Trendy w marnowaniu żywności
Sygnały
The Daily Beast
Sygnały
CNBC
Założyciel Impossible Foods, Pat Brown, mówi, że firma kieruje swoją ofertę do miłośników mięsa za pomocą symulakrum opartego na roślinach.
Sygnały
na zewnątrz
Więcej białka niż wołowiny. Więcej omegi niż łososia. Mnóstwo wapnia, przeciwutleniaczy i witaminy B. W swoim tajnym laboratorium badawczo-rozwojowym naukowcy z Beyond Meat przygotowali burgera na bazie białka roślinnego, który zapewnia soczysty smak i konsystencję prawdziwego produktu bez żadnych wad dietetycznych i środowiskowych.
Sygnały
Naanalizuj
Żywność pochodzenia zwierzęcego stanowi obecnie większość naszych białek. Ale nowe alternatywne źródła białka, od metanu po rośliny, zmieniają menu.
Sygnały
PNAS
Ponieważ jedna trzecia całej produkcji żywności jest tracona z powodu nieszczelnych łańcuchów dostaw lub psucia się, utrata żywności jest kluczowym czynnikiem przyczyniającym się do globalnego braku bezpieczeństwa żywnościowego. Zapotrzebowanie na zasobożerną żywność pochodzenia zwierzęcego dodatkowo ogranicza dostępność żywności. W tym artykule pokazujemy, że zamienniki roślinne dla każdej z głównych kategorii zwierząt w Stanach Zjednoczonych (wołowina, wieprzowina, nabiał, drób i jaja) mogą produkować od dwóch do 20
Sygnały
Niezależny
Rosnące populacje wyższych, cięższych ludzi oznacza, że będziemy potrzebować znacznie więcej jedzenia
Sygnały
The Guardian
Ustawodawstwo zabraniające sklepom psucia się i wyrzucania żywności ma na celu walkę z epidemią marnotrawstwa oraz ubóstwem żywności
Sygnały
CNet
Aplikacje na smartfony na żądanie są znane z zaspokajania zachcianek i pragnień wygody. Okazuje się, że mogą również służyć większemu dobru.
Sygnały
The Guardian
Propozycja przeciwdziałania marnotrawieniu żywności, określana jako „kluczowy środek dla planety”, została jednogłośnie uchwalona w Assemblée Nationale
Sygnały
Minds
Duński sklep spożywczy WeFood zyskuje sławę, sprzedając wyłącznie odpady żywnościowe, a ludzie ustawiają się w kolejce, aby dostać się na przecenione produkty.
Sygnały
Niezależny
„Ułatwiamy firmom przekazywanie darowizn niż marnowanie”
Sygnały
Vox
Zjedz swój groszek! To najprostszy sposób na walkę ze zmianami klimatu.To czwarty odcinek Climate Lab, sześcioodcinkowego serialu wyprodukowanego przez University of Califo...
Sygnały
The Guardian
Supermarket ogłasza plany przekazania nadwyżek towaru lokalnym organizacjom charytatywnym i zachęca inne sieci do pójścia w jego ślady
Sygnały
Vox
Etykiety żywności nie oznaczają tego, co Twoim zdaniem mają na myśli.Zasubskrybuj nasz kanał! http://goo.gl/0bsAjOKiedy ludzie czyszczą lodówkę, patrzą na dowolną datę ...
Sygnały
Niezależne
Klienci w sklepach w stylu supermarketów płacą, ile chcą za owoce, warzywa, chleb, puszki, ciasta, a nawet kurczaka Nando – wszystko uratowane przed wyrzuceniem na wysypisko
Sygnały
Ekolog
Podwójny problem marnotrawstwa i niedoboru skłania do powrotu do myślenia o obiegu zamkniętym.
Sygnały
Światowe Forum Ekonomiczne
Obowiązkowy program recyklingu w Korei Południowej radykalnie zmniejszył ilość wyrzucanej żywności. Oto jak to działa.
Sygnały
PBS NewsHour
Jedna trzecia światowej żywności marnuje się, ale Francja próbuje coś z tym zrobić. Od 2016 roku duże sklepy spożywcze w kraju zostały zakazane...
Sygnały
Odwrotność
Powinniśmy się wstydzić
Sygnały
Produkcja żywności
W jaki sposób trzyletni, międzynarodowy projekt Pro-Enrich ma na celu opracowanie roślinnych składników funkcjonalnych z wykorzystaniem odpadów spożywczych i jak wiąże się to z celami Tate & Lyle
Sygnały
NPR
Starbucks ogłosił w poniedziałek, że planuje pozbyć się plastikowych słomek ze swoich 28,000 2020 sklepów na całym świecie do XNUMX roku. Zamiast tego firma powiedziała, że planuje używać plastikowych pokrywek nadających się do recyklingu, które umożliwiają popijanie.
Sygnały
Telegraph
Michael Gove powiedział, że należy zrobić „dużo, dużo więcej” w celu rozwiązania problemu marnotrawstwa żywności, ponieważ okazało się, że producenci są „zachęcani” do wysyłania swoich nadwyżek do elektrowni produkujących zieloną energię, a nie do organizacji charytatywnych, które karmią bezbronnych.
