti perubahan iklim dan keselamatan makanan. Pengeluaran Solein memerlukan lebih sedikit air dan tanah berbanding sumber protein tradisional seperti ternakan. Selain itu, penggunaan karbon dioksida sebagai bahan mentah mengurangkan keperluan bahan api fosil dan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau. Tambahan pula, proses itu boleh dikuasakan oleh sumber tenaga boleh diperbaharui, menjadikannya penyelesaian yang mampan alam sekitar. Untuk membaca lebih lanjut, gunakan butang di bawah untuk membuka artikel luar asal.
Isyarat
The Wall Street Journal
Rakyat Amerika semakin beralih kepada makanan bawa pulang untuk memuaskan keinginan mereka akibat wabak semasa. Menurut The Wall Street Journal, permintaan untuk makanan bawa pulang telah meningkat dengan mendadak sejak hari-hari awal wabak virus, dengan pengusaha restoran mengambil langkah untuk menampung trend ini. Untuk mengikuti keperluan pelanggan, banyak kedai makan telah mengalihkan tumpuan dan sumber mereka ke arah meningkatkan perkhidmatan penghantaran dan pengambilan mereka. Selain itu, yang lain telah mula menawarkan kit makan, memberi peluang kepada pelanggan untuk menyediakan hidangan gred restoran di rumah. Apabila restoran menyesuaikan diri, rakyat Amerika akan terus bergantung pada bawa pulang sebagai cara yang selamat dan mudah untuk menikmati hidangan yang lazat. Dengan memerhatikan langkah kesihatan dan keselamatan, perniagaan sedang mencari cara untuk menjadikan bawa pulang lebih menarik dengan memberikan diskaun atau menyediakan perkhidmatan penghantaran percuma. Secara keseluruhannya, makanan bawa pulang ada di sini untuk kekal sebagai pilihan yang berdaya maju untuk pengunjung dalam masa yang sukar ini. Untuk membaca lebih lanjut, gunakan butang di bawah untuk membuka artikel luar asal.
Isyarat
Jurnal Digital
Isyarat
Grant Thornton
Isyarat
Majalah Perniagaan Restoran
Isyarat
GlobeNewswire
Isyarat
openPR.com
Isyarat
Jurnal Digital
Isyarat
Majalah FSR
Isyarat
Jurnal Digital
Isyarat
pengurusan restoran moden
Bagaimana jika saya memberitahu anda bahawa anda boleh menyelesaikan pelbagai masalah anda dengan meningkatkan ketelusan rantaian bekalan anda? Usaha yang satu ini boleh membantu restoran anda memastikan anda sejajar dengan pembekal yang mengutamakan usaha keselamatan dan kualiti. Ia juga boleh membantu anda mengenal pasti - dan mengurangkan - pelbagai...
Isyarat
Berita restoran
Paul Damaren
oleh Paul Damaren, Naib Presiden Eksekutif, Pembangunan Perniagaan di RizePoint
Katakan ada penarikan balik salad kerana hasil itu dicemari bakteria dan tidak selamat untuk dihidangkan. Tahukah anda jika salad yang baru anda terima adalah sebahagian daripada kumpulan tercemar itu, jadi anda tidak menghidangkannya kepada...
oleh Paul Damaren, Naib Presiden Eksekutif, Pembangunan Perniagaan di RizePoint
Katakan ada penarikan balik salad kerana hasil itu dicemari bakteria dan tidak selamat untuk dihidangkan. Tahukah anda jika salad yang baru anda terima adalah sebahagian daripada kumpulan tercemar itu, jadi anda tidak menghidangkannya kepada...
