Kuzhina e hapësirës: Ushqimet që janë jashtë kësaj bote

• Author:
• Emri i autorit

  Parashikimi Kuantumrun
• Qershor 9, 2023

Një nga pengesat më të mëdha në udhëtimet hapësinore afatgjatë është zhvillimi i një sistemi ushqimor të qëndrueshëm dhe ushqyes që mund t'i rezistojë kushteve të vështira të misioneve ndërplanetare. Shkencëtarët po punojnë drejt krijimit të vakteve që ofrojnë lëndë ushqyese thelbësore dhe janë të sigurta, kompakte dhe të lehta për t'u përgatitur në hapësirë.

Konteksti i kuzhinës hapësinore

Bumi i fundit në turizmin hapësinor është rezultat i përparimeve teknologjike, të cilat kanë hapur mundësinë e eksplorimit përtej kufijve të planetit tonë. Miliarderët e teknologjisë si Elon Musk dhe Richard Branson kanë treguar një interes të madh në këtë industri të re dhe po investojnë shumë në udhëtimet në hapësirë. Ndërsa ofertat aktuale të turizmit hapësinor janë të kufizuara në fluturimet suborbitale, kompani si SpaceX dhe Blue Origin po punojnë në zhvillimin e aftësive të fluturimeve hapësinore orbitale, duke i lejuar njerëzit të qëndrojnë në hapësirë ​​për periudha të gjata.

Sidoqoftë, eksplorimi i thellë i hapësirës është qëllimi përfundimtar, me krijimin e vendbanimeve njerëzore në Hënë dhe më gjerë në vitet 2030. Ky objektiv paraqet sfida të rëndësishme, një prej të cilave është krijimi i ushqimit që mund t'i mbijetojë udhëtimit ndërplanetar dhe të mbetet ushqyes. Sektorët e ushqimit dhe bujqësisë po punojnë me astronautët për të zhvilluar sisteme ushqimore që mund të mbështesin eksplorimin afatgjatë të hapësirës në kushte ekstreme.

Qindra studime po kryhen në Stacionin Ndërkombëtar Hapësinor (ISS) për të zhvilluar kuzhinën hapësinore. Këto variojnë nga vëzhgimi i qelizave të kafshëve dhe bimëve nën mikrogravitetin deri te krijimi i sistemeve autonome që menaxhojnë rritjen e qelizave. Studiuesit po eksperimentojnë me rritjen e kulturave si marule dhe domate në hapësirë ​​dhe madje kanë filluar të zhvillojnë alternativa me bazë bimore si mishi i kultivuar. Hulumtimi mbi kuzhinën hapësinore ka gjithashtu implikime të rëndësishme për prodhimin e ushqimit në Tokë. Me popullsinë globale që do të arrijë në pothuajse 10 miliardë deri në vitin 2050, bazuar në vlerësimet e Kombeve të Bashkuara (OKB), zhvillimi i metodave të qëndrueshme të prodhimit të ushqimit është një çështje urgjente. 

Ndikim shkatërrues

Në vitin 2021, Administrata Kombëtare e Aeronautikës dhe Hapësirës (NASA) nisi Sfidën e saj të Ushqimit në Hapësirë ​​të Thellë për të financuar studimet globale që kanë të bëjnë me prodhimin e ushqimit në hapësirën e jashtme. Qëllimi ishte të zhvillohej një sistem i qëndrueshëm ushqimor që mbështeste destinacionet në hapësirën e thellë. Parashtrimet ishin të ndryshme dhe premtuese.

Për shembull, Solar Foods në Finlandë përdori një proces unik fermentimi të gazit që prodhon Solein, një proteinë me një qelizë, duke përdorur vetëm ajër dhe energji elektrike. Ky proces ka potencialin për të siguruar një burim të qëndrueshëm dhe të pasur me lëndë ushqyese të proteinave. Ndërkohë, Enigma of the Cosmos, një kompani australiane, përdori një sistem prodhimi mikrogjelbër që rregullon efikasitetin dhe hapësirën bazuar në rritjen e të korrave. Fitues të tjerë ndërkombëtarë përfshinin Electric Cow of Germany, e cila sugjeroi përdorimin e mikroorganizmave dhe printimin 3D për të kthyer dioksidin e karbonit dhe rrjedhat e mbetjeve direkt në ushqim, dhe JPWorks SRL të Italisë, e cila zhvilloi "Chloe NanoClima", një ekosistem rezistent ndaj ndotjes për rritjen e bimëve nano. dhe mikrogjelbërime.

Ndërkohë, në vitin 2022, Aleph Farms, një startup i qëndrueshëm i mishit, dërgoi qelizat e lopës në ISS për të studiuar se si formohen indet e muskujve nën mikrogravitetin dhe për të zhvilluar biftek hapësinor. Konsorciumi japonez Space Foodsphere u zgjodh gjithashtu nga Ministria japoneze e Bujqësisë, Pylltarisë dhe Peshkimit për të krijuar një sistem ushqimor që mund të mbështesë ekspeditat e Hënës. 

Implikimet e kuzhinës hapësinore

Implikimet më të gjera të kuzhinës hapësinore mund të përfshijnë:

• Laboratorë hapësinorë autonome që mund të monitorojnë dhe rregullojnë kushtet bazuar në llojin e bimëve ose qelizave që rriten. Ky sistem përfshin dërgimin e informacionit në kohë reale në Tokë.
• Fermat hapësinore në Hënë, Mars dhe në bordin e anijeve dhe stacioneve hapësinore që janë të vetë-qëndrueshme dhe mund të transplantohen në lloje të ndryshme dheu.
• Një treg në rritje për një përvojë të kuzhinës hapësinore ndërsa turizmi hapësinor kalon në rrjedhën kryesore deri në vitet 2040.
• Rritja e sigurisë ushqimore për njerëzit që jetojnë në mjedise ekstreme në Tokë, si shkretëtira ose rajone polare.
• Krijimi i tregjeve të reja për produktet ushqimore të hapësirës, ​​të cilat mund të stimulojnë rritjen ekonomike dhe inovacionin në industrinë ushqimore. Ky trend mund të çojë gjithashtu në rritjen e kërkesës për teknologjitë e prodhimit bujqësor dhe ushqimor, të cilat mund të ulin kostot dhe të përmirësojnë efikasitetin.
• Zhvillimi i sistemeve ushqimore hapësinore që çojnë në inovacione në hidroponikë, paketimin e ushqimit dhe ruajtjen e ushqimit, të cilat mund të kenë aplikime edhe në Tokë.
• Kërkesa e konsiderueshme për punë në kërkim dhe zhvillim, testim dhe prodhim. 
• Zhvillimi i sistemeve të mbyllura që riciklojnë mbetjet dhe rigjenerojnë burimet. 
• Vështrime të reja në ushqimin dhe fiziologjinë e njeriut, të cilat mund të ndikojnë në teknikat dhe teknologjitë e kujdesit shëndetësor. 
• Krijimi i ushqimeve të reja kulturore dhe traditave të kuzhinës që burojnë nga bujqësia e bazuar në hapësirë ​​dhe nismat e eksplorimit.

Pyetje që duhen marrë parasysh

• A do të interesoheshit për të ngrënë kuzhinë hapësinore?
• Si mendoni ndryshe kuzhina hapësinore mund të ndryshojë mënyrën se si ne prodhojmë ushqim në Tokë?