Quantumrun

Klimatické zmeny a nedostatok potravín v 2040. rokoch 1. storočia: Budúcnosť potravín PXNUMX

OBRAZOVÝ KREDIT: Quantumrun

Klimatické zmeny a nedostatok potravín v 2040. rokoch 1. storočia: Budúcnosť potravín PXNUMX

David Tal, vydavateľ, futurista
Twitter
LinkedIn
@DavidTalWrites

Pokiaľ ide o rastliny a zvieratá, ktoré jeme, naše médiá sa zvyčajne zameriavajú na to, ako sa vyrábajú, koľko to stojí alebo ako ich pripraviť pomocou nadmerné vrstvy slaniny a zbytočné povlaky z cesta na vyprážanie. Málokedy sa však v našich médiách hovorí o skutočnej dostupnosti potravín. Pre väčšinu ľudí je to skôr problém tretieho sveta.

Žiaľ, v 2040. rokoch XNUMX. storočia to tak nebude. Dovtedy sa nedostatok potravín stane hlavným globálnym problémom, ktorý bude mať obrovský vplyv na naše stravovanie.

(„Eesh, David, hovoríš ako a Malthusian. Chyť sa chlape!" povedzte všetci, ktorí to čítate z oblasti potravinovej ekonomiky. Na to odpovedám: „Nie, som len zo štvrtiny malthusián, zvyšok som vášnivý jedák mäsa a obávam sa o svoju budúcu vyprážanú diétu. Tiež mi povedzte a prečítajte si až do konca.”)

Táto päťdielna séria o jedle preskúma celý rad tém týkajúcich sa toho, ako si v nasledujúcich desaťročiach udržíme plné brucho. Prvá časť (nižšie) bude skúmať prichádzajúcu časovanú bombu zmeny klímy a jej vplyv na globálne zásobovanie potravinami; v druhej časti budeme hovoriť o tom, ako preľudnenie povedie k „mäsovému šoku z roku 2035“ a prečo sa kvôli tomu všetci staneme vegetariánmi; v tretej časti budeme diskutovať o GMO a superpotravinách; nasleduje nahliadnutie do inteligentných, vertikálnych a podzemných fariem v štvrtej časti; nakoniec, v piatej časti, odhalíme budúcnosť ľudskej stravy – tip: rastliny, chrobáky, mäso in vitro a syntetické potraviny.

Začnime teda trendom, ktorý bude najviac formovať túto sériu: klimatická zmena.

Prichádza zmena klímy

Ak ste to ešte nepočuli, už sme napísali pomerne epickú sériu Budúcnosť klimatických zmien, takže tu nebudeme tráviť veľa času vysvetľovaním témy. Pre účely našej diskusie sa zameriame len na nasledujúce kľúčové body:

Po prvé, zmena klímy je skutočná a sme na ceste k tomu, aby sa naša klíma do roku 2040 (alebo možno skôr) zohriala o dva stupne Celzia. Dva stupne sú tu priemer, čo znamená, že niektoré oblasti budú oveľa teplejšie ako len dva stupne.

S každým zvýšením otepľovania klímy o jeden stupeň sa celkové množstvo vyparovania zvýši asi o 15 percent. To bude mať negatívny vplyv na množstvo zrážok vo väčšine poľnohospodárskych oblastí, ako aj na hladiny riek a sladkovodných nádrží na celom svete.

Rastliny sú také divy

Dobre, svet je stále teplejší a suchší, ale prečo je to taký veľký problém, pokiaľ ide o jedlo?

Moderné poľnohospodárstvo má tendenciu spoliehať sa na relatívne málo odrôd rastlín, ktoré rastú v priemyselnom meradle – domestikované plodiny produkované buď tisíckami rokov manuálneho šľachtenia alebo desiatkami rokov genetickej manipulácie. Problém je, že väčšina plodín môže rásť len v špecifických klimatických podmienkach, kde je teplota práve zlatovláska. To je dôvod, prečo sú klimatické zmeny také nebezpečné: vytlačia mnohé z týchto domácich plodín mimo ich preferované pestovateľské prostredie, čím sa globálne zvýši riziko masívnych neúrod.

Napríklad, Štúdie na Univerzite v Readingu zistili, že nížinná indica a horská japonica, dve z najrozšírenejších odrôd ryže, sú veľmi citlivé na vyššie teploty. Konkrétne, ak teploty presiahli 35 stupňov Celzia počas fázy kvitnutia, rastliny by sa stali sterilnými a neponúkali by žiadne zrná. Mnoho tropických a ázijských krajín, kde je ryža hlavnou základnou potravinou, už leží na samom okraji tejto teplotnej zóny Zlatovlásky, takže každé ďalšie oteplenie môže znamenať katastrofu.

Ďalším príkladom je dobrá, staromódna pšenica. Výskum zistil, že s každým zvýšením teploty o jeden stupeň Celzia sa produkcia pšenice zníži celosvetovo šesť percent.

Okrem toho do roku 2050 bude polovica pôdy potrebná na pestovanie dvoch najdominantnejších druhov kávy – Arabica (coffea arabica) a Robusta (coffea canephora). už nebudú vhodné na pestovanie. Pre závislých na hnedej fazuľke si predstavte svoj svet bez kávy alebo kávy, ktorá stojí štyrikrát viac ako teraz.

A potom je tu víno. A kontroverzná štúdia odhalil, že do roku 2050 už veľké vinárske regióny nebudú môcť podporovať vinohradníctvo (pestovanie viniča). V skutočnosti môžeme očakávať stratu 25 až 75 percent súčasnej vinohradníckej pôdy. RIP francúzske vína. Údolie RIP Napa.

Regionálne dopady otepľovania sveta

Už som spomenul, že dva stupne Celzia otepľovania klímy sú len priemer, že v niektorých oblastiach bude oveľa teplejšie ako len dva stupne. Žiaľ, regióny, ktoré budú najviac trpieť vyššími teplotami, sú aj tie, kde pestujeme väčšinu našej potravy – najmä národy nachádzajúce sa medzi 30. – 45. zemepisnej dĺžky.

Navyše, rozvojové krajiny budú tiež patriť medzi najviac postihnuté týmto otepľovaním. Podľa Williama Clinea, vedúceho pracovníka Petersonovho inštitútu pre medzinárodnú ekonomiku, zvýšenie o dva až štyri stupne Celzia môže viesť k strate úrody potravín približne o 20 až 25 percent v Afrike a Latinskej Amerike a o 30 percent alebo viac v Indii. .

Celkovo by klimatická zmena mohla spôsobiť pokles o 18 percenta svetovej produkcie potravín do roku 2050, rovnako ako globálna komunita potrebuje produkovať aspoň 50 percent viac jedlo do roku 2050 (podľa Svetovej banky) ako dnes. Majte na pamäti, že už teraz využívame 80 percent svetovej ornej pôdy – veľkosti Južnej Ameriky – a museli by sme obrábať pevninu zodpovedajúcu veľkosti Brazílie, aby sme uživili zvyšok našej budúcej populácie – pôdu, ktorú nemajú dnes ani v budúcnosti.

Geopolitika a nestabilita poháňaná potravinami

Zábavná vec sa stane, keď dôjde k nedostatku potravín alebo extrémnym cenovým skokom: ľudia majú tendenciu stať sa skôr emotívnymi a niektorí sa stanú úplne neslušnými. Prvá vec, ktorá sa stane potom, zvyčajne zahŕňa beh na trhy s potravinami, kde ľudia nakupujú a hromadia všetky dostupné potravinové produkty. Potom sa odohrajú dva rôzne scenáre:

Vo vyspelých krajinách sa voliči pohoršujú a vláda zasiahne, aby zabezpečila potravinovú pomoc prostredníctvom prídelu, kým zásoby potravín nakúpených na medzinárodných trhoch nevrátia veci do normálu. Medzitým v rozvojových krajinách, kde vláda nemá zdroje na nákup alebo výrobu väčšieho množstva potravín pre svojich ľudí, začnú voliči protestovať a potom sa začnú búriť. Ak nedostatok potravín trvá dlhšie ako týždeň alebo dva, protesty a nepokoje môžu byť smrteľné.

Vzplanutia tohto druhu predstavujú vážnu hrozbu pre globálnu bezpečnosť, pretože sú živnou pôdou pre nestabilitu, ktorá sa môže rozšíriť do susedných krajín, kde sa s potravinami lepšie hospodári. Z dlhodobého hľadiska však táto globálna potravinová nestabilita povedie k posunom v globálnej rovnováhe síl.

Napríklad s postupujúcou zmenou klímy nebudú len porazení; bude aj pár výhercov. Najmä Kanada, Rusko a niekoľko škandinávskych krajín budú mať z klimatických zmien skutočne úžitok, pretože ich kedysi zamrznuté tundry sa rozmrazia a uvoľnia obrovské regióny pre poľnohospodárstvo. Teraz urobíme bláznivý predpoklad, že Kanada a škandinávske štáty sa nikdy v tomto storočí nestanú vojenskými a geopolitickými veľmocami, takže Rusko má veľmi silnú kartu.

Zamyslite sa nad tým z ruskej perspektívy. Je to najväčšia krajina sveta. Bude to jedna z mála pevnín, ktorá skutočne zvýši svoju poľnohospodársku produkciu práve vtedy, keď jej okolití susedia v Európe, Afrike, na Strednom východe a v Ázii budú trpieť nedostatkom potravín spôsobeným zmenou klímy. Má armádu a jadrový arzenál na ochranu svojej potravinovej odmeny. A po tom, čo sa svet koncom tridsiatych rokov úplne preorientuje na elektrické vozidlá – čím sa znížia príjmy krajiny z ropy – bude Rusko zúfalo využívať všetky novoobjavené príjmy, ktoré má k dispozícii. Ak by sa to dobre vykonalo, mohla by to byť šanca Ruska raz za storočie znovu získať status svetovej superveľmoci, pretože aj keď môžeme žiť bez ropy, nemôžeme žiť bez jedla.

Samozrejme, že Rusko nebude môcť úplne jazdiť drsne po celom svete. Všetky veľké regióny sveta budú tiež hrať svoje jedinečné ruky v novom svete, ktorý prinesie zmena klímy. Ale myslieť si, že celý tento rozruch je spôsobený niečím tak základným ako jedlo!

(Poznámka vedľa: môžete si prečítať aj náš podrobnejší prehľad Rusko, geopolitika klimatických zmien.)

Hroziaca populačná bomba

Ale tak ako klimatické zmeny budú hrať dominantnú úlohu v budúcnosti potravín, tak aj ďalší rovnako seizmický trend: demografia našej rastúcej globálnej populácie. Do roku 2040 narastie svetová populácia na deväť miliárd. Problémom však nebude ani tak počet hladných úst; je to povaha ich chuti. A to je téma druhá časť tohto seriálu o budúcnosti potravín!