Quantumrun

Podnebne spremembe in pomanjkanje hrane v 2040-ih: Prihodnost hrane P1

SLIKA: Quantumrun

Podnebne spremembe in pomanjkanje hrane v 2040-ih: Prihodnost hrane P1

David Tal, založnik, futurist
Twitter
LinkedIn
@DavidTalPiše

Ko gre za rastline in živali, ki jih jemo, se naši mediji osredotočajo na to, kako so narejeni, koliko stanejo ali kako jih pripraviti z pretirane plasti slanine in nepotrebne obloge testa za globoko cvrtje. Redko pa naši mediji govorijo o dejanski dostopnosti hrane. Za večino ljudi je to bolj problem tretjega sveta.

Na žalost do leta 2040 ne bo tako. Do takrat bo pomanjkanje hrane postalo velik svetovni problem, ki bo močno vplival na našo prehrano.

(»Joj, David, zveniš kot Maltuzijanec. Zberi se, človek!" recite vsi vi, piflarji o ekonomiji hrane, ki to berete. Na kar odgovorim: »Ne, sem le četrtino maltuzijanec, preostali del mene je navdušen mesojedec, ki ga skrbi njegova prihodnja dieta z globoko ocvrtim mesom. Prav tako mi dajte nekaj zaslug in preberite do konca.«)

Ta petdelna serija o hrani bo raziskala vrsto tem, ki se nanašajo na to, kako bomo v prihodnjih desetletjih ohranili svoje trebuhe polne. Prvi del (spodaj) bo raziskal prihajajočo tempirano bombo podnebnih sprememb in njen vpliv na svetovno preskrbo s hrano; v drugem delu bomo govorili o tem, kako bo prenaseljenost povzročila »mesni šok leta 2035« in zakaj bomo vsi zaradi tega postali vegetarijanci; v tretjem delu bomo razpravljali o GSO in superhrani; sledi vpogled v pametne, vertikalne in podzemne kmetije v četrtem delu; končno, v petem delu, bomo razkrili prihodnost človeške prehrane – namig: rastline, hrošči, meso in vitro in sintetična živila.

Začnimo torej s trendom, ki bo najbolj oblikoval to serijo: podnebne spremembe.

Podnebne spremembe prihajajo

Če še niste slišali, smo že napisali precej epsko serijo na Prihodnost podnebnih sprememb, zato ne bomo izgubljali veliko časa z razlago teme. Za namen naše razprave se bomo osredotočili le na naslednje ključne točke:

Prvič, podnebne spremembe so resnične in na dobri poti smo, da se naše podnebje do leta 2040 (ali morda prej) segreje za dve stopinji Celzija. Dve stopinji tukaj sta povprečje, kar pomeni, da bodo nekatera območja postala veliko bolj vroča kot le dve stopinji.

Za vsako stopinjo dviga segrevanja podnebja se skupna količina izhlapevanja poveča za približno 15 odstotkov. To bo negativno vplivalo na količino padavin v večini kmetijskih območij, pa tudi na vodostaj rek in sladkovodnih rezervoarjev po vsem svetu.

Rastline so take dive

V redu, svet postaja toplejši in suh, toda zakaj je to tako pomembno, ko gre za hrano?

No, sodobno kmetovanje se za gojenje v industrijskem obsegu običajno zanaša na razmeroma malo sort rastlin – udomačene pridelke, pridelane bodisi s tisočletnimi ročnim vzrejo bodisi z več desetimi leti genetske manipulacije. Težava je v tem, da lahko večina poljščin raste samo v posebnih podnebjih, kjer je temperatura ravno pravšnja Zlatolaska. Zato so podnebne spremembe tako nevarne: mnoge od teh domačih pridelkov bodo potisnile izven njihovih prednostnih rastnih okolij, kar bo povečalo tveganje za množične propade pridelkov po vsem svetu.

Na primer, študije, ki jih vodi Univerza v Readingu ugotovili, da sta nižinska indica in gorska japonica, dve izmed najbolj razširjenih vrst riža, zelo občutljivi na višje temperature. Natančneje, če bi temperature med fazo cvetenja presegle 35 stopinj Celzija, bi rastline postale sterilne in ponudile malo ali nič zrn. Številne tropske in azijske države, kjer je riž glavna hrana, že ležijo na samem robu tega Zlatolaska temperaturnega območja, zato bi morebitno nadaljnje segrevanje lahko pomenilo katastrofo.

Drug primer vključuje dobro, staromodno pšenico. Raziskave so pokazale, da se za vsako stopinjo Celzija dvig temperature pridelava pšenice zmanjša šest odstotkov na svetovni ravni.

Poleg tega bo do leta 2050 polovica zemlje, potrebne za pridelavo dveh najbolj prevladujočih vrst kave – arabice (coffea arabica) in robuste (coffea canephora). ne bo več primeren za gojenje. Za odvisnike od rjavega fižola si predstavljajte svoj svet brez kave ali kave, ki stane štirikrat več kot zdaj.

In potem je tu še vino. A kontroverzna študija je razkrilo, da do leta 2050 glavne vinorodne regije ne bodo mogle več podpirati vinogradništva (gojenja vinske trte). Dejansko lahko pričakujemo izgubo od 25 do 75 odstotkov sedanjih vinogradniških površin. RIP Francoska vina. RIP Napa Valley.

Regionalni vplivi segrevanja sveta

Prej sem omenil, da sta dve stopinji Celzija segrevanja podnebja le povprečje, da bodo nekatera območja postala veliko bolj vroča kot le dve stopinji. Na žalost bodo regije, ki bodo najbolj prizadete zaradi višjih temperatur, tudi tiste, kjer pridelamo večino naše hrane – zlasti države, ki se nahajajo med zemeljskim 30.–45. zemljepisne dolžine.

Poleg tega bodo države v razvoju med najbolj prizadetimi zaradi tega segrevanja. Po besedah Williama Clina, višjega sodelavca na Petersonovem inštitutu za mednarodno ekonomijo, lahko zvišanje za dve do štiri stopinje Celzija povzroči izgubo pridelka hrane za okoli 20-25 odstotkov v Afriki in Latinski Ameriki ter 30 odstotkov ali več v Indiji. .

Na splošno bi podnebne spremembe lahko povzročile 18-odstotni padec v svetovni proizvodnji hrane do leta 2050, tako kot mora svetovna skupnost proizvesti vsaj 50 odstotkov več hrana do leta 2050 (po podatkih Svetovne banke) kot danes. Upoštevajte, da trenutno že uporabljamo 80 odstotkov svetovne obdelovalne zemlje – velikosti Južne Amerike – in morali bi obdelovati ozemlje, enako velikosti Brazilije, da bi nahranili preostalo naše prihodnje prebivalstvo – zemljo, ki jo nimajo danes in v prihodnosti.

Geopolitika in nestabilnost, ki ju poganja hrana

Smešna stvar se zgodi, ko pride do pomanjkanja hrane ali ekstremnih skokov cen: ljudje ponavadi postanejo precej čustveni, nekateri pa postanejo naravnost nevljudni. Prva stvar, ki se zgodi zatem, običajno vključuje tek na tržnico z živili, kjer ljudje kupijo in kopičijo vse razpoložljive prehrambene izdelke. Po tem se odigrata dva različna scenarija:

V razvitih državah se volivci razjezijo in vlada posreduje, da zagotovi pomoč pri hrani z obroki, dokler se zaloge hrane, kupljene na mednarodnih trgih, ne normalizirajo. Medtem v državah v razvoju, kjer vlada nima sredstev za nakup ali pridelavo več hrane za svoje ljudi, volivci začnejo protestirati, nato pa začnejo izgredi. Če se pomanjkanje hrane nadaljuje več kot teden ali dva, se protesti in nemiri lahko postanejo smrtonosni.

Tovrstni izbruhi resno ogrožajo svetovno varnost, saj so gojišče nestabilnosti, ki se lahko razširi v sosednje države, kjer se bolje upravlja s hrano. Vendar pa bo dolgoročno ta globalna nestabilnost hrane povzročila premike v svetovnem razmerju moči.

Na primer, ko podnebne spremembe napredujejo, ne bodo samo poraženci; tudi nekaj zmagovalcev bo. Zlasti Kanada, Rusija in nekaj skandinavskih držav bodo dejansko imele koristi od podnebnih sprememb, saj se bodo njihove nekoč zamrznjene tundre odmrznile in sprostile ogromne regije za kmetovanje. Zdaj bomo naredili noro predpostavko, da Kanada in skandinavske države v tem stoletju ne bodo postale vojaške in geopolitične velesile, tako da ima Rusija zelo močno karto za igranje.

Razmislite o tem z ruske perspektive. Je največja država na svetu. To bo ena redkih kopenskih mas, ki bo dejansko povečala svojo kmetijsko proizvodnjo ravno takrat, ko bodo njene okoliške sosede v Evropi, Afriki, na Bližnjem vzhodu in v Aziji trpele zaradi pomanjkanja hrane zaradi podnebnih sprememb. Ima vojsko in jedrski arzenal za zaščito svoje obilice hrane. In potem ko se bo svet v poznih 2030-ih v celoti preusmeril na električna vozila – kar bo zmanjšalo prihodke države od nafte – si bo Rusija obupano prizadevala izkoristiti vse nove prihodke, ki jih ima na voljo. Če bi jo izvedli dobro, bi to lahko bila enkratna priložnost za Rusijo, da ponovno pridobi status svetovne velesile, saj lahko živimo brez nafte, ne moremo pa brez hrane.

Seveda pa Rusija ne bo mogla povsem zavozlati sveta. Vse velike regije sveta bodo prav tako igrale svoje edinstvene roke v novem svetu, ki ga bodo izklesale podnebne spremembe. Toda če pomislimo, da je ves ta nemir posledica nečesa tako osnovnega, kot je hrana!

(Stranska opomba: preberete lahko tudi naš podrobnejši pregled Ruska geopolitika podnebnih sprememb.)

Grozeča populacijska bomba

Toda tako kot bodo podnebne spremembe igrale prevladujočo vlogo v prihodnosti hrane, bo tudi drug enako potresen trend: demografija našega naraščajočega svetovnega prebivalstva. Do leta 2040 bo svetovno prebivalstvo naraslo na devet milijard. A težava ne bo toliko v številu lačnih ust; to je narava njihovih apetitov. In to je tema drugi del te serije o prihodnosti hrane!