Um dia, em 1989, um cientista inexperiente de 26 anos caminhava pelas salinas de Santa Pola. A estranha paisagem da costa mediterrânea perto de Alicante (Espanha) é onde o sal é extraído do mar em lagoas artificiais rasas. O microbiologista Francis Mojica estava iniciando uma pesquisa tediosa que não despertaria o interesse de ninguém durante décadas.