Food waste trends
Signaler
The Daily Beast
Signaler
CNBC
Impossible Foods-grunnlegger Pat Brown sier at selskapet retter seg mot kjøttelskere med sin plantebaserte simulacrum.
Signaler
Utenfor
Mer protein enn biff. Mer omegaer enn laks. Tonnevis av kalsium, antioksidanter og vitamin B. I deres hemmelige FoU-laboratorium laget forskerne ved Beyond Meat en planteproteinbasert ytelsesburger som leverer den saftige smaken og teksturen til den ekte varen uten noen av kostholds- og miljømessige ulemper.
Signaler
Nanalyser
Dyrebasert mat utgjør størstedelen av proteinene våre i dag. Men nye alternative proteinkilder, fra metan til planter, endrer det som står på menyen.
Signaler
PNAS
Med en tredjedel av all matproduksjon tapt via utette forsyningskjeder eller ødeleggelse, er mattap en viktig bidragsyter til global matusikkerhet. Etterspørselen etter ressurskrevende dyrebasert mat begrenser mattilgjengeligheten ytterligere. I denne artikkelen viser vi at plantebaserte erstatninger for hver av de viktigste dyrekategoriene i USA (biff, svinekjøtt, meieri, fjærfe og egg) kan produsere dobbelt til 20 ganger
Signaler
Uavhengig
Økende populasjoner av høyere, tyngre mennesker betyr at vi kommer til å kreve mye mer mat
Signaler
The Guardian
Lovgivning som hindrer butikker i å ødelegge og kaste mat er rettet mot å takle avfallsepidemi sammen med matfattigdom
Signaler
CNet
On-demand smarttelefon-apper er kjent for å møte de komfortables luner og ønsker. Det viser seg at de også kan tjene det større gode.
Signaler
The Guardian
Forslag mot matsvinn, beskrevet som «et avgjørende tiltak for planeten», ble enstemmig vedtatt i Assemblée Nationale
Signaler
Minds
Danish grocery store, WeFood, is making a name for itself by only selling food waste and people are lining up to get in on the discounted pr...
Signaler
Uavhengig
"Vi gjør det enklere for bedrifter å donere enn å kaste bort"
Signaler
Vox
Spis ertene dine! Det er den enkleste måten å bekjempe klimaendringer på. Dette er den fjerde episoden av Climate Lab, en seksdelt serie produsert av University of Califo...
Signaler
The Guardian
Supermarked kunngjør planer om å donere overskuddslager til lokale veldedige organisasjoner, og oppfordrer andre kjeder til å følge etter
Signaler
Vox
Matetiketter betyr ikke det du tror de betyr. Abonner på kanalen vår! http://goo.gl/0bsAjOWNår folk rydder kjøleskapet, ser de på hvilken som helst dato ...
Signaler
The Independent
Kunder i supermarkedstilte butikker betaler hva de vil for frukt, grønnsaker, brød, bokser, kaker og til og med Nandos kylling – alt reddet fra å gå til søppelfylling
Signaler
Økologen
Det doble problemet med avfall og knapphet fører til en tilbakevending til sirkulær økonomisk tenkning.
Signaler
World Economic Forum
A compulsory recycling scheme in South Korea has dramatically cut the amount of food the country throws away. Here's how it works.
Signaler
PBS NewsHour
En tredjedel av verdens mat går til spill, men Frankrike prøver å gjøre noe med det. Siden 2016 har store dagligvarebutikker i landet vært forbudt...
Signaler
Inverse
Vi burde skamme oss
Signaler
Matproduksjon
Hvordan det treårige, multinasjonale Pro-Enrich-prosjektet tar sikte på å utvikle plantebaserte funksjonelle ingredienser ved bruk av matavfall og hvordan det henger sammen med Tate & Lyles mål
Signaler
NPR
Starbucks kunngjorde mandag at de planlegger å kvitte seg med plastsugerør i sine 28,000 2020 butikker over hele verden innen XNUMX. I stedet sa selskapet at de planlegger å bruke resirkulerbare plastlokk som tillater nipping.
Signaler
The Telegraph
Michael Gove has said “much, much more” must be done to tackle food waste as it emerged producers are “incentivised” to send their surplus to green energy plants rather than to charities that feed the vulnerable.
