Een nieuwe goedkope sensor gemaakt van metaaloxide nanodeeltjes-gereduceerd grafeenoxidecomposiet kan formalinevervalsing bij vissen bij kamertemperatuur op een niet-invasieve manier detecteren. De sensor vertoont langdurige stabiliteit met een lage detectielimiet. Voedselvervalsing is de praktijk waarbij illegale of schadelijke stoffen aan voedsel worden toegevoegd om het aantrekkelijker te maken of om de houdbaarheid ervan te verlengen.