Tendências de desperdício de alimentos
Sinais
The Daily Beast
Sinais
CNBC
O fundador da Impossible Foods, Pat Brown, diz que a empresa tem como alvo os amantes de carne com seu simulacro à base de plantas.
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Lado de fora
Mais proteína do que carne. Mais ômegas do que salmão. Toneladas de cálcio, antioxidantes e vitamina B. Em seu laboratório secreto de P&D, os cientistas da Beyond Meat inventaram um hambúrguer de desempenho à base de proteína vegetal que oferece o sabor e a textura suculentos da coisa real sem nenhuma desvantagem dietética e ambiental.
Sinais
Analisar
Alimentos de origem animal compõem a maioria de nossas proteínas hoje. Mas novas fontes alternativas de proteína, do metano às plantas, estão mudando o que está no cardápio.
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PNAS
Com um terço de toda a produção de alimentos perdida por meio de cadeias de suprimentos com vazamento ou deterioração, a perda de alimentos é um dos principais contribuintes para a insegurança alimentar global. A demanda por alimentos de origem animal com uso intensivo de recursos limita ainda mais a disponibilidade de alimentos. Neste artigo, mostramos que os substitutos à base de plantas para cada uma das principais categorias de animais nos Estados Unidos (carne bovina, suína, laticínios, aves e ovos) podem produzir duas vezes a 20 fol.
Sinais
Independente
Populações crescentes de pessoas mais altas e mais pesadas significam que precisaremos de muito mais comida
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The Guardian
A legislação que proíbe as lojas de estragar e jogar fora alimentos visa combater a epidemia de desperdício ao lado da pobreza alimentar
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CNet
Os aplicativos de smartphone sob demanda são conhecidos por atender aos caprichos e desejos do confortável. Acontece que eles também podem servir ao bem maior.
Sinais
The Guardian
Proposta de combate ao desperdício alimentar, descrita como 'uma medida crucial para o planeta', aprovada por unanimidade na Assembleia Nacional
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Minds
A mercearia dinamarquesa WeFood está se destacando vendendo apenas resíduos de alimentos e as pessoas estão fazendo fila para entrar nos preços com desconto ...
Sinais
Independente
'Estamos tornando mais conveniente para as empresas doar do que desperdiçar'
Sinais
Vox
Coma suas ervilhas! É a maneira mais fácil de combater as mudanças climáticas. Este é o quarto episódio do Climate Lab, uma série de seis partes produzida pela Universidade da Califórnia...
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The Guardian
Supermercado anuncia planos de doar estoque excedente para instituições de caridade locais e pede que outras redes façam o mesmo
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Vox
Os rótulos dos alimentos não significam o que você acha que significam. Inscreva-se em nosso canal! http://goo.gl/0bsAjOQuando as pessoas limpam a geladeira, elas olham para qualquer data...
Sinais
The Independent
Clientes em lojas estilo supermercado pagam o que quiserem por frutas, verduras, pães, latas, bolos e até o frango do Nando – todos resgatados do aterro
Sinais
O ecologista
O duplo problema de desperdício e escassez está levando a um retorno ao pensamento econômico circular.
Sinais
Fórum Econômico Mundial
Um esquema de reciclagem compulsória na Coreia do Sul reduziu drasticamente a quantidade de comida que o país joga fora. Veja como funciona.
Sinais
PBS NewsHour
Um terço dos alimentos do mundo é desperdiçado, mas a França está tentando fazer algo a respeito. Desde 2016, grandes mercearias do país foram banidas...
Sinais
Reverter
Devemos ter vergonha
Sinais
Fabricação de alimentos
Como o projeto multinacional Pro-Enrich de três anos visa desenvolver ingredientes funcionais à base de plantas usando resíduos de alimentos e como isso se relaciona com os objetivos da Tate & Lyle
Sinais
NPR
A Starbucks anunciou na segunda-feira que planeja se livrar dos canudos de plástico em suas 28,000 lojas em todo o mundo até 2020. Em vez disso, a empresa disse que planeja usar tampas de plástico recicláveis que permitem beber.
Sinais
O Telegraph
Michael Gove disse que “muito, muito mais” deve ser feito para combater o desperdício de alimentos, pois os produtores são “incentivados” a enviar seu excedente para usinas de energia verde, em vez de instituições de caridade que alimentam os vulneráveis.
