Nový lacný senzor vyrobený z kompozitu oxidu grafénu so zníženým obsahom nanočastíc oxidu kovu dokáže neinvazívnym spôsobom odhaliť falšovanie formalínom u rýb pri izbovej teplote. Senzor vykazuje dlhodobú stabilitu s nízkym limitom detekcie. Falšovanie potravín je prax pridávania nezákonných alebo škodlivých látok do potravín, aby vyzerali príťažlivejšie alebo aby sa predĺžila ich trvanlivosť.