Куантумрун

КРЕДИТ ЗА СЛИКУ: Куантумрун

Паметне наспрам вертикалних фарми: Будућност хране П4

Давид Тал, издавач, футурист
@ДавидТалВритес
ЛинкедИн

Уто, 09 - 15:2020

На много начина, данашње фарме су светлосне године напредније и сложеније од оних из прошлих година. На исти начин, данашњи фармери су светлосне године паметнији и образованији од оних ранијих година.

Типичан радни дан од 12 до 18 сати за данашње пољопривреднике укључује веома замршен спектар активности, укључујући сталну инспекцију поља усева и стоке; редовно одржавање пољопривредне опреме и механизације; сати рада наведене опреме и машина; управљање пољопривредницима (и привременим радницима и породицом); састанци са разним пољопривредним стручњацима и консултантима; праћење тржишних цена и наручивање код добављача сточне хране, семена, ђубрива и горива; продајни позиви са купцима усева или стоке; а затим планирање следећег дана док извлачите мало времена за опуштање. Имајте на уму да је ово само поједностављена листа; вероватно недостаје много специјализованих задатака јединствених за врсте усева и стоке којима управља сваки фармер.

Данашње стање фармера је директна последица тржишних сила које врше огроман притисак на пољопривредни сектор да постане продуктивнији. Видите, како је светска популација нагло порасла у последњих неколико деценија, потражња за храном је такође нагло порасла заједно са њом. Овај раст је покренуо стварање више сорти усева, управљање стоком, као и веће, сложеније и невероватно скупе пољопривредне машине. Ове иновације, док су пољопривредницима омогућавале да производе више хране него икада раније у историји, такође су многе од њих гурнуле у тешке дугове без дна како би себи приуштили све надоградње.

Дакле, да, бити модеран фармер није лако. Они не морају да буду само стручњаци у пољопривреди, већ и да буду у току са најновијим трендовима у технологији, пословању и финансијама само да би остали на површини. Савремени фармер је можда само најквалификованији и најсвестранији радник међу свим професијама које постоје. Проблем је у томе што ће бити пољопривредник у будућности много теже.

Из наших претходних дискусија у овој серији Футуре оф Фоод, знамо да ће светска популација порасти за још две милијарде људи до 2040. године, док ће климатске промене смањити количину земљишта на располагању за узгој хране. То значи (да, погодили сте) да ће се фармери суочити са још једним великим тржишним притиском да постану још продуктивнији. Ускоро ћемо причати о мрачном ефекту које ће ово имати на просечну породичну фарму, али хајде да почнемо са сјајним новим играчкама са којима ће фармери морати да се играју први!

Успон паметне фарме

Фарме будућности треба да постану машине за продуктивност, а технологија ће омогућити пољопривредницима да постигну управо то праћењем и мерењем свега. Почнимо са Интернет ствари—мрежа сензора повезаних са сваким комадом опреме, фармском животињом и радником који стално прати њихову локацију, активност и функционалност (или чак здравље када су у питању животиње и радници). Прикупљене податке затим централни командни центар фарме може користити за оптимизацију кретања и задатака које обавља свака повезана ставка.

Конкретно, овај интернет ствари скројен на фарми биће повезан у облак, где се подаци могу делити са различитим мобилним услугама и консултантским фирмама оријентисаним на пољопривреду. На крају услуга, ова технологија може укључивати напредне мобилне апликације које дају пољопривредницима податке у реалном времену о продуктивности њихове фарме и евиденцију о свакој радњи коју обављају током дана, помажући им да воде тачнији дневник за планирање посла за следећи дан. Поред тога, може укључити и апликацију која се повезује са временским подацима како би предложила погодна времена за сејање пољопривредног земљишта, премештање стоке у затвореном простору или жетву усева.

Што се тиче консалтинга, специјализоване фирме могу помоћи већим фармама да анализирају прикупљене податке како би генерисали увид на вишем нивоу. Ова помоћ може укључивати праћење здравственог статуса сваке појединачне животиње на фарми у реалном времену и програмирање аутоматских хранилица на фарми за испоруку тачне хранљиве мешавине хране како би ове животиње биле срећне, здраве и продуктивне. Штавише, компаније такође могу да одреде сезонски састав земљишта фарме на основу података, а затим да предложе разне нове усеве суперхране и синтетичке биологије (синбио) за садњу, на основу оптималних цена предвиђених на тржиштима. У крајњем случају, опције за потпуно уклањање људског елемента могу чак произаћи из њихове анализе, заменом пољопривредника различитим облицима аутоматизације – тј. роботима.

Армија зелених робота

Док су индустрије постале аутоматизованије у последњих неколико деценија, пољопривреда је споро пратила овај тренд. Ово је делимично због високих капиталних трошкова повезаних са аутоматизацијом и чињенице да су фарме већ довољно скупе без све ове високофалутинске технологије. Али како ова високофалутинска технологија и механизација постају јефтинији у будућности, и како све више инвестиционог новца преплављује пољопривредну индустрију (да би се искористила глобална несташица хране узрокована климатским променама и растом становништва), већина фармера ће пронаћи нове могућности за коришћење .

Међу скупим новим играчкама којима ће фармери управљати својим фармама су специјализовани пољопривредни дронови. У ствари, сутрашње фарме би могле да виде десетине (или ројеве) ових дронова како лете око њихових имања у било ком тренутку, обављајући широк спектар задатака, као што су: праћење састава земљишта, здравља усева и система за наводњавање; бацање додатних ђубрива, пестицида и хербицида на унапред идентификована проблематична подручја; делује као пастирски пас који води својеглаву стоку назад на фарму; застрашивање или чак уништавање животињских врста гладних усева; и обезбеђење путем сталног ваздушног осматрања.

Још једна занимљива ствар је да ће сутрашњи трактори вероватно бити снажни доктори наука у поређењу са старим, поузданим тракторима данашњице. Ове паметни трактори— синхронизовано са централним командним центром фарме — ће аутономно прелазити поља фарме да би прецизно орао земљиште, засадио семе, попрскао ђубриво и касније пожњео усеве.

Различити други мањи роботи могу на крају населити ове фарме, преузимајући све више и више улога које обично обављају сезонски радници на фарми, као што је појединачно брање воћа са дрвећа или винове лозе. Чудно, можда чак и видимо робот пчеле убудуће!

Будућност породичне фарме

Иако све ове иновације сигурно звуче импресивно, шта можемо рећи о будућности просечних фармера, посебно оних који поседују породична газдинства? Да ли ће ове фарме — које се преносе кроз генерације — моћи да остану нетакнуте као 'породичне фарме'? Или ће нестати у таласу корпоративних откупа?

Као што је раније наведено, наредне деценије ће представљати неку врсту мешовите торбе за просечног фармера. Предвиђени бум цена хране значи да би будући фармери могли да пливају у готовини, али би у исто време, растући капитални трошкови вођења продуктивне фарме (због скупих консултаната, машина и синбио семена) могли да пониште те профите, не остављајући им ништа боље него данас. На њихову несрећу, ствари се и даље могу погоршати; са храном која је постала тако врућа роба за улагање до касних 2030-их; ови фармери би такође могли да се боре против жестоких корпоративних интереса само да би задржали своје фарме.

Дакле, имајући у виду горе представљен контекст, морамо да разбијемо три могућа путања будућих фармера да би преживели сутрашњи свет гладан хране:

Прво, фармери који ће највероватније задржати контролу над својим породичним фармама биће довољно паметни да диверсификују своје приходе. На пример, осим производње хране (усева и стоке), сточне хране (за исхрану стоке) или биогорива, ови фармери – захваљујући синтетичкој биологији – такође могу да узгајају биљке које природно производе органску пластику или фармацеутске производе. Ако су довољно близу већег града, могу чак да створе препознатљив бренд око свог 'локалног' производа за продају по цијени (као што је ова пољопривредна породица учинила у овој великој НПР профил).

Уз то, уз тешку механизацију сутрашњих фарми, један фармер може и хоће да управља све већим количинама земље. Ово ће фармерској породици обезбедити простор да понуди низ других услуга на свом имању, укључујући дневне боравке, летње кампове, преноћиште, итд. На већем нивоу, фармери могу чак и да претворе (или изнајмити) део своје земље за производњу обновљиве енергије путем сунца, ветра или биомасе, и продају их својој околној заједници.

Али, нажалост, неће сви фармери бити овако предузетнички. Друга кохорта фармера ће видети натпис на зиду и окренути се једни према другима да би остали на површини. Ови фармери (уз вођство фармерских лобиста) формираће масивне, добровољне пољопривредне колективе који ће деловати слично као синдикат. Ови колективи неће имати никакве везе са колективним власништвом над земљом, али ће имати све везе са стварањем довољно колективне куповне моћи да истисну велике попусте на консултантске услуге, машинерију и напредно семе. Укратко, ови колективи ће одржавати ниске трошкове и држати гласове фармера да се чују од стране политичара, док ће истовремено држати растућу моћ Биг Агри под контролом.

Коначно, биће и оних фармера који ће одлучити да убаце пешкир. Ово ће бити посебно уобичајено међу оним фармерским породицама у којима деца немају интереса да наставе сеоски живот. На срећу, ове породице ће се барем поклонити са великим гнездом продајом својих фарми конкурентским инвестиционим фирмама, хеџ фондовима, државним фондовима и великим корпоративним фармама. И у зависности од обима горе описаних трендова, иу претходним деловима ове серије Футуре оф Фоод, ова трећа кохорта може бити највећа од свих. На крају, породична фарма би могла постати угрожена врста до касних 2040-их.

Успон вертикалне фарме

Осим традиционалне пољопривреде, постоји радикално нови облик пољопривреде који ће се појавити у деценијама које су пред нама: вертикална пољопривреда. За разлику од пољопривреде из последњих 10,000 година, вертикална пољопривреда уводи праксу слагања неколико фарми једна на другу. Да, на први поглед звучи, али ове фарме могу играти кључну улогу у сигурности хране наше растуће популације. Хајде да их ближе погледамо.

Вертикалне фарме су популаризоване радом Дицксон Деспоммиер а неки се већ граде широм света да би се тестирао концепт. Примери вертикалних фарми укључују следеће: Нувеге у Кјоту, Јапан; Ски Греенс у Сингапуру; ТерраСпхере у Ванкуверу, Британска Колумбија; Плантагон у Линкопингу, Шведска; и Вертицал Харвест у Џексону, Вајоминг.

Идеална вертикална фарма изгледа отприлике овако: висока зграда у којој је већина спратова посвећена узгоју разних биљака у креветима постављеним хоризонтално један преко другог. Ови кревети се напајају ЛЕД осветљењем које је прилагођено биљци (да, ово је ствар), поред воде натопљене хранљивим материјама коју испоручује аеропоника (најбоље за коренасте усеве), хидропоника (најбоље за поврће и бобичасто воће) или наводњавање кап по кап (за житарице). Када потпуно порасту, кревети се слажу на покретну траку да би се сакупили и испоручили у локалне центре становништва. Што се тиче саме зграде, она је потпуно напајана (тј. неутрална угљен-диоксида) комбинацијом прозори који сакупљају сунчеву енергију, геотермални генератори и анаеробни дигестори који могу рециклирати отпад у енергију (како из зграде тако и из заједнице).

Звучи отмјено. Али које су стварне предности ових вертикалних фарми?

У ствари, има их доста—користи укључују: нема пољопривредног отицања; цјелогодишња ратарска производња; нема губитка усева услед тешких временских прилика; користе 90 посто мање воде од традиционалне пољопривреде; нису потребне агрохемикалије за пестициде и хербициде; нема потребе за фосилним горивима; санира сиву воду; отвара локална радна места; снабдева свежим производима за становнике ужег града; могу да користе напуштена градска имања и могу да узгајају биогорива или лекове биљног порекла. Али то није све!

Трик са овим вертикалним фармама је да се истичу у расту што је више могуће на што мање простора. Један хектар затвореног простора вертикалне фарме је продуктивнији од 10 хектара на отвореном традиционалне фарме. Да ти помогнем да ово мало боље схватиш, Деспоммиер државе да би било потребно само 300 квадратних стопа обрађеног унутрашњег простора — величине студио апартмана — да би се произвело довољно хране за једног појединца (2,000 калорија по особи, дневно током године). То значи да вертикална фарма висока око 30 спратова и величине једног градског блока може лако да прехрани до 50,000 људи – у суштини, становништво целог града.

Али вероватно највећи утицај који би вертикалне фарме могле да имају је смањење количине пољопривредног земљишта које се користи широм света. Замислите када би се десетине ових вертикалних фарми изградиле око урбаних центара да би прехраниле своје становништво, количина земље потребна за традиционалну пољопривреду би се смањила. То непотребно пољопривредно земљиште би се тада могло вратити природи и можда помоћи у обнављању нашег оштећеног екосистема (ах, снови).

Пут који је пред нама и случај за тржишта

Да сумирамо, највероватнији сценарио за наредне две деценије је да ће традиционалне фарме постати паметније; више ће њиме управљати роботи него људи, и биће у власништву све мање и мање пољопривредних породица. Али како климатске промене постану застрашујуће до 2040-их, сигурније и ефикасније вертикалне фарме ће на крају заменити ове паметне фарме, преузимајући улогу исхране наше огромне будуће популације.

На крају, такође бих желео да поменем важну споредну напомену пре него што пређемо на финале серије Футуре оф Фоод: већина данашњих (и сутрашњих) проблема оскудице хране заправо немају никакве везе са тим да не узгајамо довољно хране. Чињеница да многи делови Африке и Индије пате од годишњих периода гладовања, док се САД суочавају са епидемијом гојазности коју покреће Цхеето довољно говори. Једноставно речено, није да имамо проблем са узгојем хране, већ проблем са испоруком хране.

На пример, у многим земљама у развоју, обично постоји обиље ресурса и пољопривредних капацитета, али недостатак инфраструктуре у виду путева, модерних услуга складиштења и трговине и оближњих тржишта. Због тога многи фармери у овим регионима узгајају довољно хране за себе, јер нема смисла имати вишкове ако ће иструнути због недостатка одговарајућих складишта, путева за брзу испоруку усева купцима и пијаца за продају поменутих усева. . (Можете прочитати сјајан текст о овој тачки на Верге.)

У реду, момци, стигли сте довде. Сада је коначно време да завиримо у то како ће изгледати твоја дијета у откаченом свету сутрашњице. Будућност хране П5.