Matsvinnstrender
Signaler
The Daily Beast
Signaler
CNBC
Impossible Foods grundare Pat Brown säger att företaget riktar sig till köttälskare med sin växtbaserade simulacrum.
Signaler
Utanför
Mer protein än nötkött. Mer omega än lax. Massor av kalcium, antioxidanter och vitamin B. I deras hemliga FoU-labb, kokade forskarna på Beyond Meat ihop en växtproteinbaserad prestandaburgare som levererar den saftiga smaken och konsistensen av den äkta varan utan några av de kost- och miljömässiga nackdelarna.
Signaler
Nanalysera
Djurbaserade livsmedel utgör majoriteten av våra proteiner idag. Men nya alternativa proteinkällor, från metan till växter, förändrar vad som står på menyn.
Signaler
PNAS
Med en tredjedel av all livsmedelsproduktion som går förlorad via läckande försörjningskedjor eller förstörelse, är livsmedelsförlust en nyckelfaktor till den globala matosäkerheten. Efterfrågan på resurskrävande djurbaserad mat begränsar mattillgången ytterligare. I det här dokumentet visar vi att växtbaserade ersättningar för var och en av de stora djurkategorierna i USA (nötkött, fläsk, mejeriprodukter, fjäderfä och ägg) kan producera dubbelt till 20 gånger
Signaler
Oberoende
En växande befolkning av högre, tyngre människor innebär att vi kommer att behöva mycket mer mat
Signaler
The Guardian
Lagstiftning som hindrar butiker från att förstöra och slänga mat syftar till att bekämpa avfallsepidemi tillsammans med matfattigdom
Signaler
CNet
On-demand smartphone-appar är kända för att tillgodose de bekvämas nycker och önskemål. Det visar sig att de också kan tjäna det större goda.
Signaler
The Guardian
Förslag mot matsvinn, beskrivet som "en avgörande åtgärd för planeten", antogs enhälligt i Assemblée Nationale
Signaler
Danmark minskar matsvinnet med häpnadsväckande 25 %. Livsmedelsbutiker säljer "utgången" mat billigt
Minds
Den danska livsmedelsbutiken WeFood gör sig ett namn genom att enbart sälja matavfall och folk står i kö för att ta del av den rabatterade pr...
Signaler
Oberoende
"Vi gör det lättare för företag att donera än att slösa"
Signaler
Vox
Ät dina ärtor! Det är det enklaste sättet att bekämpa klimatförändringarna. Detta är det fjärde avsnittet av Climate Lab, en serie i sex delar producerad av University of Califo...
Signaler
The Guardian
Supermarket tillkännager planer på att donera överskottslager till lokala välgörenhetsorganisationer och uppmanar andra kedjor att följa efter
Signaler
Vox
Matetiketter betyder inte vad du tror att de betyder. Prenumerera på vår kanal! http://goo.gl/0bsAjOWnär folk städar ur sitt kylskåp tittar de på vilket datum som helst ...
Signaler
The Independent
Kunder i snabbköpsliknande butiker betalar vad de vill för frukt, grönsaker, bröd, burkar, kakor och till och med Nandos kyckling – allt räddat från att gå till soptippen
Signaler
Ekologen
Det dubbla problemet med avfall och knapphet föranleder en återgång till cirkulärt ekonomiskt tänkande.
Signaler
World Economic Forum
Ett obligatoriskt återvinningssystem i Sydkorea har dramatiskt minskat mängden mat som landet slänger. Så här fungerar det.
Signaler
PBS NewsHour
En tredjedel av världens mat går till spillo, men Frankrike försöker göra något åt det. Sedan 2016 är stora livsmedelsbutiker i landet förbjudna...
Signaler
Inverse
Vi borde skämmas
Signaler
Livsmedelstillverkning
Hur det treåriga, multinationella Pro-Enrich-projektet syftar till att utveckla växtbaserade funktionella ingredienser med matavfall och hur det hänger ihop med Tate & Lyles mål
Signaler
NPR
Starbucks meddelade på måndagen att de planerar att bli av med plaststrån i sina 28,000 2020 butiker världen över till XNUMX. Istället sa företaget att de planerar att använda återvinningsbara plastlock som tillåter smuttar.
Signaler
The Telegraph
Michael Gove har sagt att "mycket, mycket mer" måste göras för att ta itu med matsvinnet, eftersom det visade sig att producenterna "inciterades" att skicka sitt överskott till gröna energianläggningar snarare än till välgörenhetsorganisationer som matar de utsatta.
