Mitindo ya teknolojia ya nyama iliyokuzwa kwenye maabara
Ishara
Fast Company
Baga halisi iliyotengenezwa bila ukatili na uchafuzi wa mazingira sasa inaweza kufikiwa.
Ishara
Fikiria Kubwa
Inawezekana kukua hamburger katika maabara. Wanasayansi wamefanya hivyo. Ni nyama halisi. Shida ni mchakato wa kuunda nyama kwa sasa ni ghali sana, ingawa hiyo inaweza kuwa sio kwa muda mrefu.
Ishara
Israeli21c
Wakfu wa Israeli ni wa kwanza ulimwenguni kutafiti uzalishaji mkubwa wa matiti ya kuku ya kitamaduni, bidhaa halisi ya nyama inayoanzia kwenye seli moja ya ndege halisi.
Ishara
Nyama za Memphis
Pata mtazamo wa kipekee wa maendeleo yetu kwa kujisajili hapa: www.memphismeats.com/updatesSekta ya nyama imechelewa kwa muda mrefu kwa uvumbuzi. Tunatengeneza...
Ishara
CNBC
Mwanzilishi wa Impossible Foods Pat Brown anasema kampuni hiyo inalenga wapenzi wa nyama na simulacrum yake ya mimea.
Ishara
Next Big Future
Aleph Farms inazalisha nyama safi inayofanana na nyama isiyolipishwa kwa kutumia mchakato wa muundo wa 3D. Teknolojia ya Aleph Farm inashinda suala muhimu la nyama safi
Ishara
SababuTV
Muungano wa Wafugaji wa Ng'ombe wa Marekani uliiomba USDA itangaze kwamba "nyama" na "nyama ya ng'ombe" hazijumuishi bidhaa "zisizochinjwa kwa njia ya kitamaduni."---Subscr...
Ishara
Biashara Insider
Sekta ya nyama ya ng'ombe ya Merika inatazamia serikali ya shirikisho katika vita vyake dhidi ya wanaoanzisha nyama zilizopandwa na mimea. USCA inasema kwamba USDA inapaswa kufafanua "nyama" kama bidhaa inayotokana na mnyama aliyechinjwa.
Ishara
Slate
Je, nyama ni misuli ya mnyama? Au ni mabaki ya kiumbe hai? Ikiwa ya kwanza, vitu hivi vilivyopandwa kwenye maabara ni nyama. Ikiwa ya mwisho, sivyo.
Ishara
Biashara Insider
Kati ya mashirika mawili ambayo yanaweza kudhibiti ulimwengu mpya wa ujasiri wa nyama ya kitamaduni, FDA ilionekana kuongoza mashtaka mapema mwezi huu. Lakini sasa, walinzi wa zamani wa watengeneza nyama wanaenda moja kwa moja kwa Rais Trump kuuliza kwamba USDA - na sio FDA - ndio itasimamia nyama iliyokuzwa.
Ishara
Biashara Insider
FDA ilisafisha njia kwa Impossible Foods kuuza saini yake ya "damu" veggie burger katika maduka ya mboga.
Ishara
USDA
Ishara
Bloomberg
Ishara
Umoja Hub
Mitazamo ya umma kuhusu nyama iliyopandwa iko kila mahali. Kupuuza maelezo kunaweza kusababisha matatizo kwa kukubalika kwake nchini Marekani na kimataifa.
Ishara
Marekani leo
Missouri ikawa jimbo la kwanza kuwa na sheria inayokataza watunga chakula kutumia neno "nyama" kurejelea chochote isipokuwa nyama ya mnyama.
Ishara
Inverse
Kitambaa cha nyama kilichotengenezwa, mtu yeyote?
Ishara
Nyama Safi
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu Nyama Safi ikijumuisha habari, habari na maoni: sayansi, bidhaa, mitindo na maoni.
Ishara
Engadget
Ni jambo lisiloepukika kwamba nyama iliyokuzwa katika maabara itakuwa na jukumu la aina fulani katika siku zijazo za usambazaji wa chakula, lakini katika hatua hii, haijulikani ni kiasi gani cha jukumu, au mifumo yake ya udhibiti itakuwaje.
Ishara
Kisayansi wa Marekani
Nyama ya ng'ombe kwa chakula cha jioni-bila kuua wanyama au mazingira
Ishara
Biashara Insider
Uanzishaji mpya wa nyama iliyokuzwa kwenye maabara uitwao Meatable unachukua kikwazo kikuu cha sekta hiyo kwa kuja na njia ya kutengeneza nyama isiyo na kuchinja bila kutegemea damu ya kijusi cha ng'ombe, au "serum." Uanzishaji wa Uholanzi ulishirikiana na Cambridge na hutumia teknolojia miliki ya seli shina kwa uzalishaji wa haraka.
Ishara
Quartz
Nyama iliyopandwa katika maabara italisha watu wa siku zijazo na kuokoa mazingira.
Ishara
Nyama ya Maabara
Utafiti mpya wa kusisimua kutoka Chuo Kikuu cha Maastricht unaonyesha kuwa watumiaji wako tayari kulipa ada kwa ajili ya nyama iliyokuzwa kwenye maabara. Chuo Kikuu cha Maastricht ndipo ambapo hamburger ya kwanza iliyokuzwa duniani iliundwa mwaka wa 2013 huku Dk. Mark Post akiongoza uzalishaji.
Ishara
New York Times
Rabi katika wakala mkubwa zaidi wa uidhinishaji wa kosher duniani anaongoza juhudi za kubainisha kama na jinsi nyama inayokuzwa kutoka kwa seli za wanyama inaweza kukidhi sheria za Kiyahudi.
Ishara
BBC
Kuna mzozo unaokuja juu ya hamu ya ulimwengu ya nyama. Nugget hii ya kuku inaweza kuwa jibu.
Ishara
Technica safi
Impossible Foods inazidi kupatikana, sasa inapatikana katika takriban mikahawa 5,000 na inakuja kwenye maduka ya mboga mnamo 2019.
Ishara
Biashara Insider
New Age Meats, kampuni ya Silicon Valley inayofadhiliwa na kitovu cha uanzishaji cha kibayoteki IndieBio, hebu tuonje soseji ya kwanza ya nyama ya nguruwe iliyo na seli iliyotengenezwa bila kuua wanyama wowote mnamo Septemba. Tangu wakati huo, wamepunguza gharama za uzalishaji kwa mara 12.
Ishara
Mtabibu
Ishara
Newsweek
FDA na USDA zitadhibiti nyama iliyoundwa kutoka kwa seli zilizokuzwa.
Ishara
Biashara Insider
Aleph Farms ilishiriki video ya kile ilichokiita nyama ya nyama ya kwanza duniani inayokuzwa katika maabara, kile kinachoonekana kuwa hatua muhimu kuelekea kutatiza tasnia ya nyama.
Ishara
Guardian
Sekta ya Nascent inalenga kupunguza athari za mazingira za uzalishaji wa nyama ya ng'ombe
Ishara
Quartz
Kampuni ya teknolojia ya chakula ya Silicon Valley itaanza kutafuta seli zake kutoka kwa ng'ombe wa nyama wa ubora wa juu wa Wagyu nchini Japan.
Ishara
NPR
Waanzilishi wa teknolojia hutumia seli za shina za wanyama kukuza nyama. Makampuni makubwa ya nyama, ikiwa ni pamoja na Tyson na Cargill, yanawekeza katika teknolojia, wakati wazalishaji wa mifugo wanajaribu kupigana nayo.
Ishara
Quartz
Shrimp, dagaa maarufu zaidi wa Marekani, wanajulikana kwa kufugwa kwa kutumia mbinu zinazoharibu mazingira. Vyakula vipya vya Wimbi, msingi wa kuanza ...
Ishara
Biashara Insider
Uzinduzi mpya wa 'protini bora' uliozinduliwa kwa msaada kutoka kwa kampuni ya Silicon Valley VC 1955 Capital na mashirika ya ubia ya makampuni ya kimataifa ya chakula Danone na ADM.
Ishara
Reddit
75 kura, 26 maoni. Subreddit mara kwa mara huwa na machapisho yaliyoimarishwa sana kwenye nyama inayotokana na seli, inayoakisi umakini wa vyombo vya habari na maslahi ya umma ...
Ishara
Teknolojia ya Kiini
Ishara
Independent
Dioksidi kaboni kutoka kwa nishati inayotumiwa kutengeneza nyama iliyopandwa inaweza kuwa na uharibifu zaidi kwa muda mrefu kuliko methane kutoka kwa ng'ombe, mfano unapendekeza.
Ishara
BBC
Kukua nyama katika maabara kunaweza kuharibu hali ya hewa zaidi kwa muda mrefu, kuliko nyama kutoka kwa ng'ombe.
Ishara
Mazungumzo
Tunahitaji kushughulikia mawazo ambayo yanawezesha uchinjaji huu mkubwa wa wanyama hapo kwanza.
Ishara
Techcrunch
Kuongezeka kwa hamu ya watumiaji katika protini mbadala na uingizwaji wa nyama kumeleta mamia ya mamilioni ya dola kwa kampuni zinazojaribu kukuza au kuchukua nafasi ya nyama ya ng'ombe au kuku, lakini kampuni chache zimeelekeza mawazo yao katika kutengeneza vyakula mbadala vya baharini. Sasa Shiok Meats inatafuta kubadilisha hiyo. Kampuni imeongeza ufadhili wa mbegu kutoka kwa wawekezaji kama vile AIIM […]
Ishara
Atlantic
Kampuni zinakimbia ili kukuza kuku, samaki na nyama ya ng'ombe halisi ambayo haihitaji kuua wanyama. Hapa kuna nini kimesimama katika njia yao.
Ishara
Inverse
Lakini ukosefu wa uvumbuzi bado unaweza kukandamiza ukuaji.
Ishara
Guardian
Washauri wanasema 60% itakuzwa kwenye vifuko au bidhaa za mimea ambazo zina ladha kama nyama
Ishara
Xtalks
Soma kuhusu maendeleo yote ya hivi punde katika tasnia ya nyama inayotokana na seli inayokua kwa kasi.
Ishara
Tech Crunch
Samaki ni asilimia 16 ya protini ya wanyama inayotumiwa duniani kote, na mahitaji yanatarajiwa kuongezeka. Lakini uvuvi wa kupita kiasi una matatizo makubwa -- na si endelevu kuendelea na jinsi mambo yalivyo.
Ishara
Vancouver Sun
Ripoti ya Usimamizi wa Utajiri Ulimwenguni wa UBS pia inatabiri chakula kinachokuzwa kwenye maabara kuwa na faida kibiashara katika muongo ujao.
Ishara
Nyama iliyopandwa katika maabara: Zaidi ya burgers, vyakula 7 vya in-vitro vinavyokuja kwenye sahani
Inverse
Wakati ujao wa chakula unaonekana kuahidi.
Ishara
Inverse
"Je, kuna uwezekano gani kwamba wanyama hawa wana matoleo ya chakula kitamu zaidi na yenye lishe?"
Ishara
Gazeti la Harvard
Watafiti wanaweza kuunda nyuzi za misuli, na kuwapa nyama iliyopandwa kwenye maabara ambayo wapenzi wa nyama wanatafuta.
Ishara
Wekeza Uwekezaji
Kipindi cha leo ni sehemu ya pili ya mjadala na Profesa Yaakov Nahmias, mhandisi wa matibabu wa Israel na mvumbuzi. Tunajadili uanzishaji wake, Future Me...
Ishara
Technica safi
Ishara
The Times Times
Je, ungependa kuona ikiwa nyama iliyokatwa kwenye tambi yako haikuwa nyama “halisi”? Je, ungejali? Nini kama mustakabali wa ugavi wetu nyama kuhesabiwa juu yake?
Ishara
Biashara ya Bloomberg
Novemba 18 (Bloomberg) – Beyond Meat, mtengenezaji wa "kuku" wa mimea na "nyama ya kusaga," atalenga kitovu cha soko la nyama nyama lenye msingi wa protini ya soya...
Ishara
Atlantic
Sekta ya uduvi imejaa ukiukwaji wa haki za binadamu. Anzisha moja anafikiria dagaa wao wa msingi wa mimea wanaweza kuwa jibu.
Ishara
recode
Mkurugenzi Mtendaji wa Impossible Foods Pat Brown na mpishi wa kitaalamu Dominique Crenn wanazungumza na Peter Kafka wa Recode kuhusu juhudi zao za kubadilisha jinsi watu wanavyofikiri ...
Ishara
Nje
Protini zaidi kuliko nyama ya ng'ombe. Omegas zaidi kuliko lax. Tani nyingi za kalsiamu, vioksidishaji na vitamini B. Katika maabara yao ya siri ya R&D, wanasayansi katika Beyond Meat walitengeneza baga ya utendaji yenye msingi wa protini ambayo inatoa ladha ya juisi na umbile la kitu halisi bila madhara yoyote ya kimaumbile na kimazingira.
Ishara
Fast Company
Rahisi kukua na kujaa protini, viumbe hivi vinaweza kufanya mfumo wetu wa chakula kuwa bora zaidi na usiotumia rasilimali nyingi. Baada ya miaka ya kujaribu, kampuni za chakula ziko tayari kuanza mapinduzi ya mwani.
Ishara
Smithsonian Magazine
Timu ya wanabiolojia ya molekuli inataka usahau kuhusu jordgubbar na, badala yake, chukua "jamu ya seli" kwa mzunguko.
Ishara
CNN Fedha
Katikati ya Jangwa Mpya la Mexican kuna kampuni inayoitwa iWi inayolima mwani ili watu wale. Je, mmea huu wa ajabu wa baharini unaweza kulisha mimea yetu...
Ishara
Guardian
Kukua chakula bila mimea au wanyama kunasikika kuwa jambo la mbali. Lakini inaweza kukomesha uharibifu wa mazingira, anasema mwandishi wa gazeti la Guardian George Monbiot
Ishara
Asia Tatler
Akiwa na kampuni yake ya Silicon Valley Impossible Foods, mwanakemia Pat Brown anazalisha nyama inayotokana na mimea ambayo inashinda majaribio ya ladha kote Marekani na Asia.
Ishara
Fast Company
Kadiri Beyond Meat na Impossible Burger zinavyokuwa bidhaa za nyumbani, nyama ya kwanza iliyokuzwa kwenye maabara inaweza kufikia meza za mikahawa.
Ishara
Kuchambua
Vyakula vinavyotokana na wanyama vinaunda sehemu kubwa ya protini zetu leo. Lakini vyanzo vipya vya protini mbadala, kutoka methane hadi mimea, vinabadilisha kilicho kwenye menyu.
Ishara
Guardian
Solar Foods inatumai bidhaa kama unga wa ngano italengwa katika maduka makubwa ndani ya miaka miwili
Ishara
Habari za Mboga
Mwanasayansi Mwandamizi wa Taasisi ya Chakula Bora Liz Specht: “Yote ni jambo lisiloepukika kwamba sekta ya nyama inayotokana na mimea hatimaye itashindana kwa gharama na nyama ya kawaida. Kwa kweli, hatua hii ya kidokezo inaweza kugusa hivi karibuni ... "
Ishara
Tech Crunch
Nyama ya kuiga iko tayari kupanua uwepo wake katika mlo wetu kwa kasi, ikiwa mafanikio ya kutengeneza baga bandia za Impossible na Beyond ni dalili yoyote - lakini kuku yuko wapi? Imepandwa ni kampuni mpya kabisa ya Uswizi ambayo inadai kuku wake wasio na nyama rahisi zaidi ni karibu kutofautishwa na kitu halisi, bora kwa njia zingine, na hivi karibuni, bei nafuu.
Ishara
Fast Company
Huenda ikasikika kuwa ya ajabu, lakini kianzishaji kiitwacho Solar Foods kinabadilisha CO2 kuwa chakula wanachotaka kuleta kwenye maduka ya mboga kama protini "mbadala" katika miaka michache ijayo.
Ishara
Tech Crunch
Tulikutana na waanzishaji wachache wa Brinc mapema wiki hii wakati wa ziara ya makao makuu ya kiongeza kasi cha Hong Kong. Sehemu kubwa ya demos ilihusisha bidhaa za maunzi, ambayo kwa muda mrefu imekuwa toleo kuu la shirika. Kwa kuongezeka, hata hivyo, uanzishaji unaozingatia chakula kama Chakula cha Phuture umekuwa lengo muhimu. Wakati kampuni za serikali kama Beyond […]
Ishara
CNBC
Msururu wa kahawa wa Kanada Tim Hortons anajaribu mayai ya mimea ya JUST.
Ishara
Nje
Nyama nyingine haitakaa kwa muda mrefu, na ng'ombe wanaonekana zaidi na zaidi kama mali iliyokwama.
Ishara
Vox
Msukumo unaokua dhidi ya Impossible na Beyond burgers katika minyororo ya vyakula vya haraka, ulielezea
Ishara
New York Times
Tyson, Smithfield, Perdue na Hormel wote wamezindua nyama mbadala, wakijaza rafu za maduka makubwa na safu nyingi za burgers za mimea, mipira ya nyama na viini vya kuku.
Ishara
Kampuni ya McKinsey
Nia ya watumiaji katika chaguzi za protini zisizo za nyama inaongezeka ulimwenguni. Wachezaji wa tasnia ya chakula wanaotaka kunasa fursa mbadala ya protini lazima waelewe mienendo ya soko inayoendelea na mahali pa kuweka dau zao.
Ishara
Hill
Sheria ya NYAMA Halisi hailengi kuwalinda watumiaji kutokana na kuchanganyikiwa. Ni juu ya kuwalinda wafugaji dhidi ya mashindano.
Ishara
BBC
Wanasayansi wa Kifini wanasema chakula hicho kinaweza kukuzwa kwa uzalishaji wa gesi chafu karibu na sufuri.
Ishara
Wired
Mitandao inayokua haraka ya nyuzi za mycelial inaweza kuiga umbile la nyama—bila alama ya kaboni ya nyama. Ongeza tu ladha na kaanga.
Ishara
Guardian
Maduka makubwa yanaongezeka huku mamilioni ya wateja wa Uingereza wakiongeza mahitaji ya nyama bandia
Ishara
Biashara Insider
Ishara
NPR
Mauzo ya vibadala vinavyotokana na mimea kama vile maziwa ya mlozi yanapanda na mauzo ya maziwa ya ng'ombe yanapungua, tasnia ya nyama huona hadithi ya tahadhari. Pamoja na nyama mbadala kukua, Big Beef inachukua mapambano kwa wasimamizi.
Ishara
CNET
Ufafanuzi: Sijala nyama ya ng'ombe kwa muongo mmoja, na nyama mpya ya bandia huko CES inakaribia ng'ombe ili kunimaliza. Hiyo ni pongezi, nadhani.
Ishara
CNBC
"Burga ni kitu ambacho watu wanapenda," Ethan Brown, mwanzilishi wa Beyond Meat, aliambia CNBC Make It. "Na kwa hivyo tulifuata sehemu hiyo ya msingi ya lishe ya Amerika," na bidhaa inayojulikana zaidi ya kampuni, Beyond Burger. Wawekezaji wa kampuni hiyo ni pamoja na Bill Gates, Leonardo DiCaprio na hata Mkurugenzi Mtendaji wa zamani wa McDonald Don Thompson na mtayarishaji mkubwa wa nyama wa Amerika, Tyson Foods. Iliwasilisha kwa IPO mnamo Novemba.
Ishara
Nyakati ya San Francisco
Mashindano kati ya burger mbili maarufu zaidi za mimea nchini ime...
Ishara
New York Times
Huku burger mpya za mboga mboga na maabara zikija madukani, majimbo kadhaa yanatazamia kuwazuia wageni kutumia neno nyama kwenye lebo zao.
Ishara
Fast Company
Watengenezaji wa nyama badala ya nyama kama vile Beyond Meat na Impossible Foods wanakabiliana na hali ya kijamii huku wakiwasilisha kwa watumiaji kwamba protini haihitaji kutoka kwa ng'ombe.
Ishara
Mla
Katika ulimwengu wa baga zisizowezekana na maziwa yanayotokana na mimea, kampuni ya kiteknolojia inalenga kuvunja kanuni za gelatin iliyokuzwa kwenye maabara, isiyo na nyama.
Ishara
Politico
Rais Trump anasema Wademokrat na wahanga wa mazingira wanaendesha vita dhidi ya nyama ya ng'ombe. Lakini mashirika, sio wanasiasa au wanaharakati, wanaongoza mapinduzi ya baada ya nyama.
Ishara
Post ya Fedha
Ni hatua ya hivi punde zaidi katika msukumo wa Maple Leaf kutoka kwa mikato baridi, mbwa moto na kuku hadi kwenye eneo la nyama isiyo na nyama.
Ishara
Vox
Bidhaa za nyama zinazotokana na mimea zinaweza kurekebisha mfumo wetu wa chakula.
Ishara
CBS News
Bidhaa zinazozungumzwa zaidi katika soko lisilo na nyama ladha tu kama kitu halisi - na wawekezaji wanazingatia
Ishara
Engadget
Baada ya miaka mitatu ya kuuza burgers za mimea zinazoshawishi, Impossible Foods iko karibu kutoa bidhaa yake inayofuata: soseji.
Tulijifunza kwanza na kujaribu bidhaa wakati wa safari ya makao makuu ya Impossible huko Redwood City, CA -- ambayo unaweza kusoma kuihusu hapa. Katika jikoni ya majaribio, Haiwezekani alipika kipande cha soseji kwa ajili ya sandwich ya kiamsha kinywa na kukunja nyama iliyosagwa ndani ya mvuke.
Tulijifunza kwanza na kujaribu bidhaa wakati wa safari ya makao makuu ya Impossible huko Redwood City, CA -- ambayo unaweza kusoma kuihusu hapa. Katika jikoni ya majaribio, Haiwezekani alipika kipande cha soseji kwa ajili ya sandwich ya kiamsha kinywa na kukunja nyama iliyosagwa ndani ya mvuke.
Ishara
CNBC
Mahitaji ya China ya "nyama ya kejeli" yanaongezeka huku kukiwa na wasiwasi kwamba ugavi wa ndani hautatosha kukidhi mahitaji, kulingana na Fitch Solutions.
Ishara
Wired
Msururu wa ugavi wa nyama ya kitamaduni unasuasua, na njia mbadala za mimea kutoka kwa makampuni kama vile Impossible Foods na Beyond Meat zinajaza pengo.
Ishara
Wired
Covid-19 imefichua dosari nyingi za kilimo cha mifugo kilichoendelea kiviwanda. Mibadala inayotegemea mimea na seli hutoa suluhisho linalostahimili zaidi.
Ishara
BBC
Chakula cha baharini ni vigumu kupanga vyema, lakini baadhi ya makampuni yanaweka kamari kwenye teknolojia mpya na wateja ili kuondokana na changamoto.
Ishara
Fast Company
Viungo vya Motif vitatoa protini mpya za mimea bunifu kwa makampuni mapya ya walaji mboga, ili waweze kujikita katika kutengeneza chakula, si kuendesha maabara.
Ishara
Vox
Watu katika siku zijazo watakuwa na hofu kwamba sisi mara moja tulikula nyama.
Ishara
Mchumi
Waafrika wanavyozidi kutajirika, watakula nyama zaidi na kuishi maisha marefu na yenye afya
Ishara
Futurism
Nyama iliyokuzwa kwenye maabara inaweza kuwa ya kawaida kwenye meza za mikahawa. Je, ni lini mbadala za nyama zitapatikana kila mahali kama ilivyo kweli?
Ishara
Kampuni ya Smart
Hasira inapozidi kuhusu kamisheni ya utoaji wa chakula, kampuni zinazoanzisha biashara zinalenga kutatiza UberEats na Deliveroo, na kuacha majukwaa yakiwa na chaguo linalobainisha sekta hiyo.
Ishara
Kwa kifupi - Kwa kifupi
Watu 1000 wa kwanza kutumia kiungo hiki watapata jaribio la bure la Skillshare kwa miezi 2: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Ishara
Jarida la Mel
Utafiti wa hivi majuzi uligundua kuwa asilimia 66 ya watu wako tayari kujaribu nyama iliyopandwa kwenye maabara, na asilimia 46 wako tayari kuinunua mara kwa mara. Kama...
