Quantumrun

Klimaendringer og matmangel på 2040-tallet: Future of Food P1

BILDEKREDITT: Quantumrun

Klimaendringer og matmangel på 2040-tallet: Future of Food P1

David Tal, utgiver, fremtidsforsker
Twitter
Linkedin
@DavidTalWrites

Når det kommer til plantene og dyrene vi spiser, har mediene våre en tendens til å fokusere på hvordan det er laget, hvor mye det koster, eller hvordan det tilberedes med overflødige lag med bacon og unødvendige belegg av frityrstekt røre. Det er imidlertid sjelden våre medier snakker om den faktiske tilgjengeligheten av mat. For de fleste er det mer et problem i den tredje verden.

Dessverre vil det ikke være tilfelle på 2040-tallet. Da vil matmangel bli et stort globalt problem, et som vil ha en massiv innvirkning på kostholdet vårt.

("Eesh, David, du høres ut som en Malthusian. Ta et grep mann!" si alle dere matøkonomnerder som leser dette. Til det svarer jeg: «Nei, jeg er bare en fjerdedel malthusianer, resten av meg er en ivrig kjøttspiser som er bekymret for hans fremtidige frityrstekte diett. Gi meg også litt kreditt og les til slutten.»)

Denne femdelte serien om mat vil utforske en rekke emner knyttet til hvordan vi skal holde magen full i løpet av de neste tiårene. Del én (nedenfor) vil utforske den kommende tidsbomben for klimaendringer og dens innvirkning på den globale matforsyningen; i del to skal vi snakke om hvordan overbefolkning vil føre til "Meat Shock of 2035" og hvorfor vi alle blir vegetarianere på grunn av det; i del tre vil vi diskutere GMO og supermat; etterfulgt av en titt inn i smarte, vertikale og underjordiske gårder i del fire; til slutt, i del fem, vil vi avsløre fremtiden til det menneskelige kostholdet – hint: planter, insekter, in vitro-kjøtt og syntetisk mat.

Så la oss sette i gang med trenden som vil prege denne serien mest: klimaendringer.

Klimaendringene kommer

Hvis du ikke har hørt, har vi allerede skrevet en ganske episk serie om Fremtiden for klimaendringer, så vi skal ikke bruke mye tid på å forklare emnet her. For formålet med diskusjonen vår vil vi bare fokusere på følgende hovedpunkter:

For det første er klimaendringene reelle, og vi er på vei til å se klimaet vårt vokse to grader celsius varmere innen 2040-årene (eller kanskje før). De to gradene her er et gjennomsnitt, noe som betyr at noen områder vil bli mye varmere enn bare to grader.

For hver én grads økning i klimaoppvarmingen vil den totale fordampningsmengden stige med rundt 15 prosent. Dette vil ha en negativ innvirkning på mengden nedbør i de fleste oppdrettsregioner, så vel som på vannstanden i elver og ferskvannsreservoarer over hele verden.

Planter er slike divaer

Ok, verden blir varmere og tørrere, men hvorfor er det så stor sak når det kommer til mat?

Vel, moderne landbruk har en tendens til å stole på relativt få plantevarianter for å vokse i industriell skala - husholdningsavlinger produsert enten gjennom tusenvis av år med manuell avl eller dusinvis av år med genetisk manipulasjon. Problemet er at de fleste avlinger bare kan vokse i spesifikke klimaer der temperaturen er akkurat gulllokk. Dette er grunnen til at klimaendringer er så farlige: de vil presse mange av disse innenlandske avlingene utenfor deres foretrukne vekstmiljøer, og øke risikoen for massive avlingssvikt globalt.

For eksempel, studier drevet av University of Reading fant at lowland indica og upland japonica, to av de mest dyrkede variantene av ris, var svært sårbare for høyere temperaturer. Nærmere bestemt, hvis temperaturene oversteg 35 grader Celsius under blomstringsstadiet, ville plantene bli sterile, og tilby lite eller ingen korn. Mange tropiske og asiatiske land der ris er hovedgrunnlaget ligger allerede i utkanten av denne Goldilocks temperatursonen, så ytterligere oppvarming kan bety katastrofe.

Et annet eksempel inkluderer god, gammeldags hvete. Forskning har funnet ut at for hver temperaturøkning på én grad Celsius vil produksjonen av hvete falle med seks prosent globalt.

I tillegg vil halvparten av landet som trengs for å dyrke to av de mest dominerende kaffeartene – Arabica (coffea arabica) og Robusta (coffea canephora) – innen 2050 ikke lenger være egnet for dyrking. For de brune bønnenarkomane der ute, forestill deg en verden uten kaffe, eller kaffe som koster fire ganger enn hva den gjør nå.

Og så er det vin. EN kontroversiell studie har avslørt at innen 2050 vil store vinproduserende regioner ikke lenger være i stand til å støtte vindyrking (dyrking av vinranker). Faktisk kan vi forvente et tap på 25 til 75 prosent av dagens vinproduserende land. RIP franske viner. RIP Napa Valley.

Regionale virkninger av en oppvarmende verden

Jeg nevnte tidligere at de to grader celsius av klimaoppvarming bare er et gjennomsnitt, at noen områder vil bli mye varmere enn bare to grader. Dessverre er regionene som vil lide mest av høyere temperaturer også de der vi dyrker mesteparten av maten vår – spesielt nasjoner som ligger mellom jordens 30.–45. lengdegrad.

Dessuten kommer utviklingsland også til å bli blant de hardest rammet av denne oppvarmingen. Ifølge William Cline, seniorstipendiat ved Peterson Institute for International Economics, kan en økning på to til fire grader celsius føre til tap av mathøster på rundt 20-25 prosent i Afrika og Latin-Amerika, og 30 prosent eller mer i India .

Samlet sett kan klimaendringer føre til en 18-prosentfallet i verdens matproduksjon innen 2050, akkurat som verdenssamfunnet trenger å produsere minst 50 prosent mer mat innen 2050 (ifølge Verdensbanken) enn vi gjør i dag. Husk at akkurat nå bruker vi allerede 80 prosent av verdens dyrkbare land – på størrelse med Sør-Amerika – og vi må drive en landmasse tilsvarende størrelsen på Brasil for å brødfø resten av vår fremtidige befolkning – land vi har ikke i dag og i fremtiden.

Matdrevet geopolitikk og ustabilitet

En morsom ting skjer når matmangel eller ekstreme prisstigninger oppstår: folk har en tendens til å bli ganske emosjonelle og noen blir direkte usivile. Det første som skjer etterpå inkluderer vanligvis en løpetur til dagligvaremarkedene hvor folk kjøper opp og hamstrer alle tilgjengelige matvarer. Etter det spiller to forskjellige scenarier ut:

I utviklede land hever velgerne et humør og regjeringen går inn for å gi mathjelp gjennom rasjonering inntil matforsyninger kjøpt på de internasjonale markedene bringer ting tilbake til det normale. I mellomtiden, i utviklingsland, der regjeringen ikke har ressurser til å kjøpe eller produsere mer mat til folket, begynner velgerne å protestere, så begynner de å gjøre opptøyer. Hvis matmangelen fortsetter i mer enn en uke eller to, vil protester og opptøyer kan bli dødelige.

Oppblussing av denne typen utgjør en alvorlig trussel mot global sikkerhet, ettersom de er grobunn for ustabilitet som kan spre seg til naboland hvor maten er bedre forvaltet. Men på lang sikt vil denne globale matustabiliteten føre til endringer i den globale maktbalansen.

For eksempel, ettersom klimaendringene skrider frem, vil det ikke bare være tapere; det vil også være noen vinnere. Spesielt Canada, Russland og noen få skandinaviske land vil faktisk dra nytte av klimaendringene, ettersom deres en gang frosne tundraer vil tine opp for å frigjøre enorme regioner for oppdrett. Nå skal vi anta at Canada og de skandinaviske statene ikke vil bli militære og geopolitiske kraftsenter når som helst i dette århundret, så det etterlater Russland med et veldig kraftig kort å spille.

Tenk på det fra russisk perspektiv. Det er verdens største land. Det vil være en av de få landmassene som faktisk vil øke sin landbruksproduksjon akkurat når de omkringliggende naboene i Europa, Afrika, Midtøsten og Asia lider av matmangel forårsaket av klimaendringer. Den har militæret og atomvåpenarsenalet for å beskytte maten sin. Og etter at verden fullt ut går over til elektriske kjøretøy på slutten av 2030-tallet – noe som reduserer landets oljeinntekter – vil Russland være desperat etter å utnytte alle nyvunne inntekter til rådighet. Hvis det utføres godt, kan dette være Russlands sjanse en gang i et århundre til å gjenvinne sin status som en verdenssupermakt, siden vi kan leve uten olje, men vi kan ikke leve uten mat.

Selvsagt vil Russland ikke være i stand til å trå over hele verden. Alle de store regionene i verden vil også spille sine unike hender i den nye verden som klimaendringene vil skje. Men å tro at alt dette oppstyret skyldes noe så grunnleggende som mat!

(Sidenotat: du kan også lese vår mer detaljerte oversikt over Russisk, geopolitikk for klimaendringer.)

Den truende befolkningsbomben

Men like mye som klimaendringer vil spille en dominerende rolle i fremtiden for mat, så vil også en annen like seismisk trend: demografien til vår voksende globale befolkning. Innen 2040 vil verdens befolkning vokse til ni milliarder. Men det er ikke så mye antallet sultne munner som vil være problemet; det er arten av appetitten deres. Og det er temaet del to av denne serien om fremtidens mat!